Receitas Favoritas
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Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Ricota e Morango, Biscotti alle fragole Ingredientes: 250 gramas de ricota, 150 gramas de açucar, 1 ovo inteiro, 250 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces, 150 gramas de morangos. Receita Original Biscotti alle fragole (Biscotti alle fragole senza burro e senza olio, facilissimi, velocissimi e morbidisssssimi! Devo svelarvi un segreto su questa ricetta di biscotti ricotta e fragole…ormai sapete quanto sono affezionata al mio impasto furbo, lo utilizzo per torte, plumcake, ciambelloni, frittelle e mi sono chiesta…perché non provare anche a fare dei biscotti morbidi con il mio impasto furbo? Vittoria! Sono troppo buoni ragazzi, devo ammettere che ho dovuto solo cambiare un paio di casette per riuscire a fare l’impasto dei biscotti invece che una torta ma alla fine il concetto è ancora quello del super impasto furbo. Vi giuro dovete provare a preparare questi biscotti ricotta e fragole perché a casa nostra sono davvero andati a ruba, anche Simone che solitamente non ama particolarmente i biscotti ne ha mangiato 6 solo dopo cena. Allora cosa aspettate? Correte subito a leggere tutti gli ingredienti per preparare i biscotti alle fragole senza burro e senza olio e poi fatemi sapere se vi sono piaciuti! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! DifficoltàMolto facile. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura20 Minuti. Porzioni25 biscotti.). Ingredienti : 250 gFarina 00, 250 gRicotta, 150 gZucchero, 150 gFragole, 1Uovo, Mezza bustinaLievito in polvere per dolci. Preparazione : Mettete in una ciotola la ricotta insieme allo zucchero, alla farina, l’uovo intero e mezza bustina di lievito in polvere per dolci e impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo. Lavate le fragole, togliete il picciolo.Tagliate le fragole a dadini e inseritele nell’impasto per i biscotti. Girate con un cucchiaio in modo che le fragole siano ben distribuite nell’impasto ma facendo attenzione a non romperle troppo. Prendete una teglia con carta forno e mettete dei mucchietti di impasto con le fragole ben distanziati tra di loro. Cuocete i biscotti alle fragole e ricotta in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20 minuti circa. Sfornate i biscotti alle fragole e fateli raffreddare completamente prima di sfornarli. Varianti : Se volete potete sostituire le fragole con altra frutta a pezzi. Potete diminuire leggermente lo zucchero se li volete un po’ meno dolci. Potete spolverizzare i biscotti morbidi alle fragole nello zucchero a velo quando saranno completamente freddi. Conservazione: I biscotti alle fragole senza burro si conservano per 4 giorni.
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Biscoito com Recheio de Noisettes da Benedetta, biscotti nascondini alla nocciola (Youtube Benedetta) Ingredientes para a pasta frolla: 1 ovo inteiro, 130 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, 40 ml de leite, 100 gramas de fécula de batatas, ½ saquinho de fermento em po para doces, 300 gramas de farinha de trigo. Ingredientes para o recheio de noisettes: 40 ml de óleo de girassol, 50 gramas de açucar, 15 gramas de cacao amaro van houten, 1 ovo, 40 gramas de poudre de noisettes, 100 gramas de farinha de trigo. Receita Original biscotti nascondini alla nocciola (I biscotti nascondini alla nocciola sono dei dolcetti di facile preparazione e dall’aspetto bicolore. La pasta frolla senza burro, inoltre, ti farà risparmiare con i tempi di riposo e lievitazione. Questi dolcetti fragranti nascondono un ripieno di cacao e nocciola e sono davvero golosi. Ho scelto di farli in un formato mini in modo che siano buoni sia per la colazione sia da offrire agli ospiti. Questo è il genere di biscotti che mi piace impacchettare e regalare! Portali con te anche al lavoro, renderanno più golose le tue pause. Vediamo come preparare questi biscotti nascondini alla nocciola!Tempo di cottura: 15 min. Pronto in: 15 min.). Ingredienti per la pasta frolla: 1 uovo, 130 grammi zucchero, 80 grammi olio di girasole, 40 grammi latte, 100 grammi fecola, 1/2 bustina lievito, 300 grammi farina. Ingredienti per il ripieno: 40 grammi olio di semi, 50 grammi zucchero, 15 grammi cacao amaro, 1 uovo, 40 grammi granella di nocciola, 100 grammi farina. Preparazione: Iniziamo preparando la pasta frolla senza burro. In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi, il latte, il lievito e la fecola di patate. Iniziamo ad impastare e aggiungiamo la farina poco alla volta fino ad incorporarla tutta. Ad un certo punto l’impasto diventa solido quindi infariniamo il piano di lavoro e continuiamo ad impastare con le mani fino ad usare tutta la farina e ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Ora prepariamo il ripieno. In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo lo zucchero, l’olio e il cacao amaro, mescoliamo molto bene, poi uniamo la granella di nocciole e la incorporiamo. Infine aggiungiamo la farina poco per volta sempre mescolando. Prediamo un terzo della frolla e, su un foglio di carta forno, stendiamo una sfoglia di circa mezzo centimetro aiutandoci con il mattarello. Cerchiamo di ottenere una forma rettangolare, aggiungiamo il ripieno al centro della sfoglia, poi arrotoliamo aiutandoci con la carta forno. Tagliamo il rotolo a fettine e le sistemiamo sulla teglia coperta di carta forno. Procediamo così con il resto della pasta frolla. Mettiamo in forno statico a 180°C per 15 minuti circa oppure in forno ventilato a 170°C per 15 minuti circa. A fine cottura la pasta frolla sarà dorata e croccante in superficie. Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare prima di addentare i biscotti nascondini alla nocciola! (Observaçoes Pessoais: A massa é toda preparada com as mãos até dar ponto. Dividir a massa em 3 partes. Abrir com um rolo um retângulo, colocar 1/3 do recheio no meio, fechar como rocambole e fatiar. Repetir para o restante e levar ao forno. Usar poudre de noisettes no recheio.). Fonte: Youtube Benedetta.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolinhos de Maça com Impasto Furbo de Ricota Allacciate, Le frittelle mele e ricotta Ingredientes: 250 gramas de ricota, 180 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 50 ml de leite, 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces, 1 maça. Receita Original Le frittelle mele e ricotta (Le frittelle mele e ricotta non penserete mica di friggere solo a Carnevale vero? Eh no, qui si frigge spesso, fin troppo spesso visto che ho la cucina in salotto e togliere l’odore del fritto non è semplicissimo, e tra poco ci sarà una super festa sotto casa nostra dove le fanno sempre ma noi…non ci saremo perché andiamo a Roma a trovare i nostri amici…beh possiamo non mangiarle? Assolutamente no e poi sono così facili che le facciamo in casa in 5 minuti. Provatele anche voi ma vi prego e vi stra prego….non chiedetemi se potete farle al forno…! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Ricotta, 250 g Farina 00, 50 g Fecola di patate, 180 g Zucchero, 50 ml Latte, 2 Uova, mezza bustine Lievito in polvere per dolci, 1 Mela, Olio di semi di arachide, Zucchero (per spolverizzare). Preparazione : Mettete in una ciotola la ricotta e lo zucchero e mescolate. Unite le uova e continuate a mescolare con un cucchiaio. Unite anche il latte e amalgamate tutto il composto poi per ultimo unite la farina, la fecola e il lievito setacciati. Amalgamate il composto a poco a poco in modo da non creare troppi grumi ma sempre con il cucchiaio. Sbucciate e tagliate a quadretti la mela e uniformatela alla pastella delle frittelle. Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una padella o una pentola dai bordi alti e, quando sarà ben caldo, mettete a friggere il composto per le frittelle a cucchiaiate. Fate friggere le frittelle per pochi minuti fino a che saranno dorate e cotte. Scolate le frittelle mele e ricotta su carta assorbente e passatele subito nello zucchero semolato. Varianti : Non friggete troppe frittelle alla volta altrimenti non si doreranno bene. Ricordate di utilizzare abbondante olio per friggere, come diceva mia nonna più olio userete per friggere e meno ne assorbiranno gli alimenti che friggerete. Per controllare se l’olio è abbastanza caldo immergete uno stuzzicadenti, quando farà le bollicine l’olio sarà pronto. Conservazione: Le frittelle mele e ricotta si conservano fino al giorno dopo anche se appena fritte sono molto più buone.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Claras Angel cake Ingredientes: 12 claras, 270 gramas de açucar, baunilha, 150 gramas de farinha de trigo, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Angel cake (L’angel cake è una deliziosa torta a base di soli albumi, senza lattosio e senza olio. Per prepararla è necessario utilizzare lo stampo americano, cioè quello stampo per ciambelle molto alte e dotato di “piedini” che consentono alla torta di raffreddarsi “rovesciata” per non afflosciarsi. Un’importante peculiarità di questo tipo di stampo è che non ha bisogno di essere imburrato o oleato e infarinato e quindi consente una cottura più leggera. La angel cake si prepara con pochissimi ingredienti e si presenta come una torta light perfetta per colazione o merenda, che si presta ad essere farcita secondo i propri gusti con confetture, marmellate o creme, sofficissima e golosa.). Ingredienti : 12Albumi (420 g circa), 270 gZucchero a velo, Baccello di vaniglia, 1 bustinaCremor tartaro, 150 gFarina 00, Zucchero a velo (per decorare). Preparazione : Mettete gli albumi a temperatura ambiente in una capiente ciotola o nella planetaria. Iniziate a montarli con le fruste elettriche, fino a quando non saranno gonfi e spumosi. Unite i semi della mezza bacca di vaniglia e il cremor tartaro, continuando a montare con le fruste. Aggiungete, sempre senza smettere di montare, lo zucchero a velo, poco per volta, fino ad inglobarlo completamente nel composto. Aggiungete infine la farina setacciata, incorporandola però con una spatola, e movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Quando il vostro composto sarà liscio ed omogeneo versatelo nello stampo americano, senza imburrarlo o infarinarlo preventivamente, e livellatelo delicatamente con una spatola, senza sbatterlo. Infornate in forno caldo, a 180° per trenta, trentacinque minuti: controllate la cottura con uno stecchino di legno per spiedini, che immerso nella vostra angel cake ne deve fuori uscire asciutto, altrimenti prolungate la cottura. Sfornate e lasciate raffreddare la torta rovesciata, appoggiandola sugli appositi piedini dello stampo. Quando sarà fredda, con l’aiuto di un coltello a lama liscia, staccatela dal bordo e dalla base dello stampo e trasferitela su di un piatto da portata. Decorate a piacere con zucchero a velo.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Bicolor de Agua e Rhum da Adelaide, Ciambellone di Adelaide Ingredientes: 3 ovos inteiros, 250 gramas de açucar, 130 ml de oleo de girassol, 130 ml de agua, 1 dose de rhum, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 2 colheres de cacao amaro van houten para a parte escura (ou 100 gramas de gotas de chocolate), açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambellone di Adelaide (Questa ricetta è quella di un famoso dolce il ciambellone di Adelaide ricetta dolce senza burro ma olio e acqua che trovate sul web e che viene anche usato come impasto base perchè potete prepararlo con diverse aggiunte (tipo uvetta) per cambiare il gusto mantenendo la leggerezza la sofficità per cui è rinomato e famoso sul web. E’ in effetti un dolce molto soffice e leggerissimo dalla consistenza dell’impasto piuttosto fluido e a proposito mi raccomando: non aggiungete farina o fecola di patate o altre polveri anche se siete magari tentate come me! Ma seguitemi che prepariamo insieme questo ciambellone di Adelaide perfetto per la colazione e la merenda perchè è una torta da credenza dal sapore delicato e senza burro perchè nell’impasto ha invece olio di semi ed acqua!!). Ingredienti: 250 gZucchero, 3Uova, 130 gOlio di semi (io mais), 130 gAcqua, 1 bicchierinoRum (Per dolci), 250 gFarina 00, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 2 cucchiaiCacao amaro in polvere (oppure 100 g di gocce di cioccolato fondente), q.b.Zucchero a velo (facoltativo). Preparazione Ciambellone di Adelaide : l’impasto. Montiamo a lungo nella planetaria o con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero: dobbiamo ottenere una massa spumosa e chiara. Uniamo a filo l’olio di semi, l’acqua e il rum. Personalmente ho continuato ad usare la planetaria a bassa velocità aggiungendo i liquidi poco alla volta. Setacciamo la farina con il lievito per dolci e versiamolo in più riprese nella massa per non farla sgonfiare. Ho aggiunto le polveri usando sempre le fruste elettriche stando ben attenta che tutto si amalgamasse alla perfezione. Il composto come dicevo nell’introduzione è abbastanza fluido ma non sarà un problema ..fidatevi! Dividiamo l’impasto mettendone 1/4 in una terrina e aggiungendovi 2 cucchiai di cacao amaro in polvere setacciato. Mescoliamo bene con una spatola flessibile il composto della ciambella. Oliamo con un pennello lo stampo a ciambella di 22 cm infarinatelo appena e versatevi l’impasto di base. Livelliamo e aggiungiamo la parte al cacao amaro in polvere. Con una posata, con un cucchiaio di legno o altro cercate di marmorizzare l’impasto: io come vedete dalle foto sono stata leggera nel mescolare ma voi fate quello che preferite. Inforniamo a forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro apparecchio. Cotta che sia e fate sempre la prova dello stecchino, spegnete il forno e lasciamo raffreddare il ciambellone di Adelaide. Una volta intiepidito il dolce soffice e marmorizzato lo sforniamo e lo sformiamo possibilmente sopra ad una gratella. Spolverizziamo con lo zucchero a velo che a casa mia non manca mai e portiamo in tavola questo semplice e leggero ciambellone di Adelaide! Buon appetito!
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Bicolor Marmozizado de Iogurte Allacciate, ciambellone marmorizzato allo yogurt Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 125 ml de iogurte (1 pote), 120 ml de óleo de girassol, 100 ml de leite, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para a parte escura: 3 colheres de cacao amaro van houren + 2 colheres de leite + 2 colheres de açucar. Receita Original ciambellone marmorizzato allo yogurt (ciambellone marmorizzato allo yogurt, incredibilmente buono e incredibilmente facile da preparare. Si fa con lo stesso criterio o quasi della torta normale allo yogurt ma la sua particolarità è proprio che è di due colori, non perfettamente mischiati insieme, anzi un pochino a caso e per la colazione o la merenda è davvero una nuvola da quanto è soffice e morbida. Per questa ricetta sono andata a fare la spesa al supermercato Eurospin e non potevo credere ai miei occhi quando sono arrivata alla cassa a pagare…avevo speso davvero pochissimo. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 gfarina 00 I tre mulini, 125 gyogurt intero bianco Pascoli Italiani, 160 gzucchero Dolciando, 120 golio di semi di girasole Collina d’Oro, 100 glatte Land, 3 cucchiaicacao in polvere Dolciando (+ 2 cucchai di latte + 1 cucchiaio di zucchero), 3Uova Le delizie del Sole, 1 bustinalievito per dolci Dolciando, zucchero a velo Dolciando. Strumenti : Teglia da 22 cm di diametro. Preparazione : Mettete in una ciotola lo zucchero e le uova e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite l’olio e lo yogurt e continuate a sbattere con le fruste elettriche. A questo punto iniziate ad aggiungere la farina continuando a sbattere e alla fine il latte a filo e il lievito per dolci. Continuate a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo poi dividetelo in due ciotole diverse. In una ciotola mettete il cacao in polvere, il cucchiaio di zucchero e i due cucchiai di latte e amalgamate bene tutto. Prendete uno stampo da ciambellone ben oleato e mettete prima un po’ di composto chiaro, poi un pochino scuro e poi di nuovo chiaro fino a finire l’impasto. Prendete una forchetta, affondatela nell’impasto e portatela in superficie. Fate questa operazione in due o tre punti del ciambellone in modo da mischiare i due impasti ma non amalgamandoli completamente. Cuocete il ciambellone in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Se il ciambellone dovesse scurire sopra e tardare a cuocere all’interno potete coprirlo con un foglio di carta stagnola per una decina di minuti e continuare poi la cottura normalmente. Conservazione: Il ciambellone marmorizzato allo yogurt si conserva morbido per due giorni coperto da pellicola trasparente.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Agua Quente e Limao Divino da Ucchia, La Torta all'acqua con tanto succo di limone (Youtube Ucchia/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 ml de água quente, 60 ml de óleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açúcar, 1/2 saquinho de fermento em pó, casca ralada de 1 limão, 100 ml de suco de limão coado, molde de 20 cm de diâmetro, açúcar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo : Preparar exatamente na ordem indicada. Em uma tigela colocar a farinha peneirada, o açucar e o fermento em po. Misturar. Adicionar a casca de limao ralado e misturar. Em uma tigela colocar a agua quente e o oleo. Colocar esses liquidos na tigela dos ingredientes secos e misturar com um fouet. Por ultimo (este é o segredo) adicionar o suco de limao coado, misturar bem e colocar em uma forma redonda de 20 cm de diametro sem furo central untada com oleo e enfarinhada e levar ao forno pré aquecido à 180 graus por 35 - 40 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para enfeitar (mas desaparece no dia seguinte). Este bolo nāo leva ovo! (Receita Original La Torta all'acqua con tanto succo di limone (Torta al Limone sta Facendo Impazzire il mondo Senza Uova, Senza Latte, Senza Burro Ricetta Vegana. La Torta all'acqua con tanto succo di limone è un dolce semplicissimo e veloce da preparare. Nel suo impasto non ci sono uova, non c'è il latte e non c'è neanche il burro, un dolce leggero, buonissimo e soffice. Gli ingredienti che servono per preparare la Torta all'acqua sono davvero pochissimi , ciò ne fa un dolce a basso costo. Ingredienti 250 ml di acqua tiepida 60 ml di olio di semi 300 gr di farina 150 gr di zucchero a velo 1/2 bustina di lievito per dolci 100 ml di succo di limone buccia grattugiata di 1 limone stampo da 20 cm di diametro zucchero a velo per lo spolvero. Ingredients 250 ml of warm water 60 ml of seed oil 300 grams of flour 150 grams of powdered sugar 1/2 sachet of baking powder 100 ml lemon juice grated peel of 1 lemon 20 cm diameter mould powdered sugar for dusting. Ingrédients 250 ml d’eau tiède 60 ml d’huile de graines 300 grammes de farine 150 grammes de sucre glace 1/2 sachet de levure 100 ml de jus de citron peau râpée de 1 citron moule de 20 cm de diamètre sucre glace pour le dépoussiérage. Ingredientes 250 ml de água quente 60 ml de óleo de semente 300 gramas de farinha 150 gramas de açúcar em pó 1/2 saqueta de fermento em pó 100 ml de suco de limão casca ralada de 1 limão Molde de 20 cm de diâmetro açúcar em pó para pulverização.). (Observaçoes Pessoais: Muito facil e rapido de se fazer e com poucos ingredientes! Coloque os ingredientes exatamente na ordem indicada. A agua deve estar quente e esta receita nao leva ovo! A receita original leva apenas meio saquinho de fermento mas eu coloco um saquinho inteiro. Privilegie o uso de limoes amarelos e biologicos nesta receita - eu uso o suco de 2 limoes grandes coados e a casca ralada de 1 deles. Muito importante colocar o suco de limao apenas no final da receita, como ultimo ingrediente - este é o segredo - o limao vai reagir e inchar a massa. Espere esfriar competamente antes de desenformar para que o bolo nao deforme.). Muito facil e muito rapido de se preparar. Todo feito com um fouet. Rende 1 bolo redondo bonito, baixinho e facil de desenformar. Saudavel com um sabor leve, delicado e vegan! Uma delicia. Um dos melhores! Surpreenda os seus convidados. Receba elogios. Alias, escute que é uma delicia a cada colherada! Perfeito para quem gosta de limao. Testado e Aprovado! Fonte : Familia (Claudia/Youtube Ucchia/Alexandre/Eric/Amigos).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Bananas Amassadas com Farinha de Arroz e Fécula da Benedetta, Torta alle banane. Ricetta facile senza glutine (Youtube Benedetta) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 140 gramas de açucar, 250 ml de leite, 80 ml de óleo de girassol, 2 bananas maduras amassadas, 380 gramas de farinha de arroz (ou 360 gramas de farinha de trigo), 80 gramas de fécula de batatas, baunilha em po, fermento em po para doces. Receita Original Torta alle banane. Ricetta facile senza glutine (La torta soffice alla banana è una torta delicata e leggera, preparata con farina e olio di riso, zucchero e fecola di patate, perfetta per merenda o colazione. Soffice e ideale da inzuppare nel caffellatte a colazione, oppure come spuntino a metà pomeriggio, accompagnata da un succo di frutta fresco o da un caffè. La torta alle banane può essere considerata come una torta “da riciclo”. Per prepararle infatti possiamo utilizzare le banane molto mature, le classiche banane nere, che non si sa mai come utilizzare in cucina. In questo modo non verranno buttate via, perché perfette per rendere questa torta dolce e deliziosa. Un dolce genuino, preparato con pochi e semplici ingredienti, facilmente reperibili e disponibili al supermercato. Una ricetta facile e veloce da preparare, che ameranno tutti in famiglia, grandi e bambini, che in questo modo mangeranno anche la frutta. Una ricetta senza glutine e senza lattosio, ideale per chi è allergico al nichel (basterà utilizzare il cremor tartaro unito con il bicarbonato, al posto della bustina di lievito per dolci classica), ma che piacerà a tutti, intolleranti e non, perché nessuno può resistere a questa torta sofficissima! Basterà una spolverata di zucchero a velo per decorare la vostra torta alle banane e, appena raffreddata, sarà subito pronta da portare in tavola. Vediamo adesso insieme come preparare la torta soffice alla banana e ricordate di scrivetemi nei commenti cosa ne pensate.). Ingredienti: 2 uova, 140 gr di zucchero, 250 ml di latte (senza lattosio per chi è intollerante oppure vegetale), 2 banane mature (circa 350 gr), 80 gr di olio di riso (o dell'olio di semi preferito), 1 bustina di lievito per dolci (oppure 8 gr di cremor tartaro + 4 gr di bicarbonato), 380 gr di farina di riso (oppure 360 gr di farina 00 per chi non è intollerante al glutine)), 80 gr di fecola di patate. Preparazione: Per preparare la torta soffice alla banana rompiamo in una ciotola le uova, aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a mescolare con la frusta. Versiamo adesso l'olio, il latte, le banane schiacciate con una forchetta e continuiamo a mescolare con la frusta. Aggiungiamo la farina di riso, la fecola di patate, il cremor tartaro unito in precedenza con il bicarbonato oppure la bustina di lievito per dolci classica, per chi non è allergico al nichel e mescoliamo con la frusta. Versiamo l'impasto in una tortiera da 20 cm di diametro oliata e infarinata e portiamo la nostra torta alla banana a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° per 40 minuti circa, vale la prova stecchino. Una volta cotta la nostra torta soffice di banane senza glutine, facciamola raffreddare completamente, estraiamola dallo stampo e portiamola in tavola per merenda o colazione. Possiamo anche aggiungere zucchero a velo in superficie per decorare la torta! (Observaçoes Pessoais: Todo feito com um fouet.). Fonte: Youtube Benedetta.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate Branco em Barra com Philadelphia e Fécula, Torta soffice al cioccolato bianco Ingredientes: 2 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, 150 gramas de Philadelphia, 100 ml de leite, casca ralada de 1 limao, 180 gramas de farinha de trigo, 20 gramas de fécula de batatas, 100 gramas de chocolate branco em barra. Receita Original Torta soffice al cioccolato bianco (Torta soffice al cioccolato bianco Quanto mi piace il cioccolato bianco! Fin da bambina ricordo che mia zia mi portava sempre delle barrette di cioccolato bianco che io adoravo e ancora adesso quando ho davanti il cioccolato bianco proprio non resisto, dolcissimo e dal suo inconfondibile profumo che mi riporta bei ricordi d’infanzia. E oggi è finalmente arrivato il momento di raccontarvi una Torta soffice al cioccolato bianco, morbida, soffice e profumata… insomma un dolce delizioso che dovete assolutamente assaggiare! E per renderla ancora più soffice e morbida ho aggiunto nell’impasto del formaggio cremoso, ma senza burro ed olio. Corriamo allora subito in cucina e prepariamo insieme una deliziosa Torta soffice al cioccolato bianco… ). Torta soffice al cioccolato bianco Ingredienti: 2 uova, 180 grammi di farina, 20 grammi di fecola di patate, 100 grammi di cioccolato bianco, 150 grammi di formaggio cremoso (tipo philadelphia), 120 grammi di zucchero, 100 ml di latte, mezza bustina di lievito per dolci (8 grammi), la scorza grattugiata di un limone. Preparazione: Grattugiate il cioccolato bianco e mescolatelo con la fecola di patate. In una ciotola ammorbidite il formaggio cremoso con il latte. Montate le uova con lo zucchero per 8-10 minuti, fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Preriscaldate il forno a 170°. Aggiungete, sempre mescolando, il formaggio cremoso e il cioccolato bianco. Grattugiate la scorza del limone e aggiungetela al composto. Aggiungete ora la farina setacciata con il lievito. Mescolate bene. Oliate una teglia alta di 20 cm di diametro e versateci dentro il composto. Fate cuocere la Torta soffice al cioccolato bianco nel forno caldo per 30-35 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto, altrimenti continuate la cottura per qualche minuto.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate com Farinha de Arroz e Gotas de Chocolate da Benedetta, Ciambella al cioccolato. Ricetta facile senza glutine (Benedetta) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar (+ para salpicar na superficie), 150 ml de leite, 130 ml de óleo de girassol, 270 gramas de farinha de arroz, 80 gramas de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, 125 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Ciambella al cioccolato. Ricetta facile senza glutine (Ciambella al cioccolato. Ricetta facile senza glutine. Il ciambellone al cioccolato senza glutine è un dolce davvero squisito, una ricetta semplice da preparare in casa con pochi ingredienti che di solito abbiamo già in dispensa. Una variante del classico ciambellone ricca di sprint e gusto, sofficissimo e perfettamente lievitato grazie al Lievito che lo rende alto e morbido! Ricco di cioccolato con l’aggiunta delle Gocce di cioccolato è anche super profumato grazie alla Vanillina. Un ciambellone semplice e per nulla elaborato è perfetto per gli amanti del cioccolato! La ricetta è semplicissima e richiede pochi passaggi, utilizzeremo solo una ciotola e le fruste elettriche, e in circa 10 minuti saremo pronti ad infornare un ciambellone al cioccolato delizioso che piacerà a tutti, grandi e bambini. Vediamo adesso insieme come preparare il ciambellone al cioccolato senza glutine!). Ingredienti: 3 uova, 180 gr di zucchero + q.b. per la superficie della ciambella, 150 gr di latte di riso, 130 gr di olio di semi di girasole, 270 gr di farina di riso, 80 gr di cacao amaro, 1 bustina (16gr) di Lievito, 1 bustina di Vanillina, 125 gr di Gocce di cioccolato. Preparazione: Rompiamo le uova in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero, la bustina di Vanillina e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Versiamo il latte di riso, l’olio di semi di girasole, la farina di riso, il cacao amaro, la bustina di lievito e mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Infine aggiungiamo le Gocce di cioccolato, lasciandone da parte 25 gr per la superficie della ciambella e, incorporiamole all’impasto. Versiamo l’impasto in uno stampo per ciambellone da 24 cm oliato e infarinato e aggiungiamo in superficie le gocce di cioccolato e un pochino di zucchero. Portiamo il ciambellone al cioccolato senza glutine a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Vale la prova stecchino. Una volta cotto il ciambellone, lasciamolo intiepidire prima di estrarlo dallo stampo e gustiamolo per colazione o per merenda! Fonte: Benedetta.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate em Barra ao Leite Allacciate, Ciambellone con cioccolato al latte Ingredientes: 200 gramas de chocolate em barra ao leite, 100 gramas de manteiga, 4 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 1 colher de cacao amaro van houten, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Ciambellone con cioccolato al latte (Ciambellone con cioccolato al latte morbidissimo, facile da preparare, senza burro e perfetto anche per smaltire il cioccolato al latte delle uova di Pasqua se ne avete ancora e non lo avete mangiato tutto voi. Il ciambellone con cioccolato al latte è stata una delle primissime ricette del mio blog, mi ricordo ancora perchè lo avevo preparato. Era da poco passata Pasqua e la mia amica Rachele ci aveva invitate a giocare a casa sua con i bambini, volevo portare qualcosa per la merenda ma in casa avevo davvero pochissimo ed essendo domenica non potevo nemmeno andare al supermercato a comprare poi mi sono ricordata che avevo tantissimo cioccolato delle uova di Pasqua avanzato e ho pensato di utilizzarlo per fare una torta ma la teglia per le torte e anche quella per le crostate era impegnata allora ho optato per la scelta del ciambellone con cioccolato al latte. E’ piaciuta davvero a tutti questa ricetta e tutte le altre mamme presenti hanno fatto a gara con foglietti e cellulari per scriversi subito la ricetta visto che anche loro avevano tantissimo cioccolato al latte da utilizzare. Ultimamente ho riguardato la foto del ciambellone con cioccolato al latte e sono inorridita…e pensare che 7 anni fa quella foto mi piaceva tantissimo. Ovviamente sono corsa ai ripari e, visto che come tutti gli anni il cioccolato al latte in casa nostra non manca, ho deciso di rifare il ciambellone con cioccolato al latte. Volete provare anche voi a preparare insieme a me il ciambellone con cioccolato al latte? Iniziamo subito a vedere gli ingredienti e il procedimento e poi fatemi sapere se vi è piaciuto! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 gfarina 00, 200 gcioccolato al latte, 100 gburro, 100 gzucchero, 4uova, 1 cucchiaiocacao amaro in polvere, 1 bustinalievito in polvere per dolci. Strumenti : Stampo a ciambella – diametro 22 cm. Preparazione : Spezzettate il cioccolato al latte e scioglietelo a bagno maria oppure nel microonde. Unite il burro e fatelo sciogliere con il calore del cioccolato. Fate raffreddare leggermente. Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso. Unite il cioccolato e sbattete con le fruste. Unite tutta la farina setacciata, il cacao amaro in polvere e il lievito per dolci e uniformate tutto il composto. Versate l’impasto per il ciambellone al cioccolato al latte in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete il ciambellone con cioccolato al latte in forno preriscaldato ventilato a 180° per 45 minuti circa fino a che sarà cotto anche all’interno facendo la prova stecchino. Sfornate il ciambellone al cioccolato al latte e lasciatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo. Varianti: Se volete potete usare anche cioccolato bianco. Potete usare anche cioccolato delle uova di Pasqua. Se volete potete aggiungere gocce o pezzi di cioccolato. Se volete usare cioccolato fondente dovrete aggiungere 60 grammi di zucchero in più. Conservazione: Il ciambellone con cioccolato al latte si conserva morbido avvolto nella pellicola trasparente per 4 giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Coco e Limao Allacciate (Allacciate/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 175 gramas de açucar, casca ralada e suco coado de limao (125 ml), 75 ml de óleo de girassol, 75 gramas de coco ralado, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Em uma tigela bater com a batedeira os ovos e o açucar uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a casca ralada e o suco coado de limao, bater, o óleo, bater, então adicionar o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento bater e colocar em uma forma redonda untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Fonte: Allacciate/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Farinha de Arroz e Iogurte, ciambella con farina di riso e yogurt Ingredientes: 3 ovos separados, 150 gramas de açucar, 60 ml de iogurte (1/2 pote), 50 ml de leite, 50 ml de óleo de girassol, casca ralada de 1 limao ou 1 saquinho de baunilha em po, 250 gramas de farinha de arroz, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original ciambella con farina di riso e yogurt (ciambella con farina di riso e yogurt. La ciambella con farina di riso è un dolce soffice con yogurt nell’impasto, perfetto per la colazione e la merenda dei bambini e indicata soprattutto a chi è intollerante al glutine. La ricetta, infatti, prevede solo l’uso di farina di riso idonea ai celiaci, e non la farina classica 00. Un impasto semplice da preparare, senza burro sostituito dall’olio di semi, con tanto yogurt, aromatizzato al limone. In questo dolce con farina di riso, infatti, ho scelto di usare la scorza grattugiata di limone per aromatizzarla ma è possibile usare altri aromi come la scorza di arancia, vaniglia o mandorla. Allo stesso modo potete utilizzare uno yogurt del gusto che più preferite, io ho usato yogurt bianco. Pochi ingredienti, una ricetta che si prepara in pochi minuti e che resta soffice per più giorni grazie alla presenza della farina di riso. La farina di riso contribuisce a renderla sofficissima ma, ovviamente, se preferite e non avete problemi di intolleranze, potete usare anche la classica farina 00 oppure sostituirla con frumina o fecola di patate. Se non avete lo stampo a forma di ciambella potete usare uno per plumcake o uno stampo rotondo per torte classiche. Porzioni: Stampo da 22 cm. Ingredienti Ciambella con Farina di Riso : 250 g farina di riso, 150 g Zucchero (da ridurre fino a 100 g), 3 Uova, 50 ml Olio di semi, 60 g yogurt bianco, 1 bustina Lievito in polvere, 50 ml Latte, scorza di un limone (o vanillina). Preparazione. Preparazione Ciambella con Farina di Riso. Per questa ricetta non serve separare i tuorli dagli albumi. Montate le uova intere con lo zucchero con le fruste elettriche per almeno 6-7 minuti alla massima velocità fino a che non risultano chiare, gonfie e spumose. Unite filo il latte, poi l’olio e lo yogurt, sempre continuando a montare con le fruste elettriche ma riducendo la velocità. Setacciate la farina di riso con il lievito. Aggiungete il mix al composto precedente, poco alla volta. Grattugiate la scorza di un limone. Mi raccomando, usate un limone biologico o comunque non trattato. In alternativa, lavate bene il limone magari usando del bicarbonato. In sostituzione della scorza di limone potete usare una fiala all’aroma di limone così come qualsiasi altro aroma. Continuate a mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo. Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella da 22 cm. In alternativa, se non potete usare il burro, usate lo staccante alimentare oppure uno stampo antiaderente che avete già usato in passato. Infornate a 180° per circa 40 minuti verificando la cottura con uno stecchino di legno. Quando, togliendo lo stecchino di legno, vedrete che è asciutto la ciambella con farina di riso è pronta. Prima di levarla dallo stampo fatela raffreddare bene dopodiché capovolgetela delicatamente su un piatto di diametro maggiore. La ciambella con farina di riso e yogurt può essere conservata in carta alluminio o negli appositi contenitori per torte, si mantiene soffice come appena sfornata. Spolverizzate con zucchero a velo o con un mix di cacao amaro e zucchero a velo. Consigli: Nella ciambella con farina di riso potete usare lo yogurt del gusto che più preferite, anche a seconda dell’aroma che vorrete utilizzare.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte e Chocolate em Barra, Ciambella al cioccolato fondente Ingredientes: 2 ovos inteiros médios, 120 gramas de açucar, 1 pote de iogurte natural (125 gramas), 40 ml de óleo de girassol, 80 gramas de chocolate em barra (derretido em banho-maria), 180 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Ciambella al cioccolato fondente (Ciambella al cioccolato fondente super soffice e super golosa. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolce semplice, morbido e soffice, speciale per una colazione meravigliosa. Chi mi segue da un pò ormai conosce la mia passione per questi dolci che profumano di casa e di buono. Uova, zucchero e farina con pochissimi altri ingredienti possono creare dei capolavori anche senza avere troppa dimestichezza in cucina. L’aggiunta del cioccolato fondente nell’impasto rende la mia Ciambella super golosa, ma se preferite potete sostituirlo con del cioccolato al latte o anche con del cacao amaro. Che dite vi ho già convinto? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la mia sofficissima e morbidissima Ciambella al cioccolato.). Ingredienti : 2uova (medie), 120 gzucchero, 80 gcioccolato fondente, 180 gfarina 00, 1 vasettoyogurt bianco naturale (125 grammi), 40 mlolio di semi, 1/2 bustinalievito in polvere per dolci (8 grammi), q.b.zucchero a velo (per decorare). Preparazione: Tagliate il cioccolato fondente a piccoli pezzi e fatelo sciogliere a bagnomaria o nel microonde. Montate le 2 uova intere con lo zucchero per circa 10 minuti sino ad avere un composto chiaro e spumoso. Preriscaldate il forno a 180°. Aggiungete alle uova montate l’olio di semi, il vasetto di yogurt bianco e il cioccolato fuso. Mescolate per bene. Continuate la preparazione con l’aggiunta della farina setacciata con il lievito per dolci e mescolate per bene il composto. Versate l’impasto in uno stampo a Ciambella di 22 cm di diametro oliato ed infarinato. Cottura della Ciambella al cioccolato : Fate cuocere la Ciambella soffice al cioccolato fondente nel forno caldo in modalità statico per 35-40 minuti. Controllate sempre la cottura del dolce anche all’interno con la prova stecchino. Lasciatela raffreddare prima di sformarla su un piatto da portata e decoratela a piacere con dello zucchero a velo. Consigli: La Ciambella al cioccolato si conserva soffice e morbidissima per 2-3 giorni in un contenitore. Puoi sostituire l’olio di semi con 40 grammi di burro fuso.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte e Leite Allacciate, Ciambellone allo yogurt senza burro Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 125 ml de iogurte (1 pote), 125 ml de oleo de girassol, 100 ml de leite, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Ciambellone allo yogurt senza burro (Ciambellone allo yogurt senza burro ovviamente, è sofficissimo, facilissimo e un classico di tutte le colazioni ammettetelo…e scommetto non ci crederete mai ma non lo avevo mai fotografato, il motivo è semplice, mi riduco sempre a farlo all’ultimo minuto, di sera prima di andare a dormire poi lo lascio raffreddare e al mattino prima che riesca a prendere la macchina fotografica in mano se ne sono già mangiati mezzo…e come si fa a far la foto a mezzo? Stavolta li ho fregati e l’ho fatto mentre nessuno era in casa! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina, 125 g Yogurt, 160 g Zucchero, 125 g Olio di semi di girasole, 100 g Latte, 3 Uova, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, q.b. Zucchero a velo. Preparazione : Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite alle uova sbattute con lo zucchero anche lo yogurt e l’olio di semi di girasole e continuate a sbattere. Iniziate ad aggiungere a poco a poco anche la farina e successivamente unite il latte a filo. Continuate a sbattere con le fruste elettriche e per ultimo unite anche la bustina di lievito. Versate l’impasto del ciambellone allo yogurt in una teglia imburrata oppure oleata o con carta forno e cuocetelo in forno preriscaldato a 165° per 40 minuti circa. Sfornate il ciambellone allo yogurt, fatelo raffreddare totalmente e cospargete la superficie con abbondante zucchero a velo. Consigli: Prima di sfornare il ciambellone allo yogurt fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura se lo stecchino uscirà pulito il ciambellone sarà cotto. Se dovesse colorire troppo in superficie ma essere ancora crudo all’interno copritelo con un foglio di carta stagnola e continuate la cottura. Varianti: Potete mettere yogurt bianco oppure yogurt alla frutta o se preferite non utilizzare lo yogurt potete mettere la stessa quantità di ricotta. Conservazione: Il ciambellone allo yogurt si conserva per due o tre giorni coperto da pellicola trasparente.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurtes e Chocolate Flocos, Ciambella alla stracciatella e yogurt Ingredientes: 3 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, 250 gramas de iogurte (2 potes), 85 ml de óleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 50 gramas de chocolate em barra ralado no grosso. Ciambella alla stracciatella e yogurt un ciambellone morbidissimo, profumato e facilissimo da preparare, alto e soffice, perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia il ciambellone alla stracciatella vi stupirà, ricco di cioccolato fondente e senza burro, un impasto semplice preparato con yogurt, io ho utilizzato lo yogurt alla stracciatella che trovate facilmente nel supermercato ma va benissimo anche lo yogurt bianco perché poi comunque si aggiunge nell’impasto il cioccolato fondente tritato, un dolce semplice che sa di casa, il classico ciambellone della nonna ma arricchito da cioccolato, ovviamente potete anche utilizzare il cioccolato al latte se preferite, la ricetta ciambella alla stracciatella si prepara in soli 10 minuti, si mantiene morbido per giorni e ad ogni morso troverete pezzi di cioccolato! Il ciambellone yogurt e cioccolato è favoloso, uno di quei dolci che a me ricordano l’infanzia, mia madre preparava spesso il ciambellone quando ero piccola, solo lei lo cuoceva nel mitico fornetto Versilia. Vi serviranno pochi e semplici ingredienti per preparare la ciambella con cioccolato e yogurt senza burro e sono certa che l’amerete come l’ho amata io! Vediamo come fare la ciambella alla stracciatella e yogurt senza burro ! E se la provate… fatemi sapere ! Vale. Ingredienti: Per uno stampo da 20 cm : 250 gyogurt, 3uova (medie), 120 gzucchero, 300 gfarina 00, 85 mlolio di semi, 50 gcioccolato fondente, 1 bustinalievito in polvere per dolci. Preparazione Ciambella alla stracciatella e yogurt ricetta senza burro: Per preparare la ricetta ciambella alla stracciatella per prima cosa togliete lo yogurt dal frigo e lasciatelo a temperatura ambiente per 30 minuti. Mettete lo yogurt in una ciotola capiente ed aggiungete lo zucchero. Mescolatelo con una spatola. Unite le uova ed a questo punto mescolate l’impasto della ciambella senza burro con le fruste elettriche. Quando le uova saranno ben incorporate aggiungete anche la farina 00 setacciata. Continuate e mescolare il composto con le fruste elettriche ed unite anche il lievito in polvere per dolci. Mescolate ancora l’impasto della ciambella alla stracciatella senza burro ed unite anche l‘olio di semi. Tritate il cioccolato fondente lasciando dei pezzi un po’ grossolani. I pezzi tritati finemente aggiungeteli all’impasto del ciambellone alla stracciatella e mescolate bene con una spatola dal basso verso l’alto. Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Livellate ed unite in superficie i pezzi di cioccolato più grandi. Cuocete la ciambella alla stracciatella e yogurt in forno già caldo, modalità statica a 180° per circa 40-45 minuti. Varianti: Dopo aver sfornato il ciambellone al cioccolato e yogurt lasciatelo raffreddare completamente nello stampo a temperatura ambiente prima di sformarlo. Potete sostituire lo yogurt con la ricotta. Potete preparare la ciambella alla stracciatella senza glutine utilizzando la farina di riso. Potete sostituire il cioccolato fondente con il cioccolato al latte. Potete preparare la ciambella alla stracciatella integrale con farina integrale. Conservazione: La ciambella alla stracciatella con yogurt e senza burro si mantiene morbida per 3-4 giorni ben conservata sotto ad una campana per dolci oppure avvolta da pellicola trasparente.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurtes e Farinha de Arroz Cremoso da Benedetta, Torta cremosa allo yogurt. Ricetta facile senza glutine e lattosio (Benedetta) Ingredientes: 4 ovos separados, 80 gramas de açucar, 400 ml de iogurte natural, casca ralada de 1 limao, 80 gramas de farinha de arroz. Torta cremosa allo yogurt. Ricetta facile senza glutine e lattosio. Receita Torta cremosa allo yogurt. Ricetta facile senza glutine e lattosio. (Torta cremosa allo yogurt. Ricetta facile senza glutine e lattosio. La torta cremosa allo yogurt senza glutine è una torta soffice come un soufflé, semplice da preparare, un dolce perfetto come dessert a fine pasto, ci farà fare un figurone con i nostri ospiti quando lo porteremo in tavola! L’impasto della Torta cremosa è realizzato senza burro e senza olio e risulta morbido grazie alla presenza dello yogurt bianco e di poca farina di riso, che è leggera e delicata. Gli albumi montati a neve contribuiscono alla sofficità di questa torta soufflé. Per decorare la torta ho scelto di utilizzare un semplice e delicato strato di zucchero a velo, che rende la torta ancora più buona. Per preparare la torta ho utilizzato lo yogurt bianco senza lattosio perché sono intollerante al lattosio ma possiamo utilizzare anche yogurt bianco classico ottenendo sempre un ottimo risultato. La torta cremosa allo yogurt senza glutine è una torta cremosa e delicatissima, che si scioglie letteralmente in bocca! È un ottimo dessert di fine pasto, ma può di certo addolcire anche una merenda pomeridiana, accompagnata da un bel succo di frutta. Vediamo adesso come preparare la torta cremosa allo yogurt senza glutine!). Ingredienti: 4 uova, 400 gr di yogurt bianco senza lattosio, 80 gr di zucchero, 80 gr di farina di riso, Scorza di un limone, Zucchero a velo. Procedimento: Dividiamo i tuorli dagli albumi e montiamo gli albumi a neve con le fruste elettriche. In una ciotola capiente montiamo con lo sbattitore elettrico i tuorli d'uovo con lo zucchero, per almeno 5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo ai tuorli montati lo yogurt senza lattosio, la farina di riso, la scorza di limone grattugiata e, con lo sbattitore alla velocità minima, lavoriamo fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Incorporiamo gli albumi montati a neve al composto di tuorli e yogurt, aiutandoci con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. Trasferiamo l'impasto in una tortiera, la mia ha diametro di 18 cm, rivestita da carta forno o in alternativa ben oliata e infarinata. Cuociamo la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti. Una volta fredda la torta estraiamola dallo stampo e decoriamola a piacere con zucchero a velo, poi conserviamola in frigorifero per 3 giorni, sarà sempre fresca e cremosa! (Observaçoes Pessoais: esta receita nao leva fermento.). Fonte: Benedetta.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja da Benedetta, Ciambella soffice all’arancia. Ricetta facile di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingedientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, casca ralada e suco de 2 laranjas grandes, 150 ml de óleo de girassol, aroma de laranja (ou 1 tampinha de fleur d'oranger), 350 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar refinado para salpicar (antes de levar ao forno). Modo de Preparo: em uma tigela grande colocar os ovos, bater um pouco com a batedeira, adicionar o açucar e bater uns 5 minutos até dobrar de tamanho e esbranquiçar. Adicionar a casca ralada e o suco das laranjas, o óleo de girassol, o aroma de laranja e bater, colocar entao a farinha e o fermento previamente misturados adicionando aos poucos, sempre batendo com a batedeira. Colocar a massa em uma forma redonda tipo tefal de 26 cm de diâmetro com furo central untada e enfarinhada e salpicar açucar refinado na superfície antes de levar ao forno (este é o segredo). Levar ao forno pré-aquecido à 180 °C por 35 – 40 minutos. (Receita Original Ciambella soffice all’arancia. Ricetta facile di Benedetta (Oggi prepariamo insieme la ciambella soffice all’arancia, un dolce leggero e delicato, dall’intenso aroma di arancia che invaderà tutta la cucina, grazie alla fialetta Aroma Arancia. Un ciambellone genuino e leggero perfettamente lievitato grazie al lievito, che rende questa ciambella super soffice e perfetta per la colazione o la merenda. Ho realizzato questa ciambella all’arancia senza latte e senza burro e con pochi e semplici ingredienti che tutti abbiamo in dispensa. Una ricetta facile e veloce da preparare per ottenere una ciambella dalla consistenza morbida e dal gusto delicato, con una crosticina croccante di zucchero, che piace sempre a tutti, grandi e piccini. Vediamo adesso insieme come preparare la mia ciambella soffice all’arancia! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 35 min. Pronto in: 45 min.). Ingredienti: 4 uova, 200 gr di zucchero, La buccia grattugiata e il succo di due arance (circa 150 ml), Mezza fialetta di Aroma Arancia, 150 ml di olio di semi di girasole, 350 gr di farina, 1 bustina (16gr) di Lievito, Zucchero q.b.Preparazione: Iniziamo a preparare la ciambella soffice all'arancia, in una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche, aggiungiamo poi lo zucchero, sempre continuando a mescolare. Grattugiamo adesso la buccia delle arance e versiamo anche il succo delle arance, spremuto con uno spremi agrumi. Versiamo la fialetta di Aroma Arancia, l'olio di semi di girasole, mescoliamo con l'aiuto delle fruste elettriche, aggiungiamo la farina un po' alla volta e una bustina di Lievito. Continuiamo a mescolare fino ad ottenere un'impasto morbido e senza grumi. Versiamo l'impasto in uno stampo a ciambella gia' unto e infarinato, il mio stampo è da 26 cm di diametro. Cospargiamo la superficie del ciambellone con un po' di zucchero. Inforniamo e lasciamo cuocere in forno ventilato a 170° per 35 minuti circa oppure in forno statico a 180° per circa 35 minuti. Una volta cotta la nostra ciambella soffice all'arancia, lasciamola raffreddare, estraiamola dallo stampo e portiamola in tavola per colazione o per merenda!). (Observaçoes Pessoais: este bolo è todo feito na batedeira! Eu uso fleur d'oranger para aromatizar. O toque especial é salpicar o açucar refinado antes de levar ao forno na superficie para criar uma casquinha crocante.). Rende 1 bolo grande, bonito, altinho e facil de desenformar (desenformar frio soltando o centro e as bordas delicadamente. Usar uma forma redonda grande com furo central tipo portuguesa de 26 cm de diametro.). Saboroso e uma boa idéia para o café da manha com o charme de uma casquinha crocante na superficie. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Alexandre/Eric).
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para o brilho caseiro
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maças e Canela Tipo Torta com Brilho da Nonna da Benedetta, Torta di Mele della Nonna Ingredientes para o bolo: 4 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, aroma de limao, canela em po à gosto, 150 gramas de manteiga derretida, 140 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces, 4 maças descascadas (sendo 2 para a massa cortadas em cubos e 2 fatiadas para a cobertura). Brilho Caseiro para Tortas e Bolos de Frutas da Benedetta Ingredientes: 8 gramas de maisena, 125 ml de agua, 50 gramas de açucar, 1 gotinha de extrato de baunilha. Modo de Preparo Para a Glassa de brilho da torta misture os ingredientes fora do fogo e so entao leve ao fogo para engrossar em fogo baixo mexendo sempre. Use essa cobertura quente sobre o bolo ainda quente para dar brilho. Receita Original Torta di Mele della Nonna (La Torta di Mele della Nonna è un dolce goloso e genuino, ideale per la colazione e la merenda di ogni giorno. Ho chiamato questa torta “della nonna” proprio perché è una ricetta che da tanti anni ci tramandiamo nella mia famiglia. Gli ingredienti che occorrono sono pochi e semplici e spesso ce li ritroviamo in casa. Bastano delle mele, della farina, del burro e il Lievito e realizzeremo una torta deliziosa che piacerà a tutti, grandi e bambini! Questa torta è impreziosita con una fialetta di Aroma Limone e un pizzico di cannella e il suo profumo mi ricorda di quando ero piccolo e andavo a fare merenda a casa di mia nonna. La sua consistenza è morbida e cremosa perché le mele non sono solo messe sopra, ma anche mescolate nell’impasto… una vera delizia! Nella ricetta di oggi ho voluto rendere più bella questa torta lucidandola con il Tortagel; mia nonna preparava questo dolce in semplicità senza lucidarlo, ma sono sicuro che se vedesse la mia versione le piacerebbe davvero tanto! Scrivetemi nei commenti se preparerete questo dolce e se anche a voi il suo profumo porta indietro nel tempo! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 50 min. Pronto in: 1h.). Ingredienti per la Torta di Mele: 140 gr farina "00", 150 gr burro fuso, 150 gr zucchero, 4 uova, 4 mele (io ho usato le golden), 1/2 bustina Lievito (8 g), 1 fialetta Aroma limone, Cannella in polvere q.b. Ingredienti per la Copertura: 1 bustina Tortagel , 3 cucchiai zucchero, 250 ml acqua. Preparazione: In una ciotola capiente mettete le uova, lo zucchero e la fialetta di Aroma Limone e lavorate tutto con lo sbattitore elettrico per 3-4 minuti fino ad ottenere un composto ben spumoso. Aggiungete adesso il burro fuso e lavorate con lo sbattitore per un altro paio di minuti. Aggiungete tutte le polveri della ricetta, quindi la farina, la cannella (io ne ho aggiunto un cucchiaino raso) e la mezza bustina di Lievito e lavorate ancora con lo sbattitore giusto il tempo di ottenere un composto liscio ed omogeneo. Come ultimo ingrediente aggiungete 2 mele sbucciate e tagliate a cubetti di media grandezza e integratele all'impasto aiutandovi con un cucchiaio o una spatola. Trasferite l'impasto in una tortiera circolare del diametro di 24 cm imburrata e infarinata oppure rivestita da carta forno. Decorate adesso la superficie della torta con altre 2 mele sbucciate e tagliate a spicchi, creando il motivo che più vi piace; io ho disposto le fettine di mela con il classico motivo a raggiera. Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti. Qualora lo torta dovesse scurirsi troppo, copritela con un foglio di carta forno o alluminio e continuate la cottura. Cotta la torta, rimuovetela dallo stampo e fatela raffreddare. Preparate adesso la gelatina di copertura. Mettete in un pentolino lo zucchero e la bustina di Tortagel, quindi versate poco alla volta l'acqua mescolando con una frusta per non creare grumi. Spostate il pentolino sul fuoco e dal momento del bollore cuocete il composto per 1 minuto, mescolando di continuo. Cotta la gelatina, fatela intiepidire per 2 minuti, quindi spargetela sulla torta aiutandovi con un pennello. Questa ultima operazione è del tutto facoltativa, ma "lucidando" la torta con la gelatina sembrerà appena uscita da una pasticceria! Ecco la torta di mele della nonna servita in tavola! Nella sua estrema semplicità è una vera delizia! (Observaçoes Pessoais: Fazer a receita do brilho caseiro da Benedetta para esta receita. A massa é toda feita na batedeira. Incoporar pedaços de maça cortados em cubos na massa manualmente. Colocar a massa na forma e dispor fatias de maça em caracol na superfície. Depois de desenformado aplicar a calda morna.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu. (Minha Receita Brilho para Tortas e Bolos de Frutas da Benedetta Ingredientes: 8 gramas de maisena, 125 ml de agua, 50 gramas de açucar, 1 gotinha de extrato de baunilha. Modo de Preparo Minha Receita Brilho para Tortas de Frutas da Benedetta, Bolo de Maça tipo Torta com Brilho, Torta di Mele Soffice yogurt e vaniglia (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para o bolo: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 80 ml de óleo de girassol, 125 – 150 ml de iogurte de baunilha, 100 gramas de maisena, 250 gramas de farinha de trigo, essência de baunilha, fermento em po para doces. Ingredientes para a cobertura brilhante glassa: 8 gramas de maisena, 125 ml de agua, 50 gramas de açucar, 1 gotinha de extrato de baunilha. Receita Original Torta di Mele Soffice yogurt e vaniglia ricetta facile. Una delle varianti della torta di mele classica. Usiamo yogurt e amido di mais per un impasto alto e soffice, al posto della gelatina usiamo una glassa di copertura fatta in casa. Le torte alle mele sono tra i dolci più versatili e semplici da preparare, diffuse in tutto il mondo sono amate dai grandi e dai bambini e ci fanno subito sentire a casa! Provate con me questa versione!). Ingredienti: 3 uova, 200g di zucchero, 80g di olio di semi di girasole, 125-150g di yogurt alla vaniglia, 100g di amido di mais, 250g di farina, 2 mele, 1 bustina di lievito per dolci (16g), qualche goccia di essenza di vaniglia (facoltativa). Ingredienti per la glassa: 8 g di amido di mais, 125ml di acqua, 50g di zucchero. Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con uno sbattitore elettrico. Mentre mescoliamo aggiungiamo lo zucchero, poi l’olio di semi, lo yogurt e, se vogliamo, qualche goccia di essenza di vaniglia. Aggiungiamo l’amido di mais e continuiamo a frullare, quindi iniziamo ad incorporare la farina poco a poco. Infine aggiungiamo la bustina di lievito e amalgamiamo bene. Puliamo e tagliamo a dadini la metà di una mela e aggiungiamola all’impasto, teniamo da parte il resto delle mele. Mescoliamo con una spatola, e l’impasto base della torta di mele soffice è pronto. Ungiamo e infariniamo una teglia rotonda da 26 cm di diametro. Versiamo l’impasto e livelliamo la superficie con una spatola. Ora tagliamo a spicchi sottili il resto delle mele e disponiamoli su tutta la superficie in cerchi concentrici partendo dal bordo esterno fino al centro. Inforniamo a 180° e lasciamo cuocere per 40 minuti. Una volta sfornata la torta di mele soffice aspettiamo qualche minuto, togliamola dalla teglia e sistemiamola su un vassoio o un piatto rotondo. Che profumino!! Ma non siamo ancora pronti per tagliarla, vediamo come preparare una bella glassa fatta in casa che renderà la superficie lucida e darà un tocco di dolcezza in più. In un pentolino sciogliamo 8 g di amido di mais e 125ml di acqua, mescoliamo bene poi aggiungiamo 50g di zucchero e qualche goccia di essenza di vaniglia. Portiamo sul fuoco e mescoliamo fino a che non si addensa leggermente, ci vorranno circa 4 minuti. Con un cucchiaio ricopriamo la superficie della torta con la glassa. In pochi minuti si sarà asciugata. Ora sì tagliamo una fetta e vediamo quanto è soffice! L’aroma alla vaniglia è irresistibile!! Provate anche voi la torta di mele soffice e fatemi sapere se vi è piaciuta!!! (Observaçoes Pessoais: Esse bolo é feito na batedeira. Acrescentar manualmente cubos de maça na massa. Decorar com fatias de maça em caracol. Para a Glassa de brilho da torta misture os ingredientes fora do fogo e so entao leve ao fogo para engrossar em fogo baixo mexendo sempre. Use essa cobertura quente sobre o bolo ainda quente para dar brilho.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone, Ciambellone al mascarpone Ingredientes: 4 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, casca ralada de 1 limao, 300 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces. Receita Original Ciambellone al mascarpone (Ciambellone al mascarpone morbidissimo, profumato e perfetto per la colazione di tutta la famiglia, un dolce molto semplice ma tanto buono, un ciambellone fatto in casa perfetto per una colazione golosa oppure una merenda genuina, la ciambella al mascarpone senza burro è di una sofficità unica, la morbidezza nel dolce viene conferita dal mascarpone e quindi non occorre aggiungere il burro e neanche l’olio , la ricetta ciambellone al mascarpone senza burro e olio si prepara in pochissimi minuti, vi serviranno una ciotola ed uno sbattitore elettrico ed il gioco è fatto, poi subito in forno e sentirete che profumo meraviglioso durante la cottura, insomma questi sono i dolci che mi piacciono, lo confesso, preparo tanti dolci da quando ho il blog di cucina, ma quando preparo un ciambellone classico, il tipico ciambellone della nonna mi emoziono sempre perché il profumo mi ricorda l’infanzia, i dolci semplici per me vincono sempre, la ciambella al mascarpone sofficissima è buonissima da sola, oppure se volete una volta tagliata la vostra fetta potete spalmarla con della marmellata a piacere o se volete con la mia Crema di nocciole fatta in casa, ottima ovviamente per l’inzuppo nel cappuccino e si mantiene soffice per giorni anche se sono certa che lo finirete prima! Alto, bianco, morbido e facilissimo da preparare, non vi resta che segnarvi la ricetta della ciambella senza burro al mascarpone e provarla ! Vediamo come fare il ciambellone al mascarpone senza olio e burro ! E se lo provate… fatemi sapere !). Ingredienti: 4uova (di media grandezza), 150 gzucchero, 250 gmascarpone, 300 gfarina 00, 50 gfecola di patate, 1 bustinalievito in polvere per dolci, scorza di limone (grattugiata). Strumenti : stampo per ciambellone da 22 cm di diametro. Preparazione ricetta ciambellone al mascarpone: Per preparare il ciambellone al mascarpone senza olio per prima cosa togliete dal frigorifero il mascarpone almeno 30 minuti prima di iniziare la ricetta. Mettetelo in una ciotola insieme allo zucchero semolato ed alla scorza di limone grattugiata. Ammorbiditelo con una frusta a mano o con le fruste elettriche. Quando avrete ottenuto una crema al mascarpone aggiungete le uova e continuate a mescolare fin quando non saranno ben assorbite. Setacciate in una ciotola tutte le polveri, quindi farina 00, fecola di patate e lievito in polvere per dolci. Unite le polveri poco per volta al composto di uova e mascarpone e continuate a mescolare l’impasto del ciambellone senza burro fin quando non avrete ottenuto un composto cremoso e senza grumi. Versatelo in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Cuocete il ciambellone al mascarpone in forno già caldo, modalità statica a 180° per circa 40-45 minuti. Varianti : Per la cottura della ciambella al mascarpone senza burro verificate sempre con uno stecchino per spiedini perché ogni forno è diverso. Potete aromatizzare la ricetta ciambellone al mascarpone con vaniglia, arancia o cannella. Potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato. Potete preparare il ciambellone al mascarpone senza glutine sostituendo la farina 00 con della farina di riso. Conservazione: Il ciambellone al mascarpone senza olio e burro si conserva sotto una campana per dolci o avvolto da pellicola trasparente per 2-3 giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone e Chocolate da Benedetta, Torta soffice mascarpone e cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia). Ricetta facile di Benedetta Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, 150 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: em uma tigela colocar o açucar e os ovos e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Acrescentar o mascarpone e bater. Adicionar entao o cacao amaro, a farinha e o fermento e bater na batedeira. A massa é bem consistente e cremosa mesmo. Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. (Receita Original Torta soffice mascarpone e cioccolato. Ricetta facile di Benedetta.(Torta soffice mascarpone e cioccolato. Ricetta facile di Benedetta. La Torta Soffice Mascarpone e Cioccolato è una ricetta facile e veloce da preparare, perfetta per la colazione o la merenda, magari accompagnata da una tazza di latte caldo o da un cappuccino con tanta schiuma. Una torta sofficissima, senza burro e senza olio, semplicissima da preparare; avremo infatti bisogno di pochi ingredienti che troviamo facilmente nelle nostre dispense. Deliziosa e genuina, questa torta mascarpone e cioccolato andrà a ruba in famiglia, perché una fetta di torta tira l’altra! Una torta preparata con mascarpone fresco e cacao, che ha una consistenza morbida ed è perfetta per tutte le occasioni. Se provate a farla in casa anche voi, fatemi sapere se vi piace! Vediamo adesso insieme come preparare la mia torta soffice mascarpone e cioccolato.). Ingredienti: 4 uova, 200 gr di zucchero 250 gr di mascarpone, 150 gr di farina, 50 gr di cacao amaro, 1 bustina (16gr) di lievito per dolci, Zucchero a velo. Preparazione: Per preparare la torta soffice mascarpone e cioccolato, in una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo lo zucchero e il mascarpone sempre continuando a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo il cacao amaro, la farina un po' alla volta, la bustina di lievito per dolci e mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Versiamo l'impasto in uno stampo per torte da 24 cm di diametro, unto e infarinato, con il fondo rivestito in carta forno e portiamo la torta a cuocere in forno ventilato a 170° per 45 minuti circa oppure in forno statico, a 180° per circa 45 minuti. Una volta cotta la nostra torta soffice mascarpone e cioccolato, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo e decoriamo con zucchero a velo. Gustiamo la nostra torta al cioccolato per colazione o per merenda, accompagnata da una bella tazza di latte caldo o da un cappuccino! (Observaçoes Pessoais: Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito na batedeira em poucos minutos. Este bolo nao leva oleo nem manteiga!). Rende 1 bolo redondo, bonito, alto e facil de desenformar. Saboroso e delicado. Ideal para festinhas de escola ou um lanche caprichado. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Alexandre/Eric).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone e Maça, Torta di mele e mascarpone, ricetta dolce Ingredientes: 4 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, canela ou baunilha em po à gosto, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 4 maças. Receita Original Torta di mele e mascarpone, ricetta dolce (Torta di mele e mascarpone, ricetta dolce. Torta di mele e mascarpone… una delle mie preferite! Se c’è un dolce che preferisco in assoluto questo è la torta di mele, ne mangerei a chili senza mai fermarmi. Per questo motivo ne provo e sperimento tantissime e nuove versioni, questa che vi propongo oggi è con mascarpone nell’impasto che la rende morbidissima e ci permette anche di non aggiungere olio e burro. La ricetta è estrapolata dal coperchietto della Granarolo avevo proprio del mascarpone da consumare e ho voluto sperimentarla! E’ una ricetta facile e veloce che riesce a bilanciare la giusta quantità di mele alla cremosità del mascarpone rendendo questa torta leggerissima e super morbida! E’ davvero da provare sia per la colazione che la merenda, scommetto che vi piacerà.). Torta di mele e mascarpone Ingredienti torta di mele e mascarpone : 250 gr di farina, 250 gr di mascarpone, 180 gr di zucchero, 4 uova medie, cannella o vanillina a vostro piacere, 4 mele golden, un pizzico di sale, 1 bustina di lievito per dolci. Procedimento torta di mele e mascarpone: Sbucciate e tagliate le mele a quadretti e qualcuna a fette per la superficie e mettete da parte in una ciotola irrorandole con il succo di limone per non farle annerire. Montare uova e zucchero per almeno 5 minuti fin quando lo zucchero non si è sciolto del tutto, fino a farlo diventare un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il mascarpone in un altra ciotola e aggiungere 2 cucchiai del precedente impasto per renderlo più morbido, volendo potete aiutarvi con le fruste. Unire delicatamente i due composti, amalgamando dall’alto verso il basso. Aggiungete la farina setacciata insieme alla cannella e il lievito per dolci e amalgamare per bene. Sbucciare e tagliate le mele a quadretti piccoli e unite al composto amalgamando delicatamente. Imburrare una tortiera da 24 cm di diametro, aggiungete le fettine di mele sulla superficie. Cuocere a 180° in forno statico e preriscaldato per 40 minuti fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Una volta raffreddata cospargete la torta di mele e mascarpone con zucchero a velo oppure cannella a vostro piacimento! Non rimarrà nemmeno una fetta.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone, Iogurte e Limao da Ucchia, Torta al Limone (Youtube Ucchia/Eu) Ingredientes : 350 gramas de mascarpone, 130 gramas de açucar, 3 ovos inteiros medios em temperatura ambiente, casca ralada e suco coado de 1 limao, 1 pote de iogurte de limao (125 ml), 100 gramas de maïzena, açucar de confeiteiro peneirado para enfeitar. Modo de Preparo: todo feito na batedeira. Em uma tigela colocar o mascarpone e o açucar e bater com a batedeira uns 2 minutos. Incorporar os ovos um a um batendo, colocar a casca ralada de limao e o suco coado e bater. Incorporar entao o iogurte e por ultimo a maisena. Colocar em uma forma redonda tipo tefal de 18 - 20 cm de diametro untada e enfarinhada e levar ao forno pré aquecido à 180 graus por 40 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para enfeitar. Decorar com fatias de limao e cramberryies, se desejar. (Observaçoes Pessoais : este bolo nāo leva fermento.). Receita Original Torta al Limone (La Torta al Limone, è soffice e umida, perfetta come dolcetto per una merenda golosa e deliziosa , ideale come dessert di fine pasto. E' senza farina, lievito,burro e olio Un dessert fresco e profumatissimo che andrà a ruba, proprio come e’ successo a casa mia! ingredienti: 350 gr di mascarpone 130 gr di zucchero 3 uova medie a temperatura ambiente buccia grattugiata e succo di 1 limone 125 gr di yogurt al limone 100 gr di maizena zucchero a velo fette di limone ribes.). Fonte : Youtube Ucchia/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mirtilli, Torta con mirtilli freschi (Blueberries cake)… golosissima! Ingredientes: 180 gramas de açucar, 85 gramas de manteiga, casca ralada de 1 limao, 1 ovo inteiro, 1 pitada de sal, 125 ml de agua (ou leite), 180 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 350 gramas de mirtilli frescos. Receita Original Torta con mirtilli freschi (Blueberries cake)… golosissima! (Quattro anni fa ho avuto la fortuna di scoprire una ricetta che mi ha subito ispirata e, dopo l’assaggio, letteralmente conquistata!! Proprio in ricordo di quella ottima torta ho deciso di proporla in un’altra versione (leggermente rivisitata) sempre super golosissima! Oggi prepariamo insieme questa bellissima Blueberries cake, ovvero una super morbida e profumata Torta con mirtilli freschi. Ero sicura che mi avrebbe conquistata, come ha fatto anni fa la versione con le fragole. Tuttavia non ero sicura di conquistare anche il mio ragazzo che, purtroppo, non ama molto i dolci con la frutta… E invece mi sono dovuta ricredere!! Quando dopo cena mi ha chiesto se c’era il dolcetto ho portato in tavola questa torta… sono rimasta seduta in silenzio a guardarlo mangiare soddisfatto (ben 4 fette!!) e alla fine ricevere i suoi complimenti!! Torta promossa anche da chi ha gusti più difficili!! Quindi fidatevi di me e provate questa strepitosa Torta con mirtilli freschi! Vediamo insieme gli ingredienti.). Ingredienti : 180 gFarina 00, 180 gZucchero, 1Uova, 1Scorza di limone, 85 gBurro (ammorbidito), 125 gAcqua (oppure latte), 1 pizzicoSale, 350 gMirtilli, Lievito in polvere per dolci (2 cucchiaini colmi). Preparazione : Per prima cosa lavate delicatamente i mirtilli sotto l’acqua corrente, metteteli poi ad asciugare su un piatto con carta assorbente. Ora prendete una ciotola, mettete all’interno il burro precedentemente ammorbidito e tagliato a pezzetti insieme allo zucchero e alla scorza grattugiata di 1 limone possibilmente biologico e ben lavato. Con una forchetta cominciate a lavorare i due ingredienti per amalgamarli bene tra loro fino a rendere il burro una crema. Per fare prima potete usare anche le fruste elettriche, vi basterà giusto 1 paio di minuti. Ora rompete all’interno 1 uovo intero e versate l’acqua (se volete potete sostituirla con il latte) e continuate a lavorare con le fruste elettriche. Il composto a questo punto risulterà molto liquido ma non vi preoccupate perchè mancano anche gli ingredienti secchi! Aggiungete infatti ora il pizzico di sale, la farina setacciata con il lievito per dolci e amalgamate bene tutti gli ingredienti con le fruste elettriche. Versate tutto l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato, oppure rivestito con carta forno. Livellate un po’ la superficie con una spatola e sopra sistemate tutti i mirtilli. Io ho usato uno stampo piccolo, visto le dosi, da 18 cm, va benissimo anche uno da 20-22 cm al massimo, se usate una teglia molto grande il dolce sarà molto basso. Eventualmente potete raddoppiare Tutti gli ingredienti scritti sopra e usare una teglia da 28 cm circa. Fate cuocere in forno preriscaldato, a 180° per 10 minuti, poi abbassate a 160° e continuate la cottura per circa 50 minuti. Il tempo ovviamente varia da forno a forno, per questa ricetta ho impiegato circa 5-10 minuti in più di cottura avendo scelto una teglia più stretta e alta. Ricordatevi sempre che quando scegliete teglie basse e larghe il dolce cuoce prima. Fate comunque sempre la prova stecchino trascorso il tempo, se è asciutto la torta è cotta. Altro consiglio, quando fate la prova stecchino in dolci ricchi di frutta cercate di infilare lo stecchino non proprio dove c’è accumulo di frutta perchè potreste confondervi dato che la frutta è morbida e rilascia umidità in cottura Fate raffreddare completamente prima di togliere la torta dalla teglia e poi gustate questa strepitosa profumata e golosissima Blueberries cake, ovvero la Torta con mirtilli freschi… una meraviglia!
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Morangos, Strawberry Cake (Torta con fragole fresche) morbida e profumata Ingredientes: 85 gramas de manteiga, 150 gramas de açucar, 1 pitada de açucar, 1 ovo médio inteiro, 125 ml de leite, 180 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 500 gramas de morangos frescos. Receita Original Strawberry Cake (Torta con fragole fresche) morbida e profumata (Eccomi qui con una nuova ricetta da leccarsi i baffi!! Ispirata dalla bravissima blogger Enrica, alias ChiaraPassion ho deciso di preparare questa deliziosa Strawberry Cake, ovvero una torta con fragole fresche. Facilissima da preparare, questa torta è super profumata, morbida e troppo golosa!! Una volta sfornata la vostra cucina sarà invasa da un profumo davvero irresistibile! La strawberry cake è un dolce perfetto per ogni occasione, per colazione o merenda, ma anche come dessert di fine pasto. Così ricco di fragole che al primo morso è subito amore!! Potete personalizzare la strawberry cake usando la frutta che preferite, anche in base alla stagionalità. Allora vi ho convinto? Vediamo insieme il procedimento facilissimo.). Ingredienti : 180 gfarina 00, 1uova (medio intero), 85 gburro (a temperatura ambiente), 500 gfragole, 150 gzucchero, 125 glatte, 2 cucchiainilievito in polvere per dolci, 1 pizzicosale. Preparazione : Per realizzare la strawberry cake vi consiglio di usare stampi o teglie di piccole dimensioni, da 20 a 24 cm massimo, come otterrete una torta più alta. Per prima cosa lavate per bene le fragole e poi tagliatele a metà o a tocchetti. Lasciatele da parte. Con le fruste elettriche montate il burro ammorbidito con lo zucchero, giusto per pochi minuti, fino ad ottenere una crema. Poi unite al composto l’uovo intero ed il latte e continuate a lavorare con le fruste elettriche. Otterrete un composto piuttosto liquido ma niente paura. Aggiungete un pizzico di sale, la farina setacciata con il lievito e amalgamate bene tutti gli ingredienti. Versate l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato, oppure rivestito con carta forno. Livellate un po’ la superficie aiutandovi con una spatola. Versate sopra all’impasto tutte le fragole tagliate a metà e cercate di sistemarle su tutta la superficie. Spolverate con una bella manciata di zucchero. Infornate la torta in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti, trascorso questo tempo abbassate a 160° e continuate la cottura per circa 50 minuti. Trascorsi 50 minuti fate la prova stecchino per vedere se è cotta. Se lo stecchino è asciutto la vostra strawberry cake è pronta e potete sfornarla altrimenti proseguite per altri 5 minuti. Una volta tolta dal forno fate raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia e poi gustate questa torta dal sapore e profumo unico, la strawberry cake!
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Morangos Brownie Fragolina da Benedetta, Torta Fragolina è una torta Brownie al Cioccolato Ingredientes: 150 gramas de manteiga em ponto pomada, 140 gramas de açucar, 1 colher de cacao amaro van houten, 200 gramas de chocolate meio amargo em barra derretido em banho-maria, 100 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 ovos inteiros, 10 morangos cortados ao meio, açucar refinado para salpicar antes de levar ao forno, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Este bolo tem uma ordem especial de adicionar os ingredientes. Derreter o chocolate em banho-maria e reservar. Em uma tigela bater a manteiga e o açucar com a batedeira até esbranquiçar. Adicionar o açucar e bater. Adicionar o cacao amaro van houten e bater. Adicionar o chocolate derretido e bater. Adicionar a farinha e o fermento, bater. Apenas então adicionar um ovo por vez batendo a cada adição. Colocar a massa em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada, nivelar e colocar na superfície os morangos cortados ao meio em fila. Salpicar açucar refinado e levar ao forno pré-aquecido à 180° por 35 – 40 minutos. Depois de frio e desenformado decorar com açucar de confeiteiro peneirado. Receita Original Torta Fragolina è una torta Brownie al Cioccolato (Torta Fragolina è una torta Brownie al Cioccolato con l’aggiunta di fragole fresche, morbida e facilissima da preparare, che si scioglie in bocca. Il sapore del cioccolato con le fragole rende questa torta deliziosa e fa sì che piaccia a tutti! È un dolce morbido e profumato che si prepara in pochissimo tempo, ci basterà unire tutti gli ingredienti in una ciotola e il gioco è fatto. È perfetta da portare in tavola come fine pasto ma anche come torta di compleanno. Vediamo insieme come preparare la Torta Fragolina!). Ingredienti: 3 uova, 150 g di burro, 140 g di zucchero, 1 cucchiaio di cacao amaro, 200 g di cioccolato fondente fuso, 100 g di farina, 10 fragole, un cucchiaino di lievito per dolci, zucchero a velo per decorare. Preprazione: In una ciotola lavoriamo bene con le fruste il burro a temperatura ambiente. Uniamo anche lo zucchero e continuiamo a montare bene. Aggiungiamo il cioccolato fondente, il cacao e continuiamo a montare con le fruste elettriche. Uniamo anche la farina e il lievito per dolci. A questo punto uniamo un uovo alla volta, mi raccomando uniamo l'uovo successivo solo quando il precedente è ben amalgamato, continuiamo a lavorare l'impasto con le fruste elettriche. Versiamo l'impasto in una teglia da 22cm con carta forno. Livelliamo bene la superficie con una spatola o un cucchiaio. Decoriamo la superficie con le fragole divise a metà. Aggiungiamo un cucchiaino di zucchero in superficie e inforniamo a 170° in forno ventilato per circa 30-35 minuti, oppure in forno statico a 180° per lo stesso tempo. Lasciamo raffreddare completamente la torta fragolina prima di toglierla dallo stampo. Decoriamola con zucchero a velo e una fragola al centro. La torta fragolina si conserva per 3-4 giorni in un contenitore per torte o una bustina per alimenti ben chiusa. (Observaçoes Pessoais: Preparar esta receita na ordem indicada dos ingredientes. A massa é preparada toda com a batedeira. Os morangos são cortados ao meo e dispostos em fila com a parte lisa para baixo apenas na superfície. Não vai morango na massa!). Fonte; Youtube Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Morango e Iogurte, Torta soffice con fragole Ingredientes: 2 ovos inteiros médios, 120 gramas de açucar, 1 pote de iogurte branco natural (125 ml), 40 ml de óleo de girassol, 180 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 400 gramas de morangos frescos, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta soffice con fragole (Torta soffice con fragole morbidissima e deliziosa. Oggi ancora la ricetta di un dolce con le fragole, forse l’ultima della stagione per quest’anno e poi mo dedicherò a dolci con la frutta estiva. Un dolce super soffice e super morbido con tante fragole, ma anche leggero e delicato, senza burro e con un vasetto di yogurt bianco nell’impasto che la rende speciale. Una ricetta semplice ma dal successo assicurato anche per chi è più imbranato ai fornelli. Io per prepararla ho utilizzato uno stampo quadrato, ma va benissimo anche uno stampo rotondo, meglio se a cerniera apribile di 20 cm di diametro. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la mia Torta soffice con fragole. PorzioniPer una tortiera di 20 cm.). Ingredienti della Torta con fragole: 2uova (medie), 180 gfarina 00, 400 gfragole, 120 gzucchero, 1 vasettoyogurt bianco naturale (125 ml), 40 mlolio di semi, 1/2 bustinelievito in polvere per dolci (8 grammi), q.b.zucchero a velo (per decorare). Preparazione della Torta di fragole. Preparate le fragole: Lavate le fragole, pulitele eliminando il picciolo. Tagliate a pezzi con troppo piccoli e tenetele da parte. Preparate l’impasto : Montate le due uova intere con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico. Montate per almeno 10 minuti, sino ad avere un composto chiaro e spumoso. Preriscaldate il forno a 180°. Unite l’olio di semi e un vasetto di yogurt bianco. Mescolate per bene e continuate la preparazione con l’aggiunta della farina setacciata con il lievito per dolci. Mescolate e versate nell’impasto anche i 3/4 delle fragole. Mescolate l’impasto e versatelo in una teglia quadrata di 20 cm di lato oliata e leggermente infarinata. Distribuite sulla superficie le restanti fragole. Cottura della Torta con fragole : Fate cuocere la Torta soffice con fragole nel forno caldo in modalità statico per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce anche all’interno. Lasciate raffreddare la torta prima di sformarla su un piatto da portata e spolverizzatela a piacere con dello zucchero a velo. Consigli: La Torta si conserva morbidissima per 2-3 giorni in un contenitore. Per un dolce più goloso puoi aggiungere all’impasto 80 grammi di cioccolato fondente a piccoli pezzi. Se preferisci puoi sostituire l’olio di semi con 40 grammi di burro fuso e il vasetto di yogurt bianco con un vasetto di yogurt alle fragole.
Outra Receita Bolo de Morangos e Iogurte, Torta fragole e yogurt Receita Original Torta fragole e yogurt (Torta fragole e yogurt soffice e deliziosa. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolce che profuma di primavera anche se le temperature di questi giorni sono tutt’altro che primaverili. Un dolce soffice e profumato reso morbidissimo dalla presenza nell’impasto dello yogurt e con tantissime dolci fragole. Io ho utilizzato uno stampo quadrato ma se preferite va benissimo anche uno stampo rotondo. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una buonissima Torta fragole e yogurt.Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti. PorzioniPer una tortiera di 20 cm.). Ingredienti della Torta fragole e yogurt: 180 gFarina 00, 2Uova (medie), 400 gFragole, 120 gZucchero, 1 vasettoYogurt bianco (125 grammi), 40 gBurro (fuso), 1/2Scorza di limone (non trattato), 1/2 bustineLievito in polvere per dolci (8 grammi), q.b.Zucchero a velo. Preparazione della Torta fragole e yogurt: Lavate le fragole in acqua con aggiunta di due cucchiai di aceto o un pizzico di bicarbonato. Sgocciolatele per bene, pulitele e tagliatele a pezzi. Montate le due uova intere con lo zucchero per 10 minuti fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Preriscaldate il forno a 180°. Unite al composto il burro fuso, la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato e un vasetto di yogurt bianco. Mescolate per bene ed unite anche poca alla volta la farina setacciata con il lievito per dolci. Unite in ultimo le fragole e mescolate per bene con una spatola per amalgamarle all’impasto. Oliate ed infarinate uno stampo quadrato di 20 cm o rotondo di 20 cm di diametro. Cottura della Torta fragole e yogurt. Versate il composto nello stampo livellandolo per bene. Fate cuocere la Torta fragole e yogurt nel forno caldo in modalità statico per 35-40 minuti. Lasciate raffreddare il dolce prima di trasferirlo su un piatto da portata e decoratelo a piacere con dello zucchero a velo. I Consigli: La Torta si conserva morbida per 2-3 giorni in un contenitore Puoi sostituire la scorza grattugiata di un limone con una bustina di vanillina e il vasetto di yogurt bianco con un vasetto di yogurt alla vaniglia o alle fragole per un sapore di fragole ancora più intenso.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Nutella e Gotas, Ciambella alla nutella morbida Ingerdientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 50 ml de oleo de girassol, 50 ml de leite, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 60 gramas de gotas de chocolate, 120 gramas de nutella. Receita Original Ciambella alla nutella morbida (Ciambella alla nutella morbida e golosissima, con un metodo per non far affondare la nutella in cottura, un ciambellone alla nutella davvero super! Perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Lo so che vi starete chiedendo come fa la nutella a restare al centro ad ogni taglio della fetta, ma soprattutto come fa a mantenersi cremosa anche dopo la cottura, vi spiegherò tutto nel procedimento, ma credetemi è davvero facile. La ciambella con nutella è preparata con pochi ingredienti e per non farci mancare nulla l’ho arricchita con delle gocce di cioccolato, un po una ciambella cookie alla nutella se vogliamo dare un nome originale, pronti per la ricetta facilissima? Ah dimenticavo, non contiene burro ed è comunque una ciambella morbidissima! ). Ingredienti: 3uova (di media grandezza), 150 gzucchero (semolato), 300 gfarina 00, 50 golio di semi, 50 glatte, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 120 gnutella, 60 ggocce di cioccolato, zucchero a velo. Strumenti ciambella alla nutella : stampo per ciambellone da 22 cm. Preparazione Premessa: io ho utilizzato la crema di nocciole bianca e nera perché alla mia bimba piace tantissimo, ma potete utilizzare la crema che preferite. La prima cosa che dovete fare è prendere un foglio di carta forno, poggiatelo su una superficie, va bene anche un tagliere il legno. Mettete sulla carta forno la nutella a cucchiaiate creando dei mucchietti e lasciatela per 20 minuti in freezer. Con questo metodo in cottura non cadrà sul fondo e resterà cremosa. Preparazione: Ponete le uova in una ciotola insieme allo zucchero. Iniziate a montare le uova con le fruste elettriche alla massima velocità fin quando non risulteranno spumose. Unite l‘olio ed il latte a filo e continuate a mescolare il composto della ciambella alla nutella. Incorporate la farina ed il lievito setacciati e continuante a mescolare con le fruste elettriche ma a velocità più sostenuta. Incorporate anche le gocce di cioccolato e mescolate il composto con una spatola. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone. Versate l’impasto della ciambella cookie alla nutella e livellate. Togliete la nutella dal freezer. Aggiungete in superficie la nutella e fate cuocere il ciambellone in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino e se esce pulito il ciambellone con nutella è pronto. Quando il ciambellone con nutella sarà pronto, lasciatelo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo. Mettetelo in un piatto e spolverizzatelo con dello zucchero a velo! Varianti : Al posto della nutella, potete utilizzare crema o marmellata. Potete omettere le gocce di cioccolato. Potete realizzare una torta anziché un ciambellone utilizzando uno stampo del diamentro di 20 cm. Conservazione: La ciambella alla nutella si conserva morbida per 2-3 giorni sotto ad una campana per dolci o coperta da pellicola trasparente.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo com Nutella e Gotas Cookie da Ucchia, torta cookie (Youtube Ucchia/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros médios, 130 gramas de açucar, 70 ml de óleo de girassol, 200 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces, 70 gramas de gotas de chocolate, nutella à gosto (para deitar colheredas), açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo : em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater com a batedeira 5 minutos até esbranquicar e dobrar de tamanho. Adicionar o oleo a fio batendo n'a batedeira. Incorporar aos poucos a farinha e o fermento em po previamente misturados. Bater com a batedeira até obter uma massa homogenea. Adicionar as gotas de chocolate enfarinhadas manualmente. Colocar a massa em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada e deitar na superficie colheradas nāo muito cheias e espacadas de Nutella. Levar ao forno pré aquecido à 180 graus por 40 minutos. Receita Original torta cookie (La torta cookie è un dolce molto goloso,con il cuore scioglievole a cui è impossibile resistere, facile e piuttosto veloce da preparare ingredienti: 200 gr di farina 00 130 gr di zucchero 3 uova medie 1/2 bustina di lievito per dolci 70 ml di olio di semi 70 gr di gocce di cioccolato nutella qb zucchero a velo qb.). (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira. Deitar colheredas de café de nutella delicadamente e espaçadas na superficie antes de levar ao forno.). Fonte Youtube Ucchia/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Nutella Gelada, Torta Velocissima alla Nutella Ingredientes: 140 gramas de manteiga em ponto pomada, 100 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 270 gramas de farinha de trigo, 120 ml de leite, fermento em po para doces, nutella para rechear, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta Velocissima alla Nutella (Torta Velocissima alla Nutella. Preparazione: 5-10 Minuti. Cottura: 35 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: stampo 22 cm.). Ingredienti : 140 g Burro, 100 g Zucchero, 2 Uova, 270 g Farina 00, 120 ml Latte, 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci, q.b. Zucchero a velo vanigliato (per decorare), q.b. Nutella (per farcire). Preparazione : Per preparare la torta velocissima alla Nutella prendi un foglio di carta da forno, metti sopra la Nutella creando un cerchio ripieno grande circa 20 cm di diametro, considera un paio di cm di diametro in meno dello stampo da usare per al torta. Metti il foglio di carta da forno con la Nutella in freezer. Ora prepara l’impasto, in una ciotola metti il burro morbido tagliato a dadini con lo zucchero. Con un cucchiaio lavora gli ingredienti fino ad avere una crema. Aggiungi una per volta le uova, aggiungi la seconda solo quando la prima è stata amalgamata bene alla crema di zucchero e burro. Versa il latte e gira il tutto sempre con il cucchiaio. Ora incorpora la farina setacciata con il lievito. Mescola il tutto sempre con il cucchiaio fino ad avere un impasto cremoso senza grumi. Fodera l’interno di uno stampo con carta da forno, versa metà dell’impasto sul fondo di questo. Riprendi la Nutella in freezer, levala dalla carta da forno e mettila sopra l’impasto. Ora copri con il restante impasto e livella per bene. Inforna in forno statico preriscaldato a 170° per circa 35 minuti. Una volta cotta la torta velocissima alla Nutella, lasciala freddare nel suo stampo, poi l momento di servirla coprila con abbondante zucchero a velo vanigliato.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Peras, Torta di pere morbida Ingredientes: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, suco coado e casca ralada de 1 limao, 100 ml de leite, 150 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta di pere morbida (Torta di pere morbida. La torta di pere morbida è una deliziosa torta da credenza, facilissima da preparare. Una consistenza morbida e golosa che conquista il palato con pochi, semplici ingredienti, senza olio e senza burro, perfetta come fine pasto, per colazione o merenda.). Ingredienti : 4 Père, 2 Uova, 100 g Zucchero, 150 g Farina, 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci, 1 Limone, 1 bustina Vanillina, 100 ml Latte, Zucchero a velo (per decorare). Preparazione : Lavate il limone, asciugatelo e grattugiatene la scorza. Spremetene anche il succo. Pelate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili, raccogliendole in una ciotola. Irroratele con il succo del limone e tenetele da parte. Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete il latte, la scorza grattugiata del limone, farina, vanillina e lievito setacciati. Quando avrete un composto omogeneo unite le fettine di pere sgocciolate. Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm di diametro e versatevi il composto preparato, livellandolo. Infornate in forno caldo a 180°, per trenta, trentacinque minuti. Sfornate, lasciate raffreddare, quindi servite la vostra torta di pere morbida decorandola di zucchero a velo a piacere.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Maça com Fécula e Creme de Leite, Torta di Ricotta e Mele Ingredientes: 500 gramas de ricota, 150 gramas de açucar, 4 gemas, 100 ml de leite, 100 ml de creme de leite, 2 limoes (casca ralada), 1 laranja (casca ralada), baunilha em po, 60 gramas de fécula de batatas, 450 gramas de maças, fermento em po para doces (facultativo - não tem na receita). Receita Original Torta di Ricotta e Mele (La torta di ricotta e mele è un dolce delizioso e semplicissimo da preparare. È una torta morbidissima, cremosa e vellutata che si prepara con pochi semplici ingredienti e, anche senza glutine, perché non contiene farina. Con pochissimi passaggi otterrete un dolce leggero, delicato e super goloso. La ricotta verrà impreziosita dallo zucchero, dalle uova, dalle mele, dall’aroma irresistibile della scorza di limone e di arancia. Vedrete che bontà! Sarà proprio impossibile resistere! Porzionitortiera del diametro di 22 – 24 cm.). Ingredienti : 500 gricotta, 450 gmele Golden Delicious (o anche Fuji), 150 gzucchero, 4tuorli, 60 gfecola di patate, 100 mllatte intero, 100 mlpanna fresca liquida, 2limoni, 1arancia (la scorza grattugiata), 1 bustinavanillina, q.b.zucchero a velo (per decorare). Strumenti : 1 Tortiera – antiaderente apribile diametro 22 – 24cm. Preparazione : Iniziamo la preparazione della torta di ricotta e mele. Grattugiamo la scorza del limone e teniamola da parte. Spremiamo poi il succo e trasferiamolo in una capiente ciotola. Sbucciamo quindi le mele, eliminiamo il torsolo centrale. Tagliamole, dapprima in quattro spicchi e poi a fettine sottili. Uniamole al recipiente con il succo del limone ed aggiungiamo una spolverata di zucchero. Amalgamiamo bene il tutto, in modo che le mele mantengano il loro colore e non anneriscano durante il tempo necessario per la preparazione dell’impasto. Occupiamoci quindi dell’impasto. Trasferiamo la ricotta in una ciotola. Amalgamiamola accuratamente con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Teniamola da parte. Consiglio: vi consiglio di utilizzare una ricotta piuttosto asciutta. Se la ricotta dovesse sembrarvi troppo umida ed acquosa mettetela a scolare in un colino per una mezz’oretta, pressando di tanto in tanto con il dorso di un cucchiaio. In una ciotola capiente uniamo i tuorli e lo zucchero. Amalgamiamoli (con un cucchiaio o con un frustino) fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Aggiungiamo anche la fecola di patate e la vanillina (precedentemente setacciate) un po alla volta e man mano che si incorporano al composto. Aggiungiamo quindi anche la ricotta, un po alla volta. Incorporiamola al composto prima di procedere ad aggiungerne altra. Procediamo in questo modo fino ad aggiungere tutta la ricotta e fino ad ottenere una crema omogenea. A questo punto uniamo anche il latte e la panna (a temperatura ambiente), a filo ed un po alla volta. Mescoliamo il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Infine, aggiungiamo anche la scorza grattugiata di due limoni, di un’arancia e le mele (ben sgocciolate). Amalgamiamo bene il tutto. L’impasto è pronto! Foderiamo una tortiera rotonda con carta forno (vi consiglio di utilizzare una tortiera del diametro 22 o 24 cm). Versiamo il composto di ricotta al suo interno. Consiglio: foderate sempre la tortiera con la carta forno, anche sui bordi, perché l’impasto potrebbe tendere ad attaccarsi. Basterà ungerla con olio o burro e ritagliare con la carta forno il cerchio alla base e le strisce del perimetro. Cuociamo la torta di ricotta e mele in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Consiglio: trascorso questo tempo, vi consiglio di verificare la cottura della torta, sfornandola ed inserendo al centro uno stuzzicadenti. Se risulterà ancora molto umido e l’impasto tenderà ad attaccarsi, vorrà dire che necessita ancora di altri minuti di cottura. Sarà pronta quando risulterà dorata in superficie e non troppo umida all’interno. Sforniamola e lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo. Serviamo la torta di ricotta e mele spolverizzandola con un pò di zucchero a velo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota com Passas e Maças, Torta di mele con ricotta e uvetta (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de ricota, 180 gramas de açucar, 3 ovos inteiros médios, 1 dose de limoncello (ou rhum), 240 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 40 gramas de uvas passas hidratadas, 3 maças picadinhas, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar a ricota e o açucar e misturar bem com um fouet. Adicionar os ovos um a um incorporando a cada adiçao. Colocar o limoncello e misturar. Adicionar entao a farinha peneirada e o fermento em po, incorporar até obter uma massa homogenea. Adicionar as passas hidratadas e as maças descascadas e cortadas em cubinhos e misturar. Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 - 24 cm de diametro (eu uso 20 cm) untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 - 55 minutos. Depois de frio e desenformado salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar (mas desaparece no dia seguinte). (Receita Original Torta di mele con ricotta e uvetta (Torta di mele con ricotta e uvetta soffice e deliziosa. Niente più di una Torta di Mele ci riporta dolci ricordi con il profumo ed il sapore delle cose buone di una volta, profumo di casa, di mamma e di nonna! Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di una morbidissima e profumata Torta di Mele soffice, una torta soffice, profumata, umida. Va bene a merenda, ma anche a colazione e, se ne avanza una fetta, anche il giorno dopo mantiene tutte le sue promesse. Insomma una torta da non perdere assolutamente! Se cercate la ricetta di una torta di mele buonissima questa è proprio quella che fa per voi! Corriamo allora nella mia cucina e leggiamo insieme la semplice ricetta per preparare la Torta di Mele con Ricotta e Uvetta. PorzioniPer una tortiera di 26 cm di diametro.). Ingredienti della Torta di mele e ricotta: 3uova (medie), 180 gzucchero, 240 gfarina 00, 3mele (600 grammi), 240 gricotta, 40 guvetta, 12 glievito in polvere per dolci, 1 bicchierinolimoncelloq.b.zucchero a velo. Preparazione della Torta con mele e ricotta: Per prima cosa mettete a bagno l’uvetta in una ciotolina con il limoncello. Sbucciate le mele, pulitele e tagliatele a cubetti in una ciotola. Irroratele con il succo di limone per non farle scurire. Montate le 3 uova intere con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per circa 10 minuti, sino ad avere un composto chiaro e spumoso. Unite poca alla volta la ricotta mescolando per bene. Preriscaldate il forno a 180°. Unite poca alla volta la farina setacciata con il lievito per dolci e mescolate per bene. Scolate l’uvetta e unitela all’impasto. Unite anche i 3/4 dei cubetti di mele e mescolate con una spatola per amalgamarle al composto. Cottura della Torta di mele con uvetta: Oliate o foderate con carta da forno uno stampo rotondo di 26 cm di diametro, meglio se a cerniera apribile. Versateci dentro il composto livellandolo con la spatola. Distribuite sula superficie i restanti cubetti di mele. Infornate il dolce di mele nel forno caldo in modalità statico. Fate cuocere la Torta di mele con ricotta e uvetta per 40-45 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura della Torta di mele anche all’interno. Lasciatela raffreddare prima di sformarla su un piatto da portata e decoratela a piacere con dello zucchero a velo. I Consigli: Per preparare questa Torta di mele io preferisco utilizzare le mele golden, ma se preferite potete usare anche un’altra qualità di mele Il Dolce con le mele e uvetta si conserva morbidissimo per 2-3 giorni in un contenitore Se preferisci puoi mettere a bagno l’uvetta anche nel rum o semplicemente in acqua tiepida.). (Observaçoes Pessoais: Eu usei 1 colher de sopa cheia de rhum nesta receita e 100 gramas de passas previamente hidratadas mixtas de 3 cores - raisins moeuleux. Senao use uvas passas secas amarelas - raisins blonds - e hidrate uns 5 minutos com agua fervente e depois retire o excesso de agua espremendo com as maos. Eu usei uma maça grande na receita. Eu uso uma forma de 20 cm de diametro.). Muito facil e rapido de se fazer, todo feito no fouet. Rende 1 bolo redondo bonito, altinho e facil de desenformar. As passas e pedaços de maça ficam bem distribuidos e nao afundam! Saboroso. Excelente ideia para quebrar um galho e para um lanche bem caprichado. Uma delicia. Receba elogios com uma receita muito rapida e facil. Surpreenda os seus convidados com uma receta simples. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Abacaxi em Conserva, Torta ananas e ricotta senza burro e olio (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de ricota, 150 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 300 gramas de farinha de trigo, 100 ml do suco da conserva (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco), fermento em po para doces, 6 - 10 fatias de abacaxi em conserva, açucar de confeiteiro para salpicar (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco, mas ele desaparece onde esta a frua e adere apenas onde esta a massa). Modo de Preparo: Em uma tigela coloque a ricota e o açucar e misture com um fouet até ficar cremoso. Adicione os ovos um a um incorporando a cada adiçao. Adicionar a farinha de trigo, um pouco do suco da conserva e o fermento em po e misturar até obter uma massa homogenea. Incorporar 2 - 5 fatias de abacaxi em conserva escorridas e picadinhas. Colocar a massa em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada (eu unto com manteiga e coloco um papel de proteçao molhado e espremido por dentro), nivelar a massa e colocar na superficie as rodelas de abacaxi restantes escorridas inteiras ou picadinhas (colocar todas picadinhas ou uma rodela de abacaxi inteira no centro e picadinhos em volta) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 - 70 minutos. (Receita Original Torta ananas e ricotta senza burro e olio (Torta ananas e ricotta senza burro e olio, leggera, facile, veloce e morbidissima ! Un dolce profumato e semplicissimo da preparare, la ricetta torta ananas e ricotta è velocissima, infatti vi basterà mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola per avere pronto in 10 minuti l’impasto da infornate, come sempre per dare morbidezza alla torta all’ananas ho utilizzato la mia amata ricotta, in questo modo non è stato necessario aggiungere grassi come olio o burro, una torta da credenza, leggera, facile e perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia e poi non vi dico che profumo, potete utilizzare sia l’ananas fresco che sciroppato e la torta ricotta e ananas sarà sempre buonissima, io ho messo i pezzetti di ananas anche nell’impasto ed era davvero golosa, si mantiene morbida per giorni e come sempre in fondo alla ricetta vi lascerò le varianti per potete personalizzare questa ricetta di torta con ananas e ricotta. Alta, morbida e golosa, se amate questo frutto e soprattutto le torte pratiche non perdete la ricetta, la torta all’ananas senza burro vi stupirà per la sua bontà, se amate come me i dolci con ricotta e frutta. Vediamo come fare la torta ananas e ricotta senza burro ! E se la provate… fatemi sapere !). Ingredienti per una tortiera da 20 cm : 250 gricotta, 3uova (medie), 300 gfarina 00, 6 fetteananas (fresco o sciroppato), 150 gzucchero, 1 bustinalievito in polvere per dolci. Preparazione torta ananas e ricotta : Se avete scelto di realizzare la torta con ananas fresco, pulite l’ananas togliendo la buccia. Tagliate delle fette dello spessore di mezzo cm e tamponatele con della carta da cucina. Se invece avete deciso di utilizzare l‘ananas sciroppato in barattolo tamponale ugualmente con della carta da cucina. In una ciotola mettete la ricotta insieme allo zucchero semolato. Con l’aiuto di una frusta a mano oppure dello sbattitore elettrico mescolatela per ottenere una crema. Unite alla crema di ricotta le uova e continuate a mescolare fin quando non saranno completamente assorbite. Aggiungete al composto di ricotta e uova anche la farina 00 setacciata ed il lievito in polvere per dolci anch’esso setacciato. Mescolate fino ad ottenere un impasto cremoso e senza grumi. Tagliate a pezzettini due fette di ananas ed aggiungetele al composto della torta. Versate l’impasto della torta ananas e ricotta nella tortiera imburrata ed infarinata. Livellate il composto ed aggiungete in superficie le restanti fette di ananas a pezzetti o a fette. Cuocete la torta all’ananas in forno già caldo, modalità statica a 180° per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura della torta ananas e ricotta. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Varianti : Potete preparare la torta di ricotta con la frutta che preferite come ad esempio : fragole, mele, arance, kiwi, pere, uva, albicocche ecc… Potete sostituire la ricotta con 125 g di yogurt. Potete preparare la torta all’ananas senza glutine, utilizzate 280 g di farina di riso o mix per dolci senza glutine. Potete dare un tocco esotico aggiungendo 30 g di cocco rapè. Potete sostituire la farina 00 con la farina integrale. La torta ananas e ricotta si conserva sotto una campana per dolci per 2-3 giorni.). (Observaçoes Pessoais: Eu uso uma lata de 580 ml de abacaxi em conserva em fatias e coloco 100 ml do suco da conserva na receita.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito no fouet em poucos minutos. Rende 1 bolo redondo bonito, altinho e facil de desenformar (por causa do papel). Saboroso. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Biscoitos com Geléia da Vale, Torta di Ricotta e Amaretti Ingredientes: 750 gramas de ricota, 150 gramas de açucar, baunilha, 3 ovos inteiros, 150 gramas de fécula de batatas, biscoitos speculoos triturados no processador, geléia à gosto, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta di Ricotta e Amaretti (Torta di Ricotta e Amaretti senza farina senza lievito e senza burro, cremosa, morbida e leggera con un cuore di marmellata e amaretti, ingredienti semplici per una ricetta dolce golosa e facile da preparare, un dolce con la ricotta genuino, e voi lo sapete che io amo la ricotta! Per quanto riguarda la marmellata potete usare quella che preferite anche se con gli amaretti ci sta benissimo la confettura di pesche, perfetta come fine pasto e per merenda, si conserva in frigorifero e la ricetta è davvero facile, potete preparare l‘impasto con lo sbattitore o semplicemente con una frusta a mano come ho fatto io, siete pronti? Seguitemi che vi racconto come fare la Torta di Ricotta e Amaretti senza farina! Tempo di preparazione 10 minuti. Tempo di cottura 40/45 minuti. Porzioni per uno stampo del diametro di 22 cm ( 8 persone). Difficoltà bassa.). Ingredienti per la Torta di Ricotta e Amaretti senza farina: 3 uova di media grandezza a temperatura ambiente, 750 grammi di ricotta ( io vaccina), 150 grammi di zucchero semolato ( potete aumentare se volete), 1 bacca di vaniglia,150 grammi di fecola di, patate o amido di mais, amaretti q.b., Marmellata a piacere q.b., Zucchero a velo. Torta di Ricotta e Amaretti senza farina. Procedimento: Premessa: la ricotta va messa in uno scolapasta per un paio d’ore in modo che sia ben asciutta. In una terrina ammorbidire la ricotta con lo zucchero fino a renderla cremosa. Aggiungere le uova e con una frusta mescolare energicamente fino a quando non saranno assorbite. Setacciare la fecola o l’amido ed incorporarlo poco per volta all’impasto della torta di ricotta e amaretti. Imburrare ed infarinare una tortiera, se avete quella a cerchio apribile è perfetta per questa ricetta. Versare metà impasto della torta e livellarlo con l’aiuto di una spatola. Aggiungere la marmellata a cucchiaiate e ricoprirla con gli amaretti sbriciolati. Versare il restante impasto e livellare bene per coprire interamente il ripieno. Cuocere la Torta di Ricotta e Amaretti in forno statico, preriscaldato a 160° per circa 40/45 minuti circa, per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni, la torta deve avere una cottura molto bassa per ottenere una cottura uniforme. Quando la torta di ricotta sarà ben dorata, toglierla dal forno e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente, quando sarò ben fredda metterla in frigorifero per circa 3 ore prima di gustarla. La Torta di Ricotta e Amaretti senza farina è davvero golosa! Cremosa, profumata e si scioglie in bocca, parola della vostra Vale! Consiglio: non ci sono particolari varianti per questo dolce, potete sostituire la marmellata se volete con la crema di nocciole. Conservazione: Il dolce si conserva in frigorifero per 2/3 giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Chocolate em Barra, Torta al cioccolato e ricotta (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de ricota, 150 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 50 gramas de cacao amaro van houten, 50 gramas de chocolate meio amaro em barra (derretido em banho-maria ou micro-ondas), 80 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: derreter o chocolate em barra em banho-maria ou no mcroondas (eu corto em pedaços, coloco num bol e derreto no microonads por uns 2 e 1/2 a 3 minutos totais aproximadamente, colocando 30 segundos e retirando regularmente e misturando com uma colher para nao queimar), reservar. Em uma tigela misturar com um fouet a ricota e o açucar. A dicionar os ovos um a um misturando a cada adiçao. Adicionar o cacao amaro e misturar. Colocar o chocolate derretido, misturar. Adicionar entao a farinha de trigo e por ultimo o fermento em po. Colocar a massa (que é bem consistente mesmo) em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada com oleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de frio e desenformado, salpicar açucar de confeiteiro peneirao para enfeitar (mas desaparece no dia seguinte). (Receita Original Torta al cioccolato e ricotta (Torta al cioccolato e ricotta umida, morbidissima e con cioccolato fondente nell’impasto, la torta al cioccolato fondente e ricotta contiene pochissima farina proprio per far si che il dolce risulti umido e morbido, una ricetta dolce facilissima da preparare e perfetta per ogni occasione, con tanta ricotta fresca nell’impasto e velocissima da preparare, non servono planetarie e sbattitori perché vi serviranno solo una ciotola ed una frusta a mano per preparare l’impasto della torta di ricotta e cioccolato fondente,. La ricetta della torta al cioccolato e ricotta si scioglie in bocca, perfetta come dessert di fine pasto o per la merenda di tutta la famiglia, se poi siete golosi potete accompagnarla con dei ciuffetti di panna montata ed il successo è assicurato! Una torta al cioccolato morbidissima e golosa, ma soprattutto pratica, uno di quei dolci che potete preparare anche se avete poco tempo a disposizione, inoltre non contiene né burro e né olio, quindi è anche leggera! Vediamo come fare la torta al cioccolato e ricotta senza burro ! E se la provate fatemi sapere !). Ingredienti per una tortiera del diametro di 20 cm: 250 gricotta, 3uova, 150 gzucchero, 50 gcioccolato fondente, 50 gcacao amaro in polvere, 80 gfarina 00, 1 bustinalievito in polvere per dolci, zucchero a velo. Preparazione : Per preparare la torta al cioccolato e ricotta per prima cosa togliete la ricotta dal frigorifero almeno 1 ora prima di iniziare la ricetta e mettetela in un colino in modo che perda parte del suo siero. Tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde. Mettete la ricotta in una ciotola ed unite lo zucchero semolato. Con una spatola oppure una frusta a mano ammorbidite la ricotta fino a renderla cremosa. Unite le uova alla crema di ricotta e mescolate fin quando non saranno ben assorbite. Incorporate alla crema di ricotta e uova anche il cioccolato fondente e mescolate sempre energicamente con la frusta il composto. In una ciotola a parte setacciate le polveri, cioè farina 00, cacao amaro in polvere e lievito in polvere per dolci. Unite le polveri a pioggia al composto di ricotta mescolando continuamente. Quando avrete ottenuto un impasto cremoso e senza grumi versatelo in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete la torta al cioccolato e ricotta in forno già caldo, modalità statica a 180° per circa 35 minuti. Quando il dolce avrà fatto delle piccole crepe in superficie, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo. Mettete la torta di ricotta e cioccolato in un piatto e se volete spolverizzate con dello zucchero a velo. Varianti: Al posto del cioccolato fondente, potete utilizzare il cioccolato al latte. Potete preparare una versione di torta al cioccolato e ricotta senza glutine sostituendo la farina 00 con la farina di riso. Potete arricchire la torta al cioccolato senza burro con della frutta fresca nell’impasto come ad esempio: pere, fragole, frutti di bosco. Conservazione: La torta cioccolato e ricotta senza burro si conserva morbida per 2-3 giorni.). Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito no fouet. Rende 1 bolo redondo bonitinho, baixinho e facil de desenformar. Saboroso, ideal para o café da manha. Uma delicia. Testado e Aprovado!. Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Limao com Fécula da Benedetta, Ciambella soffice ricotta e limone (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros (grandes - eu usei 5 pequenos), 220 gramas de açucar, casca ralada e suco coado de 1 limao grande (eu usei 2 limoes médios), 100 ml de óleo de girassol, 250 gramas de ricota, 80 gramas de fécula de batatas, 260 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar os ovs e bater na batedeira. Acrescentar o açucar e bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Adicionar a ricota, bater. Adicionar a casca ralada e o suco de limao, bater, adicionar o óleo, bater. Incorporar a fécula, a farinha e o fermento em po previamente misturados aos poucos e bater. Colocar a massa em uma forma redonda de 26 cm de diâmetro com furo central (eu uso uma forma redonda de 27 cm x 10 cm com furo central) previamente untada com óleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 - 50 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro para decorar (mas desaparece no dia seguinte). (Receita Original Ciambella soffice ricotta e limone (Ciambella soffice ricotta e limone, un dolce per colazione al delicato profumo di limone perfetto anche per i bambini. La ciambella è morbidissima grazie alla ricotta e alla fecola di patate, inoltre si mantiene per qualche giorno. La ricetta è facilissima, si mescolano gli ingredienti in pochi minuti e subito in forno!). Ingredienti: 4 uova, 220 g di zucchero, 1 limone succo e buccia grattugiata, 1/2 fialetta di aroma al limone facoltativo, 100 g di olio di semi, 250 g di ricotta, 80 g di fecola di patate, 260 g di farina, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo q.b. Procedimento In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico, aggiungiamo lo zucchero. Grattugiamo la buccia di un limone, spremiamo e aggiungiamo anche il succo. Possiamo aggiungere anche mezza fialetta di aroma al limone, ma questo passaggio è facoltativo. Continuiamo versando l'olio e aggiungendo la ricotta. Incorporiamo la fecola di patate e la farina poco alla volta. Infine aggiungiamo il lievito per dolci. Oliamo e infariniamo uno stampo da ciambella da 26 cm di diametro. Versiamo l'impasto all'interno e livelliamo con un cucchiaio o una spatola. Inforniamo a 180° con il forno statico, oppure a 170° con il forno ventilato. Il tempo di cottura è di 45 minuti. Al termine la ciambella sarà bella dorata in superficie. Sforniamo e lasciamo raffreddare, quindi togliamo la ciambella dallo stampo. Spolveriamo con abbondante zucchero a velo.).(Observaçoes Pessoais: Eu coloco a casca ralada dos limoes juntamente com a farinha, a fécula e o fermento misturados. Eu coloco o oleo e o suco de limao misturados a fio. Todo feito na batedeira!). Rende 1 bolo redondo grande, bonito, altinho e facil de desenformar. Ideal para reunioes de colegio e um lanche caprichado. Um sabor delicado que agrada à todos. Muito gostoso. Receba elogios. Uma delicia. Testado e Aprovado! Fonte : Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Alexandre/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Nutella 200, Torta Ricotta e Nutella 200 Ricetta Dolce al Cucchiaio facile (Internet/Eu) Ingredientes: 200 gramas de ricota, 200 gramas de açucar, 200 gramas de nutella, 200 gramas de farinha de trigo, 2 ovos inteiros, 30 ml de oleo de girassol, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, nutella para rechear. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar a ricota e o açucar e misturar bem com um fouet. Adicionar os ovos um a um incorporando a cada adiçao. Colocar a nutella e a baunilha e misturar. Adicionar entao a farinha peneirada e o fermento em po, incorporar até obter uma massa homogenea. Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 - 24 cm de diametro untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. (Receita Original Torta Ricotta e Nutella 200 Ricetta Dolce al Cucchiaio facile (Torta Ricotta e Nutella 200 Ricetta Dolce al Cucchiaio facile e semplice da realizzare in una ciotola e comoda anche da ricordare perché 200 sono i grammi degli ingredienti della torta . La consistenza di questo dolce con nutella è perfetta perché è di una sofficita’ unica e si sciogli in bocca per quanto è morbida e cremosa. Il segreto sta’ nella sua cottura in forno che non deve essere troppo prolungata ma il necessario per non farla asciugare troppo. L’ impasto è a base di ricotta e nutella che si sposano perfettamente insieme all’ interno delle torte e poi ho inserito un lieve strato di farcitura alla nutella anche dopo la cottura. Se volete una versione vegan allora potete sostituire la ricotta con un formaggio vegetale , magari il kefir e le uova con 200 g sempre di kefir e la nutella con crema al cioccolato spalmabile.). Ingredienti per la torta ricotta e nutella 200: 200 gfarina 00, 200 gzucchero, 200 gricotta (vaccina), 200 gNutella®, 2uova, 30 mlolio di semi di girasole, 1 bustinavanillina, 16 glievito alimentare, q.b.Nutella® (per farcire). Strumenti : 1 teglia da 20 – 24 cm di diametro. Come fare la Torta Ricotta e Nutella 200: Prendiamo la ricotta e mettiamola in una ciotola dopo averla setacciata bene in modo tale che diventi cremosa. Uniamo lo zucchero e mescoliamo con una frusta da pasticcere ( possiamo anche utilizzare un frullino ). Uniamo le uova una alla volta mescolandole bene, aggiungiamo la nutella e la vanillina ed amalgamiamo anche quella. Uniamo poco per volta la farina ed il lievito setacciati tra loro e sempre poco per volta. Otterremo un impasto cremoso. Imburriamo una teglia da 20 – 24 cm e versiamo all’ interno l’ impasto. Inforniamo a 180° per 45 minuti sulla parte bassa del forno. Se la torta dovesse cuocersi troppo in superficie a metà cottura copriamola con alluminio e poi togliamo a 10 minuti dalla fine. Una volta pronta, sfornarla, lasciarla raffreddare completamente, farcirla con nutella tagliandola in due parti o coprendone la superficie e servirla in fette. Magari possiamo anche spolverarla con cacao amaro. Consigli Varianti e Conservazione: Consigli : per questa ricetta con ricotta e nutella il mio consiglio è quello di non montarla troppo in caso doveste usare ciotola e frullino poiché in questo modo gli ingredienti si mescoleranno non troppo ed otterrete una torta dalla sofficita’ unica. Varianti : come variante aggiungete all’ impasto gocce di cioccolato fondente oppure scaglie di cioccolato al latte o bianco per avere una consistenza ancora più golosa. Conservazione : la torta si conserva in un contenitore chiuso in dispensa oppure se fa troppo caldo anche in frigo e si mantiene per 3 giorni.). (Observaçoes Pessoais: Muito facil e rapido de se fazer, todo feito no fouet.). Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes para a pasta biscotto
Ingredientes para o creme
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Rocambole com Ricota, Mascarpone e Nutella da Benedetta, torta nocciotella (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta biscotto: 5 ovos separados em temperatura ambiente, 70 gramas de açucar, 50 gramas de farinha de trigo, 70 ml de óleo de girassol, casca ralada de ½ limao. Ingredientes para o creme: 250 gramas de ricota, 250 gramas de mascarpone, 2 – 3 colheres de nutella. Receita Original torta nocciotella (torta nocciotella è un dolce dal cuore morbido e cremoso, è una specie di rotolo alla Nutella ma fatta in modo diverso. E’ perfetta per l’autunno, quando le giornate diventano più fredde e le nocciole giungono a maturazione. Ideale a merenda per accompagnare una tazza di tè, come torta di compleanno o da servire a fine pasto in un pranzo importante. Quando taglierete la torta a fette, il suo interno formato da una grande girella ripiena di crema composta da mascarpone, ricotta e Nutella (o crema di nocciole) stupirà i vostri amici o parenti! Vediamo insieme come prepararla. Ingredienti per la pasta biscotto: 5 uova a temperatura ambiente, 70 g di zucchero, 50 g di farina, 70 g di olio di girasole, la buccia grattugiata di mezzo limone. Ingredienti per la farcitura: 250 g di ricotta, 250 g di mascarpone, 2 o 3 cucchiai di Nutella. Preparazione della Base: In una ciotola iniziamo separando gli albumi dai tuorli, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montiamo a neve fermissima gli albumi, aggiungendo poco alla volta lo zucchero. Con una frusta uniamo i tuorli uno alla volta, mescolando il nostro composto dal basso verso l’alto. Setacciamo metà della farina necessaria e mescoliamo, uniamo la restante farina e mescoliamo ancora. Infine aggiungiamo l’olio di semi e la scorza di mezzo limone grattugiata. Versiamo il nostro impasto in una placca ricoperta con carta da forno e inforniamo a 200° per 10-15 minuti. Una volta trascorso il tempo di cottura, togliamo la nostra base dalla teglia e lasciamo raffreddare su una griglia (io uso quella del forno). Successivamente tagliamo a strisce alte 5cm. Procedimento per la Farcitura: In una ciotola uniamo la ricotta, il mascarpone e tre cucchiai abbondanti di nutella o se preferite crema di nocciole. Amalgamiamo tutti gli ingredienti con l’aiuto di un cucchiaio. Procedimento per comporre: Spalmiamo la crema sulle nostre strisce, una alla volta. Arrotoliamo la prima striscia su se stessa e le altre tutte intorno a formare una grande girella. Usate la restante crema per ricoprire la torta. Con l’aiuto di un coltello a seghetta, decorate la superficie della torta creando delle piccole ondine orizzontali (questa decorazione è facoltativa). Disponete un piattino di plastica al centro della superficie della torta e decorate con la granella di nocciole fino a coprire tutta la restante torta. In questo modo la superficie resterà pulita. Solleviamo il piattino e riempiamo una sac a poche con la restante crema che avevamo messo da parte. Formiamo sulla parte più esterna della superficie dei riccioli e per finire aggiungiamo su ogni ricciolo una nocciola intera! La torta nocciotella è pronta, non ci resta che assaggiarla! (Observaçoes Pessoais: Este bolo è feito com a massa de rocambole cozido numa forma retangular grande paca de forno protegida com papel de proteção. Montagem: cortar faixas da massa e passar o creme uma por uma na medida que for montando. Enrolar a primeira em volta dela mesma e colocar de pezinho no centro. Ir colocando as outras faixas com creme uma por uma enrolando em volta. Passar o creme restante em toda a superfície e laterais e grudar noisettes picadinhas para enfeitar. Para o creme basta misturar os ingredientes. Facil de se fazer e de efeito.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Integral de Iogurte com Chocolate em Barra em Pedaços e Passas Sem Açucar, Ciambellone integrale con yogurt e cioccolato Ingredientes: 4 ovos inteiros, 125 ml de iogurte natural (1 pote), 100 ml de leite, 350 gramas de farinha de trigo integral, fermento em po para doces, 30 gramas de uvas passas hidratadas, 100 gramas de chocolate em barra meio amargo cortado em pedaços grosseiramente. Receita Original Ciambellone integrale con yogurt e cioccolato (Ciambellone integrale con yogurt e cioccolato, senza burro, zucchero e olio, un dolce soffice, genuino! Si ok non iniziate eh? Senza burro, senza zucchero, senza olio, ora direte ma il dolce c’è? Si il dolce c’è ed è buonissimo! La ciambella integrale è perfetta per la prima colazione oppure per la merenda, morbida, dal sapore rustico e molto facile da preparare, nell’impasto del ciambellone rustico per dare morbidezza ho aggiunto lo yogurt, per dare un tocco di dolcezza l’uvetta ed il cioccolato fondente quindi possiamo ricavare sofficità e dolcezza anche da ingredienti salutari, un ciambellone light che non vi farà venire sensi di colpa ma che allo stesso tempo è buonissimo! Specie inzuppato nel cappuccino. Il ciambellone con farina integrale è ricco di fibre ed è profumato e goloso e se come me amate le ricette con la farina integrale vi consiglio di provare la ricetta della ciambella con yogurt e farina integrale. La ricetta ciambella integrale e cioccolato è velocissima, ho voluto utilizzare solo farina integrale senza altre aggiunte di farine e sono rimasta davvero soddisfatta! E poi guardate! Non è bellissimo? Alto, morbidissimo ed anche light! Non avete scuse per non farlo! Vediamo come fare il ciambellone integrale con yogurt e cioccolato! E se lo provate… fatemi sapere!). Ingredienti Per uno stampo da 24 cm : 4uova (medie), 350 gfarina integrale, 125 gyogurt magro, 100 mllatte, 30 guvetta (facoltativa), 100 gcioccolato fondente, 1 bustinalievito in polvere per dolci. Preparazione : In una ciotola rompete le uova intere ed iniziate a lavorarle con le fruste elettriche. Unite alle uova poco per volta lo yogurt ed il latte a filo. Aggiungete la farina integrale a pioggia e continuate a mescolare l’impasto del ciambellone integrale con le fruste elettriche. Incorporate anche il lievito in polvere per dolci setacciato. Aggiungete anche l‘uvetta e mescolate l’impasto della ciambella integrale con una spatola dal basso verso l’alto. Versate il composto in uno stampo per ciambellone e livellatelo. Fate a pezzi il cioccolato fondente e mettetelo sparso sulla superficie della ciambella rustica. Cuocete il ciambellone integrale con yogurt e cioccolato in forno già caldo a 180° modalità statica per circa 40 minuti. Varianti: Se volete, potete aggiungere 100 grammi di zucchero, oppure 30 g di stevia o eritrolo. Potete omettere l’uvetta. Al posto dello yogurt potete utilizzare la ricotta vaccina. Se volete un ciambellone senza glutine potete sostituire la farina integrale con la farina di riso. Se invece siete intolleranti al lattosio potete utilizzare lo yogurt di soia ed il latte vegetale.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o xarope
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Namura Libanes (Dinner Presque Parfait/Eu) (Maman) Ingredientes para a massa : 500 gramas de semoule fine (2 xicaras), 180 - 200 gramas de açucar refinado, 250 ml de leite, 1 saquinho de fermento em po para doces, 100 gramas de amêndoas inteiras (para decorar antes de levar ao forno). Ingredientes para o xarope: 500 gramas de açucar refinado (2 xicaras), 700 ml de agua (2 e ½ xicaras), suco coado de 1 limao, 1 – 2 tampas rasas de fleur d’oranger. Modo de Preparo para a Massa: Em uma tigela colocar a semoule, o açucar, o fermento e o leite. Misturar tudo com um uma colher (ou garfo - a massa deve ficar bem consistente) e colocar em uma forma oval (eu uso uma forma retangular média/grande definitiva de 26cm x 22 cm com tampa) (nao untar). Nivelar e com uma faca fazer os riscos pré-desenhando as partes (4 x 4). Colocar uma amêndoa em cada parte afundando apenas um pouquinho (tirar a casquinha das amendoas). Deixar absolutamente repousar por 2 horas antes de levar ao forno em temperatura ambiente. Este é o segredo desta receita! Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Quando o bolo estiver pronto, com a faca soltar as laterais (na forma mesmo, sem retirar) e cortar delimitando até o fundo as partes e colocar todo o xarope e deixar o bolo “beber” tudo dentro da travessa. Modo de Preparo para o xarope: Colocar numa panela o açucar e a agua e levar ao fogo mexendo sempre para o açucar não colar no fundo da panela. Adicionar então o suco de limao coado, mexer. Colocar entao a fleur d’oranger no xarope na panela. Deixar ferver, abaixar o fogo e cozinhar uns 5 minutos. (Observaçoes Pessoais: a massa é bem consistente mesmo. Marcar com a faca as porçoes - o namura se serve em losangos mas eu faço quadradinhos - e colocar as amendoas - uma sobre cada porçao que delimitou - e deixar repousar por 2 horas antes de levar ao forno! Aplicar o xarope sobre o bolo quente, assim que retirar do forno. Ela coloca 1 e 1/2 xicara de agua no xarope, mas eu coloco 700 ml como esta escrito na receita. Usar semoule fine! Eu uso a medida do medidor de açucar para a quantidade de açucar e de agua, quanto à semoule fine eu uso um saquinho de 500 gramas.). Muito facil e rapido de se fazer. Apenas considere o tempo de espera da massa e também o tempo do bolo beber completamente o xarope, mas vale à pena. Diferente e bem docinho, voce pode servir acompanhado de uma bola de sorvete de creme se desejar (eu nao coloco). Rende 16 porçoes. Uma verdadeira delicia. Receba muitos elogios até de quem é bem dificil. Acabou num instante. Delicia mesmo. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Dinner Presque Parfait/Eric/Alexandre/Familia).
Outra Receita Namura (Se você é daqueles que não resiste a um docinho, vamos fazer você feliz! Trouxemos aqui uma receita exclusiva do Oriente Árabe, e que há anos vem conquistando o público, a Namura. Doce feito à base de semolina, a opção vai muito bem acompanhada de um sorvete. Para quem não é muito fã da massa folhada, típica de doces árabes, uma deliciosa escolha. Para deixar a receita ainda mais gostosa, uma calda de flor de laranjeira. É ou não é pra dar água na boca? Pois para você deixar o almoço de final de semana ainda mais delicioso, selecionamos essa receita. Agora, para quem prefere nem colocar a mão na massa, o Oriente Árabe tem essa delícia todos os dias no cardápio. Por isso, é só passar por lá. Confira a receita.). Ingredientes:1 kg semolina grossa, 700 g açúcar, 250 g manteiga, 500ml leite. Ingredientes para a Calda de flor de laranjeira: 2 litros de água, 500g açúcar, 1 colher de chá de calda de flor de laranjeiras. Modo de preparo para o Namura: Em um bowl, misture bem o açúcar e a semolina. Ferva o leite, e derreta a manteiga. Adicione à mistura a manteiga bem quente e o leite também. Misture bem até ficar uma massa bem homogênea. Numa forma untada com Tahine (pasta de gergelim) ou manteiga despeja a massa e leve ao forno a 180 graus. Assar por 25 minutos. Assim que tirar Namura do forno, despejar a calda quente em cima da Namura até a massa absorver toda a calda. Modo de Preparo para a a Calda: Em fogo médio, misture o açúcar e água mexendo lentamente até abrir fervura. Mexer de vez em quando até ficar com textura de calda. Neste ponto adicionar a essência de calda de flor de laranjeiras e manter em fogo baixo.
Outra Receita Namoura (gâteau de semoule libanais) Namoura (gâteau de semoule libanais). La recette du namoura est des plus simples ! Un gâteau de semoule imbibé de sirop de fleur d’oranger à la sortie du four, voilà le secret pour réussir cette spécialité libanaise ultra gourmande, facile à préparer qui régalera à coup sûr vos invités. Ingredients Pour la pâte : 600 g de semoule de blé dur grain moyen, 210 g de sucre, 120 g d’huile, 70 g de beurre demi-sel fondu, 360 g de yaourt, 1 cuillerée de levure chimique, Quelques amandes émondées. Pour le sirop : 250 g de sucre, 250 ml d’eau, 1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger. Preparation : Mettez tous les ingrédients de la pâte dans la cuve d’un robot muni de la feuille ou dans un récipient. Mélangez le tout pour avoir une pâte homogène. Versez dans le plat puis lissez la surface à la spatule ou avec le dos d’une cuillère. Coupez le namoura en croisillons, puis mettez une amande dans chaque carré ou losange obtenu. Faites cuire 35 à 40 minutes à 195 °C en chaleur traditionnelle (statique). La surface doit être joliment dorée. Pendant la cuisson, préparez le sirop en mettant le sucre et l’eau dans une casserole. Portez à ébullition ! Ajoutez hors du feu l’eau de fleur d’oranger et mélangez. À la sortie du four, versez une bonne partie du sirop sur le gâteau. Dégustez le namoura tiède ou à température ambiante. Conseils : Vous pouvez remplacer la fleur d’oranger par de la vanille ou ajouter du miel au sirop pour rendre le gâteau de semoule encore plus moelleux.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Nuvola de Limao com Fécula, Torta nuvola al limone, ricetta sofficissima e strepitosa Ingredientes: 2 ovos inteiros grandes, 120 gramas de manteiga, 120 gramas de açucar, 65 gramas de fécula, 60 gramas de farinha de trigo, casca ralada e suco coado de 1 limao, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta nuvola al limone, ricetta sofficissima e strepitosa (Torta nuvola al limone, ricetta sofficissima e strepitosa. Buongiorno a tutti cari amici! oggi per voi, una nuova bontà, perfetta per la colazione.. Torta nuvola al limone! buonissima, profumata e soffice da morire..! impossibile non innamorarsene.. ho scelto di lasciarla al naturale, senza aggiungere farce, ma potrete ovviamente arricchirla con marmellata o crema; è infatti una base estremamente versatile. Spero la proviate presto..se amate i dolci soffici al limone, non la lascerete più..qui in famiglia ha avuto vita brevissima e anche i bmbi, potranno gustarla a scuola per merenda! un bacione e splendido fine settimana a tutti!). Torta nuvola al limone Ingredienti per uno stampo da 20 cm: 2 uova grandi, 120 gr di burro, 120 gr di zucchero, 65 gr di fecola, 60 gr di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci, succo di 1/2 limone biologico grande, zucchero a velo q.b, Procedimento: Montate il burro morbido insieme allo zucchero, fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungete le uova intere e continuate a frullare fino ad amalgamarle al composto. Unite le farine e il lievito setacciati, e per finire, il succo di limone spremuto. Mescolate manualmente il tutto, fino ad ottenere un composto morbidissimo. Imburrate leggermente e infarinate uno stampo a cerchio apribile da 20 centimetri, versate il composto e livellatelo con una spatola. Infornate il dolce a 165° funzione ventilata, per 30-32 minuti circa. In alternativa cuocetela a forno statico a 180°, per lo stesso tempo circa e fate sempre la prova stuzzicadenti per l’avvenuta cottura. Lasciatela raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo e cospargete abbondante zucchero a velo. La vostra Torta nuvola al limone è pronta! fantastica.. Consiglio: per mantenere la sua sofficità nei giorni, copritela con pellicola trasparente.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a farofa
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Rabanada com Farofa de Canela e Açucar da Naka (Youtube Naka/Eu) (Claudia) (Hoje tem uma receitinha bem caseira, bem gostosa perfeita pra esses tempinhos mais frios que estão chegando, não é? É um bolo Rabanada!! Super fofinho, macio e com uma casquinha sequinha de açúcar e canela no meio da massa e em cima, fica muito gostoso! Acompanhem a receita com o passo a passo. Espero muito que vocês gostem.) Ingredientes: 4 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo de girassol , 1 caixa de creme de leite (200 g), 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó para doces. Ingredientes Farofa: 5 colheres (sopa) de açúcar (refinado), 1 e ½ colheres (sopa) de canela em pó. Modo de Preparo para a farofinha: basta misturar em um bol o açucar e a canela, resevar. Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o creme de leite e o açucar. Colocar este conteúdo em uma tigela e adicionar a farinha, misturar manualmente com um fouet o por ultimo colocar o fermento em po. Montagem: colocar 1/3 da massa em uma forma redonda com furo central tipo tefal de 26 cm de diametro untada com óleo e enfarinhada e salpicar 1/3 da farofinha (cobrindo toda a superficie). Colocar mais 1/3 de massa, cobrir com 1/3 de farofinha (cobrindo toda a superficie), cobrir com o restante da massa e salpicar o restante da farofinha. Levar ao fono pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Surpresa: este bolo fica ligeiramente zebrado com as camadas listas finas que se formam por causa da farofinha! (Observaçoes Pessoais: usar uma xicara pequena de 200 gramas - 200 ml. Para a farofinha usar uma colher bem cheia para medir o açucar e a canela. A farofinha deve ficar bem escurinha e devem ser aplicada em camadas cobrindo completamente a superficie.). Facil e rapido de se fazer, feito no liquidificador e no fouet. Rende 1 bolo redondo bem bonito, bem alto e facil de desenformar (desenformar delicadamente soltando as bordas e o fundo sem virar do avesso). Este bolo forma uma casquinha crocante na superficie e listrado nas camadas de farofinha. Surpreenda os seus convidados com este bolo lindinho e saboroso. Ideal para reunioes de escola e lanches caprichados. Uma delicia, receba elogios de quem gosta de canela, aroma de rabanada. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Naka/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Tenerina de Ferrara, Torta Tenerina con cioccolato fondente morbida e cremosa Ingredientes: 3 ovos separados médios, 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 100 gramas de manteiga, 40 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, açucar de confeiteiro para salpicar. Torta Tenerina con cioccolato fondente morbida e cremosa, un dolce tipico di Ferrara, senza lievito e con un gusto intenso di cioccolato, si scioglie in bocca, la sua particolarità è proprio che essendo senza lievito resta bassa e umida, ci sono pochi ingredienti tra cui pochissima farina e questa torta al cioccolato farà la gioia di grandi e piccini! La crosticina croccante che si forma in superficie è irresistibile, un dolce che davvero vale la pena provare, perfetta per ogni occasione e come dessert di fine pasto, ma è adatta anche a colazione e merenda, per renderla ancora più ricca potete accompagnarla con del gelato alla vaniglia o con della panna montata, esalteranno ancora di più il gusto del cioccolato, la ricetta è molto semplice, non vi resta che prendere tutti gli ingredienti e provare la Torta Tenerina in tutta la sua bontà! Seguitemi che vi racconto come prepararla! DifficoltàBassa.Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di riposo1 Ora. Tempo di cottura30 Minuti.). Ingredieti: 3Uova (di media grandezza a temperatura ambiente), 200 gCioccolato fondente, 100 gBurro, 40 gFarina 00, 120 gZucchero, q.b.Zucchero a velo. Strumenti : tortiera da 22 cm di diametro. Preparazione della Torta Tenerina con cioccolato fondente. Tritate il cioccolato fondente e mettetelo in una ciotola, scioglietelo a bagnomaria o nel microonde e quando sarà completamente sciolto ed ancora ben caldo unite il burro a pezzetti, mescolate fino a completo scioglimento e tenete il composto da parte. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi con metà dello zucchero fin quando non saranno soffici e spumosi. Montate anche i tuorli con il restante zucchero e quando saranno chiari e soffici unite il cioccolato fondente sciolto mescolando sempre con le fruste elettriche ma abbassando la velocità. Aggiungete poco per volta anche gli albumi all’impasto della torta tenerina avendo cura di mescolarli con un spatola delicatamente dal basso verso l’alto, infine unite la farina a pioggia e mescolate ancora sempre con movimenti dal basso verso l’alto. Torta Tenerina: la cottura. Versate il composto della torta in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e fatela cuocere in forno statico a 175° per circa 30 minuti, per tempi e temperature regolatevi sempre con i vostri forni. Torta Tenerina: pronta!nQuando noterete che si saranno formate delle crepe in superficie il dolce è pronto! Togliete la torta tenerina dal forno e lasciatela intiepidire prima di toglierla dallo stampo.,Mettete la torta in un piatto e spolverizzatela con dello zucchero a velo, umida, cioccolatosa e ricca! Sono certa che vi conquisterà! Parola della vostra Vale! Varianti : Se volete preparare la torta tenerina senza glutine, potete sostituire la farina 00 con la farina di riso. (Observaçoes Pessoais: Preparar este bolo na ordem indicada. Este bolo nao leva fermento.).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte com Calda de Leite Condensado e Paçoca (Se tem um bolo que todo mundo que faz adora é esse! Massa de iogurte com cobertura de paçoca.). Ingredientes para a Massa:1 pote de iogurte natural (170g); 2 potes de açúcar (use o pote do iogurte pra medir);2 potes de farinha (use o pote do iogurte pra medir); 1/2 pote de óleo (use o pote do iogurte pra medir); 3 ovos; 1 col. (sopa) fermento. Modo de Preparo: Misture tudo (bata manualmente mesmo) coloque na forma untada e enfarinhada e leve para assar em 180º C até fazer aquele truque do palitinho e ele sair limpo. Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 5 paçocas de rolha esfarelada. Leve ao fogo até ferver e apurar. Espelhe sobre o bolo e coloque mais duas paçocas esfareladas por cima.
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Modo de PreparoMinha Receita Brownies americano Ingredientes: 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 150 gramas de manteiga, 2 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, 100 gramas de farinha de trigo, 20 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces. Receita Original Brownies americani (Brownies americani dolcetti al cioccolato velocissimi da preparare, si tratta di una torta tagliata a quadrotti ricca di cioccolato fondente, cacao, burro, uova, zucchero e farina. I tipici brownies della tradizione americana hanno una consistenza morbida all’interno ed una crosticina croccante fuori. Nel 1892 la signora Palmer di Chicago, in occasione dei festeggiamenti dei 400 anni del nuovo mondo, chiese al suo pasticcere di preparare dei dolcetti golosi come una torta ma pratici come dei biscotti per poterli facilmente trasportare in una scatola e così sono nati i famosissimi brownies! Ce ne sono svariate versioni, chi aggiunge la frutta secca chi li prepara semplici con solo del cioccolato ma la regola è sempre una, il vero brownie originale deve lasciare le dita asciutte! Vediamo insieme come prepararli! Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura30 Minuti.). Ingredienti: 200 gcioccolato fondente, 100 gfarina 00, 20 gcacao amaro in polvere, 120 gzucchero, 2uova, 150 gburro, 4 glievito in polvere per dolci. Preparazione brownies : Per prima cosa iniziate a tritare il cioccolato fondente con un coltello. Mettetelo in una ciotola a fatelo sciogliere Aggiungete il burro e mescolate fin quando non sarà ben sciolto ed avrete un composto liscio e lucido. In una ciotola rompete le uova ed unite lo zucchero. Amalgamate leggermente ed unite il cioccolato fuso. Incorporate anche le polveri: farina, cacao amaro e lievito setacciati. Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio. Imburrate una teglia quadrata 20 x 20 e versate all’interno il composto dei brownies americani. Livellate e fateli cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 30 minuti, Togliete la teglia dal forno e lasciateli raffreddare, poi tagliate il dolce a quadrotti e gustateli! Varianti: Potete aggiungere all’impasto noci, nocciole, mandorle o pistacchi. Potete preparare il brownie anche con cioccolato al latte ma diminuite la dose di zucchero a 100 grammi. Conservazione: I brownies americani si conservano in una scatola di latte per 3-4 giorni, potete congelarli e si conservano per 1 mese in freezer.
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Modo de PreparoMinha Receita Brownies de Chocolate e Morango, Brownies al cioccolato e fragole Ingredientes: 2 ovos inteiros médios, 120 gramas de açucar, 150 gramas de chocolate em barra meio amargo, 100 gramas de manteiga derretida, 80 gramas de farinha de trigo, 20 gramas de cacao amaro van houten, ½ saquinho de fermento em po para doces, 300 gramas de morangos frescos. Receita Original Brownies al cioccolato e fragole (Brownies al cioccolato e fragole un dolcetto semplice e super goloso. Ieri il “piccolo di casa” mi ha chiesto di preparargli un dolce al cioccolato e io non posso mica deluderlo! ecco allora dei deliziosi e super golosi Brownies al cioccolato fondente con aggiunta di tante dolcissime fragole… praticamente un capolavoro! Cremosissimi, morbidi e irresistibili, ma anche proprio semplicissimi da preparare. L’aggiunta di tanti pezzetti di fragole nell’impasto è il tocco in più che li rende perfetti… e poi si sa che il cioccolato con le fragole ci sta d’incanto! Che dite vi ho già convinto a provarli subito? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme i miei Brownies alle fragole e cioccolato.). Ingredienti: 2uova (medie), 120 gzucchero, 300 gfragole, 150 gcioccolato fondente, 100 gburro (fuso ), 80 gfarina 00, 20 gcacao amaro in polvere, 1/2 cucchiainolievito in polvere per dolci. Strumenti : 1 Spatola. Preparazione: Lavate le fragole, pulitele e tagliatele a pezzi non troppo piccoli. Fate fondere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente a piccoli pezzi. Fate fondere anche il burro. Versate in una ciotola il cioccolato fondente fuso, lo zucchero e il burro fuso. Mescolate per bene con uno sbattitore elettrico. Unite ora le uova, lasciate incorporare una prima di aggiungere l’altra. Preriscaldate il forno a 170°. Versate ora la farina setacciata, il cacao amaro e il lievito per dolci. Mescolate per bene. Unite ora anche le fragole e mescolate semplicemente con una spatola per incorporarle all’impasto. Foderate con la carta forno una teglia rettangolare, la mia misura 22×30 cm. Versateci dentro il composto e livellatelo con una spatola per distribuirlo uniformemente su tutta la superficie. Fate cuocere i Brownies al cioccolato fondente e fragole nel forno caldo in modalità statico per 20-25 minuti. I Consigli: Io per preparare questo dolce ho adoperato del cioccolato fondente al 70% ma se preferite potete utilizzare altro cioccolato fondente o anche cioccolato al latte. I Brownies al cioccolato si conservano morbidissimi per 2 giorni in un contenitore, anche se sono sicura che finiranno in un battibaleno tanto sono buoni e golosi.
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Modo de PreparoMinha Receita Brownies Facil da Naka (Youtube Naka/Eu) (Olá meus queridos, tudo bem? Hoje vou te ensinar a receita mais fácil de Brownie que eu conheço. Fica úmido por dentro, craquelado por cima, textura perfeita!! Hummm… É de babar só de pensar!!! Espero muito que vocês gostem.). Ingredientes: 2 barras de chocolate meio amargo ou ao leite (200 g), 3 colheres (sopa) de manteiga ( 60 g), 4 ovos inteiros, 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (265 g), ¾ xícara (chá) de chocolate em pó (67 g), 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g). Modo de Preparo: Colocar numa tigela o chocolate em barra e a manteiga e derreter no micro-ondas por 30 segundos, misturando. Em outra tigela colocar os ovos e o açucar, misturar com um fouet. Adicionar a farinha, o chocolate em po e misturar com o fouet. Colocar o chocolate derretido com a manteiga e misturar com um fouet. Untar com manteiga, colocar um papel de proteção e salpicar chocolate em po em uma forma retangular de 30 cm x 20 cm. Colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 minutos. Desenformar e servir ao contrario cortando em partes. (Observaçoes Pessoais: Essa receita nao leva fermento. Usar cacao amaro van houten na massa. Se desejar apenas unte uma forma retangular de 30 cm x 20 cm com manteiga e salpique o chocolate em po nesquick e deite a massa e sirva normalmente. Todo feito com um fouet rapidamente.). Fonte: Youtube Naka/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Cake Banana Bread, Cake de Banana e Iogurte com Nozes, Amendoas, Avelas, Gotas de Chocolate e Nutella da Benedetta, Banana Bread Senza Uova con un cuore cremoso al cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 banana madura amassada, 1 pote de iogurte natural (125 ml), 120 ml de leite, 60 ml de oleo de girassol, 80 gramas de açucar, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 7 nozes picadinhas, 10 noisettes picadinhas, 1 saquinho de amandes efilées, 150 gramas de nutella, gotas de chocolate para salpicar, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Banana Bread Senza Uova con un cuore cremoso al cioccolato (Banana Bread Senza Uova con un cuore cremoso al cioccolato, è sofficissimo e perfetto per chi non può mangiare le uova o vuole qualcosa di più leggero per la colazione o la merenda. È un plumcake saporito e super goloso grazie al ripieno al cioccolato e alla frutta secca; infatti per renderlo più buono io aggiungo sempre delle Mandorle affettate, noci e nocciole, ma va benissimo la frutta secca che avanza in dispensa, come arachidi salate, mandorle o anacardi. Si prepara in pochi minuti ed è altissimo grazie al Lievito per Dolci, inoltre è super goloso con un decorazione di Gocce di Cioccolato e Zucchero al Velo. Le banane sono anche perfette per sostituire le uova, infatti aiuteranno ad amalgamare e legare bene l’impasto insieme anche allo yogurt. Vi consiglio di utilizzare delle banane mature, anche avanzate e un po’ nere andranno benissimo! Vediamo subito insieme come realizzarlo, vi conquisterà al primo morso! Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 40 min. Pronto in: 55 min.). Ingredienti: una banana matura, 125 g di yogurt bianco o al cocco, 120 ml di latte vegetale o vaccino, 60 ml di olio di mais o girasole, 80 g di zucchero, 300 g farina, 16 g di Lievito una bustina, 150 g di crema di nocciole, 7-8 noci + per decorare, 10 nocciole + per decorare, una confezione di Mandorle affetate, Gocce di Cioccolato q.b., Zucchero al Velo q.b. Preparazione: Per prima cosa in una ciotola schiacciamo una banana con una forchetta. Aggiungiamo lo yogurt, il latte e l'olio di mais, mescoliamo bene con la forchetta. A questo punto uniamo anche lo zucchero e la farina un po' alla volta continuando a mescolare. Infine aggiungiamo la bustina di Lievito per Dolci Pane degli Angeli, le Mandorle affettate Paneangeli, le noci e le nocciole. Dobbiamo ottenere un composto abbastanza sodo. A questo punto prendiamo uno stampo da plumcake oliato e infarinato, versiamo metà dell'impasto e livelliamolo bene. Aggiungiamo nel mezzo la crema di nocciole e versiamo sopra il restante impasto. Decoriamo la superficie noci, nocciole e Gocce di Cioccolato.Cuociamo in forno ventilato a 180 gradi preriscaldato per circa 40 minuti, oppure in forno statico a 190 gradi preriscaldato per lo stesso tempo. Lasciamolo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo. Decoriamo a piacere con Zucchero al Velo. (Observaçoes Pessoais: Esta receita é toda preparada com um garfo e e massa é bem consistente mesmo. esta massa leva uma banana amassada, nozes e noisettes picadinhas, amandes efilées - um saquinho de 100 gramas aproximadamente. Na montagem untar uma forma de cake e colocar metade da massa. Deitar colheradas de nutella sem chegar nas bordas nem nos cantos fazendo uma linha grossinha de nutella, cobrir com o restante da massa, salpicar nozes e noisettes picadinhas e salpicar também gotas de chocolate e levar ao forno. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro salpicado para decorar.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Cake de Ricota, Canela, Baunilha e Gotas de chocolate, Plumcake morbido alla ricotta con gocce di cioccolato Ingredientes: 100 gramas de ricota, 150 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 50 ml de leite, 50 ml de óleo de girassol, canela em po, 1 saquinho de baunilha em po, 150 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 50 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Plumcake morbido alla ricotta con gocce di cioccolato (Rieccomi tra voi con una nuove ricettina facile facile e perfetta sia per colazione che merenda. Oggi prepariamo insieme questo delizioso Plumcake morbido alla ricotta con gocce di cioccolato, un dessert senza burro per renderlo più leggero, morbido morbido e super goloso! Vediamo insieme il procedimento.). Ingredienti : 2 Uova, 150 g Zucchero, 150 g Farina 00, 100 g Ricotta (magra e ben asciutta), 50 g Latte, 50 g Olio di semi di mais, 50 g Gocce di cioccolato fondente, q.b. Cannella in polvere, 1 bustina Vanillina, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Preparazione : Mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete un cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaino di cannella in polvere (se non vi piace la cannella potete evitarla) e lavorate con una forchetta fino a farla diventare una crema. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Mi raccomando, la ricotta dev’essere quella fresca da banco e ben asciutta per evitare che durante la cottura possa perdere liquidi. In alternativa potete metterla a scolare in un colino anche 1 ora prima di preparare il vostro plumcake così sarà perfetta! Aggiungete a filo prima l’olio e poi il latte e montate ancora. Poi aggiungete la ricotta, un cucchiaio alla volta, e continuate a lavorare con le fruste. Incorporate la farina precedentemente setacciata, un pò alla volta. Poi aggiungete la bustina di vanillina e quella del lievito per dolci e amalgamate il tutto. Per finire aggiungete le gocce di cioccolato fondente, 2-3 cucchiai, e con una spatola mescolate bene all’alto verso il basso. Rivestite di carta forno uno stampo per plumcake, versate tutto il composto all’interno e fate cuocere in forno preriscaldato, modalità statica, a 170° per circa 30-40 minuti. Il tempo di cottura varia sempre in base al forno utilizzato, trascorsi 30 minuti aprite il forno e toccate delicatamente la superficie, se risulta ancora morbida proseguite la cottura per altri 10 minuti e fate la prova con lo stecchino, se è asciutto potete sfornare, altrimenti proseguite ancora fino a quando sarà pronto. Et voilà, il vostro Plumcake alla ricotta con gocce di cioccolato è pronto per essere gustato, morbidissimo e irresistibilmente buono!! Buon appetito e alla prossima!
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Modo de PreparoMinha Receita Cake de Ricota com Chocolate, Canela, Baunilha e Gotas, plumcake soffice ricotta e cioccolato (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, 50 ml de leite, 40 ml de óleo de girassol, 180 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po, canela em po à gosto, fermento em po para doces, 80 gramas de gotas de chocolate. Modo de Preparo: Em uma tigela bater os ovos e o açucar com uma batedeira até dobrar de tamanho e esbranquiçar uns 5 minutos. Adicionar a ricota, abter. Adicionar o leite e o óleo a fio, bater. Adicionar uma mistura de farinha, cacao em po, fermento, baunilha em po e canela e bater com a abtedeira. Incorporar as gotas de chocolate manualmente e colocar a massa em uma forma de cake grande untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original plumcake soffice ricotta e cioccolato (plumcake soffice ricotta e cioccolato è uno dei dolce per la colazione che non mi stanca mai, ma proprio mai, sarei capace di mangiarlo tutto. Lo preparo spesso, soprattutto quando mi avanza la ricotta in frigorifero, cosa che accade spesso perchè l’adoro in ogni tipo di preparazione. Una ricetta facilissima da preparare, ingredienti semplici ma che rendono la colazione o la merenda un momento speciale. Ingredienti fondamentali per questo dolce sono: la ricotta che rende questo plumcake soffice ma umido, cioccolato e cacao di buona qualità per un gusto davvero intenso, ciuffetti di panna se preferite servirlo come dolce da merenda. Un plumcake dalla consistenza meravigliosa e morbida al palato, è senza burro quindi indicato per chi torna a casa apre il frigo e non lo trova o semplicemente chi non lo preferisce nei dolci. Cosa aspettate a prepararlo?). Plumcake soffice ricotta e cioccolato Ingredienti : 180 g di farina 00, 30 g di cacao amaro, 3 uova medie, 180 g di zucchero semolato, 250 g di ricotta comune da banco, 50 ml di latte intero, 40 ml di olio di semi di arachidi ( in alternativa girasole o mais), 1 bustina di lievito per dolci, 80 g di cioccolato fondente tritato ( in alternativa gocce di cioccolato), aroma a piacere ( vaniglia, cannella). Come preparare il plumcake soffice ricotta e cioccolato. Tritate il cioccolato fondente e mettete da parte. Montate le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la ricotta ammorbidita ed a temperatura ambiente in più riprese continuando ad amalgamare. Unite il latte intero e poi l’olio di semi sempre mescolando. Aggiungete in più riprese la farina 00, il cacao ed il lievito setacciato. In ultimo aggiungete l’aroma che preferite tra estratto di vaniglia o cannella ed in ultimo il sale. Unite il cioccolato fondente tritato leggermente infarinato ed amalgamate con movimenti dal basso verso l’alto per non farlo smontare. Versate il composto in uno stampo da plumcake medio correttamente imburrato e cuocete in forno statico a 180° per circa 45 minuti. I tempi variano da forno a forno, dopo i 40 minuti fate la prova stecchino, se asciutto il plumcake soffice ricotta e cioccolato è pronto. Fate intiepidire, estraetelo dalla teglia e gustatelo sia tiepido che freddo magari con un bel ciuffetto di panna o altro cioccolato per i più golosi. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Colomba de Café e Chocolate, Colomba al Caffè e Cioccolato Ingredientes: 150 gramas de manteiga em ponto pomada, 200 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 150 ml de leite, 50 ml de café coado, 300 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces. Ingredientes para a calda: 200 gramas de chocolate branco, 30 gramas de manteiga, gotas de chocolate para decorar. Receita Original Colomba al Caffè e Cioccolato (Colomba al Caffè e Cioccolato ricetta facile, veloce e senza pretese. Una colomba fatta in casa aromatizzata al caffè e ricoperta con una golosa glassa al cioccolato bianco e tante gocce di cioccolato fondente. Per renderla ancora più speciale è possibile dividerla in strati e farcirla con nutella e crema pasticciera. La colomba al caffè e cioccolato si può preparare anche con il Bimby per velocizzare ancora di più il procedimento altrimenti basta un semplice sbattitore elettrico. Ricetta colomba sprint veloce e di sicura riuscita. Vediamo insieme come procedere.). Ingredienti : 150 gburro (morbido), 200 gzucchero, 3uova, 150 glatte, 50 gcaffè (fatto con la moka), 300 gfarina 00, 30 gcacao amaro in polvere, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 200 gcioccolato bianco, 30 gburro, q.b.gocce di cioccolato fondente, stampo colomba di carta da 750 g. Procedimento Colomba al Caffè e Cioccolato procedimento Bimby: Nel boccale aggiungere il burro, lo zucchero e impostare 1 minuto a velocità 4. Raccogliere il tutto sul fondo del boccale con una spatola. Impostare il Bimby a velocità 4 per 2 minuti e unire le uova. Quando il primo nuovo sarà incorporato all’impasto, aggiungere l’altro. A questo punto versare il latte, il caffè freddo, la farina setacciata insieme al cacao amaro e al lievito e impostare il Bimby a velocità 5 per 2 minuti. L’impasto della colomba è pronto. Versare il composto in uno stampo da colomba di carta, livellarlo bene e cuocerlo in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino. Far raffreddare completamente la colomba al caffè. Nel boccale aggiungere il cioccolato bianco a pezzetti e impostare velocità 8 per 5 secondi per tritarlo finemente. Aggiungere il burro e impostare 50°C, velocità 3 per 3 minuti. Versare la glassa ottenuta sulla colomba e distribuirla uniformemente. Decorare con gocce di cioccolato fondente.
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Modo de PreparoMinha Receita Crema Pasticcera de Café, Crema pasticcera al caffè (Internet/Eu) Ingredientes : 10 gramas de café soluvel nescafé, 50 gramas de farinha de trigo, 500 ml de leite, 4 gemas, 150 gramas de açucar. Receita Original Crema pasticcera al caffè (Crema pasticcera al caffè. La crema pasticcera al caffè è una variante della tradizionale crema pasticcera profumata al caffè. Il procedimento previsto è uguale a quello della crema classica, così come la sua consistenza che la rende un’ottima base per la farcitura di torte come il Pan di Spagna e per la preparazione di dolci ripieni e dessert. Divertitevi a variare i gusti di questa crema golosa.). Ingredienti: Caffè solubile 10 g, Farina 00 50 g, Latte intero 500 ml, Tuorli 4, Zucchero 150 g. Preparazione: Fate sobbollire il latte (tranne mezzo bicchiere) in una capiente casseruola, poi toglietelo dal fuoco, versate il caffè solubile e mescolate finchè non si sarà sciolto nel latte. In una terrina a parte lavorate i tuorli con lo zucchero con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, fino a ottenere una crema spumosa; versate nel composto di uova un terzo del latte tiepido a filo poi incorporate pian piano la farina setacciata. Continuate a sbattere con le fruste elettriche e aggiungete nella casseruola con il latte , poco alla volta e mescolando con una frusta, il composto di uova, farina, zucchero. A questo punto portate ad ebollizione il tutto e, mescolando continuamente , lasciate sobbollire a fuoco dolce per alcuni minuti , sbattendo di continuo con la frusta per evitare che si formino grumi alternando l'aggiunta del latte freddo che avete tenuto da parte (mezzo bicchiere) finché il composto si sarà addensato. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la crema, mescolando di tanto in tanto. Conservate la crema in un contenitore coprendola con la pellicola in modo che sia a contatto con il composto così da evitare che si formi la crosticina in superficie. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant Bolo de Coco Cremoso, Torta al Cocco Cremosa Ingredientes: 1 ovo inteiro, 180 gramas de açucar, 320 ml de leite, 50 ml de óleo de girassol, casca ralada de 1 limao, 60 gramas de maisena, 70 gramas de coco ralado, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta al Cocco Cremosa (Tra le torte che amo di più quelle cremose mi fanno impazzire, oggi ti lascio la ricetta per la Torta al Cocco Cremosa facile e veloce, un dolce al cocco senza burro, farina, lievito e cremosissimo senza panna o ricotta. La base di questa torta al cocco è prevalentemente al latte, quindi una torta sana e genuina! Una ricetta fantastica per una torta dalla cremosità pazzesca e dal sapore esotico e golosissimo! Prepara la torta al cocco cremosa per una merenda deliziosa o come dessert di fine pasto, sicuro questa torta buonissima non passerà inosservata! La prepari senza fruste elettriche, ti occorrerà mettete tutti gli ingredienti dentro un frullatore ed il gioco è fatto! Io ho usato il Bimby, ma va bene qualsiasi tipi di frullatore. Seguimi nella ricetta che la prepariamo insieme questa torta al latte e cocco! DifficoltàMolto facile.Tempo di preparazione5 Minuti. Tempo di cottura50 Minuti. Porzionitortiera da 20 cm.). Ingredienti : 320 glatte, 1uovo, 180 gzucchero, 70 gfarina di cocco, 50 golio di semi, 60 gamido di mais (maizena) (in alternativa farina 00), 1scorza di limone. Preparazione : Nel boccale del frullatore metti il latte, l’uovo, la farina di cocco, la maizena, la scorza di limone grattugiata ed l’olio. Aziona il robot e lavora tutti gli ingredienti per qualche secondo fino ad avere una crema. Versa l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata o foderata all’interno con carta da forno. Inforna in forno preriscaldato a 160° per circa 50 minuti. I tempi di cottura variano un poco da forno a forno. Una volta cotta, lascia freddare del tutto la torta, coprila con zucchero a velo e servila, deliziosa e cremosissima. Consigli: La torta al cocco cremosa la puoi fare anche con latte vegetale, aggiungere se vuoi gocce di cioccolato a piacere. La torta si conserva per tre giorni sotto ad una campana per dolci. Puoi usare uno stampo quadrato in alternativa a quello rotondo. (Observaçoes Pessoais: essa receita nao leva fermento.).
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Iogurtes e Farinha de Arroz da Benedetta, Torta cremosa allo yogurt. Ricetta facile senza glutine e lattosio (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos separados, 80 gramas de açucar, 400 ml de iogurte branco natural, casca ralada de 1 limao, 80 gramas de farinha de arroz, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta cremosa allo yogurt. Ricetta facile senza glutine e lattosio. (Torta cremosa allo yogurt. Ricetta facile senza glutine e lattosio. La torta cremosa allo yogurt senza glutine è una torta soffice come un soufflé, semplice da preparare, un dolce perfetto come dessert a fine pasto, ci farà fare un figurone con i nostri ospiti quando lo porteremo in tavola! L’impasto della Torta cremosa è realizzato senza burro e senza olio e risulta morbido grazie alla presenza dello yogurt bianco e di poca farina di riso, che è leggera e delicata. Gli albumi montati a neve contribuiscono alla sofficità di questa torta soufflé. Per decorare la torta ho scelto di utilizzare un semplice e delicato strato di zucchero a velo, che rende la torta ancora più buona. Per preparare la torta ho utilizzato lo yogurt bianco senza lattosio perché sono intollerante al lattosio ma possiamo utilizzare anche yogurt bianco classico ottenendo sempre un ottimo risultato. La torta cremosa allo yogurt senza glutine è una torta cremosa e delicatissima, che si scioglie letteralmente in bocca! È un ottimo dessert di fine pasto, ma può di certo addolcire anche una merenda pomeridiana, accompagnata da un bel succo di frutta. Vediamo adesso come preparare la torta cremosa allo yogurt senza glutine!). Ingredienti: 4 uova, 400 gr di yogurt bianco senza lattosio, 80 gr di zucchero, 80 gr di farina di riso, Scorza di un limone, Zucchero a velo. ¨Preparazione: Dividiamo i tuorli dagli albumi e montiamo gli albumi a neve con le fruste elettriche. In una ciotola capiente montiamo con lo sbattitore elettrico i tuorli d'uovo con lo zucchero, per almeno 5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo ai tuorli montati lo yogurt senza lattosio, la farina di riso, la scorza di limone grattugiata e, con lo sbattitore alla velocità minima, lavoriamo fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Incorporiamo gli albumi montati a neve al composto di tuorli e yogurt, aiutandoci con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. Trasferiamo l'impasto in una tortiera, la mia ha diametro di 18 cm, rivestita da carta forno o in alternativa ben oliata e infarinata. Cuociamo la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti. Una volta fredda la torta estraiamola dallo stampo e decoriamola a piacere con zucchero a velo, poi conserviamola in frigorifero per 3 giorni, sarà sempre fresca e cremosa! (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira. Esta receita nao leva fermento. A massa cresce e depois murcha, é normal.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Impasto furbo alla ricotta Allacciate Ingredientes: 250 gramas de ricota, 180 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 50 ml de leite, 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces. Receita Original Impasto furbo alla ricotta (Impasto furbo alla ricotta, una ricetta ricorrente nel mio blog e nella mia cucina soprattutto quando non ho davvero tempo di sperimentare torte nuove e diverse è la mia coperta di Linus. L’ho preparato in mille modi, come torta normale, aggiungendo frutta fresca o secca, cioccolato o cacao e non affonderanno in cottura, l’ho messo nelle tortiere, negli stampi da plumcake, nei pirottini da muffin e addirittura fritto ed è sempre venuto perfetto ma la cosa più bella è che non avrete bisogno di nessuno sbattitore elettrico né planetarie, né impastatrici…un cucchiaio, una ciotola e 5 minuti basteranno! Insomma è davvero un super jolly nella mia cucina e dovete per forza provarlo anche voi!!! Comunque vi dico solo che avevo già scritto questa ricetta da qualche giorno ma non l’avevo ancora pubblicata quando la mia amica Ilaria mi ha chiesto una ricetta geniale, perfetta per una torta ma senza burro, dove si potessero aggiungere ingredienti senza che affondassero e veloce per il suo papà che aveva voglia di una torta allora gliel’ho passata in chat poi dopo qualche giorno ho deciso di pubblicarla e….all’istante lei mi scrive mandandomi la foto e dicendomi che l’aveva appena messa in forno, un po’ mi ha spaventata sta cosa ma se non è telepatia questa…comunque al suo papà è piaciuta tantissimo, lei ha aggiunto le albicocche e ovviamente, non sono affondate!!! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Preparazione:10 Minuti. Cottura:15/40 Minuti. Difficoltà:Molto facile. Porzioni:una teglia da torte o plumcake da 22 cm o 6/8 muffin.). Ingredienti : 250 g Ricotta, 250 g Farina 00, 50 g Fecola di patate, 180 g Zucchero, 50 ml Latte, 2 Uova, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Preparazione : Mettete la ricotta, le uova, il latte e lo zucchero in una ciotola e mescolate con un cucchiaio in modo da amalgamare tutti gli ingredienti insieme. Unite la farina, la fecola e il lievito setacciati a poco a poco e continuate a mescolare con il cucchiaio fino ad uniformare tutto il composto che risulterà abbastanza sodo. Spalmate lo staccante in una tortiera oppure imburrate e infarinate oppure oleate o utilizzate la carta forno in una tortiera da 22 cm o uno stampo da plumcake da 22 cm oppure uno stampo a ciambellone circa della stessa misura o anche 6/8 stampidi da muffin. Cuocete l’impasto furbo per 40 minuti se torte e plumcake mentre 15/20 minuti se sono muffin. Potete anche friggerlo. Varianti : Potete aggiungere: 2 mele a cubetti, 150 grammi di gocce di cioccolato o frutta secca o cioccolato a pezzi, 200 grammi di frutta fresca, 150 g cioccolato fondente (o altro) fuso, 70 grammi di cacao amaro in polvere ma in questo caso aggiungete 40 grammi di zucchero, scorza di agrumi grattugiata, 50 ml succo di frutta….insomma tutto quello che volete, sbizzarritevi! Potete sostituire 100 grammi di farina con altrettanti di farina di cocco o farina di mandorle o di nocciole. Potete sostituire la ricotta con altrettanto yogurt oppure formaggio spalmabile. Potete sostituire il latte con latte di mandorle o latte di riso o succo di arancia o di limone. Potete aromatizzare l’impasto furbo con vaniglia o scorza di agrumi grattugiata. Conservazione: L’impasto furbo alla ricotta si conserva (cotto) avvolto da pellicola trasparente per due giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Muffins de Chocolate e Gotas da Benedetta, Muffin al cioccolato. Ricetta facile di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 150 ml de leite, 150 gramas de manteiga em ponto pomada, 300 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces, 80 gramas de gotas de chocolate. Modo de Preparo: Em uma tigela adicionar os ovos e o açucar e bater na batedeira. Colocar a manteiga e bater, adicionar o leite, o cacao amaro e bater. Colocar a farinha aos poucos e bater. Incorporar o fremento e bater. Colocar entao as gotas de chocolate e misturar. Dispor a massa em forminhas de muffins untadas e enfarinhadas e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 25 - 30 minutos. Receita Original Muffin al cioccolato. Ricetta facile di Benedetta. (I muffin al cioccolato sono dei dolcetti soffici e deliziosi, perfetti per la colazione di adulti e bambini per iniziare la giornata nel migliore dei modi, con una dose extra di cioccolato! Realizzati con pochi e semplici ingredienti i muffin andranno a ruba. Sono perfetti anche da preparare in anticipo per un buffet, magari per la festa di compleanno di un bambino che ama il cioccolato. Questi muffin sono facili e veloci da preparare, serviranno infatti meno di 30 minuti per gustare questi dolcetti al doppio cioccolato a cui nessuno riesce a resistere. Vediamo adesso insieme come preparare i muffin al cioccolato! Tempo di preparazione: 5 min. Tempo di cottura: 20 min. Pronto in: 25 min.). Ingredienti: 3 uova, 180 gr di zucchero, 150 ml di latte, 150 gr di burro, 300 gr di farina, 60 gr di cacao amaro, 80 gr di gocce di cioccolato, 1 bustina (16 gr) di lievito per dolci. Preparazione: Per preparare i muffin al cioccolato rompiamo le uova in una ciotola e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo poi lo zucchero, sempre continuando a mescolare con le fruste. Versiamo adesso il burro sciolto, il latte e il cacao amaro, amalgamando bene con lo sbattitore elettrico. Iniziamo a versare la farina un po' alla volta, aggiungiamo poi la bustina di lievito per dolci ed infine le gocce di cioccolato, sempre continuando a mescolare, fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Prepariamo una teglia da 12 muffins con i pirottini di carta e, aiutandoci con un porzionatore per gelato o con due cucchiai, riempiamo i pirottini per ¾. Portiamo i muffin al cioccolato a cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 170° per 20/25 minuti oppure in forno statico, preriscaldato a 180° per 20/25 minuti. Una volta cotti i muffin estraiamoli dallo stampo, aiutandoci con uno stecchino se serve e portiamoli in tavola per merenda o colazione, magari sistemandoli in una alzatina per dolci! (Observaçoes Pessoais: Todo feito rapidamente na batedeira!). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Muffins de Iogurte e Gotas de Chocolate da Benedetta, Muffin allo Yogurt e Cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 110 gramas de açucar, 1 pote de iogurte natural (125 ml), 50 ml de óleo de girassol, 50 ml de leite, 250 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces, 60 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Muffin allo Yogurt e Cioccolato (Muffin allo Yogurt e Cioccolato. Ecco la ricetta dei Muffin allo Yogurt e Cioccolato, dei deliziosi dolcetti per la prima colazione. Pochi ingredienti per questi dolci soffici e golosi con gocce di cioccolato, pronti in pochi minuti: in meno di mezz’ora abbiamo pronta una colazione perfetta! Con queste dosi prepariamo 12 muffin.). Ingredienti: 2 uova, 110 g di zucchero, 50 ml di olio di girasole, 50 ml di latte, 125 g di Yogurt bianco dolce, 250 g di farina, 1/2 bustina di lievito per dolci 8g, 60 g di gocce di cioccolato. Procedimento: In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a frullare con uno sbattitore elettrico. Aggiungiamo gli ingredienti continuando a frullare: zucchero, olio, latte, un vasetto di yogurt bianco dolce. Quindi aggiungiamo la farina un po’ alla volta e mezza bustina di lievito. Infine uniamo al composto le gocce di cioccolato e mescoliamo ancora un po’. L’impasto per i muffin allo yogurt e cioccolato è già pronto! Ora prendiamo uno stampo per muffin e inseriamo 12 pirottini di carta. Versiamo l’impasto in ogni pirottino, basta riempire per 3/4 non di più, perché cresceranno in forno. Inforniamo a 180° per 20 minuti con il forno statico, oppure a 170° per 20 minuti con il forno ventilato. I muffin avranno un colore bello dorato in superficie. Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare qualche minuto. Aiutiamoci con uno stecco di legno per toglierli dallo stampo. Mi piace sistemarli in un’alzatina e portarli a tavola. Quando sono freddi possiamo assaggiare e vediamo che l’impasto è soffice e delicato! Provate anche voi la ricetta dei muffin allo yogurt e gocce di cioccolato e fatemi sapere cosa ne pensate! Se amate i muffins ecco per voi tante altre ricette da non perdere! (Observaçoes Pessoais; Todo feito na batedeira.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Muffins de Limao com Maisena da Benedetta, Muffin soffici al limone (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, casca ralada e suco coado de limao (50 ml de suco), 60 ml de óleo de girassol, 40 gramas de maisena, 150 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces. Modo de Preparo: Em uma tigela com uma batedeira bater os ovos, adicionar o açucar, bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Adicionar o óleo, o suco de limao e bater. Adicionar a casca ralada de limao, a farinha, a maisena e o fermento em po. Colocar a massa em forminhas de muffins untadas com óleo e enfarinhadas e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 20 minutos. Receita Original Muffin soffici al limone (Muffin soffici al limone, ricetta facile per dolcetti morbidi e profumati pronti in mezz’ora. L’impasto dei muffin senza burro risulterà soffice grazie all’amido di mais e solo mezza bustina di lievito. Ricordiamo di usare un limone non trattato perché oltre a usare il succo andremo a grattugiare la scorza. Seguite con me la ricetta! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 20 min. Pronto in: 30 min.). Ingredienti: 2 uova, 120 g di zucchero, 50 ml succo di limone (1 limone), Scorza di mezzo limone., 40 g amido di mais maisena, 150 g farina, 60 g olio di semi di girasole, 1/2 bustina di lievito. Procedimento : In una ciotola rompiamo le uova, iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico e aggiungiamo lo zucchero. Grattugiamo la scorza del limone, ne basta metà, poi spremiamo il succo dell'intero limone e lo uniamo al composto (non più di 50ml.). Aggiungiamo l'olio e l'amido di mais, continuando a frullare. Uniamo la farina poco alla volta per incorporarla tutta e infine aggiungiamo il lievito per dolci. Prendiamo uno stampo per muffin e inseriamo i pirottini di carta. Versiamo un cucchiaio di impasto in ogni pirottino. Non deve essere colmo perché i muffin crescono nel forno, basta riempire i pirottini per 2/3. Inforniamo a 180°C per 20 minuti in forno statico oppure a 170°C per 20 minuti in forno ventilato. A fine cottura vedremo i muffin al limone ben dorati in superficie. Aspettiamo qualche minuto e li togliamo dallo stampo. Lasciamo raffreddare completamente e siamo pronti ad assaggiarli. Mi piace sistemarli in un bel cestino, sono semplici, fragranti e profumati. Provateli anche voi e se la ricetta dei muffin soffici al limone vi è piaciuta condividetela con i vostri amici! (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Palmiers de Canela, palmiers à la cannelle do Cyril (Cyril) Ingredientes : 1 rolo de massa folhada pronta brisée, 50 gramas de açucar, canela em po. Receita Original palmiers à la cannelle (palmiers à la cannelle. Ma recette du mercredi à faire en famille : palmiers à la cannelle (Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes.). Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée, 50 g de sucre, Cannelle en poudre. Preparation : Déposez la pâte feuilletée bien froide sur le plan de travail saupoudré de sucre, retournez la pâte, saupoudrez de sucre à nouveau, puis de cannelle en poudre. Pliez en deux, dépliez, puis pliez des deux côtés, pour marquer la pâte. Repliez ensuite chaque moitié pour obtenir 3 plis de chaque côté. Quand vous avez fait cette opération, pliez les bords, un premier pli de chaque côté, puis un deuxième pli, puis un troisième et rejoindre ainsi le centre. Il faut qu’il y ait assez de sucre sur tout l’ensemble de la pâte. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez en deux le boudin de pâte obtenu, puis taillez des deux côtés des tranches de 2 cm d’épaisseur, déposez-les en quinconce sur une plaque à pâtisserie antiadhésive (sans matière grasse ni papier sulfurisé). S’il vous reste des palmiers crus, mettez-les au frais en attendant de les cuire. Enfournez-les pour 20 minutes. À la sortie du four, déposez délicatement les palmiers sur une grille pour qu’ils refroidissent. Fonte : Cyril.
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Modo de PreparoMinha Receita Pancakes de Morango, Pancake alle fragole. Ricetta facile senza glutine e lattosio (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 60 gramas de açucar, 50 ml de leite, 20 ml de óleo de girassol (+ óleo para untar a frigideira), 130 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Pancake alle fragole. Ricetta facile senza glutine e lattosio (Pancake alle fragole. Ricetta facile senza glutine e lattosio. I pancakes alle fragole dei dolcetti facili e veloci da preparare. Una ricetta perfetta per la colazione, da arricchire con gli sciroppi e la frutta fresca preferita. I pancakes si preparano in pochi minuti e hanno il sapore unico della torta di fragole sono delle mini tortine di fragole pronte in pochissimi minuti. Fare colazione con i pancake, soprattutto la domenica mattina, insieme a tutta la famiglia, rende felici tutti, sia grandi che piccini. Con i pancake in tavola non si sbaglia mai! Poi se li arricchite con tanti piccoli pezzettini di fragole conquisteranno tutti al primo assaggio. Questi pancake sono senza lattosio e senza glutine ma possiamo prepararli utilizzando ingredienti “classici” se non abbiamo problemi di allergie e intolleranze, otterremo comunque un ottimo risultato. Vediamo adesso insieme come preparare i pancake alle fragole senza glutine! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 5 min. Pronto in: 15 min.). Ingredienti: 2 uova, 6 cucchiai di zucchero circa 60gr, 50 gr di latte di riso, 20 gr di olio di riso oppure dell'olio di semi preferito + q.b. per oliare la padella, 130 gr di farina di riso oppure 120gr di farina 00 per chi non è intollerante al glutine, 1 pizzico di bicarbonato oppure 1 cucchiaino di lievito per dolci, 250 gr di fragole, Scorza di un limone. Procedimento: In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con una frusta o una forchetta.nVersiamo il latte di riso e l'olio di riso, aggiungiamo anche la farina di riso e il pizzico di bicarbonato. Aggiungiamo la scorza grattugiata del limone con buccia non trattata e mescoliamo tutti gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Tagliamo le fragole a pezzi molto piccoli e incorporiamole all'impasto. Scaldiamo una padella antiaderente sui fornelli, oliamola con un filo di olio e aggiungiamo 2 cucchiai di impasto per formare il pancake. Formiamo tanti pancake quanti entrano nella padella.nCopriamo i pancakes con il coperchio e facciamo cuocere circa 2 minuti da un lato a fuoco medio basso, poi giriamo i pancakes aiutandoci con una spatola, copriamoli con un coperchio e lasciamo cuocere altri 3 minuti circa. Facciamo cuocere tutti i pancakes con lo stesso procedimento fino a finire tutto l'impasto.Serviamo i pancake alle fragole per colazione, accompagnati da fragole fresche o dalla frutta preferita! Observaçoes Pessoais : untar a frigideira com oleo de girassol retirando o excesso com papel absorvente. Deitar com uma colher as porcoes dando a forma arredondada, cobrir e cozinhar 2 minutos. Virar de lado com uma espatula, cobrir e cozinhar mais 3 minutos. Todo feito no fouet em poucos minutos.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Pan di spagna. Ricetta facile di Benedetta ( Benedetta) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 150 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces. Receita Original Pan di spagna. Ricetta facile di Benedetta (Pan di spagna. Ricetta facile di Benedetta. Il pan di spagna è una preparazione base fondamentale della pasticceria e può essere usato in tantissimi piatti, dalle torte ai dolci classici sino a quelli al cucchiaio. Che ne dite di vedere insieme come realizzarlo con una ricetta facile e soprattutto molto veloce? Un passaggio fondamentale per avere un pan di spagna bello, alto e soffice è quello di amalgamare bene tutti gli ingredienti con l’aiuto delle fruste. Poi possiamo farcirlo con la crema che più preferiamo, come per esempio la crema pasticcera, la crema pasticcera al cioccolato, la crema chantilly o ancora la crema chantilly al cioccolato! Ora vediamo tutti i passaggi per realizzare questo pan di spagna. Provatelo anche voi e fatemi sapere i risultati! Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 35 min. Pronto in: 50 min.). Ingredienti: 4 uova, 150 g di zucchero, 150 g di farina, 1/2 bustina di lievito per dolci (8g). Prearazione: Come prima cosa iniziamo rompendo le uova in una ciotola capiente e iniziamo a montarle con l'aiuto delle fruste. Uniamo lo zucchero poco alla volta fino a quando non si sarà ben amalgamato, continuiamo a mescolare con le fruste. Aggiungiamo la farina poca alla volta continuando a mescolare, otterremo un impasto liscio e spumoso. Uniamo infine il lievito per dolci. Versiamo l'impasto in una teglia oliata e con la base rivestita con carta forno (queste dosi sono per una teglia da 24cm di diametro). Cuociamo il pan di spagna in forno statico a 180° per 35-40 minuti, forno ventilato a 170° per 35-40 minuti. Il nostro pan di spagna è pronto per essere farcito con le creme che più preferiamo! Fonte: Benedetta.
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Modo de PreparoMinha Receita Pasta Frolla da Benedetta Facil Passo a Passo, Pasta Frolla di Benedetta. Ricetta facile e veloce (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, 320 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces, casca ralada de 1/2 limao, forma redonda de 26-28 cm. Modo de Preparo : colocar os ingredientes na ordem. Em uma tigela colocar os ovos, o açucar, o oleo, meio saquinho de fermento em po e a casca ralada de 1/2 limao. Misturar. Incorporar aos poucos a farinha de trigo com os dedos de uma mao na tigela mesma até dar ponto e colocar numa superficie lisa e enfarinhada sovando até desgrudar das mais. Fazer uma bola e utilizar na sua receita abrindo com um rolo. Não tem tempo de repouso. Receita Original pasta frolla (La pasta frolla è una preparazione base della pasticceria, molto versatile e perfetta per realizzare delle gustose crostate o dei biscotti di tante forme diverse. Curiosi di vedere come si prepara la pasta frolla di Benedetta? La mia versione è senza burro, facile, veloce e si prepara in 5 minuti. Permette di ottenere una pasta frolla morbida e friabile, una vera delizia per il palato. Otterremo così una pasta frolla buonissima che farà da base per tante altre ricette di dolci ghiotti e golosi. Inoltre, usando l’olio di semi al posto del burro non occorrerà lasciarla riposare in frigo perché sarà subito pronta per essere utilizzata. La si può anche preparare all’ultimo minuto per degli ospiti inaspettati! Nessuno vi prenderà più alla sprovvista e sarete sempre pronti a far gustare una dolce prelibatezza fatta in casa. Gli ingredienti sono pochi, semplici e quasi sempre disponibili nelle nostre dispense. I passaggi sono facili e lasciano spazio alla personalizzazione. Per profumare l’impasto potete scegliere l’aroma che più vi piace: vaniglia, arancia, limone, etc. Inoltre, la pasta frolla è un impasto che si può usare per creare tante piccole diverse decorazioni per torte, dolcetti e friabili biscotti. Se ne avanza, o se vogliamo fare doppia dose, possiamo avvolgerla con della pellicola e conservarla in frigo oppure congelarla. Così la avremo sempre pronta per ogni evenienza. Provatela anche voi e poi fatemi sapere nei commenti come vi è venuta e per quale dolce l’avete utilizzata!). Ingredienti: 2 uova, 100 g di zucchero, 80 g di olio di semi di girasole, 320 g di farina, 1/2 bustina di lievito per dolci, Scorza di mezzo limone. Dosi per stampo di 26-28cm. Procedimento: Prendiamo una ciotola capiente e iniziamo rompendo all'interno le uova. Uniamo la scorza di limone (potete aromatizzarla con l'aroma che più vi piace, come arancia o vaniglia) e lo zucchero. Uniamo l'olio di semi e il lievito. Iniziamo a mescolare bene gli ingredienti. La presenza dell'olio di semi al posto del burro ci consente di utilizzare subito la pasta frolla, saltando i tempi di riposo in frigo. Aggiungiamo la farina poco alla volta. Quando l'impasto sarà diventato più sodo, trasferiamolo su una spianatoia infarinata e continuiamo a lavorarlo con le mani aggiungendo la farina un po' alla volta. Lavoriamo molto bene l'impasto sulla spianatoia, se è ancora appiccicoso aggiungiamo altra farina. La nostra pasta frolla è pronta quando non si attacca più alle dita e l’impasto è elastico e omogeneo. Possiamo utilizzarla come base per le nostre crostate o per dei golosi biscotti! Questa dose va benissimo per uno stampo da 26-28 cm di diametro. Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Pasta Frolla de Noisettes, Pasta frolla alla nocciola Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, 150 gramas de manteiga, 100 gramas de poudre de noisettes, 1 copo de leite, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, 1 ovo inteiro. Receita Original Pasta frolla alla nocciola ( La pasta frolla alla nocciola è una deliziosa e golosa variante della classica pasta frolla con tante noccioline croccanti ideale sia per biscotti che per crostate. La ricetta è molto semplice ed è quella che ho usato, ebbene sì, per preparare i biscotti con nocciole e cioccolato bianco che ho portato al raduno GZ di Milano a maggio e mi direte giustamente “hai aspettato così tanto per pubblicare la ricetta?” Eh si, perchè con l’arrivo dell’estate e le mille ricette estive di insalate e torte fredde i biscotti si sono nascosti. La pasta frolla alla nocciola è friabile e golosa al punto giusto, preparata solo con un uovo, latte e nocciole.). Pasta frolla alla nocciola Ingredienti: 500 g di farina 00, 120 g di zucchero semolato, 150 g di burro, 100 g di nocciole tritate, 1 bicchiere di latte, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 1 uovo. Preparazione : Il procedimento della pasta frolla alla nocciola è simile a quella della classica frolla, innanzitutto disponete la farina a fontana. Aggiungete l’uovo e con una forchetta amalgamatelo alla farina, tagliate il burro a pezzetti, mettetelo al centro e con la mano impastatelo leggermente alla farina. Unite poi lo zucchero, il lievito e la vanillina e poco alla volta il latte (potrebbe servirne anche meno di un bicchiere) sempre impastando. Infine unite anche le nocciole tritate in maniera grossolana e impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto. Avvolgetelo in un foglio di pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per una mezz’ora. Trascorso il tempo riprendete la frolla alla nocciola e stendetela su un piano leggermente infarinato per poter preparare dei profumati e golosi biscotti o una crostata. A breve vi posterò delle ricette che ho preparato con questa pasta frolla alla nocciola.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Pasta matta Genovese Nonna Allacciate Ingredientes: 150 ml de agua, 300 gramas de farinha de trigo, 2 colheres de óleo de oliva, 1 pitada de sal. Receita Original Pasta matta Pasta matta un classico della cucina genovese, perfetta per sostituire la pasta sfoglia o la pasta brisee. Una ricetta base semplicissima per preparare basi per torte salate, quiche, tortini ma anche schiacciatine al forno e tutto quello che vi viene in mente. E’ senza lievito, semplicissima e io la preparo sempre come base per la turta de gee…la famosa torta di bietole genovese ma anche per la pasqualina, la torta di riso e tantissime altre, anche dolce volendo. Ovviamente è molto più leggera sia della pasta sfoglia che della pasta brisee e molto più veloce da preparare mentre per la pasta sfoglia ci vogliono tantissimi passaggi per questa pasta matta no. E voi la conoscevate la pasta matta? Sapete che è davvero semplicissima da preparare? Proviamo subito insieme allora e vedrete che gli ingredienti in casa li avrete tutti. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 150 g Acqua, 125 g Farina 00, 125 g Farina Manitoba, 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva, 5 g Sale. Preparazione : Fate la classica fontana con le due farine (la 00 e la manitoba) e mettete al centro l’olio extravergine di oliva, il sale e girate con il cucchiaio iniziando ad amalgamare la farina; iniziate ad unire acqua tiepida a poco a poco sempre girando con il cucchiaio fino a che non avrete assorbito tutta la farina. Impastate energicamente con le mani per una decina di minuti fino a che otterrete un impasto elastico ed omogeneo. Lasciate riposare la pasta matta per 30 minuti circa prima di utilizzarla poi potrete stenderla con il matterello e preparare una schiacciata, una torta salata, una quiche, un rotolo, salatini o tutto quello che vi viene in mente. Ovviamente se la userete come schiacciata cuocerà in forno per pochissimo tempo mentre se la userete come base per una torta salata cuocerà più a lungo. Varianti : Se volete potete congelare la pasta matta ma una volta scongelata dovete per forza utilizzarla tutta e non potete ricongelarla una seconda volta. La pasta matta potete prepararla e tenerla in frigo fino al momento del suo utilizzo ma copritela bene con pellicola trasparente.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Pave de Nutella Furbo Allacciate, Torta alla nutella furba Ingredientes: 300 gramas de biscoitos champagne (brossards le boudoir), leite para embeber, 300 gramas de creme de leite, 70 gramas de açucar de confeiteiro, 200 gramas de nutella, 100 gramas de noisettes picadinhas para salpicar. Receita Original Torta alla nutella furba (Torta alla nutella furba la torta più furba, facile e veloce che ci sia…come sapete ultimamente sono davvero presissima e cucino poco, non so mai da che parte iniziare e visto che siamo andati via anche nel weeked appena tornata dovevo assolutamente cucinare quindi tra un cambio armadi, 5 lavatrici, 4 lavastoviglie, millemila montagne di roba da stirare accumulata e 200 sacchi della spesa da portare a casa ho voluto fare questa…tanto in 10 minuti è pronta, non ci credete? Attaccate l’orologio e iniziate a farla poi mi direte… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!Preparazione: 10 Minuti. Cottura: 0 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: una teglia da 22 cm.). Ingredienti : 300 g Pavesini al cioccolato (circa 4 pacchetti), Latte (per inzuppare), 300 ml Panna fresca liquida, 70 g Zucchero a velo, 200 g Nutella, 100 g Nocciole. Preparazione : Montate la panna insieme allo zucchero a velo. Rivestite una teglia di pellicola trasparente. Inzuppate velocemente i pavesini al cioccolato nel latte e create la base. Fate uno strato di panna montata e un velo sopra di nutella. Fate un altro strato di pavesini inzuppati nel latte e uno di panna montata fino ad arrivare al bordo della teglia. Terminate con la panna montata e Decorate con nutella colandola con un cucchiaio e metà dose della granella di nocciole. Mettete la torta in freezer per 15 minuti poi toglietela dallo stampo e decorate i bordi con la granella di nocciole. Varianti : Potete fare la torta anche con i pavesini normali o con savoiardi. se volete renderla più fluida per spalmarla meglio mettetela 10 secondi nel microonde ma non più di 10 secondi. Potete sostituire la granella di nocciole anche con gocce di cioccolato. Potete aggiungere le gocce di cioccolato nella crema. Potete anche fare una colata di cioccolato invece della nutella. Potete aggiungere mascarpone alla panna montata. Conservazione: La torta alla nutella furba si conserva in frigo per due giorni o in freezer per 1 mese. (Observaçoes Pessoais: Este pave è rapido de se preparar e nao tem cozimento.). Fonte: Allacciate/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Ricota Pizza di Ricotta ricetta dolce pugliese Ingredientes: 250 gramas de ricota, 120 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, casca ralada de 1 limao, 1 dose de limoncello. Pizza di Ricotta ricetta dolce pugliese ricetta dolce pugliese che si prepara per le festività pasquali. Una torta di ricotta chiamata anche pasticcio di ricotta. Sono due le varianti della pizza di ricotta dolce: con di pasta frolla oppure nuda. Lo scrigno di pasta frolla contiene la crema di ricotta e somiglia molto ad una crostata, la versione che preferisco è la pizza di ricotta nuda cioè senza pasta frolla. Morbida, umida, delicata e aromatizzata al limone o arancia, è una vera specialità da servire a Pasqua, Pasquetta e non solo. Un dolce con la ricotta che si prepara senza farina, senza lievito e con pochissimi ingredienti. Vediamo insieme come procedere.). Pizza di Ricotta ricetta dolce pugliese ricetta dolce pugliese: 250 gricotta (ben sgocciolata ), 120 gzucchero, 3uova, q.b.scorza di limone (oppure arancia ), 1 bicchierinolimoncello. Strumenti : stampo 18/20 cm di diametro, sbattitore elettrico, ciotola, spatola. Pizza di Ricotta ricetta dolce pugliese. In una ciotola setacciare la ricotta per renderla cremosa e omogenea. E’ possibile utilizzare qualsiasi tipo di ricotta. Nella ciotola con la ricotta unire lo zucchero e con lo sbattitore elettrico lavorare gli ingredienti per circa 10 minuti. Il composto dovrà risultare ben amalgamato e cremoso Incorporare una alla volta le uova e, sempre continuando a lavorare il composto con le fruste elettriche, aggiungere il limoncello e la scorza grattugiata di arancia o limone. Portare il forno a 180°C statico o 170°C ventilato. Rivestire lo stampo da 18 – 20 cm di diametro con carta forno. Versare il composto nello stampo, livellarlo bene e cuocere in forno caldo per circa 30 minuti. Quasi a fine cottura, cospargere la superficie del dolce con zucchero semolato per ottenere un colore ambrato. Sfornare e far raffreddare completamente. Trasferire la pizza di ricotta su di un piatto per dolci, spolverizzare con zucchero a velo e servire a fette. Si conserva per circa 2 giorni coperta con pellicola a temperatura ambiente. In estate meglio conservarla in frigo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Chocolate em Barra ao Leite Allacciate, Budino con cioccolato al latte Ingredientes: 500 ml de leite, 150 gramas de chocolate em barra ao leite, 50 gramas de manteiga, 30 gramas de maisena. Receita Original Budino con cioccolato al latte (Budino con cioccolato al latte avanzato dalle uova di Pasqua ma ovviamente anche con il cioccolato al latte normale se ne avete e non siete nelle giornata post Pasqua. Questo budino è preparato con la ricetta classica del budino al cioccolato ma con il cioccolato al latte quindi non ho aggiunto zucchero. Ovviamente potete fare la stessa ricetta anche con il cioccolato bianco e non dovrete cambiare le dosi mentre per il cioccolato fondente vi consiglio di aggiungere almeno 3 cucchiai di zucchero agli ingredienti altrimenti il vostro budino non risulterà abbastanza dolce. A voi piace il cioccolato al latte? Io devo essere onesta, da solo non mi fa impazzire come peraltro quello fondente ma nelle ricette (benchè sia più difficile del fondente da sciogliere per il rischio che si bruci) lo preferisco sicuramente. Oggi ho pensato di preparare questo budino con il cioccolato al latte e di utilizzare lo stampo per budini antico di mia nonna e devo dirvi che secondo me è venuto davvero buonissimo volete provarlo anche voi? Forza allora, corriamo subito a vedere gli ingredienti e il procedimento per preparare insieme il budino al cioccolato al latte e poi fatemi sapere se vi è piaciuto naturalmente! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! DifficoltàMolto facile. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di riposo2 Ore. Tempo di cottura10 Minuti.). Ingredienti : 500 mllatte, 150 gcioccolato al latte, 50 gburro, 30 gamido di mais (maizena). Preparazione : Tritate il cioccolato al latte. Mescolate l’amido di mais al latte freddo in modo che non si creino grumi. Fate sciogliere il burro. Unite il cioccolato al latte al burro fuso e mescolate con una frusta a mano in modo che il cioccolato si sciolga con il calore del burro e diventi una crema fluida. Unite il latte con l’amido di mais e mescolate con una frusta a mano. Trasferite il composto sul fuoco e lasciatelo cuocere a fuoco molto molto basso per 10 minuti circa fino a che si sarà addensato. Versate il composto per il budino con cioccolato al latte in uno stampo grande oppure negli stampini monoporzione. Mettete il budino con cioccolato al latte a rassodare in frigo per almeno 2 ore. Sformate il budino al cioccolato su un piatto da portata e decoratelo con panna montata e fragole. Varianti: Al posto dell’amido di mais potete mettere farina 00. Se volete utilizzare cioccolato fondente dovrete aggiungere circa 50 grammi di zucchero al burro fuso. Se volete potete usare con le stesse dosi anche cioccolato bianco o kinder. Potete decorare il budino con cioccolato al latte come più vi piace. Conservazione : Il budino con cioccolato al latte si conserva in frigo per 3 o 4 giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salame de Chocolate da Ucchia (Youtube Ucchia/Eu) Ingredientes: 200 gramas de chocolate em barra meio amargo (ou ao leite), 100 gramas de manteiga, 200 gramas de biscoitos secos picados grosseiramente, 80 gramas de açucar, 50 gramas de cacao amaro van houten, 30 gramas de poudre d’amandes, 5 colheres de agua em temperatura ambiente, 30 gramas de marshmallows miniatura. Modo de Preparo : derreter o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria. Reservar. Em uma tigela colocar os biscoitos quebrados (uns em pedaços menores e outros em maiores. Adicionar o açucar, o cacao amaro van Houten, a poudre d'amande e a agua, misturar bem. Colocar entao o chocolate derretido com a manteiga, misturar e entao incorporar os mini marshmallow. Colocar a massa sobre uma filha de aluminio, dar a forma de um salame, compactando bem com as maos e enrolar no papel aluminio apertadinho como uma bala. Levar à geladeira por pelo menos 6 horas. Passar abondante açucar de confeiteiro esfregando bem todo o salame e servir numa taboa de madeira para ser fatiado. (Receita Original Perfetto quando si ha tanto cioccolato da smaltire Un dolce senza tempo che se fatto alla perfezione raggiunge apici di godimento insospettabili. Il salame di cioccolato è tanto semplice quanto buono, questa mia ricetta non presenta uova crude quindi nessun retrogusto spiacevole 🇮🇹 Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente, al latte o extra fondente 100 gr di burro 200 gr di biscotti secchi 80 gr di zucchero 50 gr di cacao amaro in polvere 30 gr di farina di mandorle 5 cucchiai di acqua 30 gr di marshmallow zucchero a velo qb.). Fonte: Youtube Ucchia/Eu.
Ingredientes para o creme
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tiramisu de Morango da Benedetta, Tiramisù alle Fragole (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para o creme: 400 ml de creme de leite com açucar, 250 gramas de mascarpone, 350 gramas de morangos frescos mixados. Ingredientes: 20 biscoitos champanhe (brossards le boudoir), 250 ml de leite, 1 colher de açucar, licor vermelho, 150 gramas de morangos frescos para decorar. Receita Original Tiramisù alle Fragole (Tiramisù alle Fragole, facilissimo e realizzato con una mousse senza uova, è delicato e perfetto per il periodo delle fragole. È un dolce molto veloce da preparare e ideale per tante occasioni come una festa di compleanno, un buffet o per fine cena o pranzo della domenica. All’interno come farcitura ho realizzato una mousse alle fragole senza uova, ci basterà montare la panna vegetale con del mascarpone e unire una purea di fragole, creeremo una mousse morbida e spumosa. Come bagna ho utilizzato latte e alchermes, ma se avete dei bambini va benissimo anche solo del latte, verrà buonissimo lo stesso! Vediamo subito insieme come realizzarlo! Tempo di preparazione: 20 min. Pronto in: 20 min.). Ingredienti per la Mousse alle Fragole: 400 ml di panna già zuccherata, 250 g di mascarpone, 350 g di fragole. Ingredienti per il Tiramisu e la Bagna: 20 savoiardi, 250 ml di latte, un cucchiaio di zucchero, un bicchierino di alchermes, 150 g di fragole per decorare, una puntina di colorante rosso facoltativo. Per prima cosa prepariamo la mousse alle fragole, inseriamo le fragole in un frullatore e realizziamo una purea. A questo punto in una ciotola capiente montiamo la panna con il mascarpone, dobbiamo ottenere un composto montato a neve ferma. A questo punto uniamo anche la purea di fragole e continuiamo a montare. Io ho aggiunto una punta di colorante rosso per rendere il rosa più acceso, ma è facoltativo. Mescoliamo bene e la mousse è pronta! Realizziamo la nostra bagna, in una ciotola uniamo il latte, l'alchermes e lo zucchero. Mescoliamo bene. Siamo pronti per assemblare il tiramisù. Prendiamo una pirofila di vetro, bagniamo bene i savoiardi nella bagna e realizziamo un primo strato. Uniamo parte della mousse alle fragole e livelliamola bene. A questo punto realizziamo un secondo strato di savoiardi e un altro strato di mousse. Livelliamo bene la superficie e lasciamoci un po' di mousse per la decorazione. Trasferiamo la mousse avanzata in una sac a poche e decoriamo il tiramisù con tanti ciuffetti e fragole a pezzetti. Possiamo decorarlo come più ci piace! Lasciamo il tiramisù alle fragole in frigo fino al momento di portarlo in tavola! (Observaçoes Pessoais: no creme os morangos sao mixados no processador e basta misturar os ingredientes com a batedeira. Facil de se fazer.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes para o creme de laranja
Ingredientes para a pasta frolla com açucar de confeiteiro
Ingredientes para a massa do bolo
Modo de PreparoMinha Receita Torta 3 Camadas com Creme de Laranja e Bolo da Ucchia,Torta com Crema All’Arancia Deliziosa Super Cremosa e Soffice Ricetta Facilissima e Buonissima! (Youtube Ucchia) Ingredientes de creme: 90 gramas de açúcar, 40 gramas de amido de milho maisena, 1 ovo inteiro, casca ralada de 1 laranja, 500 ml de leite. Ingredientes da massa da torta pasta frolla com açucar de confeiteiro: 150 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de manteiga fria, 1 pitada de sal, 40 gramas de açúcarde confeiteiro em pó, 1 ovo médio inteiro, casca ralada de 1 laranja. Ingredientes para a massa do bolo margherita: 40 gramas de manteiga mole, 60 gramas de açúcar, 1 pitada de sal, 2 ovos médios inteiros, casca ralada de 1 laranja, 1/2 saquinho de fermento em po para doces, 120 gramas de farinha de trigo, molde de 24 cm de diâmetro, açúcar de confeiteiro em pó qb. para decorar. Modo de Preparo para o creme: misturar os ingredientes dentro de uma panela fora do fogo na ordem descrita mexendo com um fouet a cada adição, até obter um creme homogêneo colocar por ultimo aos poucos o leite a fio em temperatura ambiente e misturar até homogeneizar. Apenas então levar ao fogo baixo, mexendo sempre até ficar denso. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando e reserve. Modo de Preparo para a base da torta: misturar os ingredientes com a mao e usar a manteiga gelada, homogeneizar rapidamente e não trabalhar a massa demais para ela não esquentar. Comece colocando a farinha e uma tigela, colocar a manteiga gelada e uma pitada de sal. Trabalhar com as mas até obter uma farofinha (composto sabbioso). Adicione então o açucar de confeiteiro, um oovo em temperatura ambiente e a casca ralada de laranja. Continue misturando com a mao na tigela. Trabalhar a massa rapidamente para não esquentar o impasto até obter uma massa uniforme. Fazer uma bola e então abaixar a massa com as mãos, envolver com filme plástico e levar à geladeira por 30 minutos. Modo de Preparo para a bolo: Numa tigela colocar a manteiga em ponto pomada e misturar com o açucar, adicionar a casca ralada de laranja e 1 pitada de sal. Bater com a batedeira até ficar cremoso. Adicionar os ovos em temperatura ambiente e bater. Colocar aos poucos a farinha e o fermento e bater na batedeira. Montagem: abrir a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada. Enrolar a massa em volta do rolo e deitar a massa em uma forma redonda de 24 cm protegida com papel de proteção, deixando as bordas altas e retirando o excesso. Furar toda a base com garfo. Sobre a base coloque ¾ do creme e nivelar com as costas de uma colher. Deitar a massa do bolo, nivelar. Colocar com um bico de decoração o restante do creme na superfície fazendo raios e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de fria, decorar o centro com uma casca cortada de laranja enrolada e salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Torta com Crema All’Arancia Deliziosa Super Cremosa e Soffice Ricetta Facilissima e Buonissima! (Tre strati di puro piacere da scoprire assaggio dopo assaggio... una deliziosa crema all'arancia racchiusa tra uno strato di una morbida e fragrante pasta frolla e uno strato di soffice massa montata simile alla torta margherita. La torta con crema all' arancia è un dessert che vi accompagnerà per tutta la giornata, sarà perfetta da servire in qualsiasi momento. Una colazione in famiglia, o una cena tra amici saranno l'occasione perfetta per realizzare questo dolce, che racchiude tutto il gusto di questo splendido agrume! ). Ingredienti crema 90 gr di zucchero 40 gr di amido di mais 1 uovo intero buccia grattugiata di 1 arancia 500 ml di latte ingredienti frolla 150 gr di farina 60 gr di burro freddo 1 pizzico di sale 40 gr di zucchero a velo 1 uovo medio buccia grattugiata di 1 arancia ingredienti torta margherita 40 gr di burro morbido 60 gr di zucchero 1 pizzico di sale 2 uova medie buccia grattugiata di 1 arancia 1/2 bustina di lievito per dolci 120 gr di farina stampo da 24 cm di diametro zucchero a velo qb. (ingrédients crème 90 grammes de sucre 40 g d’amidon de maïs 1 œuf entier peau râpée de 1 orange 500 ml de lait brisures d’ingrédients 150 grammes de farine 60 grammes de beurre froid 1 pincée de sel 40 grammes de sucre glace 1 œuf moyen peau râpée de 1 orange ingrédients gâteau marguerite 40 grammes de beurre mou 60 grammes de sucre 1 pincée de sel 2 œufs moyens peau râpée de 1 orange 1/2 sachet de levure pour gâteaux 120 grammes de farine moule de 24 cm de diamètre sucre glace qb.). Fonte: Youtube Ucchia.
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Abruzzo de Pascoa Soffione di Ricotta, Soffione di ricotta dolce pasquale Ingredientes para a pasta frolla: 300 gramas de farinha de trigo, 50 ml de oleo de oliva, 2 ovos inteiros, 90 gramas de açucar, 1 colher de leite se necessario. Ingredientes para o recheio: 100 gramas de açucar, 1 limao, 400 gramas de ricota, 4 ovos inteiros. Receita Original Soffione di ricotta dolce pasquale (Soffione di ricotta dolce pasquale croccante ma allo stesso tempo morbido e golosissimo: praticamente imperdibile! Il soffione di ricotta è un dolce tipico abruzzese che solitamente viene preparato per la Santa Paqua. Nulla di complicato ma il risultato è davvero sorprendente. Uno scrigno di frolla all’olio croccante e friabile che racchiude un composto di ricotta che durante la cottura si gonfia tantissimo. Vediamo come procedere.). Soffione di ricotta dolce pasquale croccante e morbido Ingredienti per uno stampo da 22/24 cm di diametro Ingredienti Per la frolla all’olio: 300 g di farina 00, 50 ml di olio evo, 2 uova, 90 g di zucchero, 1 cucchiaio di latte se necessita. Ingredienti Per il ripieno : 100 g di zucchero semolato, 1 limone, 400 g di ricotta ben sgocciolata, 4 uova. Procedimento dettagliato per il soffione di ricotta: Preparare la frolla all’olio: sul piano lavoro setacciare la farina, unire lo zucchero, mescolare e formare la fontana. Versare al centro l’olio, le uova e con una forchetta iniziare ad amalgamare gli ingredienti. Impastare bene (se l’impasto dovesse risultare troppo asciutto e non lavorabile facilmente aggiungere un cucchiaio di latte) sino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Far riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti (in estate meglio in frigo). Per il ripieno del soffione: separare gli albumi dai tuorli in due ciotole. Montare a neve ferma gli albumi. Nella ciotola con i tuorli aggiungere lo zucchero, la scorza grattugiata di limone, la ricotta setacciata e con le fruste elettriche lavorare il tutto per ottenere un composto liscio e senza grumi. Un po’ per volta incorporare al composto gli albumi montati a neve e mescolare con movimenti delicati dall’alto verso il basso con una spatola (è vietato utilizzare lo sbattitore). Il risultato finale sarà un composto gonfio e liscio. Portare il forno a 170°C. Infarinare il piano lavoro e con il mattarello stendere la frolla sino ad ottenere un disco molto più grande della circonferenza dello stampo. Rivestire con carta forno lo stampo, arrotolare sul mattarello la sfoglia di frolla e adagiarla nello stampo cercando di far fuoriuscire il bordo che servirà a coprire la farcia. Versare la farcia preparara, livellarla e portare i bordi della frolla all’interno quasi a voler chiudere il ripieno (anche se non verrà chiuso completamente poca importa) Cuocere il soffione di ricotta in forno già caldo per circa 1 ora. Dopo i primi 50 minuti di cottura fare la prova stecchino per constatare che il ripieno sia ben cotto e asciutto. Sfornare e far raffreddare completamente. Spolverizzare la superficie del sofficone di ricotta con zucchero a velo e servire a fette. Provatelo … andrà a ruba e la Pasqua sarà più golosa.
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Cassata com Frutas Cristalizadas, Cassata al forno Ingredientes para a pasta frolla: 370 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de manteiga, 100 gramas de açucar, 1 ovo. Ingredientes para o recheio: 500 gramas de ricota, 150 gramas de açucar de confeiteiro, 100 gramas de frutas cristalizadas, 100 gramas de gotas de chocolate, 80 gramas de biscoitos, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Cassata al forno (Cassata al forno una torta buonissima e non troppo difficile da preparare che sono sicura vi piacerà tantissimo.La cassata al forno è preparata con la base di pasta frolla bucherellata, un ripieno di crema di ricotta, canditi e gocce di cioccolato e una copertura con altra pasta frolla poi la decorazione sopra potete farla come me con delle piccole striscioline di carta da forno che poi spolverizzando con zucchero a velo otterrete la decorazione simile a quella della pastiera avete presente? Vabbè comunque non è che sia obbligatoria, potete anche spolverizzarlo normalmente senza farvi prendere dallo sghiribizzo di decorazione con le striscioline di carta. Ma dai, bando alle ciancie, tutti in cucina a preparare insieme a me la cassata al forno e vedrete che piacerà a tutti. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti Per la frolla: 370 gfarina 00, 180 gburro (o strutto), 100 gzucchero, 1uovo, zuccheo a velo (per decorare). Ingredienti Per il ripieno: 500 gricotta, 150 gzucchero a velo, 100 gcanditi misti, 100 ggocce di cioccolato, 80 gbiscotti. Strumenti : Teglia – antiaderente da 22 cm. Preparazione: Preparate la pasta frolla. Mettete il burro morbido in una ciotola insieme allo zucchero e mescolate. Unite l’uovo intero e fatelo assorbire. Unite tutta la farina 00 e impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgete la pasta frolla nella pellicola trasparente e mettetela in frigo a riposare per 30 minuti. Mettete a scolare la ricotta in un colino sopra a una tazza in frigo in modo da eliminare il siero in eccesso. Mettete la ricotta ben scolata in una ciotola insieme allo zucchero a velo e mescolate. Unite i canditi e le gocce di cioccolato fondente e mescolate. Riprendete la pasta frolla e dividetela in due parti. Stendete le due parti di pasta frolla con il matterello tra due fogli di carta forno in modo da creare uno spessore di circa 1 centimetro. Prendete una delle due basi e mettetela in una tortiera ben imburrata creando anche il perimetro della tortiera. Bucherellate la base della pasta frolla con i rebbi di una forchetta. Sbriciolate i biscotti e metteteli ben distribuiti sulla base di pasta frolla. Mettete la crema di ricotta con gocce di cioccolato e canditi sulla base di frolla e livellate bene. Prendete la seconda base di frolla e mettetela sopra alla torta. Chiudete i bordi delle due pasta frolla su se stessi, eliminate con un coltello quelli in eccesso e poi chiudeteli e sigillateli con i rebbi di una forchetta. Bucherellate delicatamente la superficie della cassata al forno. Cuocete la cassata al forno in forno preriscaldato ventilato a 180° per 50 minuti fino a che la superficie sarà dorata e cotta. Sfornate la cassata al forno e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia. Mettete la cassata al forno su un piatto e poi spolverizzate con zucchero a velo. Varianti: Se volete potete anche fare la classica pasta frolla per biscotti ma verrà molto più friabile e rischierete di romperla. Per la pasta frolla dovreste usare lo strutto ma se non lo amate come me potete usare il burro. Io ho utilizzato i canditi misti ma potete mettere quelli a vostro piacimento. Conservazione : La cassata al forno si conserva in frigo per due o tre giorni.
Ingredientes para a base
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cheesecake Zebrata. Ricetta facile di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a base de biscoitos: 180 gramas de biscoitos (triturados no processador até ponto de farinha), 2 colheres de cacao amaro van houten, 100 gramas de manteiga derretida. Ingredientes para o cheesecake: 4 ovos separados, 160 gramas de açucar, 1 saquino de baunilha em po, 250 gramas de mascarpone, 100 gramas de ricota, 200 ml de creme de leite, 6 colheres de farinha de trigo, cacao amaro van houten para a parte escura. Receita Original Cheesecake Zebrata. Ricetta facile di Benedetta. In questa ricetta vedremo insieme una variante molto scenografica della classica torta cheesecake, il dolce americano forse più famoso nel mondo. La mia Cheesecake Zebrata ha la particolarità di avere due impasti, uno chiaro e uno scuro, che vengono sovrapposti sulla base della torta e formano, allargandosi, dei cerchi alternati di colore diverso. Ovviamente non sono cerchi concentrici perfetti… e quindi il risultato sarà una superficie allegramente “zebrata” che, ne sono sicura, piacerà molto soprattutto ai bambini! La differenza tra i due impasti è solo nella quantità di farina e nella presenza in quello scuro del cacao amaro. Per il resto, ho scelto la ricotta, il mascarpone e la panna da cucina per dare a questa cheesecake quell’inconfondibile sapore di formaggio fresco che ha reso celebre questo dessert e che lo caratterizza. Naturalmente, in “sottofondo” sentiremo anche il gusto del cacao. Possiamo servire la nostra Cheesecake Zebrata come dessert di fine pasto, magari accompagnata da un ciuffo di panna montata o decorata in superficie con qualche topping (quello al cioccolato è perfetto!). Ma una bella fetta di questa deliziosa torta è l’ideale anche a colazione, non trovate? Provate anche voi a realizzarla e poi fatemi sapere se l’avete accompagnata con qualcosa di altrettanto goloso! Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 50 min. tempo di riposo in frigo: 10 minuti. Pronto in: 1h 5 min.). Ingredienti: 180 gr di biscotti secchi, 2 cucchiai di cacao amaro, 110 gr di burro fuso, 4 uova, 160 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, 250 gr di mascarpone, 100 gr di ricotta, 200 ml di panna da cucina, 6 cucchiai di farina 00. Procedimento: Tritiamo i biscotti in un tritatutto, mettiamoli in una ciotola e aggiungiamo il cacao amaro. Mescoliamo, poi aggiungiamo anche il burro fuso e amalgamiamo bene il composto. Prendiamo uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro con il fondo rivestito di carta forno e formiamo la base della cheesecake, versando dentro il composto, compattandolo e livellandolo con l’aiuto di un cucchiaio. Mettiamo in frigo a solidificare per circa 10 minuti. Nel frattempo prendiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi mettendoli in due ciotole diverse. Montiamo a neve gli albumi e mescoliamo ai tuorli lo zucchero e la vanillina. Uniamo anche il mascarpone, la ricotta, la panna da cucina e mescoliamo con le fruste elettriche. Ora dividiamo il composto in due metà uguali, in due ciotole diverse, e aggiungiamo la farina: 4 cucchiai per l’impasto chiaro e 2 cucchiai per l’impasto scuro, aggiungendo in questo anche il cacao amaro. Mescoliamo entrambi. Dividiamo gli albumi montati a metà e aggiungiamoli ai due impasti, mescolando delicatamente dal basso verso l’altro. Prendiamo la base dal frigo e versiamo sopra 3 cucchiai di impasto alla volta, mettendoli al centro, alternando i colori e disponendoli uno sopra l’altro. Continuiamo fino a terminare i due impasti (che si allargheranno verso i bordi dello stampo). Inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 165° C per circa 50 minuti, o in forno statico a 175° C per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais; a base de biscoitos depos de compactada deve ficar na geladeira. A massa tem uma maneira toda especial de ser preparada com a farinha depois que as massa foram separadas e por ultimo com as claras em cada massa separadas. A base é preparada manualmente apenas misturando os ingredientes com a manteiga bem derretida. O cheesecake é preparado com a batedeira.). Fonte: Youtube Benedetta.
Ingredientes para a frolla perfetta
Ingredientes para o creme de mascarpone
Modo de PreparoMinha Receita Torta Crostata com Creme de Mascarpone, Crostata con crema e mascarpone Ingredientes para a pasta frolla perfetta: 350 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar de confeiteiro, aroma à gosto, 200 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o creme: 4 gemas, 120 gramas de açucar, 50 gramas de maisena, 500 ml de leite, 1 bastao de baunilha, 150 gramas de mascarpone. Crostata con crema e mascarpone un dolce paradisiaco! Le crostate mettono sempre tutti di comune accordo, un guscio di pasta frolla friabile da farcire con quello che si vuole, ed in qualsiasi modo si facciano sono sempre golose ed un ottima colazione e merenda per tutta la famiglia. Per realizzare la crostata con mascarpone e crema pasticcera ho utilizzato la mia pasta frolla perfetta che ormai è una garanzia! La crostata con crema pasticcera e mascarpone è di una bontà unica, ideale per ogni momento della giornata ed in ogni occasione, una ricetta di crostata molto facile da preparare, la crema pasticcera con mascarpone è favolosa, dal gusto delicato e corposo, io ho deciso di lasciarla semplice ma volendo potete aggiungere della frutta fresca o del cioccolato a pezzi e la vostra crostata mascarpone e crema sarà ancora più golosa. La crostata farcita con crema e mascarpone è cremosissima, una ricetta dolce a cui è impossibile resistere, la crema pasticcera al mascarpone la rende particolare e golosissima. Vediamo come fare la crostata con crema e mascarpone. E se la provate… fatemi sapere! Vale. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti. Per uno stampo da 20 cm di diametro. Ingredienti Per la pasta frolla perfetta : 1uovo (medio), 350 gfarina 00, 200 gburro (freddo), 120 gzucchero a velo, aroma (a piacere). Ingredienti Per la crema pasticcera al mascarpone: 500 mllatte, 120 gzucchero, 4tuorli, 50 gamido di mais (maizena) (o farina), 150 gmascarpone, 1 baccavaniglia. Preparazione: Per prima cosa iniziate a preparare la crema pasticcera al mascarpone Dividete i tuorli dagli albumi e mettete i tuorli in una ciotola insieme allo zucchero. (Con gli albumi potete preparare dei dolci o una frittata). Mescolateli con una forchetta o con una frusta a mano ed unite l’amido di mais. Mescolate ancora fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. In un pentolino fate scaldare il latte insieme alla bacca di vaniglia che avrete precedentemente inciso. Quando il latte sarà caldo versate a filo il composto di tuorli e zucchero. Mescolate la crema pasticcera fino a completo addensamento. Versatela in un contenitore e copritela con della pellicola trasparente. Mettetela in frigo per circa 1 ora. Riprendete la crema e versatela in un contenitore ampio. Unite il mascarpone freddo di frigorifero e mescolate con le fruste elettriche fin quando i due ingredienti non saranno ben amalgamati. Come fare la Pasta frolla Perfetta: Preparate la pasta frolla per la crostata con crema e mascarpone Tagliate a pezzi il burro e mettetelo in una ciotola insieme allo zucchero a velo. Lavoratelo con un cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso. Unite l‘uovo, l’aroma che avete scelto e mescolate ancora. Unite la farina ed impastate fino ad ottenere un panetto liscio e morbido. Avvolgete la pasta frolla nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per 1 ora prima di utilizzarla. Preparazione: Riprendete la pasta frolla e lavoratela con le mani su un piano da lavoro leggermente infarinato. Stendetela con un mattarello tra due fogli di carta forno. Ricavate un cerchio dello spessore di circa mezzo cm. Imburrate e infarinate la tortiera e mettete il cerchio di frolla al suo interno. Con una rotellina tagliapasta o un coltello rifinite il bordo. Versate sulla pasta frolla la crema al mascarpone e completate la crostata alla crema con le strisce. Cuocete la crostata con crema e mascarpone in forno già caldo, modalità statica a 180° per circa 40 minuti. Quando sarà cotta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente. Poi trasferitela in frigo per circa 2 ore prima di toglierla dallo stampo. Spolverizzate con dello zucchero a velo la crostata con crema e mascarpone prima di gustarla. Varianti: Al posto del mascarpone potete utilizzare la ricotta. Se volete, potete preparare la crostata al mascarpone con la pasta frolla perfetta al cacao. Potete aggiungere a piacere della frutta fresca o del cioccolato nella crema. Conservazione: La crostata con crema e mascarpone si conserva in frigo per 2-3 giorni al massimo.
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Crostata de Morangos, Crostata con crema e fragole Ingredientes para a pasta frolla: 350 gramas de farinha de trigo, 2 ovos inteiros médios, 100 gramas de manteiga, 100 gramas de açucar, casca ralada de ½ limao, ½ saquinho de fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 2 gemas, 80 gramas de açucar, 3 colheres de fécula de batatas, 400 ml de leite, casca inteira de ½ limao (para aromatizar o leite), 400 gramas de morangos frescos. Receita Original Crostata con crema e fragole (Crostata con crema a fragole un dolce semplice e delizioso. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una crostata speciale con tanta crema pasticcera e dolcissime fragole. Una base di leggera e friabile pasta frolla per un dolce che ha conquistato in un attimo tutta la mia piccola famiglia. E poi lo sapete che adoro le fragole per preparare dolci! Che dite vi ho già convinto? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la mia Crostata crema e fragol. PorzioniPer una tortiera di 26 cm di diametro.). Ingredienti Per la pasta frolla : 350 gfarina 00, 2uova (medie), 100 gburro, 100 gzucchero, 1/2scorza di limone (non trattato), 1/2 cucchiainolievito in polvere per dolci. Ingredienti Per il ripieno : 2tuorli, 80 gzucchero, 3 cucchiaifecola di patate, 400 mllatte intero, 1/2scorza di limone (non trattato), 400 gfragole. Preparate la Pasta frolla : Potete preparare la Pasta frolla a mano o con l’aiuto di una impastatrice. Mescolate il burro a cubetti con la farina. Aggiungete lo zucchero, la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato e il lievito per dolci. Continuate la preparazione con l’aggiunta delle 2 uova e impastate per bene e velocemente fino ad ottenere un impasto liscio, morbido e non appiccicoso. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti. Preparate la crema : Versate il latte in una casseruola. Aggiungete la scorza di mezzo limone non trattato e portate quasi a bollore, spegnete il fuoco. Montate con una frusta elettrica i 2 tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete ai tuorli montati la fecola di patate e mescolate per bene. Tuffate questo composto nella casseruola con il latte bollente. Portate a cottura la crema a fiamma media continuando a rigirare con una frusta. Occorreranno proprio pochissimi minuti per rassodarla. Versate la crema in una ciotola eliminando la scorza del limone e lasciatela raffreddare. Preparate la Crostata alle fragole : Lavate le fragole, pulitele e tagliatele a pezzi. Stendete i 2/3 della pasta frolla sul piano di lavoro leggermente infarinato. Foderate con essa una tortiera di 26 cm di diametro oliata o foderata con carta da forno. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Preriscaldate il forno a 180°. Versate la crema sulla base di pasta frolla livellandola con la spatola. Coprite con le fragole a pezzi distribuendole uniformemente. Stendete la restante pasta frolla e con una rotella dentellata ricavate le strisce da apporre sul dolce a formare la tipica grata delle crostate. Posizionate la tortiera sul ripiano in basso del forno. Fate cuocere la Crostata con crema a fragole nel forno caldo in modalità statico per circa 30-35 minuti. Lasciatela raffreddare per bene, trasferitela su un piatto da portata e decoratela a piacere con dello zucchero a velo. I Consigli: Puoi preparare la pasta frolla in anticipo e conservarla in frigo per 1-2 giorni. Puoi preparare anche la crema in anticipo e conservarla in un contenitore in frigo per un giorno. La Crostata alle fragole si conserva in un contenitore per 2 giorni, anche se la presenza della crema e delle fragole tende ad ammorbidire leggermente la pasta frolla.
Ingredientes para a crema pasticcera
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Crostata com Pessego em Calda e Creme com Biscoito da Benedetta, crostata pesche e amaretti (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para o creme pasticcera: 2 ovos inteiros, 75 gramas de açucar, 25 gramas de maisena, 500 ml de leite fervente aromatizado com a casca inteira de 1 limao. Ingredientes para a pasta frolla: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 120 ml de óleo de girassol, 500 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces. Outros ingredientes: 9 unidades de metades de pêssego em calda (escorridos), 9 biscoitos amaretti (para rechear o interior das metades de pessego), açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Modo de Preparo: Esta pasta frolla não tem repouso. Para o creme colocar numa panela fora do fogo os ovos o açucar e a maisena e misturar com um fouet a cada adiçao. Quando ficar cremoso adicionar um pouco de leite fervente perfumado fervido com uma casca inteira de limao - retirar, misturar, ir adionando e incorporando aos poucos o restante do leite, misturar e so entao levar ao fogo mexendo sempre com um fouet até obter a consistência desejada. Cobrir o creme com um filme plástico diretamente em contato e deixar esfriar. Esta torta vai massa em baixo e em cima completa. Usar uma forma de torta redonda de 26 cm de diametro. Montar colocando massa e bordas no fundo, colocar o creme. Usar pêssego em calda e dispor como uma flor colocando um biscoito no interior de cada pêssego e virando a parte lisa para baixo deixando a bombada para cima. Recobrir com a massa, sigilar as bordas e levar ao forno. Nao furar a superficie! Depois de desenformado e frio salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. (Receita Original crostata pesche e amaretti (Crostata pesche e amaretti. Oggi vi propongo una ricetta particolare per preparare un dolce dal sapore delizioso e dall’aspetto molto elegante: la crostata pesche e amaretti. È una crostata alla crema con un ripieno a sorpresa che conquisterà tutti i nostri ospiti! Ci basterà preparare una Pasta frolla senza burro veloce e facilissima e sfruttare le pesche sciroppate per creare la forma di un bel fiore. Questo dolce è perfetto per accompagnare una tazza di tè o per concludere in bellezza una cena tra amici o in famiglia. Fatemi sapere se la ricetta di queste deliziosa crostata vi è piaciuta! A presto! Vediamo insieme come prepararla! Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 45 min. Pronto in: 1h 5 min.). Ingredienti: 5 uova, 225 g zucchero, 120 g olio di girasole, 500 g farina, 1/2 bustina lievito, 25 g amido di mais maisena, buccia di limone 1 pezzetto, 500 ml latte, 9 pesche schiroppate, 9 amaretti. Preparazione : Prepariamo la crema. In un pentolino versiamo il latte, aggiungiamo un pezzo di scorza di limone e portiamo sul fuoco. In una pentola a parte rompiamo due uova, aggiungiamo lo zucchero e l'amido di mais. Con una frusta mescoliamo bene e quando il latte è caldo togliamo la scorza di limone. Lentamente aggiungiamo il latte caldo al composto, sempre mescolando. Portiamo tutto sul fuoco fino a che la crema diventa densa. Dobbiamo mescolare continuamente per evitare che si attacchi. Quando è pronta spegniamo il fuoco e copriamo la pentola con una pellicola per evitare che sulla crema si formi la crosticina. Ora prepariamo la pasta frolla senza burro per la crostata pesche e amaretti. In una ciotola rompiamo 3 uova, aggiungiamo lo zucchero, l'olio di semi e mezza bustina di lievito. Iniziamo a mescolare e ad aggiungere farina poco alla volta. Impastiamo sul tavolo finché il composto è bello liscio e non si attacca più alle dita. Prepariamo una teglia rotonda, oliamo e infariniamo. Dividiamo in due l'impasto. Infariniamo un foglio di carta forno, con il mattarello stendiamo un disco di pasta frolla. Rovesciamo il foglio con la pasta sulla tortiera, spingiamo bene sui bordi e delicatamente togliamo la carta da forno. Con un coltello tagliamo i bordi che fuoriescono dalla tortiera. Realizziamo la nostra crostata a forma di fiore! Versiamo tutta la crema sulla crostata e livelliamo con il cucchiaio. Le pesche sciroppate sono a metà senza il nocciolo. Ora, per ogni pesca, prendiamo un amaretto e sistemiamolo all'interno al posto del nocciolo. Poggiamo tutte le pesche abbinate agli amaretti in cerchio sulla tortiera e una al centro. Sempre con l'amaretto rivolto verso il basso. Prendiamo l'altra metà della pasta frolla e stendiamo un altro disco. Sistemiamolo come coperchio, lasciamo abbassare la pasta sulla superficie assecondando la forma delle pesche, per fare i petali del fiore. Quindi tagliamo l'eccesso di pasta sui bordi con un coltello. Con il manico di un cucchiaio premiamo un po' lungo i bordi per chiudere la crostata alla crema. Mettiamo in forno per 40-45 minuti a 180°C in forno statico. Sforniamo la crostata pesche e amaretti, come promesso ha la forma di un bel fiore, spolveriamo di zucchero a velo e lasciamo raffreddare qualche minuto.). (Observaçoes Pessoais: Esta pasta frolla não tem repouso. Para o creme colocar numa panela fora do fogo os ovos o açucar e a maisena e misturar com um fouet a cada adiçao. Quando ficar cremoso adicionar um pouco de leite fervente perfumado fervido com uma casca inteira de limao - retirar, misturar, ir adionando e incorporando aos poucos o restante do leite, misturar e so entao levar ao fogo mexendo sempre com um fouet até obter a consistência desejada. Cobrir o creme com um filme plástico diretamente em contato e deixar esfriar. Esta torta vai massa em baixo e em cima completa. Montar colocando massa e bordas no fundo, colocar o creme. Usar pêssego em calda e dispor como uma flor colocando um biscoito no interior de cada pêssego e virando a parte lisa para baixo deixando a bombada para cima. Recobrir com a massa, sigilar as bordas e levar ao forno. Nao furar a superficie! Depois de desenformado e frio salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Usar uma forma de torta redonda de 26 cm de diametro.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Crostata de Ricota e Morangos Allacciate, Crostata ricotta e fragole Ingredientes para a Pasta Frolla: 300 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de manteiga, 90 gramas de açucar, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o recheio: 400 gramas de ricota, 1 colher de açucar de confeiteiro, 250 gramas de morangos frescos. Ingrediente para salpicar: açucar de confeiteiro. Receita Original Crostata ricotta e fragole (Crostata ricotta e fragole un’altra crostata buonissima, facile e veloce da preparare e che potete fare anche per gli ospiti. Ormai avrete capito che io adoro le crostate e che ne faccio tantissime e in tutti i modi anche se non sono proprio l’asso delle strisce della crostata ma voi mi volete bene lo stesso vero? Questa crostata ricotta e fragole è davvero buonissima, super primaverile e perfetta per la merenda o la colazione, io ho usato le fragole fresche ma ovviamente potete anche usare altri tipi di frutta…anzi ora che ci penso credo proprio che la prossima sarà con le ciliegie. Ah ricordate di scolare bene la ricotta (ve lo spiego nel procedimento) altrimenti la crostata non verrà bene! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! DifficoltàBassa. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di cottura35 Minuti. Porzioniuna teglia da 22 cm.). Ingredienti per la frolla: 300 gFarina 00, 180 gBurro, 90 gZucchero, 1uovo. Ingredienti per il ripieno: 400 gRicotta, 250 gFragole, 1 cucchiaioZucchero a velo. Ingredienti per spolverizzare: Zucchero a velo. Preparazione : Come prima cosa unite la ricotta allo zucchero a velo, mescolate e mettetela in un colino sopra a una ciotola in frigo per almeno mezz’ora in modo che si elimini tutto il liquido in eccesso. Preparate la Pasta Frolla per la Base: Mettete in una ciotola il burro a temperatura ambiente e unite lo zucchero. Mescolate bene con un cucchiaio in modo da rendere il burro con lo zucchero molto cremoso. Unite l’uovo intero e continuando a girare con il cucchiaio fatelo assorbire completamente. Unite la farina a poco a poco iniziando a girare prima con un cucchiaio e poi trasferite l’impasto su un piano da lavoro e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Mettete la pasta frolla in frigo per 20 minuti circa in modo che si rassodi. Preparate il Ripieno: Lavate e asciugate le fragole. Togliete il picciolo dalle fragole. Tagliate le fragole a pezzetti. Unite le fragole alla crema di ricotta e zucchero a velo e mescolate. Componete la Crostata: Prendete la pasta frolla dal frigo, stendetene due terzi tra due fogli di carta forno in modo che non si appiccichi e usate il matterello per assotigliarla fino a mezzo dito circa di spessore. Mettete la base di pasta frolla in una teglia per crostate, tagliate i bordi in eccesso e bucherellatela. Mettete sopra alla base di pasta frolla la crema di ricotta e fragole e livellate la superficie. Con la restante pasta frolla create le strisce per la crostata. Create un cordolo di pasta frolla e mettetelo su tutto il perimetro della crostata schiacciandolo leggermente con i rebbi di una forchetta. Cuocete la crostata ricotta e fragole in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa fino a che risulterà cotta. Sfornate la crostata ricotta e fragole e fatela raffreddare completamente poi spolverizzate con zucchero a velo. Varianti: Potete fare questa crostata anche con altri tipi di frutta. Fate sempre scolare la ricotta insieme allo zucchero a velo altrimenti in cottura bagnerà troppo la pasta frolla. Se volete potete aggiungere gocce di cioccolato alla crema per la crostata. Potete aggiungere aroma vaniglia o una bustina di vanillina sia alla crema per il ripieno che alla pasta frolla. Conservazione: La crostata ricotta e fragole si conserva in frigo per due giorni circa. Non potete congelarla.
Ingredientes
Ingredientes para a crema pasticcera
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Morango com Crema Pasticcera e Massa Folhada Pronta Allacciate, Torta fragole e crema pasticcera (Allacciate/Eu) Ingredientes: 2 rolos de massa folhada pronta brisée, 250 gramas de morangos frescos, açucar de confeiteiro para salpicar. Ingredientes para a Crema Pasticcera: 120 gramas de açucar, 40 gramas de farinha de trigo, 4 gemas, 400 ml de leite. Receita Original Torta fragole e crema pasticcera (Torta fragole e crema pasticcera una torta che si prepara in pochi minuti facile veloce e buonissima. Una torta dell’ultimo minuto, quando non sai più che pesci prendere e devi ancora preparare il dolce per cena, magari per gli ospiti, magari entro 1 ora e magari devi ancora lavarti i capelli. In effetti non è una storia di fantasia, è successo davvero e non sapevo più come fare. Avevo pensato al dolce ma poi una cosa tira l’altra mi sono trovata a un’ora da inizio cena senza il dolce. Quando vi dico sempre di tenere un paio di rotoli di pasta sfoglia in frigo pronti per l’uso…ecco perché ve lo dico. Ho acceso il forno, mentre si scaldava ho preparato la crema pasticcera (per la mia ci vogliono davvero 5 minuti) ho assemblato la torta e via in forno e nel frattempo mi sono andata a fare la doccia! Forza, anche se non avete una cena stasera, correte a prepararla lo stesso! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 45 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: Una teglia da 22 cm.). Ingredienti Per la torta: 2 rotoli Pasta Sfoglia (rotonda), 250 g Fragole, Zucchero a velo. Ingredienti Per la crema pasticcera: 400 ml Latte, 120 g Zucchero, 40 g Farina, 4 Tuorli. Preparazione: Preparazione per la Crema Pasticcera: Mettete il latte in un pentolino e fatelo scaldare. Mettete in una ciotola i tuorli e lo zucchero e sbatteteli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina setacciata e continuate a sbattere per qualche minuto. Mettete il composto di uova al centro del pentolino con il latte, abbassate il fuoco al minimo e lasciate cuocere senza mescolare per qualche minuto. Quando inizieranno a formarsi dei vulcani in superficie girate velocemente con una frusta a mano e cuocete la crema pasticcera ancora per qualche minuto in modo che si addensi. Fate raffreddare un pochino la crema pasticcera. Lavate le fragole e tagliatele a pezzi poi unitele alla crema raffreddata e mescolate. Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia rotonda in una teglia e bucherellate la base con una forchetta. Versate la crema pasticcera con le fragole sulla base di pasta sfoglia rotonda e livellate la superficie. Coprite con la seconda pasta sfoglia rotonda e sigillate bene i bordi esterni. Bucherellate la superficie della pasta sfoglia in modo che no gonfi eccessivamente in cottura. Cuocete la torta fragole e crema pasticcera in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa fino a che la pasta sfoglia risulterà cotta e dorata. Sfornate la torta fragole e crema pasticcera e lasciatela raffreddare poi toglietela dallo stampo e spolverizzatela con zucchero a velo. Varianti: Potete usare anche altri tipi di frutta oltre alle fragole. Potete sostituire la farina con altrettanta maizena. Potete utilizzare metà latte e metà panna fresca liquida e la crema diventerà più soda. Fate raffreddare la crema coperta da pellicola trasparente altrimenti si creerà una pellicina fastidiosa sopra. Fate raffreddare la crema prima di unire le fragole. Potete utilizzare anche una pasta sfoglia rettangolare invece della rotonda. Conservazione: La torta fragole e crema pasticcera si conserva in frigo per due giorni anche se appena fatta è più buona e la sfoglia più croccante. (Observaçoes Pessoais: esta torta è coberta com uma folha de massa.). Fonte: Allacciate/Eu.
Ingredientes para o creme
Ingredientes para a pate sucrée
Modo de PreparoMinha Receita Torta Flan Patissier do Laurent, Ma recette de flan pâtissier (Youtube Laurent/Eu) Ingredientes para o creme : 1 litro de leite, 4 gemas + 2 ovos inteiros, 250 gramas de açucar, 100 gramas de maisena, 200 ml de creme de leite, baunilha. Ingredientes para a pate sucrée: 250 gramas de farinha de trigo + 1 colher de sopa, 180 gramas de manteiga (+ para untar a forma), 1 ovo inteiro grande, 30 gramas de açucar, 1 pitada de sal. Receita Original Flan Patissier (Préparation : 20 min. Cuisson : 1 heure. Réfrigération : 6 h au moins.). Pour 8 pers. : 1 litre de lait entier bio, 4 jaunes d’œufs bio + 2 œufs entiers bio, 250 g de sucre en poudre, 100 g de fécule de maïs, 20 cl de crème liquide entière, 1 gousse de vanille. Ingredients Pour la pâte sucrée : 250 g de farine + 1 cuil. à soupe, 180 g de beurre + 5 g pour le moule, 1 gros œuf, 30 g de sucre 1 pincée de sel. La recette : Préparez la pâte à flan. Dans la cuve d’un robot muni d’une feuille ou dans un grand saladier, mélangez la farine avec le beurre. Ajoutez l’œuf, le sucre, le sel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et placez-la dans le réfrigérateur le temps de préparer l’appareil à flan. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Préparez l’appareil à flan. Dans une grande casserole, portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille grattée et fendue en deux, ainsi que 50 g de sucre. Dans un grand saladier, fouettez les jaunes d’œufs et les œufs entiers avec le sucre restant et la fécule de maïs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait chaud sans cesser de mélangez, puis versez la crème liquide. Reversez le tout dans la casserole sur feu doux et fouettez sans cesse jusqu’à ce que la crème épaississe et commence à bouillir. Laissez refroidir hors du feu. Pendant ce temps, étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez-la dans le moule beurré. Versez la préparation à flan et lissez la surface. Enfournez pour 50 min de cuisson : le flan doit être bien coloré. Laissez refroidir et placez dans le réfrigérateur au moins 6 heures/une nuit. (Observaçoes Pessoais : esta torta é feita com um creme preparado na panela. Preparar a massa e colocar o creme e levar ao forno. Deixar esfriar a conservar na geladeira.). Fonte : Youtube Laurent Tf1/Eu.
Ingredientes para a base de biscoitos
Ingredientes para a massa brownies
Modo de PreparoMinha Receita Torta limoncina da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a base de biscoitos: 200 gramas de biscoitos secos triturados no processador, 125 gramas de manteiga derretida. Ingredientes para a massa brownies: 130 gramas de manteiga em ponto pomada, 150 gramas de açucar, 1 limao (suco coado e casca ralada), 120 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 ovos inteiros. Receita Original torta limoncina (torta limoncina è un dolce facile e profumato che stupirà tutti i vostri ospiti. La particolarità di questa torta è che ha una base di biscotti come la cheesecake e un ripieno morbido di brownie al limone! Il gusto è buonissimo e la consistenza si scioglie in bocca: è il dolce perfetto per concludere una cena o un pranzo tra amici e parenti. È un dolce che si prepara in poco tempo ed è perfetto anche da conservare in frigo per 2-3 giorni. Oltre che al limone potete anche farla all’arancia, sarà deliziosa! Mi raccomando: usate un limone buono e con la buccia edibile, quando è in forno profumerà tutta la vostra casa. Vediamo subito come realizzarla insieme!). Ingredienti per la base : 200 g di biscotti secchi, 125 g di burro fuso. Ingredienti per l’impasto brownies: 130 g di burro morbido, 150 g di zucchero, 120 g di farina, un cucchiaino di lievito per dolci, succo+scorza di un limone, 3 uova, limone e zucchero a velo per decorare. Preparazione: Per prima cosa prepariamo la nostra base: in un frullatore inseriamo i biscotti e frulliamoli molto bene. Versiamo i biscotti in una ciotola e aggiungiamo il burro fuso. Mescoliamo bene. Prendiamo uno stampo da 22cm con i bordi alti e versiamo all'interno l'impasto di biscotti. Con un cucchiaio livelliamo bene la base e lasciamola in frigo mentre prepariamo la farcitura. Prepariamo i nostri brownies al limone. In una ciotola lavoriamo bene con le fruste il burro a temperatura ambiente. Uniamo anche lo zucchero e continuiamo a montare bene. Aggiungiamo il succo e la scorza di un limone, il cucchiaino di lievito per dolci, la farina e le uova, una alla volta. Mi raccomando uniamo l'uovo successivo solo quando il precedente è ben amalgamato. Versiamo l'impasto all'interno della base di biscotti e cuociamo a 170 gradi in forno ventilato per 30-35 minuti oppure a 180 gradi in forno statico per 30-35 minuti. Lasciamo raffreddare completamente la torta prima di toglierla dallo stampo. Una volta fredda decoriamola con zucchero a velo e spicchi di limone a piacere! Morbida, profumata e gustosa questa torta si scioglie in bocca! (Observaçoes Pessoais : Esta torta tem uma base de biscoitos triturados no processador e misturado com a manteiga derretida e compactados formando a base com as bordas que repousa na geladeira. A massa é toda feita na batedeira. Colocar a massa sobre a base e levar ao forno! Para a massa adicionar os ovos um a um como descrito no modo de preparo, batendo a cada adição, sempre com a batedeira.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Sacher Allacciate, Torta sacher Ingredientes: 150 chocolate meio amargo em barra, 5 ovos separados, 100 gramas de açucar de confeiteiro, 150 gramas de manteiga, 100 gramas de poudre d’amandes, 70 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingrediente para o recheio: geléia de pessego. Ingredientes para a cobertura: 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 50 ml de creme de leite. Receita Original Torta sacher (Torta sacher la preferita di Simo, ormai lo avete capito, ogni volta che arriva il suo compleanno, o san valentino, o il nostro anniversario o anche quando voglio viziarlo un pochino senza motivo gli preparo la torta sacher. Per quanto possiate pensare che sia una ricetta difficile, complicata e che possono fare solo pasticceri super esperti, vi assicuro che fare la torta sacher con la mia ricetta sarà la cosa più semplice e facile che potete fare. Questa ricetta prevede il classico impasto con la farina di mandorle e con pochissima farina che, se volete potete anche omettere del tutto. Vedrete che fare la torta sacher con i miei consigli sarà davvero semplicissimo e potete prepararla anche se avete quintali di cioccolato fondente e non sapete più cosa farne. Potete preparare la torta sacher in versione normale o anche in versione con cioccolato bianco e allora piacerà da morire anche a me perchè, come sapete, io adoro il cioccolato bianco e non molto quello fondente anche se quando pooi preparo la torta sacher finisco sempre per mangiarla anche io. Allora volete provare a farla insieme a me? Correte a comprare tutti gli ingredienti e iniziamo subito, la torta sacher ci aspetta! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti Per una teglia da 22/24: 150 g Cioccolato fondente, 5 Uova, 100 g Zucchero a velo, 150 g Burro, 100 g Mandorle, 70 g Farina 00, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Ingredienti Per farcire: 200 g Marmellata di albicocche. Ingredienti per la copertura: 200 g Cioccolato fondente, 50 g Panna fresca liquida. Preparazione : Spezzettate il cioccolato fondente e mettetelo in una ciotola. Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria o nel microonde per 3 minuti a 650 watt e fatelo raffreddare leggermente. Frullate le mandorle e riducetele a farina. Separate i tuorli dagli albumi e montate gli albumi a neve fermissima. Montate i tuorli e lo zucchero a velo fino a che diventeranno chiari e spumosi poi unite il burro fuso e raffreddato, la farina di mandorle tritate, la farina setacciata e il lievito per dolci e mescolate amalgamando tutto. Unite per ultimo anche il cioccolato fondente fuso e mescolate bene. Per ultima cosa incorporate gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente in modo da amalgamarli al composto. Versate l’impasto della torta in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocete la torta sacher in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti circa poi sfornate la torta sacher e fatela raffreddare totalmente. Una volta che la torta sacher sarà totalmente raffreddata tagliatela a metà nel senso orizzontale e farcitela con marmellata di albicocche. Procedimento per la Glassa: Mettete in ua ciotola il cioccolato fondente spezzettato e fatelo sciogliere a bagno maria o nel microonde poi unite la panna fresca liquida non montata e mescolate. Versate la glassa al cioccolato sopra alla torta sacher al centro facendola ricadere sui bordi e fatela raffreddare completamente. Se volete decorare la torta fate sciogliere il cioccolato bianco e con una tasca da pasticcere fate la decorazione sulla torta sacher. Varianti : Se non avete le mandorle da tritare potete utilizzare farina di mandorle. Se volete far prima potete usare la glassa di cioccolato pronta che trovate al supermercato. Se volete usare lo zucchero normale invece che quello a velo ma tritatelo insieme alle mandorle. Fate raffreddare totalmente la torta prima di tagliarla a metà. Potete aumentare o diminuire la quantità di marmellata di albicocche da mettere in mezzo alla torta sacher. Conservazione: La torta sacher si conserva per 3 o 4 giorni perfettamente.
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Sacher Crostata Allacciate, Crostata sacher Ingredientes para a pasta frolla: 200 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de manteiga, 150 gramas de poudre d’amandes, 100 gramas de açucar, 20 gramas de cacao amaro van houten, 1 ovo inteiro. Ingredientes pra o recheio: 150 gramas de geléia de pêssego, 100 gramas de chocolate em barra meio amargo, 30 ml de creme de leite. Receita Original Crostata sacher (Crostata sacher una crostata diversa, facilissima e golosa perfetta non solo per la colazione ma anche per un dopo cena con ospiti perchè è davvero molto elegante. Vi ho detto già mille volte che il dolce preferito di Simo è sicuramente la Torta Sacher, la adora e ogni volta per il suo compleanno gliela preparo per farlo felice (anche perchè in casa piace solo a lui). Questa volta per il suo compleanno che sarà tra pochi giorni ho deciso di provare a fare una ricetta che ricordasse la sacher ma non fosse proprio la classica torta e ho pensato di preparare la crostata sacher. Ammetto che quando l’ha vista è rimasto molto molto deluso ma una volta assaggiata è talmente impazzito per il suo sapore inconfondibile e la consistenza friabile che ha approvato subito la scelta della crostata sacher per il suo compleanno. Questa ovviamente è stata una prova, ora sappiate che l’ho già dovuta rifare due volte perchè l’ha richiesta a gran voce. Chissà se abbiamo trovato finalmente una variante alla classica sacher…vedremo nei prossimi compleanni! Provate anche voi a preparare la crostata sacher e stupite tutti poi fatemi sapere se vi è piaciuta! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti Per la frolla: 200 gFarina 00, 180 gBurro, 150 gFarina di mandorle, 100 gZucchero, 20 gCacao amaro in polvere, 1uovo. Ingredienti Per il ripieno: 150 gConfettura di albicocche, 100 gCioccolato fondente, 30 mlPanna fresca liquida. Strumenti : Teglia da crostate da 22/24 cm. Preparazione : Mettete in una ciotola il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero e mescolate con un cucchiaio. Unite l’uovo intero e mescolate uniformando gli ingredienti. Unite a poco a poco tutta la farina 00, il cacao amaro in polvere e la farina di mandorle e girate prima con un cucchiaio poi impastando con le mani in modo da ottenere un impasto omogeneo. Mettete la pasta frolla mandorle e cacao a rassodare in frigo chiusa nella pellicola trasparente per 20 minuti. Riprendete la pasta frolla e stendetela tra due fogli di carta forno in modo che non si appiccichi fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro. Mettete la pasta frolla in uno stampo da crostate da 22 cm circa di diametro, tagliate i bordi in eccesso e bucherellatela completamente. Fate sciogliere il cioccolato fondente nel microonde o a bagno Maria e unite la panna fresca liquida mescolando. Fate raffreddare un pochino il cioccolato e versatelo sulla base di pasta frolla. Quando lo strato di cioccolato sarà raffreddato mettete sopra anche la confettura di albicocche e distribuitela su tutta la superficie della crostata. Con la pasta frolla avanzata create delle strisce che andrete a posizionare intrecciate sulla crostata Sacher? Per ultimo fate un piccolo cordolo di pasta frolla e mettetelo su tutto il perimetro della crostata Sacher decorandolo con i rebbi di una forchetta. Cuocete la crostata Sacher in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti circa fino a che la pasta frolla risulterà cotta. Sfornate la crostata Sacher e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia e tagliarla. Varianti : Potete anche omettere la base di cioccolato fondente fuso e panna perché il cioccolato è già presente nella pasta frolla. Potete mettere marmellata di altri gusti. Non tagliate la crostata Sacher prima che sia totalmente fredda. Potete spolverizzare con zucchero a velo una volta che la crostata Sacher sarà completamente fredda. Conservazione : La crostata sacher si conserva in frigo per due o tre giorni. Potete congelarla e farla scongelare a temperatura ambiente.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Salame de Chocolate com Leite Condensado Allacciate, Torta salame di cioccolato (Internet/Eu) Ingredientes: 200 gramas de biscoitos, 200 gramas de chocolate meio amargo em barra, 100 gramas de noisettes (avelas), 50 ml de leite condensado, açucar de confeiteiro para salpicar. Meu Modo de Preparo: derreter o chocolate em banho-maria em um refratario retangular definitivo pequeno/médio de 22 cm x 17 cm (com tampa para conservar depois). Quando o chocolate tiver derretido retirar do banho-maria e adicionar o leite condensado e misturar bem com uma colher. Colocar os biscoitos quebrados grosseiramente previamente misturados com as noisettes quebradas grosseiramene. Compactar com a colher nivelando a superficie e conservar na geladeira. Deixar endurecer pelo menos 2 - 3 horas para saborear. Receita Original Torta salame di cioccolato Torta salame di cioccolato senza uova e senza burro, facilissima da preparare, golosa, si prepara in pochi minuti e potete anche prepararla in anticipo e congelarla. Il salame di cioccolato è uno dei dolci che non può non piacere, siamo stati al ristorante il weekend scorso e ci hanno proposto questa variante…poi alla fine è lo stesso impasto ma messo in una teglia e loro ce l’hanno proposta anche con un ciuffetto di panna a fianco. Era talmente buona che ne ho preso due fettone e appena tornata a casa ovviamente l’ho preparata. Volete provare anche voi? E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Preparazione: 10 Minuti. Difficoltà: Molto facile.). Ingredienti : 200 g Biscotti secchi, 200 g Cioccolato fondente, 100 g Nocciole, 50 ml Latte condensato, q.b. Zucchero a velo. Preparazione : Per una teglia da 20/22 di diametro: Prendete i biscotti secchi e triturateli grossolanamente con le mani. Tritate grossolanamente anche le nocciole. Sciogliete il cioccolato a bagno maria o per 3 minuti a 650 watt nel microonde e unitelo ai biscotti secchi e alle nocciole triturati. Unite anche il latte condensato e mescolate con un cucchiaio o impastate con le mani. Foderate una teglia da crostate con pellicola trasparente e mettete il composto all’interno schiacciandolo bene con le mani inumidite e creando uno strato omogeneo. Mettete la torta salame di cioccolato in frigo per 1 ora o in freezer per 20 minuti circa. Togliete la torta dal frigo e spolverizzate di zucchero a velo. Variante: Potete non mettere il latte condensato e sostituire con 50 ml di latte e due cucchiai di zucchero oppure con due cucchiai di nutella. Conservazione: La torta salame di cioccolato si conserva in frigo per due giorni e in freezer per un mese circa. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes para a crema pasticcera
Ingredientes para a massa
Modo de PreparoMinha Receita Sbriciolata alla Crema Pasticcera da Vale, Sbriciolata alla Crema Pasticcera (Internet/Eu) Ingredientes para a crema pasticcera: 250 ml de leite, 3 gemas, 50 gramas de açucar, 30 gramas de farinha de trigo, 1 bastao de baunilha para aromatizar. Ingredientes para a massa: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, ½ saquinho de fermento em po para doces, 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro. Ingrediente para salpicar: açucar de confeiteiro. Modo de Preparo para a massa: Em uma tigela colocar os ingredientes secos e misturar. Adicionar a manteiga gelada cortada em cubos e misturar com os dedos de uma mao e depois entre as duas maos desfarelando delicadamente. Colocar o ovo (em temperatura ambiente) e misturar sempre com apenas uma mao desfarelando e depois entre as duas maos desfarelando um pouco e delicadamente. Modo de Preparo para o creme: em uma panela colocar o leite para esquentar e aromatizar com um bastao de baunilha, ou de canela ou com uma casca inteira de limao. Levar à fervura e retirar o bastao do aroma. Em outra panela fora do fogo colocar as gemas e o açucar e misturar com um fouet até ficar cremoso. Adicionar a farinha e misturar até ficar homogeneo. Sempre fora do fogo va adicionando o leite aos poucos e misturando com um fouet para nao criar grumos. Leve entao ao fogo baixo, misturando sempre com o fouet até obter a cremosidade desejada. Coloque um filme plastico em contato direto com o creme para evitar que forme uma nata, deixe esfriar e utilize na sua receita. Montagem: Colocar metade da massa em uma forma redonda pequena de 20 - 24 cm untada com manteiga e enfarinhada compactando bem e fazendo as bordas (eu nao coloco papel de proteçao). Colocar o creme a colheradas e nivelar. Por cima, desfarelar o restante da massa cobrindo com pedacinhos a superfiicie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45- 50 minutos. Receita Original Sbriciolata alla Crema (Una frolla croccante e profumata racchiude un cuore cremoso e golosissimo nella Sbriciolata alla Crema, la ricetta facilissima per fare una deliziosa torta con pasta frolla e crema pasticcera. Adoro questo dolce alla crema, è la torta perfetta per ogni occasione che prepari in pochissimo tempo e che fa sempre colpo! La sbriciolata alla crema è perfetta se sei alla ricerca di un dolce facile e goloso, l’impasto per la pasta frolla per la sbriciolata è facilissimo da fare e la crema pasticcera con la mia ricetta ti verrà perfetta! Croccante fuori e cremosissima dentro, questa golosa sbriciolata è favolosa per la merenda, la colazione o come dolce di fine pasto. Preparala anche per festeggiare una festa, è la torta giusta! Io ho aromatizzato pasta frolla e crema alla vaniglia, tu puoi usare scorza di arancia o limone, e per concludere tanto zucchero a velo! Per facilitarti nella preparazione della sbriciolata ti consiglio di preparare la crema la sera prima o la mattina se decidi di prepararla nel pomeriggio. La crema pasticcera è importante usarla ben fredda di frigo, quindi regolati per bene con i tempi. Ora seguimi in questa golosissima ricetta per la torta sbriciolata con crema pasticcera che la prepariamo insieme! DifficoltàMolto facile.Tempo di preparazione25 Minuti. Tempo di cottura45 Minuti. Porzionitortiera da 22 cm diametro.). Ingredienti Per la crema pasticcera : 250 glatte, 3tuorli, 50 mlzucchero, 30 gfarina 00, Mezza baccavaniglia. Ingredienti Per la pasta frolla sbriciolata : 120 gburro, 300 gfarina 00, 1uovo, 100 gzucchero, 1 cucchiainolievito in polvere per dolci, Mezza baccavaniglia. Ingredienti Per decorare : q.b.zucchero a velo vanigliato. Preparazione : Inizia nel preparare la crema pasticcera alla vaniglia con le dosi date in questa ricetta. Per aromatizzare la crema incidi la bacca di vaniglia per la sua lunghezza e preleva metà dei semini che metterai nella crema. Una volta fatta al crema mettila in una ciotola, coprila con la pellicola che deve toccare la crema, e lasciala freddare del tutto. Prepara la pasta frolla… In una ciotola metti la farina con il burro tagliato a pezzettini, lavora il tutto con le mani ottenendo un composto sabbioso. Aggiungi il lievito, lo zucchero e mescola il tutto per bene. Preleva dalla bacca la restante metà di semini di vaniglia e mettili nella ciotola. Metti dentro l’uovo e inizia ad impastare con le mani, impasta per bene fino ad avere un composto sbricioloso e bene amalgamato. Prendi una tortiera da 22 cm di diametro, fodera l’interno con la carta da forno. Con metà della pasta frolla fa la base della tua crostata, metti sopra la crema cercando di non metterla sui bordi. Copri con il restante impasto coprendo per bene tutta la crema e i bordi. Ora via in forno… con i consigli per una cottura perfetta! Cuoci la sbriciolata in forno preriscaldato ventilato a 160° per circa 45/50 minuti, se imposti il forno su statico cuoci a 180° sempre per lo stesso tempo. Metti al torta nel livello centrale del forno e copri con carta da forno se la vedi scurire troppo. Una volta cotta lasciala freddare del tutto prima di gustarla coprila con tanto zucchero a velo e buon appetito! Consigli: La sbriciolata alla crema una volta fatta si conserva per tre giorni, mettila in un piatto e coprila con pellicola o sotto una campana per torte. Nei peridi caldi mettila in frigo. Puoi aggiungere gocce di cioccolato nella crema o nella pasta frolla per rendere la sbriciolata ancora più golosa. (Observaçoes Pessoais: a manteiga deve ser gelada e cortada em cubos nesta receita! Neste creme se usam apenas as gemas.). Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Sbriciolata al Limone com Biscoitos sem Cozimento, Sbriciolata al Limone (Youtube Benedetta/Eu) Sbriciolata al Limone Ingredientes para a massa: 350 gramas de biscoitos triturados no prcessador, 150 gramas de manteiga derretida. Ingredientes para o recheio: 300 ml de creme de leite, suco de ½ limao coado, 1 colher de açucar, 125 ml de iogurte de limao, 1 limao (cortado em fatias e depois em meias luas sem caroços) para enfeitar. Receita Original Sbriciolata al Limone (Sbriciolata al Limone è un dolce molto leggero e goloso, si prepara in pochissimo tempo ed è perfetto come dolce dell’ultimo minuto. Inoltre la sbriciolata al limone potete anche prepararla in anticipo e congelarla, vi basterà tirarla fuori una mezz’ora prima di servirla. Questo dolce è perfetto per le giornate estive, è super fresco grazie alla presenza del limone e allo stesso tempo anche molto bello da portare in tavola, inoltre si prepara senza forno! Ho aromatizzato il ripieno con lo yogurt al limone, ma se volete potete utilizzare anche lo yogurt bianco e aggiungere poco più succo di limone o anche l’aroma al limone. Vediamo subito come preparare la sbriciolata al limone in pochissimo tempo!). Ingredienti: 350 g di biscotti, 150 g di burro fuso, 300 ml di panna già zuccherata, mezzo limone spremuto, un cucchiaio di zucchero, 125 g di yogurt al limone, 1 limone non trattato per decorare. Preparazione: Per prima cosa con l'aiuto di un robot da cucina iniziamo frullando i biscotti, mi raccomando dobbiamo ottenere un composto sabbioso. Aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo bene, il composto deve essere modellabile ma allo stesso tempo sabbioso. Prendiamo una teglia (diametro 20cm) e rivestiamo la base con carta forno. A questo punto con metà del composto di biscotti creiamo la nostra base. Livelliamo bene la superficie della base con un cucchiaio. Una volta pronta la nostra base, prendiamo un limone ben lavato e tagliamolo a fettine, tagliamo ogni fettina a metà e eliminiamo i semi. Rivestiamo il bordo della teglia con le fettine di limone, facciamo una leggera pressione al centro della fettina per farla aderire bene al bordo della teglia. Lasciamo riposare la base in freezer mentre prepariamo la farcitura. In una ciotola uniamo: la panna, lo yogurt al limone, il succo di limone e un cucchiaio di zucchero. Anche se la panna è già zuccherata è meglio unire un cucchiaio di zucchero per la presenza del succo di limone. Con l'aiuto delle fruste montiamo il composto fino ad ottenere un composto cremoso e ben montato. A questo punto riprendiamo la teglia dal freezer ed uniamo la nostra farcitura, lasciandocene due cucchiai per la decorazione finale. Riprendiamo la metà di biscotti avanzata e ricopriamo bene la superficie, sbriciolando i biscotti. A questo punto decoriamo la nostra sbriciolata con qualche ciuffetto di panna avanzata e una fetta di limone nel mezzo. Lasciamola riposare un'ora in freezer e poi possiamo subito servirla, se volete prepararla in anticipo potete lasciarla anche in frigo. (Observaçoes Pessoais: A manteiga dessa massa é derretida. Nao tem cozimento. O segredo é colocar a base na geladeira para endurecer um pouco antes da montagem. O recheio deve ser feito na batedeira para que fique bem cremoso.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Sbriciolata de Ricota e Chocolate em Barra, Sbriciolata con ricotta e cioccolato Ingredientes para a massa: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 280 gramas de farinha de trigo, casca ralada de ½ limao, ½ saquinho de fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Ingredientes para o recheio: 500 gramas de ricota, 80 gramas de açucar, 80 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Sbriciolata con ricotta e cioccolato (Sbriciolata con ricotta e cioccolato un dolce semplice e delizioso. Il dolce che voglio raccontarvi oggi è una crostata semplice e speciale, una pasta frolla delicata e friabile e un goloso ripieno con soffice ricotta e tanti pezzetti di cioccolato fondente. Una ricetta pronta a sorprendervi e conquistarvi il cuore alla prima fetta. Se adorate le crostate questa è proprio una ricetta da non perdere! Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la mia Sbriciolata con ricotta e cioccolato. DifficoltàBassa. CostoMedio. Tempo di preparazione40 Minuti. Tempo di riposo30 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti. PorzioniPer una tortiera di 24 cm di diametro.). Ingredienti della Sbriciolata con ricotta e cioccolato Per la Pasta frolla : 1Uova (medie), 100 gZucchero, 100 gBurro, 280 gFarina 00, MezzoScorza di limone (non trattato), 1/2 cucchiainiLievito in polvere per dolci. Ingredienti Per il ripieno : 500 gRicotta, 80 gCioccolato fondente, 80 gZucchero, q.b.Zucchero a velo (per decorare). Preparazione della Sbriciolata con ricotta e cioccolato. Preparate la Pasta frolla : Potete preparare la Pasta frolla a mano o con l’aiuto di una impastatrice. Mescolate in una ciotola il burro a piccoli pezzetti con la farina sbriciolandolo tra le mani. Unite anche lo zucchero, la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato e un uovo. Impastate per bene sino ad avere un impasto morbido ma non appiccicoso. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare la Pasta frolla in frigo per 30 minuti. Potete anche preparare la Pasta frolla in anticipo, anche il giorno prima, e conservarla in frigo. Preparate la Crema di ricotta : Preparate la crema di ricotta: mescolate in una ciotola la ricotta con lo zucchero. Unite anche il cioccolato fondente a piccoli pezzi e mescolate per bene. Preparate la Sbriciolata con ricotta e cioccolato. Preriscaldate il forno a 180°. Stendete metà della pasta frolla sul piano di lavoro infarinato e foderate con essa una tortiera di 24 cm di diametro oliata o foderata con carta da forno. Versate la crema di ricotta e cioccolato sulla base di pasta frolla livellandola con una spatola. Sbriciolate semplicemente tra le mani la restante pasta frolla formando dei piccoli pezzetti irregolari da sistemare sulla crema di ricotta. Sistemate i pezzetti di pasta frolla a ricoprire più o meno uniformemente tutta la superficie del dolce. Fate cuocere la Sbriciolata con ricotta e cioccolato nel forno caldo in modalità statico per circa 35-40 minuti. Lasciatela raffreddare completamente prima di trasferirla su un piatto da portata. Decoratela a piacere con lo zucchero a velo. Consigli: Se preferisci puoi sostituire il cioccolato fondente con la stessa quantità di gocce di cioccolato.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Sbriciolata de Ricota na Massa com Nutella Facil Allacciate, Sbriciolata senza burro (Youtube Allacciate/Eu) Ingredientes para a massa: 300 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 1 ovo inteiro, fermento em po para doces, 250 gramas de ricota. Ingrediente para rechear: nutella ou geléia ou mesmo crema pasticcera. Receita Original Sbriciolata senza burro (Sbriciolata senza burro, morbida e alla nutella una ricetta davvero buonissima, facile da preparare e anche questa volta con il video in modo che possiate capire esattamente come prepararla. Senza burro perchè non lo useremo come facciamo sempre nell’impasto della sbriciolata ma useremo solo la ricotta. Eccola lì, direte voi, ci risiamo con la ricotta…e avete ragione, mi piace tantissimo e la utilizzo davvero per tantissime ricette e per sostituirla ad altri ingredienti come in questo caso. Non ho voluto mettere il burro e ho preferito utilizzare la ricotta e il risultato è una sbriciolata davvero morbidissima e leggera…a parte per il fatto che l’ho riempita di nutella ma voi potete mettere quello che volete non preoccupatevi! Allora siete curiosi di leggere gli ingredienti per preparare la sbriciolata senza burro? E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 35/40 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: una teglia da 22 cm.). Ingredienti : 300 g Farina 00, 250 g Ricotta, 150 g Zucchero, 1 uovo, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, Nutella. Preparazione : Mettete in una ciotola la farina setacciata insieme allo zucchero, alla ricotta ben scolata e l’uovo intero e iniziate a girare con un cucchiaio. Unite anche il lievito in polvere per dolci e continuate a mescolare prima con il cucchiaio poi continuate con le mani amalgamando tutti gli ingredienti e formando un impasto omogeneo e molto sodo. Inumiditevi le mani con un pochino di acqua e mettete metà dell’impasto per la sbriciolata senza burro in una tortiera oleata o con carta da forno e livellatelo bene con le mani. Mettete la nutella a cucchiaiate (come dice una mia amica più ce ne è meglio è…) lasciando pulito perimetro esterno. Sempre con le mani leggermente inumidite prendete il restante impasto per la sbriciolata senza burro e mettetelo sopra a fiocchetti disordinatamente fino a coprire totalmente tutta la nutella che avete messo e in modo che sia totalmente coperta. Cuocete la sbriciolata senza burro in forno preriscaldato a 170/180° per 35/40 minuti circa fino a che vedrete che la superficie della sbriciolata senza burro sarà marroncina. Sfornate la sbriciolata senza cottura e fatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo e tagliarla a fette. Varianti : Per essere sicuri che anche dentro sia cotta fate la prova stecchino sul bordo esterno (altrimenti se lo fate all’interno troverete la nutella e non capirete se è cotta). Potete sostituire la nutella con crema pasticcera o marmellata. Se la sbriciolata dovesse essere troppo cotta in superficie ma ancora cruda sotto potete coprirla con un foglio di carta forno e continuare la cottura per altri 10 minuti. Conservazione: La sbriciolata senza burro si conserva per due giorni coperta da pellicola trasparente. (Observaçoes Pessoais: Facil de wse fazer, a massa leva ricota e basta misturar com as maos. Colocar metade da massa no fundo compactando e formando as bordas, colocar o recheio de nutella e recobrir a superfície com pedacinhos de massa.). Fonte: Youtube Allacciate/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Maças e Chocolate em Barra em Pedaços, Torta con Mele e Cioccolato Ingredientes para a Pasta Frolla: 200 gramas de farinha de trigo, 1 ovo inteiro, 80 gramas de manteiga, 80 gramas de açucar, casca ralada de ½ limao, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 1 ovo inteiro, 50 gramas de açucar, 100 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 50 ml de leite, 2 maças, 80 gramas de chocolate em barra picados grosseiramente. Receita Original Torta con Mele e Cioccolato Ingredienti per la pasta frolla: 200 grammi di farina, un uovo, 80 grammi di burro, 80 grammi di zucchero, la buccia grattugiata di mezzo limone, un cucchiaino di lievito per dolci. Per il ripieno: un uovo, 50 grammi di zucchero, 100 grammi di farina, un cucchiaino di lievito per dolci, 50 ml di latte, 2 mele, 80 grammi di cioccolato fondente. Preparazione: Preparate innanzitutto la pasta frolla, anche il giorno prima. A mano o con una impastatrice: mescolate la farina con il burro morbido a pezzetti, aggiungete poi lo zucchero, l’uovo, la buccia grattugiata e il lievito per dolci. Impastate fino ad avere un composto sodo e morbido, formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e conservatelo in frigo per almeno 30 minuti. Stendete la pasta frolla sul piano di lavoro infarinato e foderate con essa uno stampo oliato di 24 cm di diametro. Preriscaldate il forno a 180°. Sbattete in una ciotola l’uovo con lo zucchero, aggiungete poi il latte e la farina setacciata con il lievito. Sbucciate le mele, tagliatele a cubetti ed unitele al composto. Tagliate a piccoli pezzi il cioccolato ed unitelo anch’esso. Per praticità potete adoperare anche delle gocce di cioccolato già pronte. Versate questo composto sulla base di pasta frolla. Fate cuocere la Torta con Mele e Cioccolato nel forno caldo per 25-30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto.
Outra Receita Torta Mousse de Café com Gelatina da Benedetta, Torta mousse al caffè (Youtube Benedetta) Receita Original Torta mousse al caffè, (Torta mousse al caffè, ricetta facile per un dolce al cucchiaio goloso e raffinato. Una base di pan di spagna al cioccolato inzuppata di bagna al caffè e liquore e una mousse che si scioglie in bocca. Un dessert che conquisterà tutti! Rendiamolo ancora più bello con un piccolo trucchetto per creare una decorazione semplice ma molto elegante. Seguite con me la ricetta!). Ingredienti per la Crema al Caffè: 350 ml latte, 120 g zucchero, 25 g amido di mais, 3 cucchiai caffè solubile, 500 ml panna da montare già zuccherata, 4 g gelatina in fogli. Ingredienti per Pan di Spagna al Cioccolato: 2 uova, 100 g zucchero, 80 g latte, 40 g olio di girasole, 20 g cacao, 100 g farina, 1/2 bustina di lievito. Ingredient per la bagna : caffè, liquore e acqua q.b.. Ingredienti per la decorazione: cacao amaro q.b. Preparazione : Iniziamo col preparare la crema al caffè. Possiamo prepararla anche in anticipo rispetto al resto della preparazione, in modo che risulti ben fredda. In un pentolino mettiamo a scaldare il latte. In un altro pentolino versiamo lo zucchero, l'amido di mais e il caffè solubile. Mescoliamo le polveri con una frusta. Aggiungiamo il latte caldo continuando a mescolare. Riportiamo sul fuoco e continuiamo a mescolare per qualche minuto fino a che la crema si addensa. Copriamo il pentolino con una pellicola e lasciamo da parte, deve raffreddare completamente. Prepariamo il pan di spagna al cioccolato. In una ciotola rompiamo le uova e frulliamo con uno sbattitore elettrico, aggiungiamo lo zucchero, il latte, l'olio, la farina e il cacao amaro, infine mezza bustina di lievito per dolci. Prepariamo una tortiera a cerniera con il fondo rivestito di carta forno. Versiamo l'impasto del pan di spagna al cioccolato. Lasciamo cuocere in forno statico a 180° per 20 minuti circa, oppure in forno ventilato a 170° per 20 minuti. Nel frattempo prepariamo la bagna con una tazzina di caffè, liquore e acqua. Le dosi sono a piacere. Una volta sfornato il pan di spagna togliamolo dalla tortiera e poggiamolo su un vassoio. Inzuppiamolo con la bagna aiutandoci con un cucchiaio, quindi poggiamo sopra l'anello della torta a cerniera. A parte mettiamo a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina. In una ciotola capiente versiamo la panna già zuccherata e montiamo a neve con uno sbattitore. Riprendiamo la crema al cioccolato ormai fredda che abbiamo nel pentolino e uniamola alla panna mescolando con lo sbattitore per creare una mousse soffice e spumosa. Strizziamo la gelatina, la mettiamo in un pentolino con un paio di cucchiaini d'acqua e la portiamo sul fuoco per scioglierla. Basta mescolare per pochi secondi. Uniamo la gelatina sciolta alla mousse al caffè e frulliamo ancora per amalgamare bene. Riprendiamo la base della torta e ci versiamo la mousse al caffè livellando bene la superficie con una spatola. Lasciamo riposare in frigorifero per 3 ore. Trascorso il tempo togliamo la torta dal frigo e delicatamente passiamo un coltello tra la torta e la tortiera cercando di farla staccare dai bordi. Quindi apriamo la cerniera. Ora decoriamo la torta mousse al caffè. Tagliamo dei pezzi di spago leggermente più lunghi del diametro della torta e sistemiamoli paralleli sulla superficie. Quindi tagliamo un'altra serie di strisce da sistemare in diagonale in modo da creare dei rombi. Spolveriamo di cacao amaro su tutta la torta e togliamo delicatamente lo spago. Ecco la nostra elegante decorazione! Non ci resta che tagliare la torta e assaggiare! Provate anche voi e fatemi sapere che sapore ha! (Observaçoes Pessoais: Preparar uma crema pasticcera de café na panela, coloar em um bol e cobrir o creme com um filme plástico diretamente em contato e deixar esfriar. Entao adicione a gelatina incolor, misture e incorpore o creme de leite batido em chantilly. Preparar a base na batedeira. Montar a base regando com a bagna e por cima o creme e levar à geladeira. Fonte: Youtube Benedetta. Outra Receita Torta Crostata de Nutella, Crostata Genuina alla Nutella Ricetta Dolce di Pasta frolla morbida Receita Original Crostata Genuina alla Nutella Ricetta Dolce di Pasta frolla (Crostata Genuina alla Nutella Ricetta Dolce di Pasta frolla facilissima da realizzare, piena di golosita’ e se volete potete anche utilizzare della marmellata o crema pasticciera. Le ricette di crostate sono sempre gradite per la colazione, la merenda oppure per regalarle a chi si vuol bene, sono i dolci di pasta frolla piu’ semplici e versatili che ci siano nella pasticceria italiana. Per realizzare delle crostate perfette si parte sempre dalla pasta frolla per cui si devono rispettare delle semplici regole ed in questo modo si ha un risultato perfetto. Oggi faremo la crostata genuina alla nutella piena di golosita’ e morbidissima con tutti i miei consigli per fare una ricetta di crostata perfetta che non si rompe mentre la realizzate e nemmeno si sbriciola.). Ingredienti per la crostata genuina alla nutella: 300 gfarina 00, 110 gzucchero, 110 gburro (oppure 80 ml di olio di semi di girasole), 5 glievito chimico in polvere, 2uova, 1 bustinavanillina, 300 gNutella® (oppure crema vegan al cioccolato). Strumenti : 1 teglia per crostata da 20 – 24 cm di diametro. Come fare la Crostata genuina alla nutella Prepariamo la pasta frolla setacciando in una ciotola la farina, il lievito e la vanillina. Aggiungiamo lo zucchero ed il burro tagliato in tocchetti ed ammorbidito. Cominciamo ad impastare tutto realizzando un composto friabile e granuloso. Uniamo una alla volta le uova impastando e facendole assorbire bene. Impastiamo velocemente la pasta frolla, mettiamola in un sacchetto oppure avvolgiamola in pellicola trasparente e lasciamola almeno 1 ora in frigo. Una volta che la pasta frolla avra’ riposato , fase essenziale affinche’ non si rompa mentre la lavoriamo e mentre cuoce, prendiamola e lavoriamola pochi secondi sulla spianatoia. Stendiamola e foderiamoci una teglia imburrata da 20 oppure 24 cm di diametro se la volete piu’ bassa. Bucherelliamo il fondo con una forchetta per evitare bolle d’ aria e versiamo all’ interno la nutella livellandola bene. Con il resto della pasta frolla realizziamo le tipiche strisce e mettiamole sulla superficie alternandole. Rifiliamo bene i bordi ed inforniamo a 200° sul fondo basso del forno e coprendo la crostata con carta forno. Lasciamo cuocere per 30 minuti poi togliamo la carta forno e lasciamo cuocere per altri 10 minuti per avere una superficie dorata. In questo modo avremo una crostata cotta sotto e all’ interno, con nutella sempre cremosa e con una bella superficie dorata. Una volta pronta sfornatela, lasciatela raffreddare, toglietela dallo stampo e poi servitela. Consigli Varianti e Conservazione Consigli : per questa crostata il mio consiglio è quello di non farla cuocere troppo in modo tale da avere una crostata cremosa all’ interno. Se volete potete utilizzare altri tipi di crema alle nocciole spalmabile compresa la versione vegan che trovate nei supermercati facilmente. Varianti : come variante potete utilizzare della crema pasticciera, della marmellata o altri tipi di crema anche quella vegan al cioccolato e’ perfetta. Conservazione : per conservare questa crostata il mio consiglio è quello di metterla in un contenitore chiuso e tenerla in dispensa oppure in frigo se fa troppo caldo e rimarra’ perfetta fino a 5 giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita
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