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Topo da Pagina topo da páginaReceitas de Doces 27

torta crostata paradiso da benedetta

 

 

Topo da Pagina topo da páginaReceita

Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita

 

 

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito Brutti ma Buoni da Benedetta

Ingredientes

2 claras
150 gramas de açucar
150 gramas de poudre de noisettes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoito Brutti ma buoni da Benedetta, Brutti ma buoni di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 claras, 150 gramas de açucar, 150 gramas de poudre de noisettes. Receita Original Brutti ma buoni di Benedetta (Brutti ma buoni di Benedetta. La ricetta facile per dei dolcetti dall’aspetto rustico, leggeri e fragranti come una meringa e ottimi da gustare insieme a un buon caffè.  Chi l’ha detto che i dolci devono essere sempre esteticamente impeccabili? Certo, anche l’occhio vuole la sua parte, ma in caso di dubbi… lasciamo decidere il gusto! È il caso dei brutti ma buoni, dei dolcetti dall’aspetto volutamente rustico e non curato, ma leggeri e fragranti come una meringa. Il loro segreto? Un delizioso cuore di nocciola! I brutti ma buoni, conosciuti anche con il nome di bruttiboni, sono una specialità toscana di facilissima preparazione. Benedetta ha deciso di seguire la ricetta tradizionale che prevede tre ingredienti e una doppia cottura, prima in pentola e poi in forno. Brutti ma buoni: la ricetta facile e veloce di Benedetta. Come detto, i brutti ma buoni hanno qualche somiglianza con la meringa. Infatti si inizia a prepararli montando a neve gli albumi con uno sbattitore elettrico. Si aggiungono poi gli altri due ingredienti, ovvero lo zucchero e la granella di nocciole. A questo punto è importante mescolare delicatamente per non far smontare gli albumi. Una volta che il composto è pronto, prepariamoci alla prima cottura. Dovremo farlo cuocere dentro un pentolino e a fuoco bassissimo. Occhio però a non dimenticarcelo sul fuoco: mescoliamo continuamente in modo da evitare che si attacchi al fondo. Spegniamo quando vediamo che l’impasto dei bruttiboni si sarà leggermente scurito. A questo punto siamo pronti per la seconda cottura, questa volta in forno. Formiamo i biscotti con due cucchiai e mettiamoli sulla teglia. Questo non è un lavoro di precisione: anzi, impegniamoci a farli brutti! Brutti ma buoni Aggiunte e varianti: Con la ricetta dei brutti ma buoni di Benedetta non possiamo sbagliare. Leggeri e deliziosi, combinano tradizione e semplicità. Però, se ci va e ci piace la frutta secca, possiamo arricchire l’impasto con mandorle, noci e pinoli tritati. Perché non provare anche una versione salata? Ci basterà non mettere lo zucchero e aggiungere all’impasto del formaggio e del prosciutto cotto tagliato a dadini. Un ultimo consiglio: sarebbe meglio non congelare i brutti ma buoni, ma possiamo conservarli in una scatola ben chiusa. In questo modo dureranno per circa dieci giorni. Forza, raggiungiamo Benedetta in cucina e prepariamo questi simpatici dolcetti insieme a lei, divertendoci a dare loro una bella… forma irregolare! Preparazione 30 minuti. Cottura 25 minuti. Tempo totale 55 minuti.).  Ingredienti Dosi per16 dolcetti : 2albumi, 150 gzucchero, 150 ggranella di nocciole. Cuciniamo : Per fare i brutti ma buoni iniziamo prendendo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo a neve gli albumi in una ciotola. Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a frullare. Uniamo a questo punto la granella di nocciole. Mescoliamo delicatamente così da non far smontare gli albumi. Una volta che il composto è pronto, mettiamolo in una pentola e portiamolo sul fuoco. Lasciamo cuocere piano piano per circa dieci minuti senza smettere di mescolare. Quando l’impasto si è scurito, spegniamo il fuoco, prepariamo una teglia con della carta forno sul fondo e diamo forma ai nostri dolcetti aiutandoci con due cucchiai. Posizioniamoli tutti sulla teglia, un po’ distanziati tra loro, e cuociamo per 20-25 minuti in forno preriscaldato ventilato a 140°C, o a 150°C in forno statico.Una volta pronti, sistemiamo i nostri brutti ma buoni in un bel cestino e serviamoli! (Observaçoes Pessoais: esta receita é preparada com a batedeira como um merengue, primeiro bater as claras firmes e depois colocar o açucar e bater, adicionar a poudre de noisettes manualmente e depois a massa vai ao fogo numa panelinha, mexendo com cuidado e cozinhando uns 10 minutos até dourar um pouco e entao as porçoes sao deitadas com uma colherzinha - ajeitando com duas colherzinhas - diretamente sobre ma placa de forno coberta de papel de proteçao.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Biscoito Brutti ma Buoni
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Frolla e Nutella

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de baunilha em po
100 gramas de manteiga
nutella para rechear
70 gramas de açucar de confeiteiro
1 ovo inteiro
fermento em po para doces
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoito de Frolla e Nutella, Dolce biscotto nascosto alla Nutella Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga, 70 gramas de açucar de confeiteiro, 1 ovo inteiro, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, nutella para rechear. Receita Original Dolce biscotto nascosto alla Nutella (Dolce biscotto nascosto alla Nutella. Salve amici, oggi vi propongo questo goloso dolce biscotto nascosto alla Nutella davvero velocissimi da preparare. Vi assicuro che questi biscotti ripieni sono la fine del mondo grazie alla presenza di una cremosissima Nutella che non si secca in cottura. Di seguito troverete la ricetta.. CostoEconomico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di riposo30 Minuti. Tempo di cottura20 Minuti. PorzioniCirca una ventina di biscotti.). Ingredienti dolce biscotto nascosto alla Nutella: 300 gFarina 00, 100 gBurro, 70 gZucchero a velo 1Uovo, 1 cucchiainoLievito per dolci, 1 pizzicoSale fino, 1 bustinaVanillina, q.b.Nutella. Preparazione per il Dolce biscotto nascosto alla Nutella Come prima cosa per realizzare questo deliziosio Dolce biscotto nascosto alla Nutella serve preparare la pasta frolla. Se volete potete impastare tutto a mano in una ciotola oppure utilizzare un robot di cucina come planetaria o bimby. Io per comodità ho utilizzato la planetaria. Nella ciotola della planetaria aggiungere la farina setacciata il burro freddo a pezzi, il pizzico di sale, la bustina di vanillina, il lievito e mescolare a velocità 2 utilizzando la frusta a foglia o K per qualche minuto. Dopo aver ottenuto un composto sabbiato, aggiungere lo zucchero a velo e l’uovo e impastare ancora per qualche minuto sempre a velocità 2 ottenendo un impasto omogeneo, se serve aggiungere un goccio di latte. Compattare la frolla per bene, avvolgerla nella pellicola per alimenti e adagiare per mezz’ora in frigo. Riprendere la pasta frolla dal frigo, stendere una sfoglia alta 4-5 mm e ottenere un rettangolo. Adagiare al centro la Nutella spalmando per il lungo, arrotolare formando un filoncino, sigillare per bene i bordi. Continuare così con la restante pasta frolla. Mettere i filoncini in freezer per 45 minuti. Trascorso il tempo, tagliare con un coltello liscio i filoncini a tocchetti di circa 3 cm. Adagiare ogni tocchetto su una teglia rivestita da carta da forno e cuocere in forno caldo statico a 180° per 20 minuti. Spegnere, sfornare e lasciare raffreddare. Servire questo dolce biscotto nascosto alla Nutella con una spolverata di zucchero a velo. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.

 

 

 

 
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Biscoito de Frolla e Nutella
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Limao e Zenzero da Benedetta

Ingredientes

100 gramas de açucar
açucar de confeiteiro para empanar antes de levar ao forno
80 ml de oleo de girassol
1 limao (casca ralada e suco coado)
1 pitada de zenzero em po
300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Limao e Zenzero da Benedetta, Biscotti al limone senza uova (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 100 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, 1 limao (casca ralada e suco coado), 1 pitada de zenzero em po, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para empanar antes de levar ao forno. Receita Original Biscotti al limone senza uova (Biscotti morbidi al Limone, senza uova e burro. Se anche voi amate i limoni, il loro gusto agrumato, il delizioso profumo, quello che in particolare dal forno si sprigiona in tutta la casa quando prepariamo i dolci e che al solo sentirlo ci fa venire l’acquolina in bocca…allora dobbiamo assolutamente provare a fare insieme questi deliziosi biscotti al limone. I Biscotti al limone sono dei squisiti e morbidissimi dolcetti, caratterizzati da un gusto delicato e da una consistenza leggera, ma da un intenso e inconfondibile aroma di limone che li rende incredibilmente golosi, unici e speciali! Possiamo anche accompagnarli o farcirli con una gustosa crema al limone senza uova. Una ricetta facilissima che si prepara velocemente con pochissimi ingredienti che abbiamo sicuramente in dispensa, senza uova e burro e come protagonista principale: il limone, succo e scorza! Usiamo mi raccomando solo limoni biologici, non trattati! Per aromatizzarli ho aggiunto anche un pizzico di zenzero. Il segreto per una perfetta riuscita di questi biscotti è quello di passarli generosamente nello zucchero a velo prima di infornarli. In cottura, quando si gonfieranno, si formeranno delle crepe in superficie messe in risalto proprio dallo zucchero a velo e diventeranno così particolarmente friabili….Vi assicuro che sono delle vere delizie per il nostro palato, teneri biscottini che si sciolgono in bocca lasciando quel gusto intenso e inconfondibile di limone! A colazione col cappuccino sono speciali, ottimi per organizzare un buon tè del pomeriggio con gli amici, per una sana merenda dei bambini, o semplicemente quando vogliamo concederci una leggera e dolce coccola. Perfetti per chi è intollerante alle uova o per chi segue un’alimentazione vegana. Conservazione: Si conservano in una scatola di latta o nei sacchetti per alimenti e durano fino a 10 giorni. Consigli: Poiché sono senza uova, per esaltare il colore dell’impasto, possiamo aggiungere un pizzico di colorante giallo naturale per alimenti. Per renderli ancor più “limonosi”,  una volta cotti, possiamo cospargerli di glassa al limone. Per prepararla basterà mettere in una ciotola 100g di zucchero a velo con il succo di mezzo limone, mescolare e spennellare sui biscotti.  Vediamo insieme come realizzarli!). Ingredienti Dosi per1persona : 100 gzucchero, 80 mlolio di semi di girasole, limoniscorza grattugiata, succo di limone, zenzero in polverea piacere, colorante giallofacoltativo, 300 gfarina 0, 8 glievito per dolci, zucchero a veloq.b. Cuciniamo: In una ciotola versiamo lo zucchero e l’olio e con una forchetta sciogliamo bene gli ingredienti. Aggiungiamo la scorza e il succo di un limone non trattato e continuiamo a mescolare bene, mentre uniamo un pizzico di zenzero e se desideriamo anche una punta di colorante giallo per intensificare il colore dell’impasto, in assenza delle uova. Uniamo una parte della farina e il lievito ed amalgamiamo con la forchetta, aggiungiamo la restante farina e con le mani impastiamo fino ad ottenere un bel panetto sodo e non appiccicoso. A questo punto preleviamo una piccola quantità di impasto, lavoriamola con le mani a formare una pallina leggermente schiacciata e passiamola generosamente nello zucchero a velo. Continuiamo così per tutti i biscotti mentre li disponiamo in una teglia rivestita di carta forno. Inforniamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 15 minuti, oppure in forno statico a 190° per lo stesso tempo di cottura. Mentre sono in cottura, la lievitazione, li farà crescere e si formeranno delle crepe innevate di zucchero a velo! I nostri biscotti al limone, morbidissimi e profumatissimi sono pronti per essere gustati! (Observaçoes Pessoais: o segredo è empanar bema s porçoes em açucar de confeiteiro antes de levar ao forno. Dar uma ligeira apretadinha com o dedão em cada unidade para achatar um pouquinho o centro.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Biscoito de Limao e Zenzero
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Morango e Limao da Benedetta

Ingredientes

1 ovo inteiro
150 gramas de morango picadinho
100 gramas de açucar
100 ml de oleo de girassol
330 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
1 limao (casca ralada e suco coado)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Morango da Benedetta, Biscotti alle fragole (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 330 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 limao (casca ralada e suco coado), 150 gramas de morango picadinho. Receita Original Biscotti alle fragole (Biscotti alle fragole. Colorati, originali e sfiziosi, questi biscottini sono buonissimi a tutte le ore e per tutte le occasioni. I biscotti alle fragole sono dei dolcetti colorati e sfiziosi che si possono preparare per tutte le occasioni. Senza burro né latte, sono leggeri e accontentano tutta la famiglia. Le ricette di biscotti sono tantissime, noi questa volta ne abbiamo realizzato una molto facile e veloce, senza tempo di riposo. Biscotti alle fragole: la ricetta facile e veloce Colorati, dolci e gustosi, questi biscotti alle fragole sono buonissimi a tutte le ore. Possiamo gustarli a colazione, con una spremuta d’arancia o una bevanda calda, oppure per uno spuntino, anche fuori casa. Poi, una volta che li prepariamo e li abbiamo a portata di mano, sarà difficile resistere alla tentazione di andare a sgranocchiarne uno ogni tanto! L’impasto di questi dolcetti è facilissimo da fare e si prepara con uova, farina, zucchero e olio di semi e lievito per dolci. Per aromatizzarlo abbiamo usato il succo e la scorza grattugiata di un limone. Abbiamo poi arricchito l’impasto con i pezzetti di fragola, per ottenere dei biscotti alla frutta morbidi e umidi al punto giusto! La cottura in forno è velocissima e saranno pronti in appena un quarto d’ora. Biscotti alle fragole Varianti e consigli: Questi biscottini sono buonissimi così come li sforniamo, ma se vogliamo renderli ancora più dolci possiamo setacciare un pochino di zucchero a velo sulla superficie. Se vogliamo, possiamo preparare dei biscotti fragole e cioccolato, ancora più golosi. Basterà sostituire 75 grammi di fragole con la stessa quantità di gocce di cioccolato. In alternativa, possiamo lasciare invariata la ricetta e glassare i biscotti dopo averli sfornati. Basterà sciogliere il nostro cioccolato preferito, immergerci parzialmente il biscotto e lasciarlo asciugare. Il risultato sarà davvero irresistibile! Ingredienti Dosi per30biscotti : 150 gfragole, 1uova, 100 gzucchero, 330 gfarina 00, 100 mlolio di semi, 1limoniIl succo e la scorza grattugiata, 8 glievito per dolci. Cuciniamo: Prepariamo l’impasto dei biscotti alle fragole: mescoliamo l’uovo, lo zucchero, l’olio di semi, la buccia grattugiata e il succo di limone in una ciotola capiente fino a ottenere un composto liquido, liscio e omogeneo. Uniamo la farina e il lievito per dolci e amalgamiamoli completamente: dobbiamo arrivare ad avere una pasta liscia. Tagliamo le fragole a pezzetti piccoli. Incorporiamo le fragole all’impasto, mescolando col cucchiaio. Formiamo delle palline da circa 20 grammi l’una con le mani. Pillola furba : Se la pasta dovesse attaccarsi ai palmi, bagniamo leggermente le mani sotto l’acqua del rubinetto. Man mano che facciamo le palline, mettiamole su una placca foderata di carta da forno, distanziate le une dalle altre. Cuociamo in forno preriscaldato a 170°C per circa 15 minuti o fino a doratura desiderata. Sforniamo, lasciamo intiepidire e poi gustiamo questi squisiti biscottini alle fragole per un goloso spuntino pomeridiano! (Observaçoes Pessoais: todo feito rapidamente com um garfo.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Biscoito de Morango e Limao
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Noisettes e Gotas de Chocolate da Benedetta

Ingredientes

1 ovo inteiro
80 gramas de noisettes picadinhas grosseiramente
150 gramas de açucar
100 ml de oleo de girassol
180 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
80 gramas de gotas de chocolate

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Noisettes e Gotas de Chocolate da Benedetta, Biscotti al cioccolato e nocciole (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 150 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 180 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 80 gramas de gotas de chocolate, 80 gramas de noisettes picadinhas grosseiramente. Biscotti al cioccolato e nocciole Facili, golosi e veloci da preparare, sono l’ideale per iniziare la giornata con un po’ di dolcezza.  I biscotti al cioccolato e nocciole sono dei dolcetti deliziosi e facilissimi da preparare. Perfetti per la colazione o per la merenda, possiamo farli in tutte le occasioni. Tra le ricette di dolci fatti in casa, i biscotti sono un grande classico. Esistono tantissime ricette di biscotti facili e versatili, noi questa volta ne abbiamo infornato una teglia davvero golosissima! Biscotti al cioccolato e nocciole facili e veloci I biscotti nocciole e cioccolato sono abbastanza leggeri, perché non hanno burro, e facili da fare con pochi e semplici ingredienti. In più, sono anche velocissimi da preparare, non hanno tempo di riposo e cuociono in un lampo.  Insomma, sono davvero l’ideale per quando vogliamo portare a tavola una coccola fatta in casa ma non abbiamo tanto tempo. Come preparare questi biscotti al cioccolato? Si realizza un impasto a base di uova, zucchero, farina e olio di semi. Poi lo si arricchisce con nocciole tostate tritate e gocce di cioccolato. Per dare la forma ai dolcetti, si fanno delle palline di impasto e poi si schiacciano con il pollice, in modo da ottenere una forma simile a quella dei cookies con gocce di cioccolato. Piccolo trucchetto: se l’impasto si attacca alle dita, facciamo questo procedimento dopo aver bagnato le mani sotto il rubinetto. La cottura in forno è velocissima: dieci minuti o poco di più e sono pronti da gustare. Biscotti al cioccolato e nocciole Consigli: I biscotti al cioccolato e nocciole sono buonissimi da soli, per uno spuntino o per una colazione fatta in casa. Ottimi da tuffare nel latte, li possiamo accompagnare anche con una spremuta d’arancia o un succo di frutta. Possiamo preparare questi biscotti con gocce di cioccolato anche senza nient’altro, se non amiamo la frutta secca. Scegliamo il cioccolato che ci piace di più: andranno bene sia le gocce fondenti che quelle al latte, o anche quelle bianche. I biscotti si conservano in un barattolo con chiusura ermetica a temperatura ambiente e restano buoni per qualche giorno. Siamo sicuri che questi dolcetti vi piaceranno: prepariamoli insieme e fateci sapere com’è andata! Ingredienti Dosi per30biscotti : 1uova, 180 gfarina, 150 gzucchero, 100 mlolio di semi, 8 glievito istantaneo per dolci, 80 ggocce di cioccolato, 80 gnoccioletostate. Cuciniamo: Per i nostri biscotti al cioccolato e nocciole, mescoliamo l’uovo, lo zucchero e l’olio di semi in una ciotola capiente. Dobbiamo ottenere un liquido liscio e omogeneo. Aggiungiamo la farina e il lievito per dolci e continuiamo a mescolare con un cucchiaio fino a ottenere una pasta liscia e lavorabile. Incorporiamo le gocce di cioccolato e le nocciole tritate grossolanamente, mescolando per distribuirle nell’impasto. Formiamo delle palline da circa 20 grammi l’una, arrotolando un pochino di impasto tra le mani. Pillola furba : Se l'impasto dovesse essere troppo appiccicoso, bagnamo un po' le mani prima di formare i biscotti. Mettiamole su una placca foderata con carta forno, distanziate le une dalle altre. Schiacciamo il centro di ogni pallina con il pollice per dare la forma ai nostri biscotti. Cuociamo in forno preriscaldato a 170°C per massimo 10-12 minuti e non oltre, per evitare che si induriscano raffreddandosi. Serviamo i nostri golosi biscotti al cioccolato e nocciole a piacere con latte, spremute o succhi di frutta. (Observaçoes Pessoais: todo feito rapidamente com um garfo. Fazer as bolinhas com as mãos lubrificadas com oleo de girassol e dar uma achatadinha fazendo uma ligeira pressao como dedao no centro de cada porçao.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Biscoito de Noisettes e Gotas
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Philadelphia, Confeiteiro e Geléia

Ingredientes

350 gramas de farinha de trigo
geléia a gosto para rechear depois de pronto
140 gramas de açucar de confeiteiro
140 gramas de manteiga em ponto pomada
100 gramas de Philadelphia
1 gema
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Philadelphia e Açucar de Confeiteiro, biscotti al Philadelphia (Youtube/Eu) Ingredientes: 350 gramas de farinha de trigo, 140 gramas de açucar de confeiteiro, 140 gramas de manteiga em ponto pomada, 100 gramas de Philadelphia, 1 gema, fermento em po para doces, geléia a gosto para rechear depois de pronto. Receita Original biscotti al Philadelphia (I biscotti al Philadelphia (o al formaggio fresco spalmabile), sono dolcetti semplici e veloci da preparare. Se avete a casa un pò di questo formaggio spalmabile e non sapete che farne, ecco, provateli! Sono buoni, golosi, fragranti, e sono perfetti sia a colazione che a merenda. Biscotti al Philadelphia. DifficoltàMolto facile. CostoEconomico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura20 Minuti. Porzionicirca 40 biscotti.). Ingredienti dei biscotti : 350 g farina 00, 140 g zucchero a velo, 100 g burro (morbido), 100 g formaggio fresco spalmabile (Philadelphia), 1 tuorlo, 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci, q.b. marmellata di albicocche (o quella che preferite). Preparazione dei biscotti. Senza Bimby: Mettere in una ciotola capiente la farina (1), lo zucchero a velo (2), il burro (3), il tuorlo d’uovo (4) biscotti al Philadelphia  (6). Impastiamo con le mani, dobbiamo ottenere un panetto morbido, omogeneo e non appiccicoso (7). Adesso prendiamo una teglia, ricopriamo la base con carta forno (8) e iniziamo a formare i biscotti. Biscotti al Philadelphia Prendiamo poco impasto alla volta e con le mani formiamo delle palline grandi come noci e le disponiamo sulla teglia (9). Con un dito poi andiamo a creare delle fossette (10) schiacciando al centro. Quando abbiamo terminato, mettiamo i biscotti in forno caldo a 180 gradi, statico, a cuocere per 20 minuti. Devono dorare leggermente (11). Quando sono cotti, li tiriamo fuori dal forno e li lasciamo raffreddare, poi con un cucchiaino andiamo a riempire le fossette con la marmellata (12). Biscotti al Philadelphia: Alla fine li spolveriamo con un po’ di zucchero a velo. I biscotti al formaggio spalmabile sono pronti! Con Bimby: Se usiamo il Bimby basterà mettere nel boccale tutti gli ingredienti (farina, zucchero a velo, burro, formaggio, tuorlo, lievito) e azionare a velocità 4 per 1 minuto. Tiriamo fuori l’impasto dal boccale, formiamo un panetto e poi iniziamo a preparare i biscotti. (seguire come descritto sopra dal punto 9 in poi ). Note: Possiamo usare qualsiasi tipo di confettura o marmellata, oppure optare per una crema alle nocciole e cioccolato. Per dare un pò più di sapore possiamo aggiungere della scorza di limone grattugiata. Si conservano per un paio di giorni sotto una campana di vetro o chiusi in un contenitore con chiusura ermetica. Il Philadelphia può essere sostituito da un altro formaggio spalmabile, come il mascarpone per esempio. (Observaçoes Pessoais: todo feito em poucos minutos com um garfo. A geléia é ara ser colocada apenas depois que os biscoitos foram assados no forno.).

Fonte: Youtube/Eu.

 

 

 

 
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Biscoitos de Philadelphia
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito Galette di Riso Gonfiatto Pops da Benedetta

Ingredientes

30 gramas de riso soffiatto de chocolate (pops)
30 gramas de riso gonfiatto natura
100 gramas de choccolate meio amargo em barra derretido em banho-maria

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoito Gallette di riso (Internet/Eu) Ingredientes: 30 gramas de riso soffiatto de chocolate (pops), 30 gramas de riso gonfiatto natura, 100 gramas de choccolate meio amargo em barra derretido em banho-maria. Modo de Preparo: derreter o chocolte em banho-maria e misturar com os flocos de arroz di riso soffiato. Colocar em forminhas para dar a forma que deseja e levar a geladeira ara endurecer. Receita Original Gallette di riso (Gallette di riso fatte in casa al cioccolato fondente, facilissime e veloci. Che goduria! Le gallette di riso fatte in casa sono una vera goduria, con un cuore di cioccolata fondente che le rende golosissime. Ecco come prepararle. Le gallette di riso fatte in casa al cioccolato fondente. Le gallette di riso fatte in casa sono davvero un ‘idea geniale per creare le gallette come quelle comprate. In questa versione al cioccolato fondente, le gallette sono ancora più golose, e sarà impossibile resistergli! Fatte con riso soffiato e chicchi di riso al cioccolato, queste gallette sono arricchite dal cioccolato fondente, sia nell’impasto che lega il riso soffiato, sia come decorazione finale. Il risultato sarà un dolcetto con poche calorie e decisamente delizioso. Andiamo quindi a vedere gli ingredienti e il procedimento per realizzare questo dolcetto fatto in casa. Gallette di riso fatte in casa al cioccolato fondente, ingredienti e procedimento. Queste gallette di riso fatte in casa si conservano a temperatura ambiente chiuse in un sacchetto e vanno consumate entro 3-4 giorni.). I chicchi di riso soffiato al cioccolato Ingredienti: 30g di riso soffiato, 30g di chicchi di riso soffiato al cioccolato, 100g di cioccolato extra fondente fuso. Ingredienti Per decorare: Cioccolato extra fondente fuso q.b. Procedimento: (circa 10 minuti + il tempo di riposo in frigorifero). Per realizzare questa ricetta super veloce prendiamo una ciotola e versiamo al suo interno il riso soffiato e i chicchi di riso soffiato al cioccolato. Quindi mescoliamo per bene e aggiungiamo il cioccolato fuso. Mescoliamo in maniera energica per amalgamare bene il tutto, quindi trasferiamo il composto in uno stampo per ciambelle, o in alternativa in uno stampo per muffin. Le gallette pronte da gustare. Mettiamo in frigorifero per almeno 30 minuti, quindi trascorso il tempo di riposo tiriamole fuori dal frigo e decoriamo l’interno con un po’ di cioccolato fuso. Rimettiamo quindi in frigorifero e tiriamo fuori le gallette di riso al cioccolato fondente solo al momento di servirle. Fonte: Internet/Eu.

Outra Receita Gallette di riso soffiato da Benedetta, Gallette di riso soffiato (Youtube Benedetta/Eu) Receita Original Gallette di riso soffiato Ingredienti: 30gr di riso soffiato, 30gr di riso soffiato al cioccolato, 100gr di cioccolato extra fondente fuso. Modo de Preparo: derreter o chocolte em banho-maria e misturar com os flocos de arroz di riso soffiato. Colocar em forminhas para dar a forma que deseja e levar a geladeira ara endurecer. Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

Outra Receita Gallette di riso soffiato de Caramelo, Fatto in casa da Benedetta con riso soffiato io propongo anche un'altra ricetta di mia mamma quando nell anni 80'non ce'ra niente. 300g di caramelle mu, 300g di riso soffiato, 125g di burro. Sciogliamo in pentolino burro con caramelle sull fuoco lento. Quando sono liquide mescoliamo con riso. A volte ci vuole di piu riso ,dipende come sono caramelle ,morbide o dure. Quando e tiepido  formiamo con mani alla forma ovale simile le pignie. Conservare in frigorifero.

 

 

 

 
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Galette di Riso Gonfiatto
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolinho de Chuva de Limao Colherada Facil da Benedetta

Ingredientes

1 ovo inteiro
oleo de girassol para fritar por imersão
60 gramas de açucar
açucar refinado para empanar depois que fritar
50 ml de oleo de girassol
150 gramas de farinha de trigo
1 limao (suco coado e casca ralada)
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolinhos de Chuva de Limao de Colherada da Benedetta, Frittelle al limone (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes:  1 ovo inteiro, 60 gramas de açucar, 50 ml de oleo de girassol, 150 gramas de farinha de trigo, 1 limao (suco coado e casca ralada), fermento em po para doces, oleo de girassol para fritar por imersão, açucar refinado para empanar depois que fritar. Modo de Preparo: em uma tigela misturar com um garfo ou fouet o ovo, o açucar, o oleo de girassol, a casca ralada e o suco coado de limao. Adicionar então a farinha e o fermento e misturar até obter uma massa homogênea. Colocar oleo numa frigideira para fritar por imersão e ir deitando as porções com a ajuda de 2 colherzinhas diretamente no oleo quente e fritar até dourar. Retirar, escorrer em papel absorvente e ainda quentes empanar em abubdante açucar refinado. Servir! Frittelle al limone Receita Original Frittelle al limone (Prepariamo insieme delle buonissime frittelle al limone, dei perfetti dolcetti di Carnevale fritti, profumati e decorati con lo zucchero semolato. Noi questa volta abbiamo preparato delle buonissime frittelle al limone, dei perfetti dolcetti di carnevale fritti da decorare con lo zucchero semolato. Frittelle al limone: soffici, golose e facilissime. Tipiche del Carnevale ma buonissime tutto l’anno, le frittelle al limone sono l’ideale per concludere un pranzo della domenica in famiglia, o per una merenda fatta in casa genuina e originale, oppure per fare da protagoniste in un buffet di una festicciola di Carnevale. Possiamo prepararle insieme alle frittelle di Carnevale di Benedetta, alle frittelle allo yogurt o alle castagnole per una festa in maschera casalinga all’insegna dei sapori tradizionali del Carnevale. La ricetta. Per realizzare queste frittelle al limone si prepara un impasto molto semplice, con un uovo, zucchero, olio, farina e lievito. Per dare alle nostre frittelle di Carnevale il gusto di limone, ci basta aggiungere il succo e la buccia grattugiata di un limone. Il succo contribuirà anche a rendere il composto meno denso, che è perfetto per questo genere di frittelle. È sufficiente mescolare tutti gli ingredienti in modo da avere un impasto omogeneo e senza grumi e a quel punto siamo pronti per friggere. Una volta pronte le nostre frittelle soffici al limone, le decoriamo nel più classico dei modi: le ricopriamo con lo zucchero semolato! Qualche consiglio: Quando l’impasto è pronto, prima di tutto, portiamo l’olio alla temperatura giusta, poi aiutiamoci con due cucchiai per dar forma e friggere le frittelle. Peschiamo una cucchiaiata scarsa di impasto e con l’altro cucchiaio aiutiamoci a far scivolare il composto nell’olio. Meglio usare cucchiai e non cucchiaini, in questo modo possiamo evitare di avvicinare le mani all’olio caldo. Con le dosi di questa ricetta otterremo una dozzina di dolcetti, se ce ne servono di più possiamo raddoppiare o triplicare le dosi. Possiamo anche fare delle frittelle più grandi, l’importante è regolarci bene con le quantità. Che dite? Ci mettiamo al lavoro per preparare queste buonissime frittelle al limone? Siamo impazienti di scoprire quanto vi sono piaciute!). Ingredienti Dosi per12frittelle per l’impasto: 1uova, 60 gzucchero, 50 mlolio di semi, 150 gfarina 00, 8 glievito per dolci, 1limoni. Ingredienti per Friggere: 1 lolio di semi di girasole per friggere. Ingredienti per decorare: zucchero semolatoq.b.. Cuciniamo: Per preparare le frittelle al limone, in una ciotola mescoliamo l’uovo, lo zucchero, l’olio di semi, la buccia e il succo di limone. Aggiungiamo la farina e il lievito per dolci, e continuiamo a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Scaldiamo l’olio e poi aiutandoci con due cucchiai mettiamo a friggere le frittelle. Friggiamole girandole di tanto in tanto, fino a doratura desiderata. Scoliamo le frittelle con un colino e ricopriamole subito con lo zucchero. Lasciamo intiepidire leggermente e serviamo le nostre squisite frittelle al limone! (Observaçoes Pessoais: Muito facil de se fazer, feito com um garfo! Deitar as porções com a ajuda de 2 colherzinhas diretamente no óleo quente e fritar por imersão. Escorrer bem e ainda quente empanar generosamente em açucar refinado.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Bolinho de Chuva de Limao
 
     

 

 

 

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Ingredientes

3 ovos inteiros
150 gramas de amendoas picadas grosseiramente no processador
150 gramas de açucar
300 ml de leite
50 ml de oleo de girasssol
3 maças grandes descascadas e picadinhas
casca ralada de 1 limao
rhum (facultativo)
150 gramas de farinha de trigo
amandes efilées para salpicar
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Cremoso de Amendoas e Maça da Benedetta, Torta cremosa alle mele e mandorle (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 50 ml de oleo de girasssol, casca ralada de 1 limao, 150 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 150 gramas de amendoas picadas grosseiramente no processador, 300 ml de leite, 3 maças grandes descascadas e picadinhas, rhum (facultativo), amandes efilées para salpicar na superfície antes de levar ao forno. Receita Original Torta cremosa alle mele e mandorle (Torta mandorle e mele cremosa. Ricetta facile.Una torta casalinga fragrante e deliziosa, che unisce frutta fresca e frutta secca in un impasto senza burro ma ugualmente ricco e soprattutto cremoso e morbido: stiamo parlando della Torta Cremosa alle Mele e Mandorle, un dolce davvero facile da preparare utilizzando solo un paio di ciotole e una forchetta! Per realizzare il nostro dolce non dovremo far altro che amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola, comprese le protagoniste della ricetta: le mandorle tritate e le mele che avremo tagliato a pezzettini. A rendere l’impasto cremoso e avvolgente c’è una generosa quantità di latte (se vogliamo possiamo usare quello vegetale o senza lattosio) e poca farina. Abbiamo poi scelto di aromatizzare la torta con della profumata scorza di limone grattugiata, ma va benissimo anche la scorza d’arancia oppure, se ci piace, un goccio di rum. La torta cremosa alle mele e mandorle è un dolce da colazione strepitoso, perfetta accompagnata sia da un buon cappuccino che da un succo di frutta fresco. Ma è ideale anche come merenda golosa e perché no, anche come dessert di fine pasto, servita su un piattino insieme a una golosa crema! Questa torta si conserva bene in frigorifero, coperta da pellicola per alimenti. Pronti a cimentarvi nella sua preparazione? Forza, vediamo insieme la ricetta. Voi provatela e condividetela con i vostri amici!). Ingredienti Dosi per6persone : 150 gmandorle, 3melegrandi, 3uova, 50 golio di semi di girasole, 150 gzucchero, 1limonila buccia grattugiata, 150 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, 300 mllatte, lamelle di mandorleq.b. per la superficie. Cuciniamo: Con un tritatutto tritiamo grossolanamente le mandorle, poi tagliamo le mele a pezzettini. Mettiamo le mele in una ciotola e versiamo sopra qualche goccia di succo di limone per non farle annerire. In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo l’olio di semi di girasole, lo zucchero e mescoliamo tutto. Aggiungiamo ora la scorza di limone, la farina, il lievito per dolci e incorporiamo gli ingredienti mescolando bene. Uniamo il latte, versandolo un po’ alla volta e continuando a mescolare. Aggiungiamo le mele a pezzetti e le mandorle tritate e mescoliamo bene. Versiamo il nostro impasto in una teglia a cerniera da 24 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno. Spargiamo sulla superficie delle mandorle a lamelle. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 50 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: triturar grosseiramente as amendoas no processadr, nao usar poudre d’amandes! A massa deve ficar meio liquida mesmo. Salpicar amandes efilées na superficie antes de levar ao forno. Todo feito manualmente com um garfo ou fouet. Colocar os ingredientes na ordem indicada, sendo que o leite é colocado apenas no final e por ultimo as maças.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Bolo Cremoso de Amendoas e Maça
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Cremoso de Passas Cozidas, Maças, Amendoas Divino Benedetta Maman

Ingredientes

2 ovos inteiros
casca ralada de 1 limao
150 gramas de açucar
3 maças descascadas picadinhas
60 ml de oleo de girassol
100 gramas de uvas passas cozidas com um pouco de agua fervente (100 ml)
100 gramas de farinha de trigo
amandes efilées para salpicar antes de levar ao forno
fermento em po para doces
120 ml de leite

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Cremoso de Passas Cozidas e Maças da Benedetta, Torta Cremosa alle Mele e Uvetta. Ricetta facile. (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 60 ml de oleo de girassol, 100 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 120 ml de leite, casca ralada de 1 limao, 3 maças descascadas picadinhas, 100 gramas de uvas passas cozidas com a mesma quantidade de agua fervente (100 ml), amandes efilées para salpicar antes de levar ao forno. Modo de Preparo: Preparar esta receita na ordem indicada. Em uma panela com um pouco de agua cozinhar as passas (usar a mesma quantidade de agua e de passas), de maneira a hidrata-las, mexendo sempre até que a agua da fervura seque completamente e as passas absorvam todo o liquido, reserve e deixe esfriar. Em uma tigela, usando um garfo ou colher ou um fouet (eu uso um fouet), misture o açucar e os ovos. Coloque entao o oleo, misture, incorpore a farinha e o fermento, misture a casca ralada de limao e entao coloque o leite, misture até ficar homogeneo. Coloque entao as passas e as maças descascadas bem picadinhas (picar bem pequenas), misture. Coloque a massa em uma forma redonda sem furo central de 20 - 22 cm de diametro (eu uso de 20 cm tipo tefal) untada e enfarinhada, nivele e salpique lamelas de amendoas (amandes efilées) na superficie e leve ao forno ré-aquecido a 180°C por 50 minutos. (Receita Original Torta Cremosa alle Mele e Uvetta. Ricetta facile. (Torta Cremosa alle Mele e Uvetta. Ricetta facile.Tra i dolci casalinghi con cui è più divertente sperimentare varianti sempre diverse c’è sicuramente la squisita torta di mele. In questa ricetta vedremo insieme la Torta Cremosa alle Mele e Uvetta, una versione morbida e cremosa della tradizionale torta di mele, senza burro e che si prepara davvero in pochi minuti e senza l’utilizzo di strumenti elettrici. L’impasto di uova, zucchero, olio di semi di girasole, latte e farina abbraccia i pezzetti di mela e l’uvetta, che possiamo decidere di reidratare con semplice acqua o, se vogliamo darle un gusto più intenso, con un mix di acqua e rum. Non ci piace l’uvetta? Possiamo tranquillamente non metterla o magari sostituirla con dei pinoli. E se ci sono problemi di intolleranza al latte, lo si può sostituire con quello di soia. Sulla superficie, a decorare, spargiamo un’abbondante manciata di mandorle a lamelle, ma volendo possiamo anche aggiungere una leggera spolverata di zucchero di canna. Faremo cuocere la nostra torta in forno per non più di 50 minuti, in modo che all’interno rimanga la giusta umidità e una consistenza cremosa. Vedrete, con pochissimo impegno realizzeremo un dolce ideale sia per la prima colazione o la merenda di tutti i giorni, che come dessert di fine pasto. La Torta Cremosa alle Mele e Uvetta si conserva bene soprattutto in frigo, ben coperta dalla carta per alimenti. Pronti per vedere insieme come prepararla e poi farla anche voi? Dai, provatela e raccontatemi nei commenti se vi è piaciuta!).  Ingredienti Dosi per4persone: 2uova, 150 gzucchero, 100 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, 120 glatte, 60 golio di semi di girasole, 3mele, 1limonila scorza grattugiata, 100 gacqua, 100 guvettareidratata, mandorlea lamelle (q.b.). Cuciniamo: Versiamo l’uvetta e l’acqua in un pentolino, portiamo ad ebollizione e mescoliamo di continuo fino a quando lʼacqua non si sarà consumata quasi del tutto. Poi scoliamo l’uvetta dall’acqua in eccesso e lasciamo intiepidire. Puliamo le mele e tagliamole a pezzettini, poi mettiamole da parte. In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero e lʼolio di semi di girasole, mescoliamo fino a ottenere un composto gelatinoso ma omogeneo. Aggiungiamo la farina e il lievito per dolci, mescolando nuovamente fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Aggiungiamo anche il latte e la buccia di limone grattugiata, mescolando bene. È il momento di unire anche le mele e lʼuvetta ormai intiepidita, incorporandole al composto mescolando. Ora versiamo il composto allʼinterno di una tortiera a cerniera dal diametro di 22 cm rivestita di carta forno, livellandolo se necessario. Decoriamo cospargendo la superficie con una manciata di mandorle a lamelle. Inforniamo la nostra torta cremosa mele e uvetta in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 45-50 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo.). (Observaçoes Pessoais: o segredo desta receita è que as passas tem que ser cozidas com a mesma quantidade de agua em uma panelinha, mexendo com uma colher até a agua secar. Deixar esfriar e usar na receita. A receita é toda preparada rapidamente com uma colher ou garfo ou um fouet, adicionando os ingredientes exatamente na ordem indicada. O leite deve ser colocado na ordem indicada. A massa é meio liquida mesmo. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Picar as maças descacadas bem pequenas. As passas afundam, mas nao tem problema porque é uma delicia de receita e as passas ficam deliciosas porque foram cozidas na panela com agua. Eu uso agua fervente para cozinhar as passas.). Todo feito com um fouet. Rende 1 bolo cremoso bonito e baixinho (ele murcha depois mas fica lindinho), facil de desenformar (soltar as laterais e o fundo delicadamente com uma espatula de silicone e desenformar frio para nao quebrar). Bem saboroso, super delicado. Parece uma tortinha pequena bem bonitinha, baiixinha e bem cremosa. Simplesmente divino. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric/Amigos).

 

 

 

 
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Bolo Cremoso de Passas Cozidas, Maças e Amendoas
 
     

 

 

 

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Ingredientes

100 gramas de chocolate em barra meio amargo ralado no grosso
fermento em po para doces
2 ovos inteiros
3 peras descascadas e picadinhas
130 gramas de açucar
40 gramas de gotas de chocolate para salpicar na superfície antes de levar ao forno
70 ml de oleo de girassol
120 ml de leite
100 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Cremoso de Chocolate em Barra Ralado, Pera e Gotas da Benedetta, Torta cremosa cioccolato e pere (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 100 gramas de chocolate em barra meio amargo ralado no grosso, 2 ovos inteiros, 130 gramas de açucar, 70 ml de oleo de girassol, 120 ml de leite, 100 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 peras descascadas e picadinhas, 40 gramas de gotas de chocolate para salpicar na superfície antes de levar ao forno. Receita Original Torta cremosa cioccolato e pere (Torta Cremosa Cioccolato e Pere. Ricetta facile. Quando si tratta di dolci, l’abbinamento cioccolato-pere non ha bisogno di presentazioni ed è una garanzia di bontà e golosità. La Torta Cremosa Cioccolato e Pere unisce il cioccolato fondente tritato e i pezzetti di pera in un impasto semplice, senza burro, che risulta morbido e cremoso e che una volta cotto darà vita a una torta umida e che si scioglie in bocca, nella quale il contrasto tra la dolcezza delle pere e il sapore leggermente amaro del fondente soddisferà anche gli assaggiatori più esigenti! La ricetta ha una preparazione veloce e semplicissima: ci serviranno solamente una ciotola capiente e un cucchiaio, e in 10 minuti avremo preparato il nostro delizioso impasto. Dopo averlo versato in una teglia a cerniera, prima di infornarlo lo cospargeremo di gocce di cioccolato, che in cottura si scioglieranno un po’ e doneranno alla nostra torta quel tocco finale davvero irresistibile. Questo dolce, squisito e veloce da realizzare, è perfetto per una merenda tra amici organizzata all’ultimo minuto, o per una golosa prima colazione di tutta la famiglia. Che ne dite di provare a farlo? Vedrete che profumo intenso e allettante sprigionerà in cottura! Provatelo e poi scrivetemi che ne pensate! Ingredienti Dosi per6persone : 100 gcioccolato fondente, 3pere, 2uova, 130 gzucchero, 70 golio di semi di girasole, 100 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, 120 mllatte, 40 ggocce di cioccolato. Cuciniamo: Iniziamo tritando grossolanamente il cioccolato fondente. Poi tagliamo a pezzetti le pere. In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e l’olio e mescoliamo. Ora aggiungiamo la farina, il lievito per dolci e mescoliamo nuovamente. Aggiungiamo anche il latte e diamo un’altra mescolata fino a ottenere un impasto omogeneo. A questo punto uniamo le pere a pezzetti e il cioccolato fondente tritato, mescolando bene. Prendiamo una teglia a cerniera da 22 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno e versiamoci il nostro impasto, poi cospargiamo la superficie con le gocce di cioccolato. Inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 45-50 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: todo feito com uma colher ou fouet. Ralar o chocolate em barra no grosso para usar na massa. Quando a massa estiver pronta adicionando também as peras picadinhas colocar a massa em uma forma, nivelar e salpicar gotas de chocolate na superfície se misturar e levar ao forno.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Bolo Cremoso de Pera, Chocolate em Barra Ralado e Gotas
 
     

 

 

 

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Ingredientes para a massa

2 ovos inteiros
130 gramas de açucar
130 ml de leite
100 ml de oleo de girassol
260 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Ingredientes para o crumble de amendoas

60 gramas de farinha de trigo
40 ml de oleo de girassol
60 gramas de açucar
40 ml de leite
60 gramas de poudre d’amandes
1 saquinho de baunilha em po

 

Ingredientes

200 gramas de morangos
70 gramas de frutas do bosco para decorar
açucar de confeiteiro para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Crumble de Morangos da Benedetta, Torta crumble alle fragole (Benedetta/Eu) Ingredientes para a massa: 2 ovos inteiros, 130 gramas de açucar, 130 ml de leite, 100 ml de oleo de girassol, 260 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o crumble: 60 gramas de farinha de trigo, 40 ml de oleo de girassol, 60 gramas de açucar, 40 ml de leite, 60 gramas de poudre d’amandes, 1 saquinho de baunilha em po. Outros ingredientes: 200 gramas de morangos, 70 gramas de frutas do bosco para decorar, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta crumble alle fragole (Torta crumble alle fragole. Ricetta facile. La Torta Crumble alle Fragole è un dolce semplice da realizzare e davvero buonissimo, ripieno di tante fragole e fragoline fresche. Questo dolce unisce la morbidezza di un impasto classico a una copertura di crumble fatta con una frolla alle mandorle che regala un tocco croccante e goloso! Una torta crumble che noi proponiamo con le fragole, ma che possiamo realizzare con ogni tipo di frutta, ad esempio ciliegie, pesche, arance, pere, mele e quello che ci piace di più. Per realizzarla abbiamo preparato un impasto senza burro, usando uova fresche, zucchero, olio di semi, latte, farina. A parte abbiamo preparato la frolla alle mandorle, dalla consistenza sabbiosa e a grosse “briciole”, che sarà il nostro crumble cui verrà ricoperta la torta, dopo aver distribuito sull’impasto le fragole a pezzetti. Una volta sfornata, a decorazione, abbiamo messo delle foglioline di menta e delle fragoline di bosco, che danno anche un bel tocco di colore, e infine una spolverata di zucchero a velo. La torta crumble alle fragole possiamo gustarla a colazione o a merenda, ma anche trasformarla in un dessert più elegante adatto a fine pasto, accompagnandola ad esempio con la crema inglese o la crema pasticcera, o con un ciuffo di panna montata. Consiglio spassionato: allacciate il grembiule e provatela subito perché è deliziosa! Ingredienti Dosi per6persone : 260 gfarina 00200 g per l'impasto + 60 g per il crumble, 140 mlolio di semi100 g per l'impasto + 40 g per il crumble, 190 gzucchero130 g per impasto + 60 g per crumble, 2uova, 8 glievito per dolcimezza bustina, 170 mllatte130 ml per impasto + 40 ml per crumble, 200 gfragole, 70 gfragoline di bosco50 g per impasto + 20 g per decorazione, 60 gfarina di mandorle, 5 gestratto di vaniglia, zuccheroq.b. per decorare, mentaq.b. per decorare. Cuciniamo: Montiamo le uova con lo zucchero usando una frusta o una frusta elettrica. Aggiungiamo l’olio di semi e mescoliamo ancora. Incorporiamo la farina e il lievito setacciati e alterniamoli con il latte, in modo da mantenere l’impasto sempre morbido. Passiamo al crumble: in una ciotolina mettiamo la farina, la farina di mandorle, lo zucchero e mescoliamo. Uniamo l’olio di semi, il latte e l’estratto di vaniglia. Impastiamo tutti gli ingredienti fino ad avere una frolla abbastanza morbida e a briciole grossolane. Oliamo e infariniamo uno stampo per torte da 24 cm di diametro, versiamo l’impasto e poi distribuiamo sopra le fragole e le fragoline di bosco. Copriamo con le briciole del crumble, distribuendo su tutta la superficie. Cuociamo la torta in forno preriscaldato a 180° C per 30-35 minuti. Sforniamo e facciamo intiepidire, poi decoriamo la nostra torta con le fragoline di bosco, le foglioline di menta e lo zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais: este bolo è feito em 3 camadas.).

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Bolo Crumble de Morangos
 
     

 

 

 

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Ingredientes para a massa

3 ovos inteiros
150 gramas de manteiga amolecida
casca ralada de 1 limao
250 gramas de farinha de trigo
150 gramas de açucar
fermento em po para doces

 

Ingredientes para o crumble

100 gramas de manteiga gelada
100 gramas de açucar
170 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de baunilha em po

 

Ingredientes

2 peras grandes descascadas e cortadas em 4
220 gramas de geléia vermelha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Crumble de Pera e Geléia da Benedetta, Torta crumble alle pere (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a massa: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 150 gramas de manteiga amolecida, casca ralada de 1 limao, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o crumble: 100 gramas de manteiga gelada, 100 gramas de açucar, 170 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po. Outros ingredientes: 2 peras grandes descascadas e cortadas em 4, 220 gramas de geléia vermelha. Receita Original Torta crumble alle pere (Torta crumble alle pere. Ricetta facile. Ecco uno di quei dessert deliziosi perfetti per farci fare un figurone alla fine di una cenetta con amici o al pranzo domenicale in famiglia: la Torta Crumble alle Pere! Facile da preparare, buonissima e anche bella da vedere. Una torta morbida e umida con una superficie fatta di squisito crumble croccante e dorato… irresistibile! Il segreto della bontà di questo dolce? L’abbinamento tra pere e confettura di frutti di bosco: metteremo entrambi sulla superficie dell’impasto, prima di ricoprire tutto con la frolla sbriciolata, per poi infornare. In cottura le pere si ammorbidiranno e il loro gusto si fonderà con quello della marmellata, donando all’intera torta umidità, dolcezza e morbidezza, contrastata dalla croccantezza del crumble. Ogni fetta di questa torta è un piccolo capolavoro per il palato e per gli occhi: impasto, pera, confettura e crumble uno sopra l’altro in un fantastico contrasto di colori e consistenza! Questo dolce delizioso possiamo realizzarlo con la frutta che preferiamo, magari meglio se di stagione e con una polpa abbastanza umida, e naturalmente possiamo variare anche il gusto della confettura. Perfetta sia come dessert di fine pasto che come spuntino di metà pomeriggio per allietare una merenda tra amici, la Torta Crumble alle Pere è assolutamente da provare. Forza, provatela anche voi e poi fateci sapere com’è andata!). Ingredienti Dosi per10porzioni : 250 gburro150 g per impasto + 100 g per crumble, 250 gzucchero150 g per impasto + 100 g per crumble, 3uova, 1limonila scorza grattugiata, 420 gfarina 00250 g per impasto + 170 g per crumble, 8 glievito per dolcimezza bustina, 2peregrandi (oppure 3 piccole), 220 gmarmellata ai frutti di boscocirca 8 cucchiai, 0,5 gvanillina1 bustina. Cuciniamo: Tagliamo le pere in 4 spicchi ciascuna. In una ciotola mettiamo il burro e lo mescoliamo con lo zucchero usando le fruste elettriche. Aggiungiamo le uova e mescoliamo fino a ottenere un composto omogeneo. Uniamo anche la scorza di limone grattugiata. Aggiungiamo la farina e poi il lievito per dolci e incorporiamo mescolando. Versiamo l’impasto in una teglia a cerniera da 24 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno e distribuiamolo bene. Disponiamo sopra a raggiera gli spicchi di pera (usiamone 8 se sono grandi o 12 se sono piccoli), con la parte interna rivolta verso l’alto. Mettiamo su ogni spicchio un cucchiaio di confettura di frutti di bosco, proprio nell’incavo dove c’erano i semi. Prepariamo il crumble: in una ciotola mettiamo il burro, aggiungiamo lo zucchero, la vanillina e la farina. Impastiamo bene con le mani per ottenere una frolla dalla consistenza sabbiosa. Ricopriamo la nostra torta con il crumble, distribuendolo bene su tutta la superficie. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato a 180° C per circa 45 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Ecco pronta la nostra squisita torta crumble alle pere! (Observaçoes Pessoais: A massa é feita na batedeira com manteiga amolecida e a farofinha e é feita manualmente esfarelando os ingredientes com manteiga gelada. Descascar as peras, retirar o miolo e cortar cada pera em 4 partes. Este bolo é feito em 3 camada. Seguir as orientações da receita.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Bolo Crumble de Pera e Geléia
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras Cruas e Nozes com Granelas de Açucar da Benedetta

Ingredientes

4 ovos inteiros
200 gramas de cenouras cruas raladas no processador
200 gramas de açucar
150 gramas de nozes picadinhas no processador
50 ml de oleo de girassol
granelas de açucar
casca ralada de 1 laranja
200 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenouras Cruas e Nozes com Granelas de Açucar da Benedetta, Ciambellone carote e noci (Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 50 ml de oleo de girassol, casca ralada de 1 laranja, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 200 gramas de cenouras cruas raladas no processador, 150 gramas de nozes picadinhas no processador, granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original Ciambellone con carote e noci (Ciambellone con carote e noci. Ricetta facile. Ecco un dolce da fare in casa buono, soffice e piuttosto leggero, perfetto sia da gustare a colazione che per una merenda golosa: parliamo del Ciambellone Carote e Noci, morbido e profumato, con il suo connubio tra la dolcezza e freschezza delle carote e il gusto particolare e inconfondibile delle noci. La ricetta è davvero facile e veloce da realizzare: dopo aver tritato carote e noci, le uniremo, insieme agli altri ingredienti in una ciotola, aiutandoci solo con delle fruste elettriche per amalgamarli bene. L’impasto è senza burro e senza latte, e rende questo dolce adatto ad essere consumato anche da chi ha un’intolleranza al lattosio. Abbiamo deciso di aromatizzare il nostro ciambellone con carote e noci utilizzando della scorza d’arancia grattugiata, ma volendo si può scegliere qualche altro aroma. Possiamo anche arricchire e personalizzare ulteriormente l’impasto aggiungendo ad esempio delle gocce di cioccolato. Anche sulla guarnizione massima libertà: noi abbiamo scelto della granella di zucchero, che abbiamo sparso sulla superficie prima di infornare, ma andrà benissimo anche dello zucchero a velo da spolverare una volta che avremo sfornato e lasciato leggermente intiepidire il ciambellone. Possiamo conservare il Ciambellone Carote e Noci in frigo anche per più giorni, ben avvolto nella pellicola trasparente, e gustarlo insieme a tutta la famiglia a colazione, accompagnato da una tazzina fumante di caffè o da un cappuccino cremoso. Pronti per vedere passo passo come prepararlo? Forza, provate a farlo anche voi e poi raccontateci nei commenti come vi è venuto! Ingredienti : 200 gcarote, 150 gnoci, 4uova, 200 gzucchero, 50 golio di semi di girasole, 1aranceper la scorza grattugiata, 200 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, granella di zuccheroq.b. per decorare. Cuciniamo: Tritiamo finemente le carote e le noci e mettiamo da parte. In una ciotola rompiamo le uova e le mescoliamo con lo zucchero. Aggiungiamo l’olio e la buccia grattugiata dell’arancia e mescoliamo. Uniamo la farina e il lievito per dolci e mescoliamo nuovamente. Adesso aggiungiamo all’impasto le noci tritate e le carote tritate, e mescoliamo per amalgamare bene. Versiamo il nostro impasto in uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro, ben imburrato e infarinato, e cospargiamo la superficie con la granella di zucchero. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 45 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Adicionar as cenouras raladas e as nozes por ultimo e misturar manualmente com uma espatula ou colher. Usar o processador para as cenouras cruas e para as nozes, separadamente.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Bolo de Cenoura e Nozes
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja e Chocolate da Benedetta

Ingredientes

4 ovos inteiros
fermento em po para doces
200 gramas de açucar
açucar refinado para salpicar na superfície antes de levar ao forno
150 ml de oleo de girassol
2 laranjas (casca ralada e 150 ml de suco)
130 gramas de farinha de trigo
60 gramas de cacao amaro van houten

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja e Chocolate da Benedetta, Torta soffice arancia e cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 150 ml de oleo de girassol, 2 laranjas (casca ralada e 150 ml de suco), 130 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces, açucar refinado para salpicar na superfície antes de levar ao forno. Receita Original Torta soffice arancia e cioccolato (Torta soffice arancia e cioccolato. Torta cioccolato e arancia. Ricetta facile. Ecco uno dei tanti dolci che celebrano il connubio cioccolato-arancia e che possiamo fare in casa in maniera facile e veloce: stiamo parlando della Torta Arancia e Cioccolato, una torta super morbida, profumata e senza burro nell’impasto, che rende onore a uno degli abbinamenti più riusciti in pasticceria! In questa ricetta, il sapore dolce e agrumato dell’arancia è dato dalla presenza nell’impasto sia della scorza grattugiata che del succo, mentre il gusto goloso e deciso del cioccolato è conferito da una generosa dose di cacao in polvere, presente anch’esso nell’impasto, che al posto del burro ha dell’olio di semi di girasole. Otterremo così un impasto soffice e umido al punto giusto. Vogliamo rendere ancora più protagonista il cioccolato? Aggiungiamo anche delle gocce di cioccolato fondente (infariniamole leggermente in modo che in cottura non affondino verso il basso), o in alternativa rivestiamo la nostra torta di una glassa di cioccolato fuso. Per un tocco di dolcezza e golosità in più, noi abbiamo cosparso la superficie di zucchero semolato, ma è assolutamente facoltativo. Insomma, la Torta Arancia e Cioccolato è un dolce delizioso, golosissimo e molto facile da realizzare: con una ciotola e delle fruste elettriche prepareremo la nostra torta in men che non si dica e in meno di un’ora l’avremo sfornata e sarà pronta per essere tagliata a fette e gustata a colazione o a merenda, ma anche come dessert del dopo cena, se la serviamo con un po’ di squisita marmellata d’arancia. Pronti a vedere come prepararla? Forza, provate anche voi questo dolce strepitoso e condividete la ricetta con i vostri amici!). Ingredienti Dosi per6persone : 4uova, 200 gzucchero, 150 golio di semi di girasole, 2arancela buccia grattugiata di 2 + il succo di una (150 ml), 130 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, 60 gcacao amarosetacciato, zucchero semolatoq.b. per la superficie. Cuciniamo: In una ciotola rompiamo le uova e le mescoliamo con lo zucchero. Aggiungiamo l’olio di semi di girasole, la buccia grattugiata delle due arance e 150 ml di succo, e mescoliamo nuovamente. Uniamo ora la farina, il lievito per dolci e il cacao amaro setacciato. Incorporiamo tutto mescolando. Versiamo il nostro impasto in una teglia a cerniera da 22 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno, poi cospargiamo la superficie con dello zucchero semolato. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 40-45 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: Usar a batedeira para preparar a receita. Depois que colocar a massa na forma salpicar açucar refinado na superficie – este é o segredo – e entao levar ao forno!).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Bolo de Laranja e Chocolate
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limao Rapidinho Giallozafferano e Maman

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
1 ovo inteiro
100 gramas de açucar
fermento em po para doces
casca ralada de 1 limao
170 ml de leite
80 ml de oleo de girassol
suco coado de 1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limao ciambella soffice al limone (Youtube Giallozafferano/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao, 170 ml de leite, 80 ml de oleo de girassol, suco coado de 1 limao, 1 ovo inteiro, fermento em po para doces. Modo de Preparo: em uma tigela misturar o ovo e o açucar com um fouet. Adicionar o leite, o oleo e o suco de 1 limao grande coado. Colocar a casca ralada de limao, a farinha previamente misturada ao fermento e misturar com o fouet. Colocar a massa em uma forma redonda de silicone de 20 cm de diametro com furo central untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquedido à 180°C por 40 - 45 minutos. Depois de frio e desenformado (desenformar soltando bem as laterais, o centro e o fundo com uma espatula de silicone com cuidado para desgrudar e nao quebrar) salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar (mas desaparece no dia seguinte). Receita Original ciambella soffice al limone (ciambella soffice al limone) La ciambella soffice al limone è una ricetta facile e veloce da preparare. La maestra del mio Nano mi ha regalato dei profumatissimi limoni siciliani biologi, e ho voluto usarli subito! Morbida, profumata e golosa, questa ciambella è perfetta sia per colazione che per merenda. Non contiene burro, ha poche uova, e piacerà a tutti ne sono sicura. ciambella soffice al limone. DifficoltàFacile. CostoEconomico. Tempo di preparazione5 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti. Porzioni1 teglia da ciambella da 20 cm.). Ingredienti della ciambella : 250 g farina 00, 170 g latte, 100 g zucchero, 80 g olio di semi di girasole, 50 g succo di limone, 5 g scorza di limone (grattugiata), 1 uovo (da 60 grammi), 1 bustina lievito in polvere per dolci. Strumenti: Ciotole, 1 Spatola, 1 Tortiera per ciambella da 20 cm, 1 Frusta. Preparazione della ciambella! Possiamo preparare questa ciambella usando il Bimby o a mano. Con Bimby: Mettiamo nel boccale lo zucchero con la scorza del limone, frulliamo a velocità 10 per 10 secondi. Portiamo in basso con la spatola e aggiungiamo tutti gli altri ingredienti. Impastiamo a velocità 4 per 30 secondi. Versiamo il composto in una tortiera a ciambella e mettiamo in forno a cuocere (vedi sotto). Senza Bimby: In una ciotola mettiamo la farina (1), lo zucchero (2), la scorza del limone grattugiata (4) e mescoliamo bene (4). ciambella soffice al limone Aggiungiamo il latte (5), l’olio di semi di girasole (6), il succo di limone (7) e diamo una prima mescolata (8). ciambella soffice al limone Per finire uniamo l’uovo (9) e il lievito (10). Mescoliamo molto bene facendo attenzione a non lasciare dei grumi (11), poi prendiamo la teglia e la ungiamo con l’olio (12), oppure potete usare del burro morbido. ciambella soffice al limone. Versare l’impasto nella tortiera (13) e livellare con la spatola (14). Cuociamo in forno caldo a 170 gradi, statico, per 35-40 minuti (15). Una volta cotta tiriamo fuori lo stampo dal forno e facciamo raffreddare bene, poi spolveriamo con dello zucchero a velo (16). ciambella soffice al limone. Note: Consiglio di usare dei limoni biologici. Possiamo aggiungere ulteriore succo di limone se la vogliamo un pò più saporita. Quando si grattugia la scorza, facciamo attenzione a non prendere anche la parte bianca, altrimenti renderà la torta amara. La ciambella si conserva bene sotto una campana di vetro per un paio di giorni. (Observaçoes Pessoaos: todo feito rapidamente com uma garfo ou fouet - eu uso um fouet - colocando os ingredientes na ordem indicada. Medir os ingredientes liquidos no medidor de farinha. Esta receita nao leva ovo.). Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito com um fouet. Rende 1 bolo redondo bonito e baixinho. Saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Youtube Giallozaffeno/Eric/Alexandre).

 

 

 

 
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Bolo de Limao
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças com Casca em Lamelas Retangular da Ucchia

Ingredientes

2 ovos inteiros médios em temperatura ambiente
fermento em po para doces
70 gramas de açucar
2 maças grandes vermelhas com casca cortadas em lamelas finas
1 pitada de sal
100 ml de leite
aroma de baunilha e casca ralada de 1 limao
200 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maças com Casca em Lamelas Retangular da Ucchia, Torta di Mele in 5 Minuti da Ucchia (Youtube Ucchia/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros médios em temperatura ambiente, 70 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 100 ml de leite, aroma de baunilha e casca ralada de 1 limao, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 2 maças grandes vermelhas com casca cortadas em lamelas finas. Modo de Preparo: usar maçã vermelha cortada em lamelas com casca. Caprichar na quantidade de maças, porque devem ficar bem envolvidas pela massa. Com uma baterdeira bater os ovos, 1 pitada de sal e o açúcar na batedeira uns 3 - 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho.  Adicionar o leite a fio, baunilha e a casca de limão ralada, bater. Manualmente incorporar delicadamente a farinha peneirada e o fermento.  Colocar as maças, a receita deve ter bastante maças. Ajeitar a massa bem consistente em uma forma 26cm X 20cm retangular untada e enfarinhada,  nivelar e levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 25 - 30 minutos (faça o teste do palitinho). Fonte: YouTube Ucchia/Eu. Receita Original Torta di Mele in 5 Minuti (Torta di Mele in 5 Minuti. È la torta più buona che abbia mai mangiato.Tutti chiederanno la ricetta! Torta di Mele in 5 Minuti Torta di mele semplice e gustosa in 5 minuti. Ciao a tutti mi chiamo uccia sono appassionata di cucina e pasticceria volevo condividere questa passione con voi su youtube, le mie ricette sono facili, economiche e veloci. La torta di mele con tante, tantissime mele. Una ricetta semplice e facile per la torta di mele. Come fare la torta di mele con gli ingredienti più semplici. Come preparare una deliziosa torta di mele. La torta di mele è semplice e veloce. La cosa più importante è cucinare con amore!). Ingredienti: 2 mele 2 uova medie 70 gr di zucchero 1 pizzico di sale 100 ml di latte aroma vaniglia qb buccia grattugiata di 1 limone 200 gr difarina 00 8 gr di lievito per dolci cottura forno statico 180° x 25-30 minuti. Buon appetito! (Observaçoes Pessoais: esta receita è preparada na batedeira e depois manualmente. Este bolo nao leva nem oleo nem manteiga.).

Fonte: Youtube Ucchia/Eu.

 

 

 

 
Bolo de Maças com Casca
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças de Pézinho com Granelas de Açucar XL da Ucchia e Maman

Ingredientes

4 ovos inteiros médios à temperatura ambiente
300 gramas de farinha de trigo
180 gramas de açucar
fermento em po para doces
1 pitada de sal
3 maças grandes descascadas (sendo 2 em cubos grossinhos para a massa e 1 para a superfície em lamelas)
60 ml de oleo de girassol
granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno
200 ml de leite
açucar de confeiteiro peneirado para decorar (facultativo)
casca ralada de 1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maças de Pézinho e Granelas de Açucar da Ucchia, Ciambella alle Mele (Youtube Ucchia/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros médios à temperatura ambiente, 180 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 60 ml de oleo de girassol, 200 ml de leite, casca ralada de 1 limao, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 maças grandes descascadas (sendo 2 em cubos grossinhos para a massa e 1 para a superfície em lamelas), granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno, açucar de confeiteiro peneirado para decorar (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco). Modo de Preparo: Usar a batedeira e bater os ovos, o açucar e a pitadinha de sal uns 3 - 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar o oleo e o leite à fio (usar a medida da farinha para medir os liquidos), colocar a casca ralada de limao e bater. Manualmente adicionar a farinha peneirada e o fermento em po (eu bato com a batedeira). Colocar 2 maças descascadas picadas em cubos médios na massa e misturar manualmente. Colocar a massa em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com furo central untada e enfarinhada (eu uso uma forma redonda com furo central portuguesa de 26 - 27 cm de diametro nesta receita). Na superfície colocar lamelas de maça de pezinho (nao cortar as lamelas finas demais) afundando ligeiramente e deixando um espaço entre elas. Nestes espaços entre as lamelas colocar granelas de açucar. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 45 - 55 minutos (a receita original diz 45 mas eu deixo 55 minutos no forno). Desenformar e salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar (facultativo - eu coloco mas desaparece no dia seguine). (Receita Original Ciambella alle Mele (Ciambella alle Mele. Alto, soffice, profumato, pochi e semplici  ingredienti, senza burro, con tante mele in pezzi dentro l’impasto; la Ciambella alle Mele è morbidissima e super gustosa, è dolce alla frutta facile e delizioso!) Ingredienti:  3 mele di media grandezza, 4 uova medie, 180 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, buccia grattugiata di 1 limone, 300 gr di farina 00, 60 ml di olio di semi, 200 ml di latte, 1 bustina di lievito per dolci, granella di zucchero qb., stampo per ciambella da 24 cm di diametro. (Observaçoes Pessoais: esta receita è preparada na batedeira e depois manualmente Eu usei 4 maças médias na receita. Usar a medida da farinha para medir os liquidos. A casca de limao da um sabor especial à massa! A receita recomenda uma forma uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com furo central mas eu uso uma forma redonda com furo central portuguesa de 26 - 27 cm de diametro nesta receita. Se usar a forma adequada talvez o bolo fique ainda mais bonito e mais alto, ainda nao experimentei.).). Rende 1 bolo bem grande tipo XL redondo com furo central, muito bonito, alto, facil de desenformar e saboroso. Apesar da massa nao ser muito consistente os pedaços de maça ficam bem distribuidos e nao afundam. Parece uma brioche. Um super bolo grande, macio e bem gostoso. Uma otima opçao para o café da manha. Uma delicia. Receba elogios e apesar de grande, acabou num instante. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Youtube Ucchia/Alexandre/Eric).

 

 

 

 
Bolo de Maças de Pézinho e Granelas
 
     

 

 
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Bolo de Maças de Pézinho e Granelas da Maman
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças e Canela Facilissima da Benedetta

Ingredientes

2 ovos inteiros
1 colher de canela em po
100 gramas de açucar
3 maças descascadas e cortadas em cubos
100 ml de oleo de girassol
100 ml de leite
250 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maça Facilissima da Benedetta, Torta di mele facilissima (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 100 ml de leite, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 colher de canela em po, 3 maças descascadas e cortadas em cubos. Receita Original Torta di mele facilissima (Torta di mele: ricetta facile e veloce. La torta di mele è un grande classico che si può fare in tantissime varianti; noi questa volta abbiamo realizzato una ricetta per una torta di mele facilissima e veloce da fare in casa. In questa torta di mele facile e veloce abbiamo tagliato le mele a pezzetti e le abbiamo distribuite nell’impasto prima di versarlo nella tortiera: in questo modo risulterà morbido, umido e saporito a ogni morso. Per dare al nostro dolce un tocco in più, abbiamo aggiunto all’impasto un cucchiaino di cannella in polvere e il risultato è davvero buonissimo. Per preparare questa torta da credenza deliziosa ci occorreranno giusto 15 minuti e nessun attrezzo da cucina, neanche le fruste elettriche, ma solo ciotola e cucchiaio. Per la cottura serviranno circa 45 minuti, quindi in un’oretta avremo il nostro dolce pronto per essere gustato. Insomma, una ricetta alla portata di tutti e a prova di pigrizia! Possiamo portare in tavola questo dolce soffice e profumato in qualsiasi occasione: dopo il pranzo della domenica, alla fine di una cena in compagnia, oppure possiamo prepararla per fare una colazione ricca e genuina tutti i giorni o nel fine settimana, quando possiamo prenderci più tempo per noi e per cominciare la giornata con calma e in relax. Proviamo a preparare insieme questa torta di mele facilissima? Cominciamo e ricordate poi di farci sapere nei commenti quanto vi è piaciuta!). Ingredienti Dosi per8persone : 2uova, 250 gfarina 00, 100 gzucchero, 100 mlolio di semi, 100 mllatte, 8 glievito per dolcimezza bustina, 3mele, 3 gcannella in polvere1 cucchiaino circa. Cuciniamo: Sbucciamo le mele e tagliamole a pezzetti, mettiamole in una ciotola insieme a qualche goccia di succo di limone, per non farle scurire mentre prepariamo l’impasto. Mescoliamo in una ciotola le uova, l’olio di semi, il latte e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungiamo la farina, il lievito per dolci e la cannella e continuiamo a mescolare per eliminare tutti i grumi. Incorporiamo infine anche le mele a pezzetti. Versiamo e livelliamo l’impasto all’interno di una tortiera da 24 cm di diametro foderata con la carta forno. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato a 170° C per circa 45 minuti. Prima di sfornare, facciamo la prova stecchino. Ecco la nostra squisita e profumata torta di mele: facilissima e buonissima! (Observaçoes Pessoais: todo feito rapidamente manualmente com um garfo ou fouet!).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Bolo de Maças e Canela
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Mascarpone, Ricota, Limao e Maisena Cremoso da Vane

Ingredientes

350 gramas de ricota,
fermento em po para doces
150 gramas de mascarpone
100 gramas de açucar
casca ralada de 1 limao
50 ml de suco de limao coado
1 ovo inteiro
100 gramas de maisena

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mascarpone, Limao e Maisena Cremoso da Vane, Torta al limone cremosa senza farina (Internet Vane/Eu) Ingredientes: 350 gramas de ricota, 150 gramas de mascarpone, casca ralada de 1 limao, 50 ml de suco de limao coado, 1 ovo inteiro, 100 gramas de maisena, fermento em po para doces, 100 gramas de açucar. Receita Original Torta al limone cremosa senza farina (Torta al limone cremosa senza farina una ricetta dolce e semplicissima da fare quella di oggi, un bel dolce al limone profumato, cremosissimo, da fare con Bimby e senza, un dolce al limone senza glutine. Adoro questo tipo di dolce, questo è una via di mezzo tra una crema cotta e budino, come lo ha definito mia figlia, si mangia con la forchettina, è perfetto da servire come dessert a fine pasto, lo portiamo a tavola con una bella spolverata di zucchero a velo. La consistenza cremosa di questo dolce è data dalla presenza della ricotta e del mascarpone, non ho messo farina, ma della maizena, il succo e la buccia del limone aggiungono al dolce un profumo e un sapore unico. Se anche voi amate i dolci così, profumati e cremosi, seguitemi in cucina, oggi torta al limone cremosa senza farina con Bimby e senza, una ricetta dolce e golosa al limone imperdibile! Ingredienti : 350 g Ricotta, 150 g Mascarpone, 1 Buccia di limone grattugiata, 50 g Succo di limone, 1 Uova, 100 g Amido di mais (maizena) (da sostituire con la frumina(no per i celiaci)), 1 cucchiaino Lievito chimico in polvere, 100 g Zucchero. Preparazione : Mettiamo in una ciotola il mascarpone con la ricotta, con un cucchiaio lavoriamo il tutto. Aggiungiamo lo zucchero e ora lavoriamo il tutto con le fruste elettriche. Mettiamo dentro anche l’uovo, il succo e la buccia del limone, poi la maizena setacciata con il lievito. Amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti, poi versiamo l’impasto in uno stampo da 22 cm di diametro a cerchio apribile con dentro carta da forno. Inforniamo in forno statico preriscaldato a 160° per circa 40 minuti. Una volta cotta la nostra torta al limone cremosa senza farina, la facciamo freddare per bene, poi la serviamo con sopra abbondante zucchero a velo.  Buonissima anche da servire fredda di frigo ora che siamo in estate. Procedimento con il Bimby : Nel boccale mettiamo la buccia del limone, vel. 7 per 15 secondi. Poi mettiamo dentro la ricotta, il mascarpone con lo zucchero, la maizena, il succo del limone e l’uovo, frulliamo il tutto: 30 secondi velocità 5. Aggiungiamo il lievito, 20 secondi, velocità 5 antiorario. Versiamo il tutto in uno stampo a cerchio apribile diametro 22 cm con dentro carta da forno e poi vi in forno  preriscaldato statico a 160° per circa 40 minuti. Una volta cotto il dolce lo lasciamo freddare e poi lo serviamo con sopra abbondante zucchero a velo. Fonte: Internet Vane/Eu. Consigli: Questa torta cremosa la possiamo aromatizzare anche con l’arancia, quindi salvatevi la ricetta da fare anche in inverno.

Fonte: Internet (Vane/Eu).

 

 

 

 
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Bolo Cremoso de Mascarpone, Ricota, Limao e Maisena
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Morangos da Benedetta

Ingredientes

2 ovos inteiros
200 gramas de morangos picados
150 gramas de açucar
açucar de confeiteiro para salpicar
100 ml de leite
100 ml de oleo de girassol
250 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Morangos da Benedetta, Torta alle fragole (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 100 ml de leite, 100 ml de oleo de girassol, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 200 gramas de morangos picados, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta alle fragole (Torta alle fragole. Dolcissima, soffice e veloce da fare, possiamo prepararla per tutte le occasioni speciali o per rendere speciali tutte le occasioni. Che cosa c’è di più goloso e dolce di una torta alle fragole? Questa ricetta è facile e veloce da portare in tavola e possiamo servirla a fine pasto, a colazione o per un compleanno. Torta alle fragole semplice e veloce. Ci sono tantissime ricette di dolci con le fragole. Questi frutti zuccherini e colorati si prestano per preparare tutti i tipi di torte, biscotti, confetture, semifreddi e persino liquori. La nostra torta alle fragole è un dolce che si prepara in un’oretta e in pochi e semplici passaggi. Con una ricetta alla portata di chiunque, possiamo preparare un dolce che accontenta tutta la famiglia! Ricetta torta di fragole L’impasto di questa torta soffice alle fragole si prepara con solo ciotola e cucchiaio e ingredienti classici come uova, farina, zucchero, latte, olio e lievito. Per creare un dolce da forno buono a ogni morso, noi abbiamo aggiunto al composto le fragole tagliate a pezzetti. Poi, per aromatizzare il tutto, abbiamo usato la scorza di limone grattugiata. In un quarto d’ora avremo il nostro impasto pronto da infornare. Noi con le dosi di questa ricetta consigliamo di usare una tortiera del diametro di 24 centimetri. Per comodità meglio usarne una a cerchio apribile, in modo da poterla sformare facilmente. La cottura è abbastanza veloce: 40 minuti dovrebbero essere sufficienti, ma per sicurezza controlliamo che sia cotta completamente anche al centro, facendo la classica “prova dello stecchino”. Torta alle fragole Qualche consiglio. Vogliamo preparare la nostra torta per un’occasione speciale? Facciamola in una tortiera a forma di cuore! Noi l’abbiamo guarnita con lo zucchero a velo setacciato, la più classica delle decorazioni per una torta fatta in casa. Se vogliamo un dolce ancora più goloso, possiamo ricoprirlo con dei ciuffetti di panna montata o di crema pasticcera, magari aggiungendo delle fette di fragola qua e là. Se serviamo la torta come abbiamo fatto noi, cioè senza creme, si conserva per un paio di giorni. Ci basterà tenerla in frigorifero e ben coperta. Prepariamo insieme questa torta di fragole e fateci sapere in quale occasione l’avete servita!). Ingredienti Dosi per8persone Ingredienti per l’impasto : 2uova, 150 gzucchero, 100 mllatte, 250 gfarina 00, 8 glievito per dolci, 1limonila scorza grattugiata, 200 gfragole, 100 mlolio di semi. Ingredienti per la decorazione : zucchero a veloq.b. Cuciniamo: Prepariamo l’impasto della nostra torta alle fragole. Mescoliamo con un cucchiaio le uova, lo zucchero, il latte, l’olio e la buccia grattugiata di limone. Dobbiamo ottenere un composto liquido, liscio e omogeneo. Aggiungiamo la farina e il lievito, e continuiamo a mescolare con il cucchiaio fino a eliminare tutti i grumi. Priviamo le fragole del picciolo e tagliamole a pezzetti. Incorporiamo le fragole a pezzetti e distribuiamole uniformemente nell’impasto. Versiamo l’impasto nella tortiera dopo aver coperto il fondo con la carta forno. Se necessario, livelliamo con il dorso di un cucchiaio o una spatola. Cuociamo in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti e al termine facciamo la prova stecchino. Lasciamo poi intiepidire e guarniamo la nostra deliziosa torta alle fragole con un po’ di zucchero a velo setacciato. (Observaçoes Pessoais: Todo feito manualmente com uma colher ou fouet.).  

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Bolo de Morangos
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Noisettes Ciambellone da Benedetta

Ingredientes

3 ovos inteiros
casca ralada de 1 limao
150 gramas de açucar
fermento em po para doces
50 ml de leite
100 ml de oleo de girassol
200 gramas de poudre de noisettes
200 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Noisettes da Benedetta, Ciambellone alle nocciole (Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 50 ml de leite, 100 ml de oleo de girassol, 200 gramas de poudre de noisettes, 200 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces. Receita Original Ciambellone alle nocciole (Ciambellone alle nocciole. Ogni occasione è buona per preparare questo dolce da credenza: è facile, veloce e profumato, e accontenta tutta la famiglia. Soffice, facile da preparare e profumato, il ciambellone alle nocciole è un dolce da forno che possiamo fare tutto l’anno e per tutte le occasioni.   Ciambellone alle nocciole fatto in casa: ricetta facile. Questa torta alle nocciole accontenta davvero tutti ed è molto versatile. Per esempio, possiamo servirla per una colazione genuina fatta in casa. In alternativa, una fetta è un ottimo spuntino tra un pasto e l’altro. Oppure si può portare in tavola come coccola dopo cena o dopo pranzo. In ogni caso, il ciambellone soffice alle nocciole è davvero una delizia! Come in molti dolci con le nocciole, anche in questo useremo le nocciole tostate tritate. Possiamo comprarle intere e tritarle noi, oppure prenderle già tritate L’impasto di questa torta con nocciole è facilissimo da fare. Ci basteranno delle fruste elettriche e una ciotola dove mescolare gli ingredienti. L’impasto si fa con uova, zucchero, latte, farina, lievito per dolci e olio di semi. Poi abbiamo unito le nocciole tostate tritate e, per aromatizzarlo leggermente, la buccia grattugiata di un limone. Ciambellone alle nocciole Qualche consiglio utile La torta di nocciole è un dolce rustico che possiamo portare in tavola così com’è. Ma se lo vogliamo guarnire per renderlo più goloso, consigliamo di farlo sulle singole fette al momento di servirlo; in questo modo si conserverà meglio. Qualche idea su come servirlo? Impiattiamo le fette con un ciuffo di panna montata, della crema pasticcera al pistacchio, oppure portiamolo in tavola insieme alla crema di nocciola fatta in casa, per stare in tema. Se lo mangiamo a colazione, possiamo tuffarlo nel latte: è una vera bontà! Che ne dite? Prepariamo insieme questo ciambellone alle nocciole? Vi aspettiamo nei commenti per sapere quanto vi è piaciuto!). Ingredienti Dosi per8persone : 3uova, 150 gzucchero, 50 mllatte, 100 mlolio di semi, 200 gnoccioletostate, 200 gfarina, 1limonila scorza grattugiata, 8 glievito per dolci. Cuciniamo: Cominciamo a preparare l’impasto del ciambellone alle nocciole: versiamo le uova e lo zucchero in una ciotola capiente e montiamo gli ingredienti con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a ottenere un composto alto e biancastro. Aggiungiamo la buccia grattugiata di limone, il latte, l’olio e incorporiamoli per bene. Poi uniamo la farina. Tritiamo finemente le nocciole tostate con un mixer, poi versiamole insieme al lievito per dolci nell’impasto e mescoliamo nuovamente. Iniziamo a bassa velocità e poi aumentiamola in modo graduale. Continuiamo fino ad avere un impasto privo di grumi. Versiamo e livelliamo l’impasto all’interno dello stampo, precedentemente imburrato e infarinato. Cuociamo in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti (al termine facciamo la prova stecchino). Gustiamo questo soffice ciambellone alle nocciole da solo o guarniamolo a piacere. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Usar poudre de noisettes nesta receita.).

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Bolo de Noisettes
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Nutella da Vane

Ingredientes

4 ovos inteiros
fermento em po para doces
220 gramas de açucar
nutella (ou geléia)
150 ml de oleo de girassol
açucar de confeiteiro para salpicar
230 ml de leite
extrato de baunilha
320 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Nutella da Vane, Ciambellone alla Nutella (Youtube Vane/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 220 gramas de açucar, 150 ml de oleo de girassol, 230 ml de leite, extrato de baunilha, 320 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, nutella (ou geléia), açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambellone alla Nutella (Ciambellone alla Nutella. Soffice e goloso il Ciambellone alla Nutella, la ricetta per la torta con il cuore cremoso alla Nutella che fa impazzire tutti! La ricetta è quella del ciambellone della nonna che vi piace tanto e ho reso la ricetta un poco più golosa aggiungendo la crema al cioccolato e nocciole nell’impasto. Il ciambellone alla Nutella è quella ricetta dolce che puoi fare per mille occasioni, dal dolce per la colazione, a quello per la merenda, così come prepararlo per il buffet di un compleanno. L’impasto è semplice e genuino, uova, zucchero, latte e farina, un impasto che darà vita ad una torta soffice e profumata che rendiamo golosissima con l’aggiunta di Nutella che in ogni fetta regalerà un cuore cremoso e golosissimo. Il ciambellone alla Nutella facile e veloce che una volta fatto vedrai sparire in un attimo e se a casa non lo consumate tutto subito, non preoccuparti, si mantiene sofficissimo per più giorni. DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti. Porzionistampo ciambella da 25 cm.). Ingredienti : 4 uova, 220 g zucchero, 150 ml olio di semi di girasole, 230 ml latte (va bene anche latte vegetale), 2 cucchiaini estratto di vaniglia, 320 g farina 00, 1 bustina lievito in polvere per dolci; q.b. Nutella®; q.b. zucchero a velo vanigliato. Prepariamo insieme il ciambellone alla Nutella:  Inizia con il mettere uova e zucchero in una ciotola, con le fruste elettriche monta il tutto fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Versa a filo l’olio e continua a montare sempre con le fruste elettriche. Aggiungi anche il latte, l’estratto di vaniglia e mescola per bene. Aggiungi all’impasto la farina con il lievito setacciati e mescola per far incorporare le polveri alla parte liquida. Quando l’impasto sarà liscio senza grumi, versalo in uno stampo per ciambella il cui fondo hai precedentemente imburrato ed infarinato, metti sull’impasto la Nutella aiutandoti con due cucchiaini, mettine quanta ne vuoi. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, vale la prova stecchino, se usi forno ventilato imposta i gradi a 160. Una volta cotta la torta, lasciala freddare del tutto nel suo stampo, al momento di servirla coprila a piacere con zucchero a velo. … i consigli di Vane: Questa deliziosa torta la puoi preparare anche sostituendo la Nutella con della marmellata o con frutta fresca, come fragole, mele, lamponi etc. Conserva la torta in un luogo fresco ed asciutto, se non la consumi subito, puoi an che congelarla in fette. (Observaçoes Pessoais: basta preparar a massa na batedeira; colocar na frma untada e deitar colheradas espaçadas de nutella ou geléia e levar ao forno!).

Fonte: Youtube Vane/Eu.

 

 

 

 
Bolo de Nutella
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Nutella e Iogurte Grego da Vane

Ingredientes

3 ovos inteiros
8 colheres de nutella congelados para rechear
180 gramas de açucar
250 gramas de iogurte grego
125 ml de oleo de girassol
300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte Grego e Nutella da Vane, Torta con yogurt greco e nutella (Internet Vane/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 250 gramas de iogurte grego, 125 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 8 colheres de nutella congelados para rechear. Receita Original Torta con yogurt greco e nutella (Torta con yogurt greco e nutella. Oggi avevo proprio voglia di fare un bel dolce ed ho preparato la Torta con yogurt greco e nutella, una torta soffice soffice con un cuore goloso, buonissima per la colazione o la merenda. Lo yogurt greco lo adoro nei dolci, rende l’impasto morbidissimo e la torta rimane soffice per più giorni. Il sapore poi è ottimo e per renderla ancora più golosa ho arricchito la torta alla yogurt greco con un cuore di nutella! Un cuore cremoso di Nutella grazie al mio trucchetto di…. ve lo svelo nella ricetta, quindi ora seguitemi che la leggiamo insieme, e se avete tutto, che aspettate, prepariamo subito insieme la torta con yogurt greco e nutella! Preparazione: 10 Minuti. Cottura: 35/40 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: stampo 24 cm diametro. Costo: Molto economico.). Ingredienti : 3 Uova, 180 g Zucchero, 250 g Yogurt greco, 125 ml Olio di semi, 300 g Farina 00, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, q.b. Nutella®. Preparazione : Per preparare la torta con yogurt e nutella iniziamo dalla nutella e mettiamo 7/8 cucchiai di questa su di un foglio di carta da forno che metteremo in congelatore almeno per una mezzora. Prendiamo ora uova e zucchero, li mettiamo in una ciotola e montiamo con le fruste elettriche. Aggiungiamo l’olio di semi e continuiamo a montare. Mettiamo dentro anche lo yogurt greco, giriamo il tutto sempre con le fruste e poi incorporiamo la farina setacciata con i lievito. Una volta che abbiamo un impasto denso senza grumi è pronto per essere versato in uno stampo il cui fondo e  bordi interni abbiamo imburrato ed infarinato. Riprendiamo la nutella tirandola fuori dal congelatore, mettiamo le noci di nutella sparse sull’impasto, appoggiandole delicatamente. Mettendo nell‘impasto la nutella congelata farà in modo che in cottura non brucerà e una volta cotta la torta, sarà bella cremosa come appena messa. Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti, una volta cotta la facciamo freddare per bene e la serviamo coperta da tanto zucchero a velo, magnifica, con la nutella super cremosa in ogni fetta! (Observaçoes Pessoais: o segredo desta receita è congelar 8 colheredas de nutella como porçoes separadas no congelador por pelo menos meia hora para rechear a massa.).

Fonte: Internet Vane/Eu.

 

 

 

 
Bolo de Nutella e Iogurte Grego
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Peras de Pézinho e Mascarpone da Benedetta

Ingredientes

3 ovos inteiros
4 peras descascadas cortadas em fatias para a superfície e em cubos para a massa
190 gramas de açucar
açucar refinado para salpicar na superfície antes de levar ao forno
250 gramas de mascarpone
casca ralada de 1 limao
150 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mascarpone e Pera de Pézinho da Benedetta, Torta pere e mascarpone (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 190 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, casca ralada de 1 limao, 150 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 4 peras descascadas cortadas em fatias para a superfície e em cubos para a massa, açucar refinado para salpicar na superfície antes de levar ao forno. Receita Original Torta pere e mascarpone (Torta pere e mascarpone: cremosa e profumata. Abbiamo un po’ di pere in casa e molta voglia di qualcosa di dolce e goloso? Allora prendiamo una ciotola e le fruste elettriche e prepariamo insieme la torta pere e mascarpone, una vera delizia che sarà pronta da gustare in meno di un’ora. I dolci con le pere sono un grande classico molto amato, perché la pera ha un gusto molto zuccherino che rende irresistibili tutte le ricette in cui viene usata. L’impasto di questa torta al mascarpone è umido e compatto e si prepara in pochissimo tempo con ingredienti semplici che abbiamo sempre in casa. Per rendere questa torta deliziosa a ogni morso, noi abbiamo tagliato a pezzettini due pere e le abbiamo aggiunte all’impasto, in modo che fossero distribuite uniformemente in tutto il dolce. Per la decorazione siamo andati sul classico: due pere tagliate a fettine sottili distribuite a raggiera sulla superficie della nostra torta insieme a una manciata di zucchero. Possiamo arricchire la nostra torta pere e mascarpone aggiungendo all’impasto delle gocce di cioccolato bianco o di cioccolato fondente; potremmo anche variare un po’ la decorazione e aggiungere la granella di zucchero al posto dello zucchero classico. E se non ci piacciono le pere? Beh, possiamo scegliere di preparare una deliziosa torta mele e mascarpone, come questa facile e veloce di Benedetta. La torta con pere e mascarpone è una delizia che possiamo portare in tavola per qualsiasi occasione. E se non la consumiamo tutta subito possiamo conservarla in frigorifero ben coperta dalla pellicola per evitare che si asciughi, e magari possiamo toglierla dal frigo con un po’ di anticipo per farla stemperare prima di gustarla. Forza, mettiamoci subito al lavoro e prepariamo insieme questa deliziosa torta pere e mascarpone. Siamo curiosissimi di sapere come vi è venuta! Preparazione 15 minuti. Cottura 40 minuti. Tempo totale 55 minuti.). Ingredienti Dosi per8persone : 3uova, 190 gzucchero, 250 gmascarpone, 150 gfarina 00, 1limoniper la scorza grattugiata, 8 glievito per dolci1/2 bustina, 4pere. Cuciniamo: Tagliamo 2 pere a pezzetti e altre due a fettine. Montiamo le uova insieme a 150 g di zucchero con le fruste elettriche per qualche minuto per ottenere un composto alto e spumoso. Incorporiamo il mascarpone e la buccia di limone grattugiata. Amalgamiamo la farina e il lievito per dolci eliminando tutti i grumi. Uniamo infine le pere a pezzetti e mescoliamo per distribuirle uniformemente. Versiamo e livelliamo l’impasto in una tortiera apribile da 24 cm di diametro, rivestita di carta forno. Distribuiamo le fettine di pera a raggiera sulla superficie della torta.Decoriamo cospargendo con circa due cucchiai di zucchero (40 g) e poi cuociamo per 40 minuti a 170° C in forno preriscaldato ventilato, o a 180° C in forno statico. Buonissima e profumata: ecco la nostra torta pere e mascarpone!

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Bolo de Peras e Mascarpone
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBrownies Tenerina da Benedetta

Ingredientes

250 gramas de chocolate meio amargo derretido em banho-maria juntamente com 125 gramas de manteiga
4 ovos separados
125 gramas de açucar
74 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Brownies Tenerina da Benedetta, Brownies Tenerina(Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 250 gramas de chocolate meio amargo derretido em banho-maria juntamente com 125 gramas de manteiga, 4 ovos separados, 125 gramas de açucar, 74 gramas de farinha de trigo. Receita Original Brownies Tenerina Ingredienti: 250 g cioccolato fondente, 125 g burro, 125 g zucchero, 75 g farina, 4 uova. Procedimento: In una ciotola mescoliamo il cioccolato fuso e il burro fuso, lasciamo leggermente intiepidire. In due ciotole separiamo gli albumi dai tuorli. Montiamo a neve ferma gli albumi e aggiungiamo lo zucchero poco per volta, continuando a frullare. Riprendiamo i tuorli e mescoliamoli con la frusta, quindi aggiungiamo il composto di cioccolato fuso e burro e mescoliamo. Aggiungiamo la farina poco per volta e continuiamo a mescolare con la frusta. Aggiungiamo gli albumi montati a neve, un cucchiaio alla volta, mescolando delicatamente con la frusta per fare in modo di mantenere il composto morbido e spumoso. Prendiamo una teglia rettangolare da 35x25, versiamo l’impasto e livelliamo bene con una spatola. Inforniamo a 180°C con forno statico per 20 minuti, oppure con forno ventilato a 170° per 20 minuti. Lasciamo raffreddare e tagliamo a cubotti. (Observaçoes Pessoais: separar a clara das gemas. Incorporar as claras apenas no final da receita. Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria e incorporar os ingredientes como descrito. Colocar a massa em uma forma retangular definitiva.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

Outra Receita Mesma Receita Brownies Tenerina da Benedetta (Brownies tenerina, ricetta super facile di Benedetta. Il trucco è solo uno. La torta tenerina si trasforma in brownies in questa idea di Benedetta Rossi che unisce così due modi classici di assaporare la torta al cioccolato. Assolutamente da provare! Brownies. C’è sempre voglia di una torta al cioccolato. Benedetta, la cuoca e blogger che, tra trasmissioni televisive, libri scritti e anche sui social, ci mostra come preparare cibi buonissimi con la semplicità che la contraddistingue ci propone un’idea molto interessante. Ha pensato bene di unire due classici che vengono in mente quando si parla di torta al cioccolato, i brownies e la torta tenerina, per farne un tutt’uno creando così un ibrido ben riuscito. La torta tenerina è la specialità della città di Ferrara che fu ideata in omaggio alla regina del Montenegro ed è fatta con un impasto di farina, uova burro e cioccolato fondente fuso. Molto simili sono i brownies, il dolce americano il cui nome significa scuro, che sono fatti  con gli stessi ingredienti ma in più spesso hanno l’aggiunta di nocciole e vengono anche aromatizzati con vaniglia o menta. Mentre la tenerina di solito ha forma rotonda, i brownies sono realizzati in forma rettangolare e poi tagliati a quadrotti. Oltre al gusto intenso di cioccolato la caratteristica che unisce questi due dolci è quella di avere un cuore morbido e che rimane umido. Benedetta ha pensato così, di unire le due preparazioni e fare, potremmo dire, una tenerina in forma brownies, da mangiare a cubotti e presentare sui social questa ricetta.Ingredienti e preparazione dei brownies tenerina. Il cioccolato fondente è uno tra gli alimenti più golosi che ci siano. Spesso quando si inizia a mangiarlo non si riesce a smettere, crea una sorta di dipendenza. Certo, mangiarne troppo è sbagliato, ma il cioccolato fondente è considerato un superfood e mangiarlo porta molteplici benefici.). Brownies Tenerina da Benedetta Ingredienti: 75 g di farina 00, 4 uova intere, 125 g di zucchero semolato, 125 g di burro, 250 g di cioccolato fondente 75%. Preparazione :  (35 minuti circa) Iniziamo a preparare questi brownies facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde. A parte far sciogliere anche il burro. Poi, versare entrambi  in una ciotola, mescolare e lasciare che si intiepidiscano. Intanto, separare i tuorli dagli albumi e montare gli albumi a neve ben ferma. Poi, aggiungere lo zucchero, sbattere i tuorli con una frusta e aggiungere il composto con il cioccolato. Mescolare sempre con la frusta e poco per volta versare anche la farina. In ultimo unire gli albumi a neve incorporandoli delicatamente per non smontare il composto che deve essere spumoso e morbido.Quindi, versare in una teglia rettangolare delle dimensioni di 32 x 25 cm imburrata e infarinata oppure rivestita di carta da forno. Livellare bene la superficie e infornare in forno ventilato a 170° per circa 20 minuti. Poi, una volta pronta, sfornare, attendere qualche minuto perché si intiepidisca e tagliare a cubotti. Volendo, a scelta, si può spolverizzare con lo zucchero a velo o con cacao amaro.

 

 
Brownies Tenerina
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBrownies de Noisettes e Chocolate da Benedetta

Ingredientes

200 gramas de chocolate meio amargo em barra derretido no banho-maria
60 gramas de farinha de trigo
50 gramas de chocolate em barra ralado no grosso
60 gramas de cacao amaro van houten
60 gramas de noisettes picadinhas grosseiramente
1 pitada de sal
200 gramas de manteiga derretida
fermento em po para doces
150 gramas de açucar
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Brownies de Noisettes e Chocolate da Benedetta, Brownies al cioccolato e nocciole (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 200 gramas de chocolate meio amargo em barra derretido no banho-maria, 50 gramas de chocolate em barra ralado no grosso, 60 gramas de noisettes picadinhas grosseiramente, 200 gramas de manteiga derretida, 150 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 60 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de cacao amaro van houten, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Receita Original Brownies al cioccolato e nocciole (Brownies al cioccolato e nocciole. Brownies al cioccolato e nocciole La ricetta facile per dei dolcetti ricchi e golosi tipici della pasticceria statunitense, ideali a colazione o per uno spuntino spezza-fame. I brownies al cioccolato e nocciole sono dei dolcetti ricchi e golosi tipici della pasticceria statunitense. Buonissimi a tutte le ore e in tutte le stagioni, questi dolci sono perfetti per la colazione o per uno spuntino spezza-fame goloso. Brownies al cioccolato e nocciole: la ricetta facile e veloce I brownies si possono fare in tanti modi e in tanti gusti. La caratteristica che accomuna quasi tutte le versioni è che si servono spesso tagliati in quadrotti. Tra i dolci al cioccolato per eccellenza, hanno un impasto arricchito con tanto cacao e cioccolata, un vero paradiso per i golosi. Di solito includono anche della frutta secca: noi per esempio abbiamo scelto le nocciole, che con il cioccolato ci stanno benissimo. Preparare i brownies al cioccolato è davvero una passeggiata. L’impasto si prepara a base di burro, zucchero, uova, farina, cacao e lievito. Cioccolato fondente sciolto, scaglie di cioccolato e nocciole tritate completano la ricetta e sono i protagonisti dei nostri brownies fatti in casa. Per la cottura si mette l’impasto in una teglia e si cuoce per circa 25 minuti in forno. Non serve usare stampini o formine: il brownie cuoce in un pezzo unico, come una torta. Infatti, è solo dopo la cottura che si divide a quadratini, la sua forma più diffusa. Brownies al cioccolato e nocciole Consigli per dei brownies perfetti: La cottura del nostro dolce deve essere breve: non facciamolo cuocere troppo perché l’impasto deve rimanere umido e morbido. Lasciamolo in forno solo per 25 minuti e i nostri brownies si scioglieranno quasi in bocca… una vera delizia!   Possiamo prepararli in anticipo perché sono buonissimi anche a temperatura ambiente. Ad ogni modo, visto che basta poco più di mezz’ora per prepararli, possiamo anche farli sul momento. Tra l’altro, appena fatti sono ovviamente ancora più buoni: dopo averli lasciati intiepidire un pochino assaggiamone almeno uno! Che dimensioni scegliere per la teglia? Con le dosi di questa ricetta noi ne abbiamo usato una da 30×20 centimetri. Il brownie uscirà dell’altezza perfetta. I brownies al cioccolato e nocciole sono buoni in tutte le occasioni: serviamoli per merenda o colazione, magari accompagnati da una buona tazza di caffelatte o da un cappuccino. Ora mettiamoci all’opera: prepariamo questi golosissimi brownies al cioccolato e nocciole e fateci sapere quanto vi sono piaciuti!). Ingredienti Dosi per8porzioni: 250 gcioccolato fondente, 200 gburroammorbidito, 150 gzucchero, 3uova, 60 gfarina, 60 gcacao amaro, 60 gnocciole, 1 pizzicosale fino, 2,5 glievito per dolci, zucchero a veloper decorare (facoltativo). Cuciniamo: Per i brownies al cioccolato e nocciole, dobbiamo sciogliere 200 grammi di cioccolato fondente in un pentolino o al microonde, poi lasciamolo intiepidire. Nel frattempo tritiamo in modo grossolano le nocciole e teniamole da parte. Sempre con coltello e tagliere, tritiamo anche i 50 grammi di cioccolato rimasto e trasferiamolo in una ciotola. Montiamo con le fruste elettriche il burro morbido a temperatura ambiente insieme allo zucchero per qualche minuto. Aggiungiamo le uova. Versiamone uno, mescoliamo con le fruste e quando sarà ben incorporato al composto uniamo anche il secondo. Ripetiamo la stessa procedura e poi aggiungiamo e incorporiamo anche il terzo uovo. Versiamo il cioccolato sciolto ormai tiepido e amalgamiamolo. Dobbiamo ottenere un composto uniforme. Mettiamo anche la farina, il cacao amaro setacciato, un pizzico di sale e il lievito e diamo una bella mescolata con le fruste elettriche. Mescolando dal basso verso l’alto con una spatola, incorporiamo il cioccolato tritato e le nocciole tritate per distribuire gli ingredienti in modo uniforme. Foderiamo una teglia da 30×20 centimetri con un foglio di carta forno un po’ più grande della teglia stessa e trasferiamoci l’impasto. Livelliamo con un cucchiaio in modo che abbia uno spessore uniforme. Cuociamo per 25 minuti a 180°C se il forno è ventilato, 190°C se è statico. Sforniamo il brownie, togliamolo dalla teglia aiutandoci con i lembi di carta da forno che sporgono e tagliamolo a quadretti con un coltello ben affilato. Impiattiamo e serviamo i nostri deliziosi brownies al cioccolato e nocciole decorandoli, se ci va, con un po’ di zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais: cortar grosseiramente as avelas, noisettes. Cortar grosseiramente no grosso o chocolate em barra que vai no recheio. Derreter em banho-maria o chocolate que vai na massa. Toda a receita é feita manualmente. Preparar na ordem indicada.).

Fonte: Youtube Benedetta.

 

 

 

 
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Brownies de Noisettes e Chocolate
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBrownies Fragolina de Morangos e Chocolate da Benedetta

Ingredientes

150 gramas de manteiga em ponto pomada
3 ovos inteiros
140 gramas de açucar
10 morangos cortados ao meio
200 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho-maria
açucar de confeiteiro para decorar
10 gramas de cacao amaro van houten
100 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Brownies Fragolina de Morangos e Chocolate da Benedetta, Torta fragolina – torta brownie alle fragole (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 150 gramas de manteiga em ponto pomada, 140 gramas de açucar, 200 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho-maria, 10 gramas de cacao amaro van houten, 100 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 ovos inteiros, 10 morangos cortados ao meio, açucar de confeiteiro para decorar. La Torta Fragolina è una torta Brownie al Cioccolato con l’aggiunta di fragole fresche, morbida e facilissima da preparare, che si scioglie in bocca. Il sapore del cioccolato con le fragole rende questa torta deliziosa e fa sì che piaccia a tutti! È un dolce morbido e profumato che si prepara in pochissimo tempo, ci basterà unire tutti gli ingredienti in una ciotola e il gioco è fatto. È perfetta da portare in tavola come fine pasto ma anche come torta di compleanno. Vediamo insieme come preparare la Torta Fragolina!). Ingredienti Dosi per6persone: 3uova, 150 gburro, 140 gzucchero, 10 gcacao amaroun cucchiaio, 200 gcioccolato fondentefuso, 100 gfarina, 10fragole, 3 glievito per dolciun cucchiaino, zucchero a veloq.b. per decorare. Cuciniamo: In una ciotola lavoriamo bene con le fruste il burro a temperatura ambiente. Uniamo anche lo zucchero e continuiamo a montare bene. Aggiungiamo il cioccolato fondente, il cacao e continuiamo a montare con le fruste elettriche. Uniamo anche la farina e il lievito per dolci. A questo punto uniamo un uovo alla volta, mi raccomando uniamo l’uovo successivo solo quando il precedente è ben amalgamato, continuiamo a lavorare l’impasto con le fruste elettriche. Versiamo l’impasto in una teglia da 22cm con carta forno. Livelliamo bene la superficie con una spatola o un cucchiaio. Decoriamo la superficie con le fragole divise a metà. Aggiungiamo un cucchiaino di zucchero in superficie e inforniamo a 170° in forno ventilato per circa 30-35 minuti, oppure in forno statico a 180° per lo stesso tempo. Lasciamo raffreddare completamente la torta fragolina prima di toglierla dallo stampo. Decoriamola con zucchero a velo e una fragola al centro. La torta fragolina si conserva per 3-4 giorni in un contenitore per torte o una bustina per alimenti ben chiusa. (Observaçoes Pessoais: Adicoonar os ingredientes na ordem indicada pela receita. Usar a batedeira. O chocolate deve ser derretido em banho-maria para ser utilizado na massa. Colocar a massa em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro e cortar os morangos ao meio colocado em círculos com a parte bombada para cima sobre toda a superfície e levar ao forno! Cubra toda a superfície, quando assar elas vao se separar um pouco.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Brownies Fragolina
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Banana e Rhum do Laurent

Ingredientes

2 ovos inteiros
fermento em po para doces
125 gramas de açuca
3 bananas
1 pitada de sal
100 gramas de manteiga derretida
2 colheres de sopa de rhum
150 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Banana e Rhum do Laurent, cake à la banane (Laurent Tf1) Ingredientes : 2 ovos inteiros, 125 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 100 gramas de manteiga derretida, 2 colheres de sopa de rhum, 150 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 bananas. Receita Original cake à la banane (Ma recette de cake à la banane (Préparation : 10 min. Cuisson : 1 heure. Réfrigération : 1 heure.). Ingrédients (pour 6 à 8 pers.) : 150 g de farine, 125 g de sucre, ½ sachet de levure chimique, 2 œufs, 3 bananes, 2 cuil. à soupe de rhum, 100 g de beurre + un peu pour le moule, 1 pincée de sel. La recette : Mélangez le sucre, le sel, la farine et la levure. Faites fondre le beurre dans une casserole. Battez les œufs en omelette. Écrasez deux bananes à la fourchette dans un saladier. Mélangez tous les ingrédients pour bien les amalgamer et ajoutez le rhum. Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Coupez la dernière banane en deux dans la longueur et disposez sur le dessus de la préparation. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur. Préchauffez le four à 170°C puis enfournez pour 1 heure. Dégustez tiède.

Fonte : Laurent Tf1.

 

 

 

 
Cake de Banana e Rhum
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Laranja da Benedetta

Ingredientes

4 ovos inteiros
fermento em po para doces
200 gramas de açucar
120 ml de oleo de girassol
100 ml de leite
230 gramas de farinha de trigo
1 laranja (casca ralada e suco coado)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Laranja da Benedetta, Plumcake all’arancia (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 120 ml de oleo de girassol, 100 ml de leite, 230 gramas de farinha de trigo, 1 laranja (casca ralada e suco coado), fermento em po para doces. Receita Original Plumcake all’arancia (Plumcake all’arancia: un dolce da colazione buono e profumato: Tra le tantissime ricette di plumcake che si possono realizzare in poco tempo in casa, quella del plumcake all’arancia è squisita e davvero facilissima. Soffice, profumato e semplice, questo dolce è perfetto per la colazione di tutta la famiglia, ma può essere gustato anche a merenda con un succo di frutta, una spremuta o una bevanda calda. Ricetta plumcake all’arancia Per preparare il nostro dolce all’arancia ci servono solo fruste elettriche, qualche ciotola e naturalmente uno stampo da plumcake. Noi ne abbiamo usato uno 25×12 cm, ma andrà bene anche uno un po’ più grande. Il nostro è un plumcake all’arancia senza burro, che sarà presente solo nello stampo: dobbiamo imburrarlo bene se non vogliamo che il nostro dolce si attacchi. Assicuriamoci quindi di averne un po’ in frigo prima di cominciare. L’impasto del nostro plumcake è facilissimo da realizzare: uova, zucchero, latte, farina e olio, il tutto insaporito e aromatizzato dal succo e dalla scorza grattugiata di un’arancia. Noi abbiamo usato mezza bustina di lievito per dolci, che va benissimo per ottenere un dolce equilibrato e soffice. Il nostro plumcake sofficissimo cuoce in 45 minuti in forno e possiamo gustarlo appena si è intiepidito un pochino, oppure a temperatura ambiente. Varianti: Il nostro plumcake senza yogurt può facilmente diventare un dolce senza lattosio: basterà sostituire il latte normale con uno senza lattosio oppure con uno vegetale, l’importante è sceglierne uno che stia bene con il sapore dell’arancia, per esempio il latte di mandorla. Se vogliamo preparare un plumcake al limone, usiamo un limone al posto dell’arancia. Vogliamo un dolce ancora più goloso? Prepariamo un plumcake arancia e cioccolato, aggiungendo delle gocce di cioccolato all’impasto, passandole nella farina prima di mescolarle con l’impasto, in modo che non si adagino tutte sul fondo del dolce. Avete voglia di provarlo? Prepariamo insieme il plumcake all’arancia e vedrete: sarà una delizia! Ingredienti Dosi per8persone : 4uova, 200 gzucchero, 120 mlolio di semi, 100 mllatte, 230 gfarina 00, 1arance, per scorza e succo, 8 glievito per dolci1/2 bustina.Cuciniamo: Montiamo le uova e lo zucchero con le fruste elettriche per qualche minuto fino a ottenere un composto alto, biancastro e spumoso. Aggiungiamo l’olio e la buccia d’arancia grattugiata, e mescoliamo per qualche attimo. Incorporiamo la farina e il lievito per dolci, eliminando tutti i grumi. Aggiungiamo il succo d’arancia e il latte e mescoliamo nuovamente. Versiamo l’impasto in uno stampo da plumcake 25 x 12 cm ben imburrato. Cuociamo per 45 minuti in forno preriscaldato a 170°C se è ventilato, a 180°C se è statico. Al termine facciamo la prova stecchino. Sforniamo, lasciamo intiepidire e portiamo in tavola il nostro delizioso plumcake all’arancia! (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Cake de Laranja
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Limao, Agua e Maisena com Granelas de Açucar da Benedetta

Ingredientes

3 ovos inteiros
100 gramas de maisena
220 gramas de açucar
300 gramas de farinha de trigo
1 limao (casca ralada e 80 ml de suco coado)
fermento em po para doces
aroma de limao
granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno
80 ml de agua,
120 ml de oleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Limao, Agua e Maisena com Granelas de Açucar da Benedetta, Plumcake soffice al limone (Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 220 gramas de açucar, 1 limao (casca ralada e 80 ml de suco coado), aroma de limao, 80 ml de agua, 120 ml de oleo de girassol, 100 gramas de maisena, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original Plumcake soffice al limone (Plumcake soffice al limone senza burro e senza latte. Ricetta facile di Benedetta. Oggi prepariamo insieme il plumcake soffice al limone, un dolce delicato dall’intenso sapore e profumo di limone. Una ricetta facile da preparare, realizzata con pochi e semplici ingredienti, che metterà tutti d’accordo tutti in famiglia e andrà a ruba! Ho preparato questo plumcake senza latte e senza burro ed è quindi perfetto per chi è intollerante al lattosio. Questo dolce genuino e delizioso, ideale sia per colazione che per merenda, è un classico che non tramonta mai. Potete prepararlo con i bambini che si divertiranno a decorare il plumcake con la granella di zucchero e ancora di più a mangiarlo insieme, magari accompagnato da una spremuta d’arancia fresca. Il plumcake al limone resta morbido per almeno 3 giorni, il mio consiglio è di conservarlo in un contenitore per dolci chiuso ermeticamente in modo che non prenda aria una volta che si sarà raffreddato. Vediamo adesso insieme come preparare il plumcake soffice al limone!  Ingredienti: Dosi per6persone : 3uova, 220 gzucchero, 1limoniscorza grattugiata e 80 ml di succo, 80 mlacqua, 2 mlfialetta aroma limone, 120 mlolio di semi di girasole, 100 gamido di mais, 300 gfarina, 16 glievito per dolci, zucchero a granellaq.b. Cuciniamo: Per preparare il plumcake al limone, per prima cosa rompiamo in una ciotola le uova e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo lo zucchero, sempre continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo adesso la scorza grattugiata di un limone, il succo del limone spremuto con uno spremi agrumi, la fialetta di aroma limone e mescoliamo il tutto con le fruste elettriche. Continuando a mescolare versiamo l’acqua, l’olio di semi di girasole, l’amido di mais e la farina un po’ alla volta. Versiamo insieme la bustina di lievito per dolci e amalgamiamo il tutto, sempre con le fruste elettriche. Una volta mescolati tutti gli ingredienti il nostro impasto è pronto. Versiamo l’impasto in uno stampo per plumcake da circa 30 cm x 10 cm ben unto e infarinato e decoriamo con granella di zucchero in superficie. Inforniamo il plumcake soffice al limone e lasciamo cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 170° per circa 50 minuti oppure in forno statico, preriscaldato a 180° per 50 minuti circa. Lasciamo intiepidire il dolce una volta cotto, dopo di che estraiamolo dallo stampo e portiamo in tavola per colazione o per merenda!

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

 
Cake de Limao
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCake Pan d'Arancio Siciliano com Laranja Inteira da Benedetta

Ingredientes para a cobertura

100 gramas de açucar
1 laranja cortada em fatias grossinhas
200 ml de agua

Ingredientes para a massa

1 laranja grande inteira triturada no processador
3 ovos inteiros
200 gramas de açucar
100 ml de oleo de girassol
250 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake Pan d’Arancio Siciliano com Laranja Inteira da Benedetta, Pan d’arancio: la ricetta siciliana facile e profumata. (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a cobertura: 100 gramas de açucar, 1 laranja cortada em fatias grossinhas, 200 ml de agua. Ingredientes: 1 laranja grande inteira triturada no processador, 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Pan d’arancio: la ricetta siciliana facile e profumata. (Il pan d’arancio è un dolce semplice e profumato, perfetto per la colazione di tutta la famiglia. Simile a un plumcake all’arancia, è l’ideale per accompagnare una bevanda calda, una spremuta o un succo di frutta. Pan d’arancio: la ricetta siciliana facile e profumata. Il pan d’arancio è una preparazione molto comune in Sicilia, soprattutto a Palermo. Qui è facile trovarlo nelle pasticcerie e perfino in qualche panificio. Di solito viene venduto in porzioni e guarnito con la glassa di zucchero o con lo sciroppo di arance. Noi questa volta abbiamo usato le arance sciroppate e un po’ di sciroppo, per renderlo ancora più dolce e profumato. Per dare a questo plumcake il sapore di arancia e una consistenza soffice, si prepara un impasto facilissimo. Uova, zucchero, farina e lievito per dolci mescolati insieme con le fruste elettriche: niente di più semplice! L’ingrediente segreto dell’impasto è la pasta di arance, ovvero una purea che si ottiene frullando un’arancia tagliata a pezzi, compresa di buccia e parte bianca. La cottura del dolce è abbastanza veloce, una quarantina di minuti in forno ed è pronto da decorare. Noi abbiamo usato quattro fette di arancia sciroppate e un po’ di sciroppo, per stare in tema con la ricetta. Pan d’arancio Qualche consiglio: Come per molti dolci con le arance, anche per questa ricetta è bene sceglierle non trattate e con la buccia edibile. Prestiamo attenzione a questo dettaglio al banco dell’ortofrutta, o andiamo a prenderle dal nostro fruttivendolo di fiducia. Noi abbiamo usato uno stampo da plumcake delle dimensioni di 30×10 centimetri, perfetto per le dosi di questa ricetta. La forma rettangolare è l’ideale per questo genere di dolci da forno. In alternativa, si può usare uno stampo da ciambella o da crostata per fare una torta pan d’arancio. Cambia la forma ma il sapore resta ottimo! Il pan di arancio fatto in casa è uno dei plumcake ideali per la colazione, ma possiamo gustarlo anche come spuntino o come coccola dolce a fine pasto. Buonissimo così com’è, potremmo guarnirlo con creme spalmabili e confetture per aggiungere un tocco goloso. Per la decorazione, possiamo anche usare solo un po’ di zucchero a velo setacciato per un plumcake facile, buonissimo e ancora più veloce. Che dite? Proviamo insieme questa ricetta? Poi fateci sapere come è venuta!). Ingredienti: Dosi per8porzioni: 2arancegrandi, non trattate, 250 gfarina 00, 300 gzucchero, 100 mlolio di semi, 3uova, 16 glievito per dolci, 200 mlacqua. Cuciniamo: Per il pan d’arancio, laviamo e tagliamo in pezzi grossolani un’arancia, lasciando la buccia e la parte bianca e togliendo solo i semi, se li ha. Frulliamo i pezzi di arancia nel mixer fino a ottenere una purea. Montiamo le uova e 200 grammi di zucchero con le fruste elettriche per qualche minuto. Dobbiamo ottenere un composto chiaro, alto e spumoso. Aggiungiamo l’olio e l’arancia frullata e mescoliamo con le fruste elettriche per un paio di minuti. Versiamo anche la farina e il lievito e amalgamiamoli per ottenere un composto liscio e omogeneo. Versiamo tutto in uno stampo da plumcake 30×10 cm, foderato con la carta forno. Cuociamo in forno ventilato preriscaldato per 40 minuti a 180°C, o a 190°C se il forno è statico.  Al termine facciamo la prova stecchino. Intanto, tagliamo a fette un’arancia e mettiamole in una padella capiente. Ricopriamole con i restanti 100 grammi di zucchero e con l’acqua. Cuociamo per 5-7 minuti, girandole durante la cottura. Dobbiamo far addensare leggermente il fondo e ottenere una sorta di sciroppo. Sfornato il dolce, facciamolo raffreddare, guarniamolo con le fette d’arancia sciroppata e spennelliamo sopra un po’ di sciroppo. Tagliamo a fette e serviamo il nostro delizioso pan d’arancio! (Observaçoes Pessoais; preparo demorado para caramelizar as fatias de laranja. Mixar no processador a laranja inteira que vai na massa. A massa é preparada na batedeira. Depois que retirar o cake da forma, disponha as fatias de laranja sobre o cake e molhe o cake com a calda do xarope usando um pincel.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Pan d'Arancio
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCheesecake Bicolor da Benedetta

Ingredientes para a base

200 gramas de biscoitos secos triturados no processador (bel vita ou speculoos)
100 gramas de manteiga derretida

 

Ingredientes para o recheio

600 gramas de Philadelphia
150 gramas de açucar
4 ovos inteiros
1 saquinho de baunilha em po
40 gramas de farinha de trigo para a parte clara
30 gramas de cacao amaro van houten para a parte escura

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cheesecake Bicolor da Benedetta, Torta cheesecake variegata (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a base: 200 gramas de biscoitos secos triturados no processador (bel vita ou speculoos), 100 gramas de manteiga derretida. Ingredientes para o recheio: 600 gramas de Philadelphia, 150 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, 1 saquinho de baunilha em po. Ingredientes: 40 gramas de farinha de trigo para a parte clara, 30 gramas de cacao amaro van houten para a parte escura. Receita Original Torta cheesecake variegata (Cheesecake variegata cotta: un dolce facile, goloso e adatto a tante occasioni. Di cheesecake ne esistono tantissime versioni, una più buona dell’altra. Noi questa volta ne abbiamo preparata una davvero golosissima: la torta cheesecake variegata! La nostra è una cheesecake cotta in forno e come tutte le cheesecake, anche questa ha un fondo di biscotti tritati e burro, e una crema a base di formaggio spalmabile a cui abbiamo aggiunto zucchero e uova. Per ottenere l’effetto variegato, abbiamo preparato due creme diverse: una bianca, a cui abbiamo aggiunto della farina, e una scura a cui invece abbiamo aggiunto del cacao. Sapete come si ottiene l’effetto visivo tipico delle torte variegate? È facilissimo: basta versare separatamente le due creme nella tortiera e mescolare in verticale con una forchetta. Per preparare la nostra torta cheesecake variegata consigliamo di usare una tortiera a cerniera, in modo da poter poi sformare molto facilmente il nostro dolce. Quella che abbiamo usato noi ha un diametro di 22 cm e ci ha fatto realizzare una cheesecake bella alta e corposa. La torta cheesecake variegata è buonissima, con la sua base croccante e una crema morbida e compatta che si scioglie in bocca. Possiamo servirla la domenica dopo un pranzo in compagnia, oppure per concludere in modo sfizioso una pizzata o una cena tra amici. In ogni circostanza e occasione, questa cheesecake variegata cotta sarà un successo! Che dite? Vi è venuta voglia di cimentarvi nella preparazione di questo dolce squisito? Allora prepariamolo insieme e, come sempre, siamo curiosissimi di vedere le foto delle vostre cheesecake nei commenti!  Preparazione 20 minuti. Cottura 45 minuti. Tempo totale1 ora e 5 minuti.). Ingredienti Dosi per8persone: 200 gbiscotti secchi, 100 gburro, 600 gformaggio fresco spalmabile, 150 gzucchero, 4uova, 0,5 gvanillina1 bustina, 30 gcacao amarosetacciato, 40 gfarina 00.Cuciniamo:Tritiamo finemente i biscotti in un mixer e sciogliamo il burro. Mescoliamo biscotti tritati e burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo. Compattiamo il composto sulla base della tortiera (noi ne abbiamo usato una da 24 cm di diametro) e mettiamo in frigo per circa 15 minuti. Intanto, mescoliamo con le fruste elettriche il formaggio e lo zucchero fino ad aver eliminato tutti i grumi. Aggiungiamo un uovo, incorporiamolo con cura con le fruste elettriche e procediamo nello stesso modo per tutte e 4 le uova, aggiungendole sempre una alla volta. Uniamo infine la vanillina. Dividiamo in parti uguali il composto in due ciotole. In una aggiungiamo la farina e nell’altra il cacao amaro setacciato, incorporiamo gli ingredienti mescolando fino a ottenere due creme lisce e senza grumi. Riprendiamo la base della torta e versiamo sopra prima il composto al cacao, livellandolo, e successivamente quello bianco. Per ottenere l’effetto variegato, mescoliamo i composti dal basso verso l’alto utilizzando una forchetta. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato a 170° C per circa 45 minuti. Ecco pronta la nostra deliziosa Torta cheesecake variegata! Una vera delizia! (Observaçoes Pessoais : para a base usar biscoitos secos tipo bel vita ou speculoos e manteiga derretida. Colocar essa massa compactando numa forma para formar a base e levar à geladeira. Para o recheio usar a batedeira e depois dividir a massa em duas partes sem colocar nem farinha nem chocolate. Para a parte clara colocar a farinha e misturar e para a parte escura temperar uma com chocolate, misturando. Colocar a parte escura sobre a base, nivelar e colocar a parte clara e depois com um garfo dar umas mexidas delicadas para que a parte clara fique um pouco mesclada e leve ao forno!).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Cheesecake Bicolor
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaColomba di Pasqua de Iogurte e Amendoas Facil Benedetta e Maman

Ingredientes

150 ml de leite
fermento em po para doces
60 ml de oleo de girassol
aroma extrait d’amandes amére
125 ml de iogurte natural (1 pote)
para decorar antes de levar ao forno: amêndoas inteiras, granelas de açucar
140 gramas de açucar
50 gramas de poudre d’amandes
200 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Colomba di Pasqua de Iogurte e Amendoas da Benedetta, Colomba di Pasqua senza uova veloce (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes para a massa: 150 ml de leite, 60 ml de oleo de girassol, 125 ml de iogurte natural (1 pote), 140 gramas de açucar, 50 gramas de poudre d’amandes, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, aroma extrait d’amandes amére. Ingredientes para decorar antes de levar ao forno: amêndoas inteiras, granelas de açucar. Modo de Preparo: Use um fouet para misturar os ingredientes. Em uma tigela coloque o leite, o oleo e o iogrte e misture com um fouet. Adicione o açucar, a farinha, a poudre d'amandes e o fermento, misturando a cada adiçao. Aromatize com a essencia de amendoas e misture. Coloque em uma forma de colomba ou uma forma retangular grande de bordas altas (de preferencia retangular grande e alta de 20 cm x 24 cm e 10 cm de altura) untada e enfarinhada (ou outra forma de sua preferencia), decore com amendoas inteiras espaçadas e salpique granelas de açucar. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Receita Original Colomba di Pasqua senza uova veloce (Colomba di Pasqua senza uova veloce Facilissima da fare, senza uova e senza burro: un dolcetto di Pasqua veloce e buonissimo che piacerà a tutti!  Ecco la ricetta del dolce tipico di Pasqua, la colomba, ma in versione senza uova. Da preparare in casa, velocemente e facilmente, senza impasti laboriosi e senza lunghi tempi di lievitazione, subito pronta da infornare. Adatta per coloro che non possono mangiare le uova, ma talmente gustosa e fragrante che la adoreranno proprio tutti! Insomma, una colomba di Pasqua senza uova che vi consiglio di provare!Colomba senza uova: facile da fare, soffice e profumata.Preparare i dolci in casa durante le occasioni speciali dà sempre grande soddisfazione, soprattutto quando, con semplici ingredienti che abbiamo in dispensa e pochissimo tempo, possiamo realizzare una gustosa colomba di Pasqua senza uova. La ricetta perfetta per il tipico dolce pasquale, immancabile sulle nostre tavole durante questa festa. Adatta per chi è intollerante alle uova, ma non solo! Sono sicura, infatti, che una volta assaggiata, chiunque la troverà davvero molto golosa e sicuramente una valida alternativa alla versione classica, certamente buonissima, ma anche molto laboriosa e con lunghissimi tempi di preparazione e lievitazione. Per la mia colomba di Pasqua senza uova occorrono davvero cinque minuti di preparazione. L’unica cosa da fare in anticipo è procurarci il classico stampo, e il resto sarà semplicissimo e soprattutto veloce, da preparare anche all’ultimo minuto e subito pronta da infornare! Ho infatti utilizzato il lievito istantaneo per dolci e non il lievito di birra che, solitamente, si usa per la versione classica. Basterà realizzare un morbido impasto cremoso a base di yogurt, latte e farina, senza aggiunta di burro, ma con solo olio di semi. L’ho arricchito con una piccola quantità di farina di mandorle che, con il suo aroma delicato e il suo sapore leggermente dolce, è ideale anche per rendere l’impasto super morbido e ne ho esaltato il profumo con l’aggiunta di qualche goccia di aroma alla mandorla. Be’, la guarnizione finale la conosciamo tutti: abbondante granella di zucchero e mandorle intere a volontà! E poi…direttamente in forno! Colomba di Pasqua senza uova. Ecco pronta la nostra colomba di Pasqua senza uova! Di certo non è la vera colomba, ma vi posso assicurare che la sua fragranza alla mandorla, il suo sapore delicato, la gustosa morbidezza e soprattutto l’aspetto, ci renderà davvero soddisfatti di aver preferito la nostra versione casalinga! Qualche consiglio utile per arricchirla o variarla. Un consiglio per esaltarne la squisitezza? Accompagniamo ogni fetta della nostra colomba con un bel pezzo di cioccolato delle uova di Pasqua: un abbinamento perfetto a cui è difficile resistere e che farà impazzire tutti, grandi e bambini! Vogliamo arricchire il nostro dolce pasquale? Possiamo aggiungere frutta candita, per dare un tocco di colore, oppure gocce di cioccolato o uvetta per un sapore ancora più ricco e goloso. Inoltre possiamo aromatizzare con scorza di limone, o di arancia per un gusto più intenso. E se vogliamo renderla ancora più golosa, guarniamola con glassa al cacao o al limone, per una copertura davvero irresistibile… Colomba di Pasqua senza uova: un’ottima idea regalo. Confezioniamo la nostra colomba di Pasqua in una bella scatola di latta (perfetta anche per una corretta conservazione) o nel cellophane e arricchiamo il nostro regalo con simpatiche decorazioni pasquali: faremo senza dubbio un figurone e il nostro sarà un regalo apprezzatissimo! Ben chiusa, anche nella classica campana di vetro, questa colomba senza uova si mantiene morbida e fragrante per quattro o cinque giorni. Pronti a prepararla insieme? Vediamo subito come fare!). Ingredienti Dosi per4persone per l’impasto: 150 mllatte, 60 mlolio di semi, 125 gyogurt, 140 gzucchero, 50 gfarina di mandorle, 200 gfarina 0, 1 bustinalievito istantaneo per dolci, 1fialetta aroma mandorla. Ingredienti per Guarnire: mandorleq.b. intere, granella di zuccheroq.b. In alternativa Per una versione completamente vegana, possiamo utilizzare latte e yogurt vegetale (anche alla mandorla). Cuciniamo: In una ciotola versiamo il latte, l’olio e lo yogurt e con un cucchiaio mescoliamo bene gli ingredienti. Aggiungiamo lo zucchero, la farina di mandorle e, mentre continuiamo a mescolare, uniamo la farina e lavoriamo fino ad ottenere un bel composto cremoso. A questo punto incorporiamo il lievito, facciamolo amalgamare bene al composto e aromatizziamo con la fialetta alla mandorla. Versiamo ora l’impasto in uno stampo da colomba da 300 grammi, distribuiamolo uniformemente e decoriamo con le mandorle e tanta granella di zucchero. Inforniamo in forno ventilato preriscaldato a 170°C per 40 minuti o in forno statico a 180°C per lo stesso tempo di cottura.). (Observaçoes Pessoais: todo feito rapidamente manualmente com um garfo ou fouet! Esta receita não leva ovo. Colocar os ingredientes na ordem indicada. Usar o medidor de farinha para os ingredientes liquidos. Eu uso uma forma definitiva de vidro retangular grande e alta de 20 cm x 24 cm e 10 cm de altura. Nao desenformar.). Muito facil e rapido demais de se fazer. Todo feito com um fouet. Saboroso e saudavel. Uma delicia. Receba elogios. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric/Alexandre).

 

 

 

 
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Colomba di Pasqua
 
     

 

 
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Colomba di Pasqua da Maman
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCreme de Chocolate e Caramelo do Laurent

Ingredientes para o creme de chocolate

500 ml de leite
20 gramas de maisena
15 gramas de cacao amaro van houten
60 gramas de açucar
60 gramas de chocolate meio amargo em barra picadinho ralado
60 ml de creme de leite

 

Ingredientes para o caramelo

100 gramas de açucar
60 ml de creme de leite
25 gramas de manteiga salgada demi-sel

 

Modo de Preparo

Minha Receita Creme de Chocolate e Caramelo do Laurent, Ma recette de crème chocolat caramel (Youtube Laurent Tf1/Eu) Ingredientes para o creme : 500 ml de leite, 20 gramas de maisena, 15 gramas de cacao amaro van houten, 60 gramas de açucar, 60 gramas de chocolate meio amargo em barra picadinho ralado, 60 ml de creme de leite. Ingredientes para o caramelo: 100 gramas de açucar, 60 ml de creme de leite, 25 gramas de manteiga salgada demi-sel. Receita Original Ma recette de crème chocolat caramel Ingrédients (pour 4 pers.) : 50 cl de lait, 12 cl de crème fleurette, 15 g de cacao amer, 20 g de fécule de maïs, 160 g de sucre en poudre, 60 g de chocolat noir, 25 g de beurre demi-sel. La recette : Versez le lait dans une casserole. Tamisez par-dessus le cacao et la fécule de maïs et fouettez jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajoutez 60 g de sucre et faites chauffer tout doucement. Ajoutez le chocolat haché et 2 cl de crème fleurette puis continuez à mélangez jusqu’à ce que la préparation épaississe. Répartissez dans 4 petits ramequins ou tasses et laissez refroidir. Placez les crèmes au chocolat dans le réfrigérateur au moins 2 heures. Réalisez un caramel à sec avec le reste de sucre en poudre. Déglacez avec la crème fleurette restante bien chaude. Remuez puis ajoutez le beurre. Au moment de servir, versez le caramel sur les crèmes. (Observaçoes Pessoais : Feito em camadas em tacinhas individuais. Preparar o creme de chocolte, colocar em tacinhas individuais e levar à geladeira. Quando estiverem firme despeje o creme de caramelo e leve também à geladeira.).  

Fonte : Youtube Laurent/Eu.

 

 

 

 
Creme de Chocolate e Caramelo
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant Cremoso de Mascarpone e Morangos da Vane

Ingredientes

500 gramas de mascarpone
130 gramas de açucar
3 ovos inteiros
casca ralada de 1 limao
150 gramas de farinha de trigo
250 gramas de morangos frescos picadinhos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Mascarpone e Morangos da Vane,Torta Fragole e Mascarpone Cremosa da Vane (Youtube Vane/Eu) Ingredientes: 500 gramas de mascarpone, 130 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, casca ralada de 1 limao, 150 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de morangos frescos picadinhos. Receita Original Torta Fragole e Mascarpone Cremosa (Profumata e golosissima la Torta Fragole e Mascarpone Cremosa, un dolce dal profumi e sapori primaverili, ricetta per torta alle fragole facile e veloce senza burro e senza lievito. Ormai mi conoscete bene, le torte cremose le adoro, sul blog ne ho tantissime e me le sto inventando di tutti i tipi. Questa al mascarpone e fragole mi ha davvero sorpresa. è buonissima! Una torta alle fragole con impasto al mascarpone cremosissima che si scioglie sul palato, ha un profumo magnifico e un sapore delicato ma ricco e goloso! La prepari in un attimo, in 5 minuti è in forno a cuocere e sentirai che profumo per tutta la cucina mentre è in forno. Una volta cotta e freddata la puoi coprire con zucchero a velo vanigliato, per i più golosi con del cioccolato o servire la fetta con un ciuffetto di panna. Prepariamo insieme questa torta cremosa fragole e mascarpone. DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura50 Minuti. PorzioniStampo 22-24 cm.). Ingredienti: 500 g mascarpone, 130 g zucchero, 3 uova, 1 scorza di limone (grattugiata), 150 g farina 00, 250 g fragole (mature ma sode). Passaggi: In una ciotola metti il mascarpone, lavoralo per renderlo cremoso con una spatola. Aggiungi lo zucchero e lavora con le fruste elettriche per avere un composto cremoso. Ora aggiungi le tre uova, mescola sempre con le fruste elettriche, aggiungi anche la scorza di limone grattugiata e continua a mescolate l’impasto. Versa dentro anche la farina setacciata, mischiala per bene al resto degli ingredienti. Lava le fragole elimina il picciolo e tagliale in cubetti, aggiungile al resto degli ingredienti nella ciotola. Versa l’impasto in uno stampo con dentro la carta da forno, livella e via a cuocere in forno statico preriscaldato a 160 gradi per circa 45-50 minuti. Una volta cotta la torta all’inizio sarà più gonfia, poi si abbasserà, lasciala freddare del tutto prima di levarla dallo stampo. Una volta freddata puoi gustarla a piacere con sopra anche dello zucchero a velo vanigliato. I consigli di Vane: La torta fragole e mascarpone una volta cotta si conserva fino a tre giorni in frigo, ti sconsiglio di congelarla. Puoi sostituire le fragole con altra frutta, come lamponi, mirtilli, more, ma anche mele, pere e se vuoi puoi farla senza frutta ma con gocce di cioccolato o aggiungere la Nutella. (Observaçoes Pessoais: muito facil de se fazer, todo feito na batedeira.).

Fonte: Youtube Vane/Eu.

 

 

 

 
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Fondant de Mascarpone e Morangos
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant Cremoso de Ricota, Limao, Baunilha e Fécula da Benedetta

Ingredientes

3 ovos separados
açucar de confeiteiro para salpicar
200 gramas de açucar
40 gramas de fécula e batatas
1 saquinho de baunilha em po
500 gramas de ricota
casca ralada de 2 limoes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Ricota e Limao com Fécula e Baunilha da Benedetta, Torta cremosa ricotta e limone  (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos separados, 200 gramas de açucar, 40 gramas de fécula e batatas, 1 saquinho de baunilha em po, 500 gramas de ricota, casca ralada de 2 limoes, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta Cremosa Ricotta e Limone (Torta Cremosa Ricotta e Limone. Ricetta facile. In cucina, il binomio latticini-agrumi può sembrare un po’ azzardato a molti, ma quando si tratta di dolci è in realtà un’accoppiata vincente che dà vita a torte e dessert delicati, profumati e dal sapore fresco, a cui in pochi sanno resistere! Io la sperimento spesso, come nel caso della Torta Cremosa Ricotta e Limone, un dolce che si scioglie in bocca, ideale sia da servire come dessert di fine pasto che come merenda o come dolce per l’ora del tè. Per realizzarlo ci serviranno due limoni (naturalmente non trattati) dei quali utilizzeremo la scorza grattugiata, e della ricotta fresca o confezionata. Vi consiglio quella vaccina, più delicata e particolarmente adatta a questa torta. Questi saranno gli ingredienti protagonisti, che renderanno l’impasto cremoso, umido e dall’aroma intenso.  La ricetta è facilissima e dalla preparazione veloce: pochi passaggi e in meno di 10 minuti avremo il nostro impasto pronto da infornare. La Torta Cremosa Ricotta e Limone è ideale per tutte le volte che si ha voglia di una torta dal gusto fresco e leggero. Se la prepariamo nella stagione fredda, possiamo conservarla fuori dal frigo per un paio di giorni, coperta da pellicola trasparente, mentre d’estate va conservata in frigo in un contenitore ermetico, dove si manterrà anche per 4 giorni. Adesso vediamo insieme come prepararla: mi raccomando, se la provate fatemi poi sapere se vi è piaciuta!). Ingredienti Dosi per6porzioni : 3uova, 200 gzucchero, 40 gfecola di patate3 cucchiai, 0,5 gvanillinauna bustina, 500 gricotta, 2limonila buccia grattugiata, zucchero a veloq.b. per decorare. Cuciniamo: Montiamo a neve gli albumi e mettiamoli da parte. In un’altra ciotola mescoliamo i tuorli con lo zucchero. Ai tuorli aggiungiamo la fecola di patate, la vanillina e mescoliamo nuovamente. Aggiungiamo anche la ricotta e incorporiamola mescolando. Ora uniamo la buccia grattugiata dei due limoni e poi incorporiamo un po’ alla volta gli albumi montati, mescolando delicatamente. Versiamo il composto in uno stampo da 23 cm di diametro rivestito di carta forno e inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 45-50 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Una volta cotta e sfornata, lasciamo leggermente intiepidire la nostra torta cremosa ricotta e limone e poi decoriamola con dello zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Colocar os ingredientes na ordem indicada. Esta receita nao leva fermento em po e deve ficar cremoso.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Fondant de Ricota, Limao, Baunilha e Fécula
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant Cremoso de Ricota, Gotas, Baunilha e Fécula da Benedetta

Ingredientes

3 ovos inteiros
açucar de confeiteiro para salpicar
150 gramas de açucar
500 gramas de ricota
50 gramas de fécula de batatas
1 saquinho de baunilha em po
100 gramas de gotas de chocolate

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant  Cremoso de Ricota e Gotas de Chocolate com Fécula e Baunilha da Benedetta, Torta ricotta e cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 500 gramas de ricota, 50 gramas de fécula de batatas, 1 saquinho de baunilha em po, 100 gramas de gotas de chocolate, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta ricotta e cioccolato (Torta ricotta e cioccolato. Ricotta e cioccolato: un abbinamento classico per una torta senza farina morbidissima e golosa. Ricotta e cioccolato è un abbinamento classico per i dolci da forno, ed è perfetto per esempio per fare la crostata, i calcioni o la treccia di pan brioche. Questa volta abbiamo preparato una torta ricotta e cioccolato facilissima e golosissima, perfetta per tutte le occasioni. Torta ricotta e cioccolato: la ricetta facilissima e veloce. La torta ricotta e cioccolato è una preparazione semplice e molto versatile: possiamo prepararla se siamo in cerca di dolci per la colazione oppure per portarla a tavola a merenda o per concludere un pranzo in famiglia. Come tutti i dolci con la ricotta, ha una consistenza compatta ma soffice e il suo sapore delicato la rende adatta a tutta la famiglia, dai nonni ai più piccoli. L’impasto della nostra torta è facilissimo da fare, ci serviranno solo una ciotola e le fruste elettriche. Per rendere l’impasto più morbido e leggero, in questa ricetta useremo la fecola di patate, oltre ai classici ingredienti per i dolci da forno, ovvero uova e zucchero. Manca completamente la farina, infatti la nostra è una torta ricotta e cioccolato senza glutine, perfetta quindi anche per chi è intollerante. Le protagoniste di questo dolce sono le gocce di cioccolato, che possiamo scegliere fondenti o al latte, e ovviamente la ricotta, che è importante scegliere con cura e bella fresca. Consigli e conservazione: Vogliamo aromatizzare il nostro dolce? Oltre alla vanillina, possiamo aggiungere all’impasto un po’ di scorza d’arancia o di limone, oppure un pochino di estratto di vaniglia. La torta di ricotta e cioccolato cuoce in una cinquantina di minuti in forno, ma è bene controllare la cottura di tanto in tanto: se la superficie dovesse scurirsi troppo, ricopriamola con della carta d’alluminio e proseguiamo la cottura. Dovesse avanzarcene qualche fetta, possiamo conservare la torta a temperatura ambiente (se non siamo in estate), coperta da pellicola, per circa tre giorni. Ma se fa caldo, è bene conservarla in frigo. Prepariamo insieme questo delizioso e facilissimo dolce da forno… vedrete che vi piacerà moltissimo!). Ingredienti Dosi per8persone : 3uova, 150 gzucchero, 500 gricotta, 50 gfecola di patate, 100 ggocce di cioccolato, 1 bustinavanillina. Cuciniamo: Iniziamo la preparazione della torta ricotta e cioccolato mescolando con le fruste elettriche le uova e lo zucchero per qualche minuto, fino a ottenere un composto alto, biancastro e spumoso. Incorporiamo la fecola di patate e la vanillina mescolando a velocità moderata, fino a completo assorbimento. Versiamo e amalgamiamo la ricotta. Aggiungiamo le gocce di cioccolato e distribuiamole uniformemente nel composto con le fruste elettriche. Versiamo il composto all’interno di una tortiera del diametro di 23 centimetri, foderata con carta forno. Cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170° C per circa 50 minuti. Sforniamo, lasciamo intiepidire e poi gustiamo la nostra deliziosa torta ricotta e cioccolato! L’idea in più : Se vogliamo, una volta intiepidita possiamo decorare la torta spolverizzandola di zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais: muito facil de se fazer, todo feito na batedeira.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Fondant de Ricota e Gotas
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant de Mascarpone, Iogurte, Maisena e Limao da Ucchia

Ingredientes

3 ovos médios inteiros
açucar de confeiteiro para salpicar
130 gramas de açucar
1 pote de iogurte de limao (125 gramas)
350 gramas de mascarpone
1 limao (casca ralada e suco coado)
100 gramas de maisena

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Mascarpone, Iogurte e Limao da Ucchia, Torta al Limone (Youtube Ucchia/Eu) Ingredientes: 3 ovos médios inteiros, 130 gramas de açucar, 1 pote de iogurte de limao (125 gramas), 350 gramas de mascarpone, 1 limao (casca ralada e suco coado), 100 gramas de maisena, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: todo feito na batedeira. Colocar em uma forma redonda sem furo central unatada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Torta al Limone (La Torta al Limone, è soffice e umida, perfetta come dolcetto per una merenda golosa e deliziosa , ideale come dessert di fine pasto. E' senza farina, lievito,burro e olio Un dessert fresco e profumatissimo che andrà a ruba, proprio come e’ successo a casa mia! ingredienti: 350 gr di mascarpone 130 gr di zucchero 3 uova medie a temperatura ambiente buccia grattugiata e succo di 1 limone 125 gr di yogurt al limone 100 gr di maizena zucchero a velo fette di limone. Fonte: Youtube Ucchia/Eu.

 

 

 

 
Fondant de Mascarpone, Iogurte e Limao
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Chocolate 3 Ingredientes da Benedetta

Ingredientes

200 ml de creme de leite
80 ml de leite condensado moça
100 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho-maria
gotas de chocolate para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse de Chocolate 3 Ingredientes da Benedetta, Mousse al cioccolato 3 ingredienti (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 200 ml de creme de leite, 80 ml de leite condensado moça, 100 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho-maria, gotas de chocolate para decorar. Receita Original Mousse al cioccolato 3 ingredienti (Ricetta Mousse al cioccolato facile e veloce. Ciotola e fruste elettriche, una manciata di passaggi e in tutto meno di 15 minuti di preparazione: ecco cosa rende speciale e perfetta come dessert estivo la nostra Mousse al cioccolato 3 ingredienti! Questo dolce al cucchiaio delizioso, semplicissimo e veloce si presta benissimo ad essere servito come dessert di fine pasto al termine di una cenetta estiva in famiglia o tra amici, oppure ad essere gustato a merenda per donarci un po’ di refrigerio nei bollenti pomeriggi d’estate. Per realizzarla ci occorrono solo panna fresca, latte condensato e cioccolato fondente sciolto. Mescoleremo tutto in una ciotola fino ad ottenere una crema compatta dal colore omogeneo, che metteremo subito nelle coppette per poi decorare con una pioggia di golose gocce di cioccolato! Possiamo conservare questa squisita mousse in frigo per qualche giorno, dentro le coppette ben coperte da pellicola per alimenti. Ma siamo sicuri che non ne avanzerà, perché chi la prova chiede sempre il bis! Che ne dite di metterci subito all’opera e provare la Mousse al cioccolato 3 ingredienti? E se la provate fateci sapere se e come l’avete personalizzata!). Ingredienti Dosi per6persone : 200 mlpanna fresca da montare, 80 glatte condensato, 100 gcioccolato fondentesciolto, gocce di cioccolatoq.b. per decorare. Cuciniamo: Sciogliamo il cioccolato fondente al microonde o in un pentolino. Nel frattempo in una ciotola montiamo la panna (usiamola fredda di frigo). Aggiungiamo il latte condensato e incorporiamolo mescolando. Aggiungiamo il cioccolato sciolto e mescoliamo fino ad ottenere una crema liscia e dal colore omogeneo. Versiamo la mousse all’interno delle coppette, aiutandoci con due cucchiaini oppure, se l’abbiamo, una sac à poche. Decoriamo infine con una manciata di gocce di cioccolato! (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Mousse de Chocolate
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaPipoca Doce com Caramelo de Coca-Cola Sal e Flor

Ingredientes

1 xíc. de açúcar
1/3 xíc. de coca-cola
1 xíc. de milho de pipoca
2 c. de sopa de manteiga ou margarina

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pipoca Doce com Caramelo de Coca-Cola Sal e Flor (Youtube Sal e Flor/Eu) Ingredientes: 1 xíc. de açúcar, 1/3 xíc. de coca-cola, 1 xíc. de milho de pipoca, 2 c. de sopa de manteiga ou margarina. Modo de Fazer: Coloque o açúcar em uma frigideira e mexa até dissolver, adicione coca-cola e mexa até dar o ponto, adicione manteiga e reserve. Estoure o milho de pipoca na manteiga em fogo alto e mexa a panela quando começar a estourar. Coloque a pipoca em um recipiente e adicione o caramelo, tampe, mexa e sirva. 

Fonte: Youtube Sal e Flor/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim Flan aux Oeufs da Julie

Ingredientes

1 litro de leite
8 ovos inteiros
130 gramas de açucar
baunilha

 

Ingredientes para o caramelo

130 gramas de açucar
100 ml de agua

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Leite da Julie, Flan aux œufs de la grand-mère de Josée (Carnets de Julie) Ingredientes : 1 litro de leite, 8 ovos inteiros, 130 gramas de açucar, baunilha. Ingredientes para o caramelo: 130 gramas de açucar, 100 ml de agua. Receita Original Flan aux œufs de la grand-mère de Josée Une recette qui aurait ravi les papilles de Marcel Pagnol et dont la préface pourrait s'écrire en forme d'ode au caramel… il s'agit bien du flan aux œufs !). Flan aux œufs de la grand-mère de Josée  Pour 10 personnes Ingrédients : 1 litre de lait entier, 8 œufs, 130 g de sucre, 1/2 gousse de vanille. Ingredients Pour le caramel : 130 g de sucre environ, 10 cl d’eau. Preparation : Préparez le caramel blond : versez le sucre dans une casserole et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il dore sans qu’il ne brunisse et répandez-le dans le moule. Préchauffez le four à 180°C. Ensuite, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur. Dans un grand saladier, cassez les œufs, battez-les vigoureusement et ajoutez le sucre. Quand le lait est bien chaud, versez en tournant le lait dans le saladier où il y a les œufs. Versez le tout dans le moule et mettez-le au four au bain-marie pour 45 minutes. Faites refroidir et mettez au réfrigérateur. Démoulez à la sortie du réfrigérateur.

Fonte : Les Carnets de Julie.

 

 

 

 
Flan aux Ouefs
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole de Café Nescafé e Agua Fervente da Benedetta

Ingredientes para a pasta biscotto

4 ovos separados
48 ml de agua fervente
80 gramas de açucar
70 ml de oleo de girassol
70 gramas de farinha de trigo
2 colheres de café soluvel nescafé

 

Ingredientes para o recheio

500 ml de creme de leite
2 colheres de café soluvel nescafé
100 gramas de chocolate em barra meio amargo ralado no grosso
120 gramas de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole de Café Nescafé e Agua em temperatura ambiente  da Benedetta, Rotolo al caffè (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta biscotto: 4 ovos separados, 48 ml de agua fervente, 80 gramas de açucar, 70 ml de oleo de girassol, 70 gramas de farinha de trigo, 2 colheres de café soluvel nescafé. Ingredientes para o recheio: 500 ml de creme de leite, 120 gramas de açucar, 2 colheres de café soluvel nescafé, 100 gramas de chocolate em barra meio amargo ralado no grosso. Modo de Preparo: bater com a batedeira as claras bem firmes e entao adicionar o açucar e bater. Reservar. Em outra tigela colocar as gemas, a agua fervente (4 colheres) e o nescafé e bater com a batedeira, adicionar entao o oleo, bater e colocar a farinha aos poucos e bater com a batedeira. Incorporar as claras batidas com o açucar manualmente com delicadeza. Esta receita nao leva fermento. Colocar a massa em uma placa de forno protegida com papel de proteçao de 36 cm x 30 cm. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 15 minutos. Modo de Preparo para o recheio: em uma panela colocar um pouquinho do creme de leite e de nescafé esquentando até dissolver bem. Deixar esfriar. Em uma tigela bater com a batedeira o restante do creme de leite como açucar. Incorpore entao delicadamente o creme de café e bata com a batedeira. Espere esfriar mesmo que a massa tenha inchado quando ela esfriar ela abaixa. Nao retirar o papel de proteçao porque ele vai ajudar para enrolar. Rechear sem chegar nas bordas deixando um dedo de distancia (usando metade do creme e deixando o restante para a decoraçao). Por cima do creme salpicar o chocolate em barra ralado, enrolar com a ajuda do papel de proteçao, colocar bem enroladinho neste papel de proteçao mesmo e levar à geladeira por pelo menos 1 hora. Retirar o papel de proteçao e decorar com o restante do recheio! Receita Original Rotolo al caffè (Rotolo al caffè. Ricetta facile e veloce di Benedetta. Il Rotolo al Caffè è un dolce semplice da preparare, perfetto per tante occasioni, è un’ottima idea anche come torta di compleanno per gli amanti del caffè! Possiamo tagliarlo a fette e servirlo freddo per un buffet fatto in casa o per una festa con gli amici. È un dolce delizioso, facile e veloce da portare in tavola, e per realizzarlo occorrono pochi e semplici ingredienti: una base soffice di pasta biscotto aromatizzata al caffè con un ripieno di panna, caffè e scaglie di cioccolato che conquisterà tutti al primo assaggio. Vediamo adesso insieme come preparare il rotolo al caffè fatto in casa! Ingredienti Dosi per12porzioni : 4uova, 48 mlacquabollente, quattro cucchiai, 80 gzucchero, 70 golio di semi di girasole, 70 gfarina, caffè solubiletre cucchiai: uno per la pasta, due per il ripieno, 500 mlpanna zuccherata, cioccolato fondentescaglie, q.b. Cuciniamo: Iniziamo preparando la pasta biscotto. Separiamo i tuorli dagli albumi, con le fruste montiamo gli albumi e quando sono ben fermi aggiungiamo lo zucchero, continuando a mescolare. Riprendiamo i tuorli e aggiungiamo un cucchiaio di caffè solubile. Versiamo sopra ai tuorli l’acqua bollente, un cucchiaio per ogni tuorlo. L’acqua bollente servirà a montarli meglio e farà sciogliere il caffè solubile. Mescoliamo con le fruste fino a quando il composto sarà bello spumoso, quindi aggiungiamo l’olio e la farina poca alla volta, sempre mescolando. A questo punto uniamo i due composti, quindi con l’aiuto di una spatola, aggiungiamo gli albumi montati ai tuorli unendoli un po’ alla volta. Mescoliamo l’impasto dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontarlo. Versiamo l’impasto in una teglia da forno delle dimensioni di 30x 36 cm con carta forno sul fondo, io ho utilizzato una teglia in alluminio usa e getta da 12 porzioni. Allarghiamo bene l’impasto e livelliamo la superficie con la spatola. Facciamo cuocere il rotolo in forno ventilato a 175° per 15 minuti oppure in forno statico a 185° per lo stesso tempo. Passato il tempo sforniamo, togliamo la pasta biscotto dalla teglia e lasciamo raffreddare qualche minuto. Rovesciamola sopra un foglio di carta forno pulito, delicatamente rimuoviamo il foglio usato in cottura e, utilizzando un altro foglio di carta forno, giriamola ancora. Lasciamo raffreddare completamente, quindi prepariamo il ripieno. Prepariamo la crema la caffè: in un pentolino mettiamo 2 cucchiai di caffè solubile ed aggiungiamo 50 ml circa di panna presa dal totale. Portiamo sul fuoco e facciamo sciogliere il caffè nella panna, mescolando. Lasciamolo raffreddare completamente. In una ciotola montiamo il resto della panna utilizzando le fruste elettriche. Tritiamo il cioccolato fondente per ottenere le scaglie di cioccolato. In alternativa si possono usare le gocce di cioccolato. L’effetto croccante del cioccolato nel ripieno renderà questo rotolo ancora più goloso! Uniamo la crema al caffè, ben fredda, alla panna montata e mescoliamo bene. Ecco pronto il nostro ripieno! Versiamo metà della crema sulla base di pasta biscotto, allarghiamo e livelliamo con una spatola, lasciando un cm dai bordi. Ricopriamo con scaglie di cioccolato e chiudiamo il rotolo, aiutandoci con il foglio di carta forno. Facciamo riposare in frigo almeno un’ora prima di decorare. A questo punto togliamo la carta forno e tagliamo le estremità del rotolo, in questo modo sarà più preciso ed elegante. Sistemiamo il rotolo su un piatto da portata e decoriamo a piacere con la crema al caffè avanzata, utilizzando una sac a poche. Per un tocco finale aggiungiamo qualche chicco di caffè e il rotolo è pronto per essere portato in tavola.

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Rocambole de Café Nescafé
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole de Limao e Laranja da Benedetta

Ingredientes para a pasta biscotto

5 ovos separados
70 gramas de açucar
1 pitada de sal
70 gramas de maisena
70 ml de oleo de girassol
casca ralada de 1 limao

 

Ingredientes para o recheio

100 gramas de açucar
50 ml de suco de limao
150 ml de suco de laranja
500 ml de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole de Limao e Laranja da Benedetta, Rotolo al limone fatto in casa da Benedetta (Youtube Benedetta) Ingredientes para a pasta biscotto: 5 ovos separados, 70 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 70 gramas de maisena, 70 ml de oleo de girassol, casca ralada de 1 limao. Ingredientes para o recheio: 100 gramas de açucar, 50 ml de suco de limao, 150 ml de suco de laranja, 500 ml de creme de leite. Receita Original Rotolo al limone fatto in casa da Benedetta (Rotolo al limone fatto in casa da Benedetta. Oggi vi propongo una ricetta facile per realizzare un dolce delizioso, elegante e di grande effetto: il rotolo al limone con pasta biscotto e crema al limone. È un dessert dal gusto goloso e dall’aspetto incantevole, un dolce fresco e soffice da servire dopo pranzo o dopo cena, adatto anche per occasioni importanti. Seguendo i semplici passi di questo procedimento avrete un dolce perfetto come in pasticceria, bellissimo da portare in tavola: nessuno saprà resistere! Provatelo anche voi e fatemi sapere se vi è piaciuto! Preparazione: 15 minuti. Cottura 25 minuti. Tempo totale 40 minuti +2 ore di riposo in frigo. Ingredienti : 5uova, 170 gzuccherodi cui 70 g per la pasta biscotto e 100 g per la crema + q.b. per decorare, 70 gamido di maisdi cui 50 g per la pasta biscotto e 20 g per la crema, 70 golio di semi di girasole, 0.5limonigrattugiato, 150 mlsucco di limone, 150 mlsucco d'arancia, 1fialetta aroma limone, 500 mlpanna fresca zuccherata, limonifette, q.b. per decorare. Cuciniamo: Preparare la basta biscotto. Separiamo albumi e tuorli di 5 uova e mettiamo gli albumi in una ciotola capiente. Aggiungiamo un pizzico di sale e montiamoli a neve ferma, quindi aggiungiamo 70 g di zucchero e frulliamo per bene. Poi incorporiamo i tuorli con una frusta, uno alla volta per mantenere soffice la panna. Aggiungiamo 50 g di amido di mais setacciato, poi uniamo l’olio di semi di girasole e la buccia di mezzo limone grattugiata. Prepariamo la teglia con carta da forno, la mia è di 35×35 cm, e versiamo l’impasto, livelliamo bene con una spatola. Inforniamo a 180 gradi per 15-20 minuti in forno statico. Preparare la crema: In un pentolino versiamo lo zucchero e l’amido di mais, mescoliamo con una frusta e aggiungiamo il succo di limone, il succo d’arancia e portiamo sul fuoco continuando a mescolare fino a quando bolle. Spegniamo il fuoco.Sforniamo la pasta biscotto e spostiamola dalla teglia a una griglia, lasciamo raffreddare crema e biscotto per 15 minuti. Prepariamo la pasta biscotto sostituendo la carta da forno con un foglio nuovo. Preparare la farcia: In una ciotola versiamo la panna fresca zuccherata, aggiungiamo una fialetta di aroma al limone e montiamo a neve ferma. Aggiungiamo la crema e frulliamo ancora per incorporarla. Versiamo metà della farcia sulla pasta biscotto e con una spatola livelliamo la superficie. Ora arrotoliamo lentamente per formare il rotolo al limone. Decorare: Ricopriamo tutto il rotolo con altra panna aiutandoci con una spatola. Infine  con la sac à poche decoriamo tutta la superficie formando dei piccoli fiorellini. Tagliamo le fettine di limone e finiamo di decorare, mettiamo in frigo due ore prima di servire. (Observaçoes Pessoais: Para a massa, bater as claras na batedeira, depois adicionar o açucar batendo na batedeira. Incorporar manualmente as gemas uma a uma mexendo daqui para frente apenas com um fouet. Colocar entao a maisena peneirada, incorporar com o fouet, adicionar o oleo, incorporar e a casca ralada de limao. A massa nao leva fermento em po. Para o recheio preparar na panela o creme de limao e de laranja que sera incorporado com creme de leite e açucar batido na batedeira como chantilly.).

Fonte: Youtube Benedetta.

 

 

 

 
Rocambole de Limao e Laranja
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole de Maisena com Nutella e Mascarpone da Benedetta

Ingredientes para a pasta biscotto

5 ovos separados
50 gramas de maisena
70 gramas de açucar
70 ml de oleo de girassol
casca ralada de 1 limao

 

Ingredientes para o recheio

200 gramas de nutella
250 gramas de mascarpone
para decorar: açucar de confeiteiro, cacao amaro van houten peneirado para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole de Maisena com Nutella e Mascarpone sem Fermento da Benedetta, Rotolo con Nutella senza lievito. Ricetta facile di Benedetta. (Benedetta) Ingredietes para a pasta biscotto: 5 ovos separados, 50 gramas de maisena, 70 gramas de açucar, 70 ml de oleo de girassol, casca ralada de 1 limao. Ingredientes para o recheio: 200 gramas de nutella, 250 gramas de mascarpone. Ingredientes para decorar: açucar de confeiteiro, cacao amaro van houten peneirado para salpicar. Receita Original Rotolo al limone fatto in casa da Benedetta (Rotolo al limone fatto in casa da Benedetta. Vediamo insieme una ricetta facile per un dolce morbido e goloso: il Rotolo con Nutella è un’idea per una merenda farcita che di certo farà felici i bambini. Si tratta di un dolce senza lievito e senza farina che richiede giusto qualche attenzione in più nella preparazione, per fare in modo che l’impasto risulti spumoso e delicato. Ho pensato di guarnirlo con nutella ma naturalmente in alternativa si può utilizzare la crema alla nocciola fatta in casa. Infine vi svelerò un semplice trucco per decorare la superficie con zucchero a velo e cacao amaro… Pronti per mettervi all’opera? Forza, provatelo anche voi e poi scrivetemi nei commenti se vi è piaciuto!). Ingredienti Dosi per1persona: 5uova, 50 gamido di mais, 70 gzucchero, 70 golio di semi di girasole, ½limonila scorza grattugiata, 200 gnutella®, 250 gmascarpone, zucchero a veloq.b., cacao amaroq.b. Cuciniamo: In due ciotole rompiamo le uova separando tuorli e albumi. Montiamo a neve gli albumi con uno sbattitore elettrico, quindi aggiungiamo lo zucchero e frulliamo ancora qualche secondo per incorporarlo. Grattugiamo la scorza di mezzo limone e mescoliamo delicatamente con una frusta. Incorporiamo i tuorli uno alla volta, continuando a mescolare con la frusta. Aggiungiamo l’olio di semi poco alla volta. Quindi versiamo l’amido di mais setacciato e amalgamiamo bene. Versiamo ora l’impasto nella placca da forno rivestita di carta forno e livelliamo per bene. Inforniamo a 180° C per 15-20 minuti in forno statico, oppure a 170° per 15-20 minuti in forno ventilato. Sforniamo e lasciamo raffreddare qualche minuto, quindi rovesciamo la base su un foglio di carta forno pulito e delicatamente rimuoviamo il foglio usato in cottura. Lasciamo raffreddare completamente, quindi prepariamo il ripieno. In una ciotola versiamo il mascarpone e lo mescoliamo con un cucchiaio per ammorbidirlo. Quindi uniamo la nutella e amalgamiamo il composto. Spalmiamo su tutta la superficie. Iniziamo ad arrotolare aiutandoci con il foglio di carta forno. Al termine chiudiamo il rotolo con la carta come a formare una grossa caramella, e lo teniamo in frigo a riposare per due ore circa. Trascorso il tempo rimuoviamo delicatamente la carta e poggiamo il rotolo alla nutella su un bel vassoio. Con un coltello tagliamo due fette alle estremità. Per creare la decorazione prendiamo un foglio di carta A4, lo pieghiamo a metà per il lungo, poi di nuovo a metà per ottenere un quadrato. Pieghiamo ancora a metà e di nuovo a metà. Ora con le forbici tagliamo un angolo in alto (dove i fogli risultano uniti). Apriamo il foglio e abbiamo il nostro stencil con dei rombi al centro. Spolveriamo tutto il rotolo di zucchero a velo. Quindi poggiamo sopra lo stencil appena ottenuto. Spolveriamo con cacao amaro e rimuoviamo delicatamente il foglio. Ecco una semplice decorazione che rende il rotolo alla nutella ancora più invitante!

Fonte: Benedetta.

 

 

 

 
Rocambole de Nutella e Mascarpone
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole de Morango Cozido da Benedetta

Ingredientes para a pasta frolla

4 ovos separados
150 gramas de açucar
40 ml de oleo de girassol
130 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Ingredientes para o recheio

250 ml de creme de leite
60 gramas de açucar
300 gramas de morangos
50 ml de suco de limao
morangos para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole de Morango Cozido da Benedetta, Rotolo alle Fragole e Panna (Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta biscotto: 4 ovos separados, 150 gramas de açucar, 40 ml de oleo de girassol, 130 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 250 ml de creme de leite, 60 gramas de açucar, 300 gramas de morangos, 50 ml de suco de limao, morangos para decorar. Receita Original Rotolo alle Fragole e Panna (Rotolo alle Fragole e Panna. Vediamo insieme il procedimento per il Rotolo alle Fragole e Panna, un dolce goloso amato da grandi e bambini. La ricetta è facile e il risultato è strepitoso! Per prima cosa dovremo preparare la pasta biscotto, poi il delizioso ripieno a base di fragole e panna. Una volta trascorso il tempo di riposo in frigo, il ripieno di fragole e panna si sarà leggermente solidificato e la consistenza sarà perfetta; a quel punto potremo guarnire il nostro rotolo spolverando la superficie con lo zucchero a velo. Se vogliamo essere precisi possiamo tagliare le estremità del rotolo con un coltello per far vedere meglio il ripieno e renderlo più elegante, quindi possiamo usare altre fragole per guarnire il tutto. A me piace tagliarle semplicemente a metà e metterle in fila una accanto all’altra. Questo dolce è fresco e goloso, una vera delizia! Vediamo ora insieme come preparare il rotolo alle fragole e panna! Ingredienti : 4uova, 210 gzucchero150g per la pasta biscotto, 60g (3 cucchiai) per il ripieno, 40 golio di semi di girasole, 130 gfarina, 8 glievito vanigliatomezza bustina, 300 gfragole, 250 mlpanna, 0.5limoniil succo. Cuciniamo: Prepariamo la base. Rompiamo le uova in una ciotola e frulliamo. Aggiungiamo i 150 g di zucchero, l’olio di girasole e, continuando a frullare, aggiungiamo anche la farina. Quando il tutto è amalgamato uniamo la mezza bustina di lievito vanigliato. A questo punto abbiamo ottenuto una pastella abbastanza liquida. Prepariamo la placca da forno con un foglio di carta da forno e versiamo l’impasto avendo cura di spianarlo per tutta la superficie. Ora possiamo infornare a 180 gradi per 15-20 minuti. Alla fine della cottura avremo una splendida pasta biscotto dorata e fragrante che lasceremo raffreddare, togliendo la carta da forno di cottura e sistemando la base tra due fogli nuovi di carta da forno sotto e sopra. Prepariamo il ripieno: Mentre la nostra pasta biscotto è in forno, laviamo e puliamo le fragole e tagliamole a pezzetti in un tegamino. Aggiungiamo il succo di mezzo limone e due cucchiai di zucchero. Mettiamo sul fuoco e mescoliamo per circa 3 minuti. A questo punto avremo un composto di fragole e succo che dovrà raffreddare completamente. A parte montiamo a neve la panna e aggiungiamo un cucchiaio di zucchero continuando a mescolare ancora un po’. Prepariamo il rotolo alle fragole e panna. Quando tutte le parti che abbiamo preparato sono fredde, possiamo comporre il nostro rotolo alle fragole e panna. Prendiamo la base e, mantenendola poggiata sulla carta da forno, inzuppiamola con il succo delle fragole aiutandoci con un cucchiaio. Spalmiamo poi la panna montata su tutta la superficie. Quindi sistemiamo i pezzetti di fragole sopra la panna. Ora dobbiamo arrotolare il tutto aiutandoci con la carta da forno: partendo da un lato rigiriamo su se stesso tutto il dolce, con delicatezza. Quando abbiamo ottenuto il rotolo, finiamo di avvolgerlo nella carta da forno e chiudiamolo ai lati come una grossa caramella. A questo punto mettiamo in frigo per due o tre ore. È arrivato il momento di guarnire! Togliamo la carta da forno, mettiamo il nostro rotolo su un bel piatto e spolveriamo la superficie con un po’ di zucchero a velo. Se vogliamo possiamo tagliare le estremità del rotolo per far vedere meglio il ripieno, quindi possiamo guarnire con altre fragole. Il nostro rotolo alle fragole e panna è pronto ed è bellissimo! Non ci rimane che tagliarlo a fette e servirlo!

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Rocambole de Morango
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole de Noisettes e Chocolate da Benedetta

Ingredientes para a pasta biscottto de chocolate

4 ovos separados
1 saquinho de baunilha em po
80 gramas de açucar
50 ml de leite
50 ml de oleo de girassol
30 gramas de farinha de trigo
20 gramas de cacao amaro van houten

 

Ingredientes para o recheio

250 ml de creme de leite
açucar de confeiteiro para decorar
100 ml de leite condensado
100 gramas de chocolate em barra meio amargo ralado no grosso
30 gramas de noisettes quebradas grosseiramente no processador

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole de Chocolate e Noisettes da Benedetta, Rotolo al cioccolato e nocciole(Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta biscotto de chocolate: 4 ovos separados, 80 gramas de açucar, 50 ml de leite, 50 ml de oleo de girassol, 30 gramas de farinha de trigo, 20 gramas de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po. Ingredientes oara o recheio: 250 ml de creme de leite, 100 ml de leite condensado, 100 gramas de chocolate em barra meio amargo ralado no grosso, 30 gramas de noisettes quebradas grosseiramente no processador, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Rotolo al cioccolato e nocciole (Rotolo nocciole e cioccolato. Ricetta facile. I rotoli dolci, con la loro morbida pasta biscotto che racchiude farciture golose, sono tra i dessert più buoni che si possano preparare in casa in maniera semplice e veloce. In questa ricetta vedremo insieme il Rotolo al cioccolato e nocciole, un connubio di sapori che si sposano alla perfezione e rendono questo dolce davvero irresistibile! Il cioccolato fondente tritato e la granella di nocciole arricchiranno la crema di farcitura fatta di panna fresca montata e latte condensato… una delizia impossibile da descrivere a parole! La base del nostro rotolo sarà invece una pasta biscotto al cacao, al cui impasto abbiamo aggiunto anche latte e olio di semi di girasole. Il risultato è una base soffice, golosa e dall’inconfondibile sapore di cacao. Per la decorazione abbiamo scelto del semplice zucchero a velo, che abbiamo spolverato sul nostro dolce, ma volendo possiamo anche guarnirlo in modi più ricchi e fantasiosi, in base ai nostri gusti. Il Rotolo al cioccolato e nocciole può essere un ottimo dessert di fine pasto, servito a fette e accompagnato da panna montata o magari da crema di nocciole, ma possiamo anche gustarlo a merenda o a colazione… un po’ di dolcezza ci vuole in ogni momento della giornata! Che ne dite di provare a preparare anche voi questo rotolo dolce delizioso? Forza, armatevi di ciotole e fruste e cominciamo! Ingredienti : 4uova, 80 gzucchero, 50 mllatte, 50 mlolio di semi di girasole, 30 gfarina 00, 20 gcacao amaro, 0.5vanillinamezza bustina, 100 gcioccolato fondente, 250 mlpanna fresca, 100 glatte condensato, 30 ggranella di nocciole, zucchero a veloq.b. per decorare. Cuciniamo: Iniziamo tritando grossolanamente il cioccolato fondente e mettendolo da parte. Prendiamo le uova e separiamo gli albumi dai tuorli. Montiamo a neve gli albumi. In una ciotola mescoliamo i tuorli con lo zucchero. Aggiungiamo il latte, l’olio di semi di girasole e mescoliamo per incorporarli. Aggiungiamo la farina, il cacao amaro setacciato e la vanillina. Mescoliamo bene per amalgamare tutti gli ingredienti. A questo punto incorporiamo gli albumi montati un po’ alla volta e mescolando delicatamente con una spatola. Versiamo l’impasto in una teglia da forno ricoperta di carta forno. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 10-12 minuti. Prepariamo il ripieno: in una ciotola montiamo la panna fresca. Aggiungiamo il latte condensato e incorporiamolo mescolando. Uniamo anche il cioccolato fondente tritato e la granella di nocciole. Prendiamo la base di pasta biscotto, rovesciamola e stacchiamo la carta forno dal fondo. Spalmiamo sopra il ripieno, senza arrivare troppo a ridosso dei bordi. Arrotoliamo la base e formiamo il nostro rotolo. Infine decoriamo con dello zucchero a velo e serviamo il nostro delizioso Rotolo al cioccolato e nocciole! (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira, inclusive o recheio. Para o recheio quebrar grosseiramente no processador as noisettes e usar chocolate meio amargo em barra ralado no grosso.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Rocambole de Noisettes e Chocolate
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole Paradiso de Flocos da Benedetta

Ingredientes para a massa

4 ovos separados
50 ml de leite
80 gramas de açucar
50 gramas de farinha de trigo (peneirada)
1 saquinho de baunilha em po
casca ralada de 1 limao
50 ml de oleo de girassol

 

Ingredientes para o recheio

250 gramas de creme de leite
açucar de confeiteiro peneirado para decorar
100 ml de leite condensado moça
50 gramas de gotas de chocolate

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole Paradiso de Flocos da Benedetta, Rotolo paradiso con gocce di cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a massa: 4 ovos separados, 80 gramas de açucar, 50 gramas de farinha de trigo (peneirada), 1 saquinho de baunilha em po, casca ralada de 1 limao, 50 ml de oleo de girassol, 50 ml de leite. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de creme de leite, 100 ml de leite condensado moça, 50 gramas de gotas de chocolate. Ingrediente para salpicar: açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Rotolo paradiso con gocce di cioccolato (Rotolo Paradiso. Ricetta facile. Cosa c’è di meglio per una merenda coi fiocchi di un golosissimo dolce casalingo dal gusto classico e intramontabile? Il Rotolo Paradiso con Gocce di Cioccolato rispetta in pieno questa descrizione: è una versione ancora più golosa del classico rotolo paradiso, che si ispira alla famosa merendina per bambini. In questa ricetta abbiamo deciso di arricchire la farcitura di crema paradiso con delle gocce di cioccolato: un abbinamento perfetto! La crema l’abbiamo preparata con due soli ingredienti: panna fresca e latte condensato. Volendo, al posto del latte condensato si può usare una quantità leggermente inferiore di miele. A racchiudere tutta questa bontà c’è un delicato e soffice rettangolo di pasta biscotto, semplicissimo da preparare e dalla cottura molto veloce. Insomma, un dolce squisito e alla portata di tutti! Il Rotolo Paradiso con Gocce di Cioccolato è l’ideale per la colazione o la merenda dei più piccoli, ma può anche essere un ottimo dessert di fine pasto e perché no… una torta di compleanno davvero originale! Per gustarlo appieno, facciamolo ben raffreddare e poi serviamolo tagliato a fette, che possiamo decorare con altre gocce di cioccolato o con dello zucchero a velo. Pronti a prepararlo insieme a noi? Allora forza, vediamo come fare e mi raccomando: provatelo e scriveteci nei commenti come vi è venuto e se l’avete personalizzato in qualche modo! Preparazione. 20 minuti. Cottura 15 minuti. Tempo totale 35 minuti.). Ingredienti : 4uova, 80 gzucchero, 50 gfarina 00, 0.5 gvanillina1 bustina, 1limonila scorza grattugiata, 50 golio di semi di girasole, 50 mllatte, 250 gpanna fresca, 100 glatte condensato, 50 ggocce di cioccolato, zucchero a veloq.b. per decorare. Cuciniamo: Prendiamo le uova e separiamo gli albumi dai tuorli. In una ciotola montiamo a neve gli albumi. In un’altra ciotola mescoliamo ai tuorli lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e omogeneo. Aggiungiamo la farina, la vanillina, la scorza di limone grattugiata e mescoliamo bene sempre con le fruste elettriche. Aggiungiamo anche l’olio di semi di girasole, il latte e mescoliamo per incorporarli. Adesso uniamo gli albumi montati, un po’ alla volta e mescolando delicatamente. Versiamo l’impasto in una teglia rettangolare ricoperta di carta forno. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 12-15 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Una volta sfornata la base, lasciamola intiepidire. Prepariamo la farcitura: in una ciotola montiamo la panna fresca. Aggiungiamo il latte condensato e mescoliamo con le fruste elettriche. Aggiungiamo infine anche le gocce di cioccolato e mescoliamo con una spatola. Con l’aiuto di un foglio di carta forno, rovesciamo il rettangolo di pasta biscotto, stacchiamo la carta forno del fondo e spalmiamo la farcitura sulla superficie. Arrotoliamo per formare il nostro rotolo paradiso. Infine decoriamo con una bella spolverata di zucchero a velo! (Observaçoes Pessoais: colocar os ingredientes na ordem indicada. Todo feito na batedeira. Para a massa bater as claras em neve e incorporar manualmente delicadamente por ultimo. Para o recheio bata na batedeira para ficar bem cremoso.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Rotolo Paradiso
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTiramisu de Abacaxi com Pasticcera e Mascarpone Top Giallozafferano

Ingredientes para a crema pasticcera

500 ml de leite
130 gramas de açucar
40 gramas de maisena
casca inteira de 1 limao para aromatizar o leite
baunilha
7 gemas

 

Ingredientes

600 gramas de abacaxi em conserva com calda
300 gramas de biscoitos champagne (1 e 1/2 pacotes de Brossard Le Boudoir - 40 unidades)
250 gramas de mascarpone
caldo do abacaxi em conserva para embeber os biscoitos
folhas de menta fresca para decorar (facultativo)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tiramisu de Abacaxi com Pasticcera e Mascarpone Giallozafferano, Tiramisù all’ananas e crema (Youtube Giallozzaferano/Eu) Ingredientes para a crema pasticcera: 500 ml de leite, 130 gramas de açucar, 40 gramas de maisena, casca inteira de 1 limao para aromatizar o leite, baunilha, 7 gemas. Ingredientes para o tiramisu: 600 gramas de abacaxi em conserva com calda, 300 gramas de biscoitos champagne (1 e 1/2 pacotes de Brossard Le Boudoir - 40 unidades), 250 gramas de mascarpone, caldo do abacaxi em conserva para embeber os biscoitos, folhas de menta fresca para decorar (facultativo), forma retangular de 30 x 20 cm. Receita Original Tiramisù all’ananas e crema (Tiramisù all’ananas e crema. Questo tiramisù all’ananas è una vera delizia! Profumato, cremoso, aromatico … sarà ideale per un fine pasto originale, goloso e fresco. La crema pasticcera unita al mascarpone sarà talmente golosa che farà vibrare le vostre papille gustative. La freschezza ed il sapore agrodolce dell’ananas renderanno questo dessert una delizia per il palato. Il profumo della menta e le sue note aromatiche saranno il perfetto tocco finale. Con pochi ingredienti ed una semplice preparazione porterete in tavola un tiramisù sorprendente nel gusto e nell’aspetto. Inoltre, non contiene le uova crude che, molto spesso, ci frenano nella preparazione di questo dolce tanto amato ed insuperabile. Preparate i cucchiaini da affondare in questa prelibatezza e prepariamolo insieme! Provate anche la versione classica con il caffè … è favolosa! DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione40 Minuti. Tempo di riposo5 Ore. Tempo di cottura10 Minuti. Porzioni6 persone (pirofila di 30 x 20 cm).). Ingredienti Per la crema pasticcera: 500 mllatte intero, 130 gzucchero, 40 gamido di mais (maizena), 1scorza di limone, baccello di vaniglia (un pezzetto), 7tuorli (uova medie). Ingredienti Per il tiramisù: 600 g ananas sciroppato (senza zuccheri aggiunti), 300 gsavoiardi, 250 gmascarpone, q.b.succo di conservazione ananas sciroppato, q.b.menta (per decorare). Preparazione : Iniziamo la preparazione del tiramisù all’ananas occupandoci della crema pasticcera. Nota: la ricetta che ho seguito è del maestro pasticcere Igino Massari e vi assicuro che è strepitosa! In una casseruola capiente versiamo il latte e facciamolo scaldare assieme al baccello di vaniglia (incidiamolo delicatamente con un coltello in modo che rilasci tutto il suo profumo) ed alla scorza di un limone. Facciamo attenzione a non prelevare la parte bianca della buccia, amara! Dovrà essere caldo (ma non bollente) e sfiorare il bollore. In un’altra casseruola uniamo i tuorli, lo zucchero e la maizena. Mescoliamo energicamente con un frustino fino ad amalgamarli perfettamente. Le uova non andranno montate. Quindi, aggiungiamo in tre mandate il latte caldo (filtrandolo con un colino), mescolando accuratamente ad ogni passaggio. Trasferiamo il tutto sul fuoco e facciamo cuocere a fuoco basso, per circa 8 minuti, girando continuamente con il frustino (sempre dallo stesso verso per evitare la formazione di grumi). Appena la crema inizierà a rapprendersi vorrà dire che è pronta. Spegniamo, quindi, il fuoco e trasferiamola in una ciotola di vetro per farla raffreddare, continuando a girare con il frustino per qualche minuto. Consiglio: la ciotola dovrà essere riposta in freezer per circa mezzora prima dell’utilizzo. In questo modo aiuterà la crema a raffreddarsi velocemente!. Copriamo poi con la pellicola trasparente posizionandola a contatto con la crema (in modo che non si formi umidità). Questa operazione andrà fatta quando la crema si è ormai quasi raffreddata, altrimenti si smonterà! Aspettiamo che si freddi completamente prima di riporla in frigo per qualche ora. Nel frattempo, tagliamo le fette di ananas a pezzetti. Io ho tagliato a pezzetti molto piccoli l’ananas che andrà a farcire il tiramisù. A triangolini un pò più grandi i pezzetti con cui guarnire la superficie. Trasferiamo lo sciroppo d’ananas in un piatto. Io ho utilizzato ananas sciroppato nel suo stesso succo senza zuccheri aggiunti! Quando la crema sarà fredda possiamo aggiungere un pò alla volta il mascarpone (a temperatura ambiente). Incorporiamo perfettamente tutto il mascarpone prima di aggiungerne altro. Vi consiglio di procedere con un frustino, in modo da incorporare aria e non smontare la crema. Procediamo cosi fino ad aggiungere tutto il mascarpone e fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. La crema al mascarpone è pronta. Possiamo comporre il tiramisù all’ananas. Ricopriamo il fondo di una profila (la mia era grande 30 x 20 cm) con un pò di crema e distribuiamola uniformemente su tutta la superficie. Inzuppiamo, velocemente e per pochi istanti, i savoiardi nello sciroppo d’ananas da entrambi i lati. Man mano distribuiamo i savoiardi nella pirofila, disponendoli tutti dallo stesso verso, in modo da ottenere il primo strato. Dovremo, se necessario, tagliare i savoiardi con un coltello adattandoli alle dimensioni della pirofila, in modo da ottenere un primo strato compatto ed omogeneo. Distribuiamo la crema al mascarpone su tutto il primo strato di savoiardi, livellandola. Dovremo ricoprirli completamente. Aggiungiamo anche i pezzetti di ananas, distribuendoli uniformemente su tutta la superficie. Procediamo con il secondo strato di savoiardi (sempre bagnati nello sciroppo d’ananas). Ricopriamoli con la crema e cospargiamo il tutto con i pezzetti d’ananas.Aggiungiamo l’ultimo strato di savoiardi. Ricopriamoli con la restante crema al mascarpone, distribuendola su tutta la superficie della pirofila e livellandola. Guarniamo e ricopriamo tutta la superficie con i pezzetti d’ananas tagliati a triangolino.Trasferiamo il tiramisù in frigo a rassodare per almeno 3 ore.Trascorso questo tempo il tiramisù all’ananas sarà pronto per essere gustato! Prima di servirlo guarniamolo con qualche fogliolina di menta. Daranno freschezza, sapore e colore. Fresco, delicato, cremoso sarà un’esplosione di sapori ad ogni boccone. (Observaçoes Pessoais: seguir os passos da receita. Preparar a crema pasticcera e deixar esfriar recoberta diretamente com um filme plastico, e entao bater o mascarpone aos poucos em temperatura ambiente com a batedeira. Esse será o creme. Não descartar o xarope do abacaxi em conserva porque sera usado para embeber os biscoitos. Esta receita é super bem explicada, seguir os passos indicados!).

Fonte: Youtube Giallozzaferano/Eu.

 

 

 

 
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Tiramisu de Abacaxi
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTiramisu de Café com Pasticcera e Mascarpone Top Giallozafferano

Ingredientes para a crema pasticcera

500 ml de leite
baunilha
130 gramas de açucar
40 gramas de maisena
7 gemas

 

Ingredientes

250 gramas de mascarpone
300 gramas de biscoitos champagne (1 e 1/2 pacotes de Brossard Le Boudoir - 40 unidades)
300 ml de café coado forte para embeber os biscoitos
para decorar: cacao amaro van houten e granelas de noisettes picadinhas no processador grosseiramente

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tiramisu de Café com Pasticcera e Mascarpone, Tiramisù con crema pasticcera (Giallozafferano/Eu) Ingredientes para a crema pasticcera: 500 ml de leite, baunilha, 130 gramas de açucar, 40 gramas de maisena, 7 gemas. Ingredientes para o tiramisu: 250 gramas de mascarpone, 300 gramas de biscoitos champagne (1 e 1/2 pacotes de Brossard Le Boudoir - 40 unidades), 300 ml de café coado forte para embeber os biscoitos. Ingredientes para decorar: cacao amaro van houten e granelas de noisettes picadinhas no processador grosseiramente, forma retangular de 30 x 20 cm. Receita Original Tiramisù con crema pasticcera (Tiramisù con crema pasticcera. Il tiramisù con crema pasticcera è una variante golosissima e prelibata del classico tiramisù. Il tiramisù è uno dei dolci più conosciuti ed apprezzati ma spesso siamo frenati a prepararlo per la presenza delle uova crude. Ecco la soluzione! Il tiramisù con crema pasticcera. Sarà una vera delizia. Profumato, cremoso, voluttuoso è ideale per un fine pasto irresistibile e “speciale”. La crema pasticcera unita al mascarpone sarà talmente golosa che farà vibrare le vostre papille gustative. Inoltre, la granella di nocciole darà quel quid in più a questo dolce tanto amato. Con pochi ingredienti ed una preparazione facilissima e velocissima, porterete in tavola un tiramisù sorprendente nel gusto e nell’aspetto!!! Prepariamolo insieme e sono certa che vi farà innamorare al primo assaggio. DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione40 Minuti.Tempo di riposo5 Ore. Tempo di cottura10 Minuti. Porzioni6 persone (pirofila 30 x 20 cm).). Ingredienti Per la crema pasticcera:500  mllatte intero, baccello di vaniglia (un pezzettino), 130  gzucchero, 40  gamido di mais (maizena), 7tuorli. Ingredienti Per il tiramisù: 250  gmascarpone, 300  gsavoiardi, 300  mlcaffè (della moka), q.b.cacao amaro in polvere, q.b.granella di nocciole. Strumenti : 1 Pirofila rettangolare 30 x 20 cm.Preparazione : Iniziamo la preparazione del tiramisù con crema pasticcera. Occupiamoci della crema pasticcera. Nota: la ricetta che ho seguito è del maestro pasticcere Igino Massari e vi assicuro che è strepitosa! In una casseruola capiente versiamo il latte e facciamolo scaldare assieme al baccello di vaniglia (incidiamolo delicatamente con un coltello in modo che rilasci tutto il suo profumo). Dovrà essere caldo (ma non bollente) e sfiorare il bollore. In un’altra casseruola uniamo i tuorli, lo zucchero e la maizena. Mescoliamo energicamente con un frustino fino ad amalgamarli perfettamente Le uova non andranno montate. Quindi, aggiungiamo in tre mandate il latte caldo (filtrandolo con un colino), mescolando accuratamente ad ogni passaggio. Trasferiamo il tutto sul fuoco e facciamo cuocere a fuoco basso, per circa 8 minuti, girando continuamente con il frustino (sempre dallo stesso verso per evitare la formazione di grumi). Appena la crema inizierà a rapprendersi vorrà dire che è pronta. Spegniamo, quindi, il fuoco e trasferiamola in una ciotola di vetro per farla raffreddare, continuando a girare con il frustino per qualche minuto. Consiglio: la ciotola dovrà essere riposta in freezer per circa mezzora prima dell’utilizzo. In questo modo aiuterà la crema a raffreddarsi velocemente! Copriamo poi con la pellicola trasparente posizionandola a contatto con la crema (in modo che non si formi umidità e la fastidiosa patina sulla superficie). Questa operazione andrà fatta quando la crema non è più calda, altrimenti si smonterà! Aspettiamo che si freddi completamente prima di riporla in frigo per qualche ora.Nel frattempo, prepariamo il caffè. Trasferiamolo in un piatto fondo e lasciamolo raffreddare.Quando la crema sarà fredda possiamo aggiungere un pò alla volta il mascarpone (a temperatura ambiente). Incorporiamo perfettamente tutto il mascarpone prima di aggiungerne altro. Procediamo cosi fino ad aggiungere tutto il mascarpone e fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. La crema al mascarpone è pronta. Possiamo comporre il tiramisù con crema pasticcera. Ricopriamo il fondo di una profila (la mia era grande 30 x 20 cm) con un pò di crema e distribuiamola uniformemente su tutta la superficie. Inzuppiamo, velocemente e per pochi istanti, i savoiardi nel caffè da entrambi i lati. Man mano distribuiamo i savoiardi nella pirofila, disponendoli tutti dallo stesso verso, in modo da ottenere il primo strato. Dovremo, se necessario, tagliare i savoiardi con un coltello adattandoli alle dimensioni della pirofila, in modo da ottenere un primo strato compatto ed omogeneo. Distribuiamo la crema al mascarpone su tutto il primo strato di savoiardi, livellandola con una spatola. Dovremo ricoprirli completamente. Proseguiamo in questo modo per gli altri strati. Procediamo a comporre l’ ultimo strato di savoiardi. Ricopriamoli con la restante crema al mascarpone, distribuendola su tutta la superficie della pirofila e livellandola con una spatola. Trasferiamo il tiramisù in frigo per qualche ora prima di procedere con la decorazione. Consiglio: io l’ho lasciato rassodare ed insaporire per circa 5 ore.  Per la decorazione potete semplicemente spolverizzare la superficie con il cacao amaro e con la granella di nocciole. Se, invece, volete realizzare delle golose e scenografiche strisce ,come ho fatto io, è semplicissimo. Ritagliamo delle striscioline di carta forno.Disponiamole in obliquo sulla superficie della pirofila. Procediamo aggiungendo dapprima il cacao in polvere. Eliminiamo le strisce di carta forno e procediamo ricoprendo le strisce formate con il cacao con altri ritagli di carta forno. Distribuiamo la granella di nocciole sulle strisce di crema al mascarpone rimaste sguarnite.  Il tiramisù con crema pasticcera è pronto per essere gustato. Preparate i cucchiaini da affondare in questa golosa ed irresistibile prelibatezza! (Observaçoes Pessoais: seguir os passos da receita. Preparar a crema pasticcera e deixar esfriar recoberta diretamente com um filme plastico, e entao bater o mascarpone aos poucos em temperatura ambiente com a batedeira. Esse será o creme. Esta receita é super bem explicada, seguir os passos indicados!).

Fonte: Youtube Giallozzaferano/Eu.

 

 

 

 
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Tiramisu de Café
 
     

 

 

 

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Ingredientes para a pasta frolla

2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
340 gramas de farinha de trigo
80 ml de oleo de girassol
fermento em po para doces

 

Ingredientes para o recheio

2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
30 gramas de maisena
500 ml de leite
1 limao (suco coado e casca ralada)
aroma de limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Crostata de Limao da Benedetta, Crostata al limone di Benedetta (Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta frolla: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 340 gramas de farinha de trigo, 80 ml de oleo de girassol, fermento em po para doces. Ingredientes para o creme: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 30 gramas de maisena, 500 ml de leite, 1 limao (suco coado e casca ralada), aroma de limao. Receita Original Crostata al limone di Benedetta (Crostata al limone di Benedetta. Crostata al limone, ricetta facile per una crostata ripiena di morbida crema al limone. Prepariamo una pasta frolla senza burro e un ripieno dolce e profumato. La crema al limone può essere usata anche per altre preparazioni e si conserva in frigo per un paio di giorni. Qualche consiglio prima di cominciare: Per queste dosi ho usato una tortiera dal diametro di 28 cm, ma anche leggermente più piccola o più grande andrà bene lo stesso. Togliamo la crostata dallo stampo solo quando sarà completamente fredda.). Ingredienti : 4uova2 uova per la frolla e 2 uova per la crema al limone, 200 gzucchero100 g per la pasta frolla e 100 g per la crema al limone, 340 gfarina 00, 80 golio di semi di girasole, 8 glievito per dolci, 30 gamido di mais, 500 glatte, 1limoniscorza e succo, 0.5fialetta aroma limone. Cuciniamo: In un pentolino versiamo il latte e aggiungiamo la buccia di un limone. Portiamo sul fuoco e facciamo scaldare. In un altro pentolino rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e l’amido di mais. Mescoliamo bene con una frusta. Quando il latte è bollente rimuoviamo le bucce e versiamo il latte nella crema mescolando con la frusta. Quindi riportiamo sul fuoco e facciamo scaldare continuando a mescolare fino a che la crema bolle e si addensa. Ci vorranno circa 5 minuti. Spegniamo il fuoco. Spremiamo il succo di mezzo limone e uniamolo alla crema calda, mescoliamo e uniamo mezza fialetta di aroma al limone. La crema al limone è pronta. Copriamo il pentolino con la pellicola per alimenti e teniamo da parte. Come preparare la pasta frolla In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi e mezza bustina di lievito per dolci. Iniziamo a mescolare e ad aggiungere la farina poco per volta. Impastiamo per bene e quando il composto è solido, continuiamo a lavorare sul piano di lavoro fino ad incorporare tutta la farina. La pasta frolla è pronta quando non si attacca più alle mani. Infariniamo un foglio di carta forno e prendiamo i 2/3 della frolla. Stendiamola con il mattarello per formare la base della crostata. Come fare la crostata al limone. Sistemiamo la frolla in una tortiera rotonda già unta e infarinata, del diametro di 28 cm. Con il coltello rifiliamo i bordi. Versiamo la crema a limone sulla base. Con il resto della pasta formiamo tante striscioline per decorare la crostata realizzando delle diagonali incrociate e i bordi. Inforniamo in forno statico a 180 gradi per 40 minuti oppure in forno ventilato a 170 gradi per 40 minuti. Una volta cotta, lasciamo raffreddare completamente la crostata al limone prima di rimuoverla dallo stampo.

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Crostata al Limone
 
     

 

 

 

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Ingredientes para a pasta frolla

2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Ingredientes para o recheio

2 ovos inteiros
açucar de confeiteiro para decorar
100 gramas de açucar
casca ralada de 1 laranja
500 gramas de mascarpone

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Crostata al mascarpone da Benedetta, Crostata al mascarpone (Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta frolla: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o creme: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, casca ralada de 1 laranja, 500 gramas de mascarpone, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Crostata al mascarpone (Crostata al mascarpone Facilità. Facile. Pronto in 1 ora e 5 minuti.Crostata al Mascarpone. Ricetta facile. Tra le crostate ripiene è forse una delle più buone e golose, nonostante la sua estrema semplicità: parlo della Crostata al Mascarpone, una crostata ripiena con un guscio di pasta frolla friabile che accoglie una deliziosa e morbida crema al mascarpone, in questo caso aromatizzata dalla scorza d’arancia grattugiata. È una crostata senza copertura, con il ripieno che in cottura assumerà un bel colore dorato e formerà una sottile crosticina… un dessert da 10 e lode! La ricetta di questo dolce senza burro è davvero semplicissima: prepareremo la pasta frolla nel solito modo (quindi con l’olio di semi di girasole al posto del burro) e la metteremo in frigo per una mezz’ora; nel frattempo realizzeremo la golosissima crema al mascarpone per il ripieno. Io ho deciso di aromatizzarla con la scorza d’arancia, che è perfetta anche nel caso in cui volessimo arricchire il ripieno con delle gocce di cioccolato. Una volta sfornata e raffreddata, decoreremo la Crostata al Mascarpone con dello zucchero a velo, ma ai più golosi suggerisco di provare in alternativa del cacao in polvere! Possiamo decidere di preparare questa crostata ripiena anche la sera prima: al momento di gustarla sarà ben fredda – sì, è squisita anche fredda! – e potremo tagliarla senza rischiare che le fette si rompano. Ma con un po’ di attenzione riusciremo a tagliarla anche dopo che si sarà solamente intiepidita, vedrete. Questo dessert originale e molto, molto invitante è l’ideale da servire a fine pasto, o per una merenda dolce e diversa dal solito. Adesso vediamo insieme come realizzarla. Provatela anche voi e condividete la ricetta con i vostri amici! Preparazione 15 minuto. Cottura 50 minuti. Tempo totale 1 ora e 5 minuti +20 minuti di riposo della frolla.). Ingredienti Dosi per6persone : 4uova2 per frolla e 2 per ripieno, 200 gzucchero100 g per frolla e 100 g per ripieno, 100 golio di semi di girasole, 300 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, 500 gmascarpone, 1arancela buccia grattugiata, zucchero a veloq.b. per decorare. Cuciniamo: In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi di girasole e mescoliamo bene. Aggiungiamo ora la farina, il lievito per dolci e mescoliamo nuovamente per incorporare tutti gli ingredienti. Una volta creato l’impasto, trasferiamolo sul piano di lavoro, infariniamo e lavoriamolo fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Mettiamo la frolla in frigo a riposare per 20-30 minuti. Nel frattempo prepariamo la crema per il ripieno: in una ciotola mescoliamo versiamo il mascarpone e lo zucchero.  Aggiungiamo le uova, la buccia grattugiata dell’arancia e mescoliamo. La nostra crema per il ripieno è pronta! Prendiamo la frolla dal frigo e mettiamola sul piano di lavoro infarinato per stenderla. Aiutandoci col mattarello, sistemiamola in uno stampo da 23 cm di diametro, ben unto e infarinato, e regoliamo i bordi. Versiamo sulla base il ripieno e livelliamolo. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato a 160° C per circa 50 minuti, oppure in forno statico a 170° C per lo stesso tempo. Una volta sfornata e intiepidita, possiamo decorare la nostra crostata al mascarpone con una spolverata di zucchero a velo.

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Crostata de Mascarpone
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Crostata de Ricota e Chocolate Ralado da Benedetta

Ingredientes para a pasta frolla

2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
90 ml de oleo de girassol
350 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Ingredientes para o recheio

250 gramas de ricota
açucar de confeiteiro para decorar
40 gramas de açucar
casca ralada de 1 limao
100 gramas de chocolate meio amargo em barra ralado (ou gotas de chocolate)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Crostata de Ricota e Chocolate Ralado da Benedetta, Crostata di ricotta e cioccolato fatta in casa (Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta frolla: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 90 ml de oleo de girassol, 350 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 40 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao, 100 gramas de chocolate meio amargo em barra ralado (ou gotas de chocolate), açucar de confeiteiro para decorar depois de pronta. Modo de Preparo: Preparar a pasta frolla, fazendo 2 discos de massa. Para preparar o recheio basta misturar os ingredientes. Esta torta é feita em camadas: massa, recheio, massa cobrindo toda a superfície. Fechar bem as bordas, fazer furinhos com um garfo na superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de pronta salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Crostata di ricotta e cioccolato fatta in casa. Vediamo come preparare un grande classico tra le crostate tradizionali: la crostata di ricotta e cioccolato fatta in casa. Non solo prepareremo il nostro dolce usando della pasta frolla leggera e senza burro, ma con la frolla in eccesso faremo dei biscotti guarniti con scaglie di cioccolato. Un’unica preparazione per due dessert incredibilmente sfiziosi e perfetti. Gustiamoli a merenda con una tazza di tè o al mattino accompagnati da un bicchiere di latte. Il procedimento per la pasta frolla è molto semplice e, seguendo pochi e semplici passaggi, sono sicura che otterremo grandi soddisfazioni culinarie. Vediamo subito come preparare questa crostata di ricotta e cioccolato fatta in casa! Ingredienti : 2uovamedie, 140 gzucchero100 g per la frolla e 40 g (2 cucchiai) per la farcia, 90 golio di semi di girasole, 350 gfarina 00, 3 glievito per dolci(1 cucchiaino), 250 gricotta vaccina, ½limoniper la buccia, cioccolatoin scaglie (1 cucchiaio). Cuciniamo: Per preparare la crostata ricotta e cioccolato iniziamo dalla pasta frolla. In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi, il lievito e mescoliamo bene. Aggiungiamo la farina poco alla volta sempre mescolando. Quando l’impasto sarà diventato più solido spostiamoci sul tavolo da lavoro e continuiamo ad aggiungere man mano la farina. L’impasto è pronto quando è liscio, omogeneo e non si attacca più alle mani. Prepariamo adesso il cioccolato riducendolo in scaglie con un coltello. In una ciotola mescoliamo ricotta e zucchero, aggiungiamo la buccia di limone grattugiata e le scaglie di cioccolato. Mescoliamo bene fino a quando non avremo ottenuto un composto cremoso e uniforme. Prepariamo una teglia rotonda oliata e infarinata. Riprendiamo la pasta frolla e tagliamo in due l’impasto. Infariniamo un foglio di carta da forno e sopra stendiamo una parte della pasta con il mattarello. Rovesciamo la pasta sulla tortiera e rimuoviamo delicatamente il foglio, tagliando i bordi in eccesso con un coltello. A questo punto versiamo la farcia sulla base e, con un cucchiaio, distribuiamola su tutta la superficie. Prepariamo l’altro disco di pasta frolla su un foglio di carta da forno e rovesciamolo sulla crostata. Con una forchetta spingiamo bene sui bordi tutt’intorno e bucherelliamo la superficie. Mettiamo in forno a 180° per 40 minuti e, una volta pronta, spolveriamo la nostra crostata ricotta e cioccolato con dello zucchero a velo. È una vera bontà! Con la pasta frolla e le scaglie di cioccolato avanzate possiamo preparare dei biscotti. Aggiungiamo le scaglie di cioccolato all’impasto, amalgamiamo bene lavorando con le mani e stendiamo la pasta con il mattarello. Con una formina o con un bicchiere tagliamo i biscotti e mettiamoli su una teglia con carta da forno. Inforniamo a 180° per 15-20 minuti ed ecco pronti anche i nostri biscotti al cioccolato! (Observaçoes Pessoiais: se desejar use 2 rolos de massa pronta sablée nesta receita ao envés da pasta frolla caseira. Voce pode substituir também o chocolate ralado por gotas de chocolate.).

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

 
Crostata de Ricota e Chocolate Ralado
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Crostata de Ricota, Chocolate Ralado, Massa Pronta Benedetta e Maman

Ingredientes

250 gramas de ricota
2 massas folhadas prontas sablée
40 gramas de açucar
açucar de confeiteiro para decorar
casca ralada de 1 limao
100 gramas de chocolate meio amargo em barra ralado (ou gotas de chocolate)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Crostata de Ricota e Chocolate Ralado com Massa Folhada Pronta da Benedetta e Maman, Crostata di ricotta e cioccolato fatta in casa (Benedetta/Eu) (Claudia – minha receita baseada na Benedetta) Ingredientes: 2 massas folhadas prontas sablée, açucar de confeiteiro para decorar. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 40 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao, 100 gramas de chocolate meio amargo ralado (ou gotas de chocolate - mas privilegie o chocolate em barra ralado). Modo de Preparo: para o recheio basta misturar os ingredientes em um bol grande. Esta torta è feita em camadas: colocar a massa diretamente na forma redonda untada com manteiga (retirar o papel de proteçao), deitar o recheio com uma colher nivelando, colocar o outro disco de massa (furar a massa antes com uma garfo) cobrindo toda a superfície. Retirar o excesso de massa e fechar bem as bordas (nao se esquecer de fazer furinhos antes com um garfo na superficie da massa) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de pronta salpicar açucar de confeiteiro peneirado generosamente para decorar (nao desaparece no dia seguinte). (Observaçoes Pessoais: privilegie o chocolate em barra ralado, que dar um gosto todo especial à sua receita. So a massa de cima é que tem que se fazer furinhos antes de colocar.). Muito rapido e facil demais de se fazer. Um verdadeiro quebra-galho. Um coringa de sobremesa. Saboroso demais e de grande efeito. Receba elogios. Agrada a todos. Acabou num instante. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia – minha receita baseada na Benedetta/Eric/Alexandre).

(Receita Oriiginal Torta Crostata de Ricota e Chocolate Ralado da Benedetta, Crostata di ricotta e cioccolato fatta in casa (Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta frolla: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 90 ml de oleo de girassol, 350 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 40 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao, 100 gramas de chocolate meio amargo em barra ralado (ou gotas de chocolate), açucar de confeiteiro para decorar depois de pronta. Modo de Preparo: Preparar a pasta frolla, fazendo 2 discos de massa. Para preparar o recheio basta misturar os ingredientes. Esta torta é feita em camadas: massa, recheio, massa cobrindo toda a superfície. Fechar bem as bordas, fazer furinhos com um garfo na superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de pronta salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Crostata di ricotta e cioccolato fatta in casa. Vediamo come preparare un grande classico tra le crostate tradizionali: la crostata di ricotta e cioccolato fatta in casa. Non solo prepareremo il nostro dolce usando della pasta frolla leggera e senza burro, ma con la frolla in eccesso faremo dei biscotti guarniti con scaglie di cioccolato. Un’unica preparazione per due dessert incredibilmente sfiziosi e perfetti. Gustiamoli a merenda con una tazza di tè o al mattino accompagnati da un bicchiere di latte. Il procedimento per la pasta frolla è molto semplice e, seguendo pochi e semplici passaggi, sono sicura che otterremo grandi soddisfazioni culinarie. Vediamo subito come preparare questa crostata di ricotta e cioccolato fatta in casa! Ingredienti : 2uovamedie, 140 gzucchero100 g per la frolla e 40 g (2 cucchiai) per la farcia, 90 golio di semi di girasole, 350 gfarina 00, 3 glievito per dolci(1 cucchiaino), 250 gricotta vaccina, ½limoniper la buccia, cioccolatoin scaglie (1 cucchiaio). Cuciniamo: Per preparare la crostata ricotta e cioccolato iniziamo dalla pasta frolla. In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi, il lievito e mescoliamo bene. Aggiungiamo la farina poco alla volta sempre mescolando. Quando l’impasto sarà diventato più solido spostiamoci sul tavolo da lavoro e continuiamo ad aggiungere man mano la farina. L’impasto è pronto quando è liscio, omogeneo e non si attacca più alle mani. Prepariamo adesso il cioccolato riducendolo in scaglie con un coltello. In una ciotola mescoliamo ricotta e zucchero, aggiungiamo la buccia di limone grattugiata e le scaglie di cioccolato. Mescoliamo bene fino a quando non avremo ottenuto un composto cremoso e uniforme. Prepariamo una teglia rotonda oliata e infarinata. Riprendiamo la pasta frolla e tagliamo in due l’impasto. Infariniamo un foglio di carta da forno e sopra stendiamo una parte della pasta con il mattarello. Rovesciamo la pasta sulla tortiera e rimuoviamo delicatamente il foglio, tagliando i bordi in eccesso con un coltello. A questo punto versiamo la farcia sulla base e, con un cucchiaio, distribuiamola su tutta la superficie. Prepariamo l’altro disco di pasta frolla su un foglio di carta da forno e rovesciamolo sulla crostata. Con una forchetta spingiamo bene sui bordi tutt’intorno e bucherelliamo la superficie. Mettiamo in forno a 180° per 40 minuti e, una volta pronta, spolveriamo la nostra crostata ricotta e cioccolato con dello zucchero a velo. È una vera bontà! Con la pasta frolla e le scaglie di cioccolato avanzate possiamo preparare dei biscotti. Aggiungiamo le scaglie di cioccolato all’impasto, amalgamiamo bene lavorando con le mani e stendiamo la pasta con il mattarello. Con una formina o con un bicchiere tagliamo i biscotti e mettiamoli su una teglia con carta da forno. Inforniamo a 180° per 15-20 minuti ed ecco pronti anche i nostri biscotti al cioccolato! (Observaçoes Pessoiais: se desejar use 2 rolos de massa pronta sablée nesta receita ao envés da pasta frolla caseira. Voce pode substituir também o chocolate ralado por gotas de chocolate.). Fonte: Benedetta/Eu.).

 

 

 

 
Crostata de Ricota e Chocolate Ralado
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Crostata Paradiso da Benedetta

Ingredientes para a pasta frolla

2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
100 ml de oleo de girassol
300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Ingredientes para o recheio

120 gramas de açucar
amandes efilées (para salpicar antes de levar ao forno)
60 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de baunilha em po
500 ml de leite
casca ralada de 1 limao (para adicionar ao creme depois de pronto)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Crostata Paradiso da Benedetta, Crostata paradiso (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta frolla: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o creme: 120 gramas de açucar, 60 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, 500 ml de leite, casca ralada de 1 limao (para adicionar ao creme depois de pronto). Ingrediente para decorar: lamelas de amêndoas (amandes efilées) para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original Crostata paradiso (Crostata paradiso. Crostata Paradiso con crema e mandorle. Ricetta facile. Ecco un dolce casalingo semplice ma al contempo buonissimo, caratterizzato da un ripieno di crema al latte e da una decorazione di mandorle. L’abbiamo chiamato Crostata Paradiso perché la crema di farcitura è delicata come la crema paradiso, sebbene negli ingredienti somigli più a una crema pasticcera. Ma a differenza di quest’ultima la nostra crema al latte non ha uova e si prepara in maniera molto più semplice e veloce! La base della nostra crostata è una deliziosa e friabile pasta frolla senza burro, che avrà giusto bisogno di riposare in frigo per una mezz’oretta, durante la quale avremo tutto il tempo di preparare la farcitura, semplicemente mescolando in un pentolino zucchero, farina, latte e aromi quali vanillina e scorsa di limone. Faremo addensare sul fuoco la nostra crema e poi la lasceremo intiepidire mentre stendiamo la frolla. Infine, la decorazione sarà una pioggia di mandorle a lamelle, il cui sapore si sposa alla perfezione con quelle della farcitura. Insomma, una Crostata Paradiso di nome e di fatto: semplice, delicata e golosissima, perfetta da gustare sia a colazione che a merenda. Ma in realtà possiamo servirla in tante occasioni, ad esempio anche per un compleanno oppure come dolce alla fine di un pranzo domenicale in famiglia. Pronti a vedere insieme come preparare questa squisita e semplicissima crostata? E allora armiamoci di ciotola e cucchiaio e cominciamo! Preparazione 30 minuti. Cottura 35 minuti. Tempo totale 1 ora e 5 minuti +30 minuti di riposo per la frolla.). Ingredienti Dosi per8porzioni : 2uova, 220 gzucchero100 g per frolla + 120 g per crema, 100 golio di semi di girasole, 360 gfarina 00300 g per frolla + 60 g per crema, 8 glievito per dolci, 0,5 gvanillina, 0,5 llatte, 1limoniper la scorza grattugiata, lamelle di mandorleq.b. per decorare. Cuciniamo: In una ciotola rompiamo 2 uova e le mescoliamo con 100 gr di zucchero usando un semplice cucchiaio. Aggiungiamo l’olio di semi di girasole e mescoliamo per incorporarlo. Uniamo la farina e il lievito per dolci e mescoliamo bene per ottenere l’impasto grezzo della frolla. Trasferiamo l’impasto su una spianatoia infarinata e lavoriamolo fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea. Mettiamo il panetto di frolla in frigo per almeno 30 minuti e nel frattempo prepariamo il ripieno: in un pentolino versiamo 120 gr di zucchero, 60 gr di farina, la vanillina e mescoliamo pochi secondi. Aggiungiamo anche il mezzo litro di latte, un po’ alla volta, continuando a mescolare. Una volta versato tutto il latte aggiungiamo la scorza di limone grattugiata. Ora portiamo il pentolino sul fuoco e mescoliamo continuamente fino a far addensare la crema. Poi mettiamo da parte coprendo con pellicola e lasciamo intiepidire. Infariniamo il piano di lavoro, riprendiamo la frolla e stendiamola col mattarello. Sistemiamo il disco di frolla in uno stampo da 24 cm di diametro, imburrato e infarinato. Tagliamo la frolla in eccesso dai bordi. Versiamo sulla base di pasta frolla la crema di farcitura, distribuendola per bene. Cospargiamo la superficie con mandorle a lamelle, e inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 35 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: deixar a a massa de repouso na geladeira por pelo menos 30 minutos. Abrir com um rolo enrolando no rolo para colocar na forma untada e enfarinhada. O creme é preparado cozinhando numa panelinha.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Crostata Paradiso
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Darioles de Amendoas, Canela, Gengibre e Açafrao da Julie

Ingredientes para a pate brisée

200 gramas de farinha de trigo
100 gramas de manteiga gelada
80 ml de agua

 

Ingredientes para o recheio

500 ml de creme de leite
1 pitada de açafrão
4 ovos inteiros
120 gramas de açucar
200 gramas de poudre d’amandes
1 colher de sopa de gengibre
1 colher de sopa de canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Darioles com Amendoas, Canela, Gengibre e Açafrao da Julie, Darioles de Julie  (Les Carnets de Julie/Eu) Ingredietes para a pate brisée : 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga gelada, 80 ml de agua. Ingredientes para o recheio: 500 ml de creme de leite, 4 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, 200 gramas de poudre d’amandes, 1 colher de sopa de gengibre, 1 colher de sopa de canela, 1 pitada de açafrão. Receita Original Darioles de Julie  (Darioles de Julie . Identifiée pour la première fois dans "Le Viandier" de Taillevent, livre de référence de la cuisine médiévale, cette recette est une véritable invitation au voyage dans l'univers gourmand de Rabelais.). Darioles de Julie Pour 8 personnes Ingrédients Pour la pâte brisée : 200 g de farine de petit épeautre, 100 g de beurre, 8 cl d’eau. Ingredients Pour la garniture : 500 g de crème fraiche épaisse, 4 œufs entiers, 120 g de sucre en poudre, 200 g de poudre d’amandes, 1 CS de gingembre, 1 CC de cannelle, 1 pincée de safran. Preparation : Préparez la pâte brisée quelques heures avant et réservez-la au frais. Battez la crème avec les jaunes d’œufs et le sucre, puis ajoutez les épices. Si vous utilisez du safran en filaments, écrasez-le bien entre les doigts avant de l’ajouter à l’appareil. Laissez les épices infuser pendant une demi-heure. Faites chauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, abaissez la pâte et foncez un moule (diamètre 28 cm) d’une feuille de pâte assez mince. Piquez le fond avec une fourchette, recouvrez-le avec une feuille d’aluminium, et remplissez la tourte de haricots ou de riz. Faites cuire la tarte à blanc jusqu’à ce qu’elle soit à peine dorée pendant 10 minutes environ. Sortez-la du four, enlevez les haricots et laissez-la refroidir. Battez une dernière fois l’appareil avec le fouet et passez le mélange à travers un chinois ou un linge, de manière à obtenir une consistance crémeuse. Versez l’appareil dans la tarte cuite à blanc et faites cuire au four pendant environ 30 minutes en surveillant la cuisson. La tourte doit être bien dorée. Sortez du four et laissez refroidir un peu. Servez tiède après avoir saupoudré de sucre en poudre.

Fonte : Les Carnets de Julie/Eu.

 

 

 

 
Torta Darioles
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Ricota, Chocolate Ralado, Massa Pronta Benedetta e Maman

Ingredientes

250 gramas de ricota
1 massa folhada pronta sablée
40 gramas de açucar
casca ralada de 1 limao
100 gramas de chocolate meio amargo em barra ralado (ou gotas de chocolate)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Crostata de Ricota e Chocolate Ralado com Massa Folhada Pronta da Benedetta e Maman, Crostata di ricotta e cioccolato fatta in casa (Benedetta/Eu) (Claudia – minha receita baseada na Benedetta) Ingredientes: 1 massa folhada pronta sablée, açucar de confeiteiro para decorar. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 40 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao, 100 gramas de chocolate meio amargo ralado (ou gotas de chocolate - mas privilegie o chocolate em barra ralado). Modo de Preparo: para o recheio basta misturar os ingredientes em um bol grande. Colocar a massa diretamente na forma redonda sem retirar o papel de proteçao, furar a massa antes com uma garfo, deitar o recheio com uma colher nivelando cobrindo toda a superfície. Enrolar bem as bordas rebatendo e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Observaçoes Pessoais: privilegie o chocolate em barra ralado, que dar um gosto todo especial à sua receita.). Muito rapido e facil demais de se fazer. Um verdadeiro quebra-galho. Um coringa de sobremesa. Saboroso demais e de grande efeito. Receba elogios. Agrada a todos. Acabou num instante. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia – minha receita baseada na Benedetta/Eric/Alexandre).

(Receita Oriiginal Torta Crostata de Ricota e Chocolate Ralado da Benedetta, Crostata di ricotta e cioccolato fatta in casa (Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta frolla: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 90 ml de oleo de girassol, 350 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 40 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao, 100 gramas de chocolate meio amargo em barra ralado (ou gotas de chocolate), açucar de confeiteiro para decorar depois de pronta. Modo de Preparo: Preparar a pasta frolla, fazendo 2 discos de massa. Para preparar o recheio basta misturar os ingredientes. Esta torta é feita em camadas: massa, recheio, massa cobrindo toda a superfície. Fechar bem as bordas, fazer furinhos com um garfo na superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de pronta salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Crostata di ricotta e cioccolato fatta in casa. Vediamo come preparare un grande classico tra le crostate tradizionali: la crostata di ricotta e cioccolato fatta in casa. Non solo prepareremo il nostro dolce usando della pasta frolla leggera e senza burro, ma con la frolla in eccesso faremo dei biscotti guarniti con scaglie di cioccolato. Un’unica preparazione per due dessert incredibilmente sfiziosi e perfetti. Gustiamoli a merenda con una tazza di tè o al mattino accompagnati da un bicchiere di latte. Il procedimento per la pasta frolla è molto semplice e, seguendo pochi e semplici passaggi, sono sicura che otterremo grandi soddisfazioni culinarie. Vediamo subito come preparare questa crostata di ricotta e cioccolato fatta in casa! Ingredienti : 2uovamedie, 140 gzucchero100 g per la frolla e 40 g (2 cucchiai) per la farcia, 90 golio di semi di girasole, 350 gfarina 00, 3 glievito per dolci(1 cucchiaino), 250 gricotta vaccina, ½limoniper la buccia, cioccolatoin scaglie (1 cucchiaio). Cuciniamo: Per preparare la crostata ricotta e cioccolato iniziamo dalla pasta frolla. In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi, il lievito e mescoliamo bene. Aggiungiamo la farina poco alla volta sempre mescolando. Quando l’impasto sarà diventato più solido spostiamoci sul tavolo da lavoro e continuiamo ad aggiungere man mano la farina. L’impasto è pronto quando è liscio, omogeneo e non si attacca più alle mani. Prepariamo adesso il cioccolato riducendolo in scaglie con un coltello. In una ciotola mescoliamo ricotta e zucchero, aggiungiamo la buccia di limone grattugiata e le scaglie di cioccolato. Mescoliamo bene fino a quando non avremo ottenuto un composto cremoso e uniforme. Prepariamo una teglia rotonda oliata e infarinata. Riprendiamo la pasta frolla e tagliamo in due l’impasto. Infariniamo un foglio di carta da forno e sopra stendiamo una parte della pasta con il mattarello. Rovesciamo la pasta sulla tortiera e rimuoviamo delicatamente il foglio, tagliando i bordi in eccesso con un coltello. A questo punto versiamo la farcia sulla base e, con un cucchiaio, distribuiamola su tutta la superficie. Prepariamo l’altro disco di pasta frolla su un foglio di carta da forno e rovesciamolo sulla crostata. Con una forchetta spingiamo bene sui bordi tutt’intorno e bucherelliamo la superficie. Mettiamo in forno a 180° per 40 minuti e, una volta pronta, spolveriamo la nostra crostata ricotta e cioccolato con dello zucchero a velo. È una vera bontà! Con la pasta frolla e le scaglie di cioccolato avanzate possiamo preparare dei biscotti. Aggiungiamo le scaglie di cioccolato all’impasto, amalgamiamo bene lavorando con le mani e stendiamo la pasta con il mattarello. Con una formina o con un bicchiere tagliamo i biscotti e mettiamoli su una teglia con carta da forno. Inforniamo a 180° per 15-20 minuti ed ecco pronti anche i nostri biscotti al cioccolato! (Observaçoes Pessoiais: se desejar use 2 rolos de massa pronta sablée nesta receita ao envés da pasta frolla caseira. Voce pode substituir também o chocolate ralado por gotas de chocolate.). Fonte: Benedetta/Eu.).

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Sbriciolata de Morangos e Creme

Ingredientes para a massa

350 gramas de farinha de trigo
1 ovo inteiro
150 gramas de açucar
170 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
fermento em po para doces

 

Ingredientes para a crema pasticcera e recheio

500 ml de leite
para o recheio: 500 gramas de morangos frescos
6 gemas
150 gramas de açucar
50 gramas de maisena
baunilha
casca inteira de 1 limao para aromatizar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Sbriciolata de Morangos e Creme, Sbriciolata alle fragole e crema (Youtube/Eu) Ingredientes para a massa: 350 gramas de farinha de trigo, 1 ovo inteiro, 150 gramas de açucar, 170 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, fermento em po para doces. Ingredientes para a crema pasticcera: 500 ml de leite, 6 gemas, 150 gramas de açucar, 50 gramas de maisena, baunilha, casca inteira de 1 limao para aromatizar. Ingrediente para o recheio: 500 gramas de morangos frescos. Receita Original Sbriciolata alle fragole e crema (Sbriciolata alle fragole e crema. La sbriciolata alle fragole e crema è un dolce goloso e facilissimo da preparare. Sulla base della mia golosissima sbriciolata alle mele, stavolta ho scelto di preparare la versione alle fragole, arricchita con tanta buona crema pasticcera. A differenza della sbriciolata alle mele, in questa versione le fragole non vengono cotte prima. Vi assicuro che la sbriciolata crema e fragole vi conquisterà letteralmente. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi! DifficoltàMolto facile. CostoEconomico. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti. PorzioniPer uno stampo di 22 cm di diametro.). Ingredienti Per la pasta frolla : 350 gfarina 00, 1uovo, 150 gzucchero, 170 gburro, Mezza bustinalievito in polvere per dolci. Ingredienti: Per la crema pasticcera : 500 mllatte, 6tuorli, 150 gzucchero, 50 gamido di mais (maizena), 1 baccavaniglia, 1scorza di limone. Ingredienti Per il ripieno : 500 gfragole. Preparazione : In una ciotola versate la farina, il burro a pezzi, il lievito, lo zucchero e l’uovo. Impastate bene tutti gli ingredienti con le mani in modo da amalgamarli e ottenere così un composto bricioloso. Mettetelo da parte e dedicatevi alla preparazione della crema pasticcera. Versate il latte in una pentola insieme alla buccia del limone e ai semi della bacca di vaniglia. Portatelo a bollore e nel frattempo lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Unite l’amido di mais e continuate a mescolare bene il composto fino a che non avrete ottenuto una montata chiara, liscia e omogenea. Non appena il latte avrà raggiunto l’ebollizione, versate la montata di uova all’interno e lasciate che il latte la ricopra. Quando sarà ben coperta, mescolate con la frusta e la crema si addenserà velocemente. Spegnete il fuoco e lasciatela raffreddare. Nel frattempo dedicatevi alle fragole. Lavatele sotto l’acqua corrente e asciugatele. Staccate delicatamente il picciolo e tagliatele a cubetti. Mettete da parte in una ciotola, quindi riprendete la frolla sbriciolata e foderate uno stampo di 22 centimetri con della carta forno. Versate all’interno metà del composto di briciole e schiacciatelo bene con le mani in modo da formare la base e il bordo della sbriciolata. Versate la crema pasticcera fredda all’interno e livellatela bene con il dorso di un cucchiaio. A questo punto versate le fragole a cubetti in superficie, quindi proseguite coprendo tutto con il composto di briciole rimasto, schiacciando leggermente solo i bordi e non il centro. Quando avrete terminato, infornate la torta in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti.Trascorso questo tempo, spegnete il forno e sfornate la torta. Lasciate raffreddare bene nello stampo per qualche ora, dopodiché sformatela e lasciatela raffreddare su una gratella. Servite la sbriciolata alle fragole e crema in tavola e buona merenda. I consigli di Franci: La sbriciolata alle fragole e crema si conserva in frigorifero fino a 3 giorni. Si sconsiglia la congelazione. Può essere preparata anche con crema al latte al posto della crema pasticcera. (Observaçoes Pessoais: esta torta é montada em camadas. Em baixo colocar metade da massa compactando e formando as bordas. Deitar a crema pasticcera, nivelas, colocar os morangos frescos picadinhos fazendo uma camada e por cima salpicar o restante da massa.).

Fonte: Youtube/Eu.

 

 

 

 
Sbriciolata com Crema Pasticcera e Morangos
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Susanna com Ricota e Ganache Parma da Benedetta

Ingredientes para a pasta frolla de oleo

2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
100 ml de oleo de girassol
350 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
casca ralada de 1 limao

 

Ingredientes para o creme de ricota

500 gramas de ricota
110 gramas de açucar
6 gemas
40 gramas de fécula de batatas
1 saquinho de baunilha em po

 

Ingredientes para a ganache

150 ml de creme de leite
200 gramas de chocolate meio amargo em barra picadinho
20 ml de mel
20 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Susanna com Creme de Ricota e Ganache da Benedetta, Torta Susanna (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta frolla de oleo: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 350 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao. Ingredientes para o recheio de ricota: 500 gramas de ricota, 110 gramas de açucar, 6 gemas (descartar as claras), 40 gramas de fécula de batatas. 1 saquinho de baunilha em po. Ingredientes para a ganache: 150 ml de creme de leite, 200 gramas de chocolate meio amargo em barra picadinho, 20 ml de mel, 20 gramas de manteiga. Receita Original Torta Susanna (Torta Susanna .Una base di pasta frolla con un ripieno di crema alla ricotta e una copertura al cioccolato per una torta tradizionale ricca e golosa.  Se siete stati a Parma di sicuro l’avrete notata: è la torta Susanna, un dolce presente nelle vetrine di tutte le pasticcerie del posto. L’origine del suo nome è ancora avvolta nel mistero: chi fosse Susanna, quando sia vissuta e cosa facesse non ci è dato saperlo. Certo è che deve essere stata una donna piuttosto spettacolare, vista la bontà e bellezza del dolce a cui ha dato il nome! Ogni famiglia parmense tramanda di generazione in generazione la propria ricetta ed è gelosissima delle varianti: un ingrediente diverso, un’aggiunta sfiziosa o una nota piccante. Torta Susanna: la versione facile di Benedetta per un dolce goloso La torta Susanna è ricca e molto bella da vedere: una base di pasta frolla con crema alla ricotta e sopra una copertura al cioccolato. Insomma, un trionfo di gusto e golosità. A prima vista potrebbe sembrare un dolce complicato, ma niente di più falso: ci basteranno un pizzico di attenzione e organizzazione per replicare con successo questa ricetta anche senza essere dei pasticceri provetti.  Iniziamo dalla frolla, passiamo poi alla crema alla ricotta e, mentre la torta raffredda, dedichiamoci alla crema parigina, ossia la ganache. Come preparare la pasta frolla. Per la frolla Benedetta ha deciso di usare la sua ricetta, ovvero la pasta frolla con l’olio al posto del burro. La preparazione sarà così più veloce perché questa versione non necessita per forza di riposo in frigorifero. Mischiamo dunque tutti gli ingredienti (quindi uova, zucchero, olio e lievito), profumiamo con della scorza grattugiata di limone e uniamo anche la farina. Lavoriamo la frolla sul piano et voilà… eccola pronta! Stendiamola, trasferiamola dentro una tortiera da 24 centimetri di diametro e rifiliamo i bordi, abbassandoli leggermente con una forchetta. Le dimensioni della teglia sono importanti: dobbiamo avere una torta Susanna con dei bordi alti per poter accogliere il ripieno e la ganache. Torta Susanna. Come preparare le creme. La crema alla ricotta è la protagonista di questo dolce sfizioso, e prepararla è un gioco da ragazzi. Oltre a ricotta, fecola, zucchero e vanillina possiamo decidere se usare sei tuorli oppure tre uova. La differenza? Sarà soprattutto nel colore: con soli tuorli verrà più gialla e con un sapore un po’ più intenso, ma sarà buona in entrambi i modi. Ricordate, però: se decidiamo di usare i tuorli non buttiamo via gli albumi ma usiamoli per preparare delle spumosissime meringhe. La ganache al cioccolato è l’ultimo tocco per rendere la torta Susanna ancora più golosa. La prepareremo mescolando e facendo scaldare panna, burro e miele, e aggiungendo poi della cioccolata tritata finemente. Torta Susanna: aggiunte e varianti Benedetta ci ha mostrato una sorta di ricetta “base” della famosissima torta Susanna. Però, se ci va, possiamo divertirci a cambiare qualcosina. Per esempio, se ci piacciono i sapori decisi possiamo arricchire il ripieno con dell’arancia candita. In alternativa e se siamo particolarmente golosi possiamo unire anche delle gocce di cioccolato. Vogliamo dare una nota piccante al nostro dolce, magari per un’occasione particolare? Aggiungiamo alla ganache un pizzico di peperoncino o, perché no, un goccio di cognac. Naturalmente, solo se la torta è preparata per degli adulti. Cosa aspettiamo? Corriamo in cucina e prepariamo con Benedetta questa torta tradizionale incredibile! Preparazione 25 minuti. Cottura 45 minuti. Tempo totale 1 ora e 10 minuti.).  Ingredienti Dosi per8persone. Ingredienti per la Pasta Frolla: 2uova, 100 gzucchero, 100 mlolio di semi di girasole, 350 gfarina 00, 8 glievito per dolci, 1limoni. Ingedienti per la crema alla ricotta: 500 gricotta, 110 gzucchero, 6uova, 40 gfecola di patate, 1 bustinavanillina. Ingredienti per la ganache al cioccolato: 150 mlpanna, 200 gcioccolato fondentetritato, 20 gmiele, 20 gburro. Cuciniamo: Per la torta Susanna iniziamo preparando la pasta frolla, quindi rompiamo le uova in una ciotola. Aggiungiamo lo zucchero, l’olio e il lievito. Grattugiamo dentro un po’ di scorza di limone. Iniziamo a mescolare con le mani e aggiungiamo la farina un po’ alla volta. Quando l’impasto sarà diventato più consistente, spostiamoci sul piano e continuiamo a lavorarlo. Prendiamo un foglio di carta forno e infariniamolo. Stendiamoci sopra la frolla. Aiutandoci con la carta forno spostiamo la frolla in una tortiera dal diametro di 24 centimetri con un foglio di carta fondo sul fondo. Sistemiamola bene all’interno dello stampo. Rifiliamo i bordi con un coltello, avendo cura di lasciarli belli alti. Passiamo alla crema alla ricotta: in una ciotola mettiamo la ricotta e sei tuorli d’uovo. In alternativa : Se non vogliamo usare soli tuorli, sostituiamoli con tre uova intere. Aggiungiamo anche lo zucchero, la fecola di patate e la vanillina. Mescoliamo bene. Versiamo il ripieno sulla base di frolla e livelliamo aiutandoci con il dorso di un cucchiaio. A questo punto abbassiamo leggermente i bordi della frolla con una forchetta. Inforniamo e facciamo cuocere per 40-45 minuti a 160°C in forno ventilato oppure a 170°C in forno statico per lo stesso tempo. Sforniamo la torta, lasciamola raffreddare e sistemiamola in un piatto. Dedichiamoci adesso alla ganache di copertura: in un pentolino mescoliamo la panna, il burro e il miele. Portiamo sul fuoco e, quando la panna si è scaldata, aggiungiamo il cioccolato fondente tritato e mescoliamo bene. Coliamo la ganache sulla torta, livelliamo bene e poi mettiamola in frigorifero per far rassodare. Ed ecco la nostra bellissima torta Susanna pronta per essere gustata! (Observaçoes Pessoais: esta pasta frolla nao tem tempo de repouso. Colocar numa forma fazendo as bordas bem altinhas e sem rebater porque esta torta é em 3 camadas e depois do cozimento se coloca a ganache que deve ficar também ao interior das bordas. Para o recheio basta misturar os ingredientes, so se usam as gemas e se descartam as claras. A ganache é preparada à parte em uma panelinha, esquentando primeiramente o creme de leite, o mel e a manteiga, entao se retira do fogo e se mistura o chocolate ralado energeticamente de maneira que ele se dissolva com o calor, mas fora do fogo. A ganache e aplicada sobre a torta depois de pronta e ainda quente fazendo-se uma camada e nivelando, ao interior das bordas. Facil de se fazer e parece torta de padaria.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Torta Susanna
 
     

 

 

 

 

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Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Maçã Glaçada do Taico (Youtube Taico) Receita: Torta de Maçã Glaçada (Tempo de Preparo: 06 h | Serve 06 pessoas.). Ingredientes da massa: 200 g da Farinha de Trigo Coamo Tradicional, 120 g da Margarina Coamo Premium na temperatura ambiente, 01 gema, 01 colher de sopa de açúcar, 01 pitada de sal. Ingredientes da maçã glaçada: 04 maçãs pequenas sem casca fatiadas, 100 ml de suco de laranja, 02 colheres de sopa de açúcar, 01 colher de café de cúrcuma, 01 colher de café de canela em pó. Ingredientes do creme: 02 xícaras de leite, 02 gemas, 04 colheres de sopa de açúcar, 01 colher de sopa de amido de milho maisena. Ingredientes da cobertura: Casca e miolo das a maçãs utilizadas para a maçã glaçada, 200 ml de suco de laranja, 04 colheres de sopa de açúcar. Modo de preparo massa: Misture muito bem todos os ingredientes, formando uma massa lisa. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removível com 20 cm com a massa. Faça furos com um garfo no fundo. Asse em forno quente por 12 minutos. Reserve. Modo de preparo do creme: Misture muito bem todos os ingredientes. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até obter um creme grosso. Cubra e reserve. Modo de preparo cobertura: Ferva os ingredientes em fogo médio, até que as cascas fiquem bem moles e a calda viscosa. Peneire e reserve. Modo de preparo da maçã glaçada: Misture muito bem os ingredientes, coloque em uma frigideira larga e cozinhe em fogo médio, até que as maçãs fiquem levemente douradas. Reserve. Montagem: Despeje o creme sobre a massa, arrume as fatias de maçãs glaçadas cobrindo todas as partes do creme. Despeje sobre as maçãs a cobertura. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Fonte: Youtube Taico.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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